Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TÂM ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MÔ HÌNH SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN TẠI XÃ PHÚC XUÂN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN TỈNH THÁI NGUYÊN KH[.]
i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TÂM ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT CHÈ AN TỒN TẠI XÃ PHÚC XUÂN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : KT&PTNT Khoá học : 2011 - 2015 Thái Nguyên, năm 2015 e ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TÂM ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT CHÈ AN TỒN TẠI XÃ PHÚC XUÂN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Lớp : K43 - KTNN Khoa : KT&PTNT Khoá học : 2011 - 2015 Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Hồ Lƣơng Xinh Thái Nguyên, năm 2015 e i LỜI CAM ĐOAN Đề tài tốt nghiệp “Đánh giá hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất chè an toàn Xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên” chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp chuyên ngành riêng tôi, đề tài sử dụng thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, thơng tin có sẵn trích rõ nguồn gốc Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đưa đề tài trung thực chưa sử dụng cơng trình nghiên cứu khoa học khác Các số liệu trích dẫn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2015 Tác giả khóa luận Nơng Thị Tâm e ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng sinh viên trình học tập Qua giúp cho sinh viên củng cố lại kiến thức học nhà trường ứng dụng thực tế, đồng thời nâng cao trình độ chun mơn, lực cơng tác vững vàng trường Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt giúp đỡ tận tình cô giáo hướng dẫn Th.S Hồ Lương Xinh, em tiến hành nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất chè an toàn Xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên” Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, tất thầy - giáo tận tình dìu dắt em suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, em xin cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình cô giáo hướng dẫn Th.S Hồ Lương Xinh tận tình bảo, hướng dẫn để em hồn thành khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn tới cán UBNN xã Phúc Xuân nhiệt tình, tạo điều kiện giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin cảm ơn bạn bè, người thân gia đình giúp đỡ em suốt q trình nghiên cứu khóa luận Do điều kiện thời gian kinh nghiệm cịn hạn chế, khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong muốn nhận ý kiến đóng góp thầy - giáo bạn bè để khóa luận em hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2015 Sinh viên Nông Thị Tâm e iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Các quốc gia xuất chè lớn giới 19 Bảng 2.2: Các nước nhập chè lớn giới 21 Bảng 2.3: Diện tích, suất, sản lượng chè giới qua thời kỳ 22 Bảng 2.4: Sản lượng chè giới qua năm từ năm 2006 – 2010 23 Bảng 2.5: Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2010 24 Bảng 2.6: Mức tiêu dùng chè số nước giới năm 2013 25 Bảng 2.7: Diện tích, sản lượng chè tỉnh Thái Nguyên qua năm (2007-2009) 31 Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất xã Phúc Xuân 40 Bảng 4.2: Diện tích, suất, sản lượng chè xã Phúc Xuân từ năm 2012 -2014 42 Bảng 4.3: Một số thông tin chung hộ điều tra 45 Bảng 4.4: Phương tiện sản xuất chè hộ trồng chè an toàn chè truyền thống 46 Bảng 4.5: Cơ cấu diện tích đất trồng chè hộ nghiên cứu 47 Bảng 4.6: Tình hình sản xuất chè an tồn chè truyền thống hộ điều tra 48 Bảng 4.7: So sánh chi phí đầu vào bình qn sào chè an toàn so với sào chè truyền thống hộ điều tra 50 Bảng 4.8: Kết sản xuất chè hộ tính bình qn sào/năm 53 Bảng 4.9: Bảng so sánh hiệu sản xuất chè sào/năm hộ điều tra năm 2015 54 e iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Ý nghĩa GO/CLĐ Tổng giá trị sản xuất/công lao động VA/IC Giá trị gia tăng/Chi phí trung gian BVTV Bảo vệ thực vật GO/sào Tổng giá trị sản xuất/sào VA/sào Giá trị gia tăng/sào GO/IC Tổng giá trị sản xuất/Chi phí trung gian VA/lđ Giá trị gia tăng/lao động Pr Lơ ̣i nhuâ ̣n VA Giá trị gia tăng 10 KTNN Kinh tế nông nghiệp 11 NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn 12 QĐ-BNN Quyết định - Bộ nông nghiệp 13 HTX Hơ ̣p tác xã 14 NXB Nhà xuất 15 GO Tổ ng giá tri ̣sản xuẩ t 16 STT Số thứ tự 17 ĐVT Đơn vị tính 18 ThS Thạc Sĩ 19 UBND Ủy ban nhân dân 20 BNN&PTNT Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn 21 CAT Chè an toàn 22 CTT Chè truyền thống e v MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.4 Đóng góp đề tài 1.5 Bố cục Luận văn PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số vấn đề chè 2.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè 2.1.3 Những vấn đề chung mơ hình 10 2.1.4 Những khái niệm liên quan đến chè an toàn 13 2.1.5 Hiệu kinh tế tiêu chí đánh giá kinh tế 15 2.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 18 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 18 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước 26 2.2.3 Tình hình sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên 28 2.2.4 Tình hình sản xuất chè an toàn Thái Nguyên 31 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 33 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 33 e vi 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 33 3.2 Các câu hỏi nghiên cứu 33 3.3 Nội dung nghiên cứu 33 3.4 Phương pháp nghiên cứu 33 3.4.1.Phương pháp thu thập thông tin 33 3.4.2.Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 35 3.4.3 Phương pháp phân tích thơng tin 35 3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 3.5.1 Các tiêu phản ánh tình hình sản xuất hộ 36 3.5.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè 37 3.5.3 Các tiêu bình quân 38 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 39 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 39 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 40 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè xã Phúc Xuân - TP Thái Nguyên Tỉnh Thái Nguyên 41 4.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chè xã Phúc Xuân 41 4.2.2 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 44 4.2.3 Tình hình sản xuất chè nhóm hộ điều tra 47 4.2.4 Chi phí sản xuất chè an toàn chè truyền thống hộ điều tra 49 4.2.5 Phân tích hiệu qủa sản xuất chè hộ điều tra 54 4.2.6 Hiệu xã hội sản xuất chè 56 4.2.7 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất chè hộ nông dân 57 PHẦN 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ TẠI XÃ PHÚC XUÂN 60 5.1 Một số quan điểm chung phát triển sản xuất chè 60 e vii 5.1.1 Phát triển sản xuất chè sở phát huy mạnh vùng, địa phương 60 5.1.2 Phát triển chè điều kiện cơng nghiệp hố, đại hố đất nước cơng nghiệp hố, đại hố nơng thơn 60 5.1.3 Phát triển sản xuất chè theo hướng sản xuất chè an toàn 61 5.2 Một số giải pháp nhằm phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Phúc Xuân 62 5.2.1 Giải pháp quyền địa phương 62 5.2.2 Giải pháp nông hộ 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 Kết Luận 68 Kiến nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 I Tiếng Việt 72 II Tài liệu Internet 73 e PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Thái Nguyên trọng phát triển tiềm năng, mạnh chè Đại hội đại biểu Đảng tỉnh Thái Nguyên lần thứ mười tám xác định: chè mạnh Mang lại hiệu kinh tế cao, cần quan tâm đầu tư phát triển Tính đến năm 2013, chè phát triển 34 tỉnh thành nước, với diện tích lên đến 130 nghìn ha, với tỉnh thành mạnh chè khác, sản phẩm chè Thái Nguyên có mặt 50 tỉnh, thành phố nước số thị trường quốc tế Thái nguyên tỉnh đứng thứ hai diện tích trồng chè nước, đạt khoảng 185.000 tấn/năm, chiếm 1/5 tổng kim ngạch xuất chè Cây chè mạnh đem lại hiệu kinh tế cao, giúp người nơng dân Thái Ngun có thu nhập ổn định, nhiều hộ thoát nghèo làm giàu từ việc trồng chè Đảng Thái Nguyên đưa biện pháp nâng cao hiệu sử dụng đất nông nghiệp sở tiếp tục chuyển dịch cấu trồng, chuyển đổi diện tích trồng chè sang giống theo hướng tạo vùng nguyên liệu tập trung gắn liền vơí cơng nghiệp chế biến thời gian tới Festival trà Thái Nguyên lần thứ hai - Thái Nguyên tổ chức thành công, giúp thúc đẩy việc sản xuất áp dụng tiêu chuẩn chất lượng chè Thái Nguyên Nhận thức rõ vai trò việc sản xuất chè an tồn có ý nghĩa sống cịn chè, tỉnh Thái nguyên triển khai quy hoạch vùng sản xuất chè an toàn địa bàn toàn tỉnh làm sở cho việc thu hút đầu tư sản xuất chè chất lượng, giá trị cao, xây dựng vùng sản xuất theo hướng hữu cơ, hạn chế sử dụng phân bón vơ cơ, hóa chất thuốc trừ sâu, áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp VietGAP, UTZ Certified… Nằm vùng chè đặc sản Tân Cương, HTX chè Tân Hương cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn UTZ Certified (tiêu e ...ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TÂM ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT CHÈ AN TỒN TẠI XÃ PHÚC XUÂN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP... ? ?Đánh giá hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất chè an tồn Xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên? ?? Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông Lâm Thái. .. nhiên, kinh tế - xã hội địa bàn nghiên cứu - Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất chè hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất chè an tồn địa bàn xã Phúc Xuân - TP Thái Nguyên - tỉnh Thái Nguyên - Đề