Đang tải... (xem toàn văn)
Le Thi Minh Hang ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ MINH HẰNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP TIÊU THỤ SẢN PHẨM ĐẦU RA CHO CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN THỊ TRẤN ĐU, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ MINH HẰNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP TIÊU THỤ SẢN PHẨM ĐẦU RA CHO CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN THỊ TRẤN ĐU, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2010 - 2014 Giáo viên hướng dẫn : ThS Lưu Thị Thùy Linh Thái Nguyên, năm 2014 n LỜI CẢM ƠN Được đồng ý Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa KT&PTNT, giúp đỡ, hướng dẫn Th.S Lưu Thị Thùy Linh Tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu giải phá tiêu thụ sản phẩm đầu cho trang trại chăn nuôi địa bàn thị trấn Đu, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Ngun” Để hồn thành khóa luận này, trước tiên xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa KT&PTNT, cảm ơn thầy, cô truyền đạt cho kiến trức kỹ làm việc suốt trình học tập rèn luyện trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên Đặc biệt xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình giáo Th.S Lưu Thị Thùy Linh người trực tiếp hướng dẫn suốt thời gian thực tập tốt nghiệp để thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ cô, chú, anh, chị cơng tác UBND thị trấn Đu phịng Nơng nghiệp huyện Phú Lương, Chi cục kiểm lâm huyện Phú Lương giúp đỡ tơi q trình thực tập, truyền đạt kinh nghiệm thực tế Tôi xin cảm ơn cô, chủ TTCN địa bàn thị trấn Đu tạo điều kiện tốt cho Đây lần thực khóa luận, kiến thức thân thời gian thực có hạn, chắn khóa luận tơi cịn nhiều thiếu sót hạn chế Rất mong nhận góp ý, nhận xét bổ sung cho khóa luận hồn thiện thân thấy thiếu sót tồn Tơi xin chân thành cảm ơn! Ngày 25 tháng 05 năm 2014 Sinh viên Lê Thị Minh Hằng n DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt HTX TTCN TTTT KHCN TT KTTT DN NTD SX SXKD SP NSX CNH-HĐH ĐVT BQ HQKT LĐ UBND GĐ QL TL Tr đ NHCS NHNN&PTNT TP CN BCN VSATTP Nghĩa Hợp tác xã Trang trại chăn nuôi Trang trại trồng trọt Khoa học công nghệ Trang trại Kinh tế trang trại Doanh nghiệp Người tiêu dùng Sản xuất Sản xuất kinh doanh Sản phẩm Nhà sản xuất Cơng nghiệp hóa- Hiện đại hóa Đơn vị tính Bình qn Hiệu kinh tế Lao động Ủy ban nhân dân Giai đoạn Quốc lộ Thành lập Triệu đồng Ngân hàng Chính sách Ngân hàng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Thương phẩm Công nghiệp Bán cơng nghiệp Vệ sinh an tồn thực phẩm n MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài 2.Mục tiêu nghiên cứu 2.1.Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3.Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 4.Những đóng góp đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1.Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số lý luận trang trại, trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm 1.1.2 Một số vấn đề tiêu thụ 1.2.Cơ sở thực tiễn 16 1.2.1.Quá trình phát triển kinh tế trang trại Thế Giới 16 1.2.2 Quá trình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 18 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1.Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 21 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 21 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 21 2.2.Nội dung nghiên cứu 21 2.3.Câu hỏi nghiên cứu 21 2.4.Phương pháp nghiên cứu 22 2.4.1.Chọn địa điểm nghiên cứu 22 2.4.2 Phương pháp thu thập tài liệu số liệu 22 2.5.Hệ thống tiêu nghiên cứu 23 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 3.1.Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội địa bàn nghiên cứu 25 3.1.1.Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên địa bàn nghiên cứu 25 3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội địa bàn nghiên cứu 26 3.2.Thực trạng hoạt động SXKD tiêu thụ sản phẩm TTCN gia súc, gia cầm địa bàn nghiên cứu 31 3.2.1 Tình hình sử dụng nguồn lực TTCN địa bàn 31 3.2.2 Thực trạng SXKD TTCN gia súc, gia cầm giai đoạn 2011-2013 38 n 3.2.3 Thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm TTCN năm 2013 45 3.2.4 Hiệu sản xuất TTCN gia súc, gia cầm địa bàn 58 3.2.5 Phân tích ảnh hưởng nhân tố bên TTCN đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm 60 3.2.6 Phân tích SWOT hoạt động tiêu thụ sản phẩm với loại hình sản xuất KTTT địa bàn thị trấn Đu 65 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI GIA SÚC, GIA CẦM TRÊN ĐỊA BÀN THỊ TRẤN ĐU 72 4.1.Giải pháp liên quan đến sản phẩm 72 4.2.Giải pháp liên quan đến trì mở rộng thị trường 74 4.3.Giải pháp liên quan đến kỹ thuật, ứng dụng KH-CN tiên tiến 74 4.4.Các giải pháp marketing 75 4.5.Xây dựng thương hiệu sản phẩm 76 4.6.Giải pháp liên quan đến chủ TTCN 76 4.7.Giải pháp liên quan đến vốn sản xuất 77 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 5.1.Kết luận 78 5.2.Kiến nghị 80 n DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Phân bổ trang trại nông nghiệp 20 địa bàn huyện Phú Lương 20 Bảng 3.1: Tình hình phân bổ sử dụng đất đai 27 Bảng 3.2:Tình hình dân số lao động thị trấn Đu giai đoạn 2011- 2013 28 Bảng 3.3: Thu nhập bình quân phân theo ngành người dân năm 2013 29 Bảng 3.4: Kết sản xuất ngành kinh tế địa phương giai đoạn 2011-2013 29 Bảng 3.5: Thực trạng loại hình sản xuất trang trại địa bàn thị trấn Đu 32 Bảng 3.6: Một số thông tin chủ TTCN năm 2013 33 Bảng 3.7: Tình hình sử dụng nguồn lực TTCN địa bàn thị trấn Đu34 Bảng 3.8: Tình hình sử dụng trang thiết bị, sở vật chất- kỹ thuật trang trại địa bàn 37 Bảng 3.9: Phân loại hình thức trang trại chăn ni 38 Bảng 3.10: Quy mô chăn nuôi trang trại giai đoạn 2011-2013 39 Bảng 3.11: Kết hoạt động SXKD trang trại giai đoạn 2011-2013 41 Bảng 3.12: Tình hình biến động giá hàng hóa thị trường giai đoạn 2011-2013 TTCN 43 Bảng 3.13: Số lượng tiêu thụ sản phẩm TTCN năm 2013 45 Bảng 3.14: Tình hình tiêu thụ theo thị trường, khách hàng mức độ chế biến trang trại năm 2013 46 Bảng 3.15: Tình hình tiêu thụ sản phẩm TTCN theo thời gian năm 2013 50 Bảng 3.16: Tình hình sản xuất loại hình chăn nuôi địa bàn thị trấn Đu năm 2013 55 Bảng 3.17: Hiệu kinh tế loại hình TTCN địa bàn thị trấn Đu năm 2013 58 n PHẦN MỘT MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi lĩnh vực quan trọng sản xuất nông nghiệp Ở nước ta chăn nuôi cung cấp khoảng 30% (năm 2011) tổng sản phẩm nơng nghiệp, đến năm 2013 giảm xuống cịn 27% Việc nâng cao đời sống vật chất tầng lớp nhân dân, cải thiện điều kiện dinh dưỡng chất lượng bữa ăn phụ thuộc đáng kể vào phát triển ngành chăn nuôi Hiện nay, ngành chăn nuôi nước ta cung cấp khoảng 1,6 triệu thịt loại, 40 nghìn sữa tỷ trứng Ngành chăn nuôi thúc đẩy ngành công nghiệp chế biến phát triển Các sở cơng nghiệp chế biến hình thành phát triển dựa sở phát triển ngành chăn nuôi Ngành chăn nuôi cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp để sản xuất mặt hàng tiêu dùng xuất có giá trị Các sản phẩm phụ lị mổ sử dụng với nhiều mục đích khác nhau: bào chế thuốc, sản xuất bột máu, bột xương dùng chăn nuôi Thị trấn Đu thị trấn huyện lị nằm khu vực trung tâm huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, thành lập cách 20 năm Trong năm qua, theo chủ chương Đảng Nhà nước, quyền cấp trên, địa phương thực dồn điền đổi thửa, khuyến khích phát triển sản xuất nơng nghiệp nói chung mơ hình kinh tế trang trại nói riêng, đặc biệt quan tâm trọng phát triển mơ hình trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm, thú rừng nhằm khai thác tối đa tiềm vốn có địa phương mang lại hiệu kinh tế cao; đồng thời góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nông thôn, nâng cao khả sản xuất sức cạnh tranh sản xuất nông nghiệp; giải số vấn đề khó khăn tạo nguồn thu nhập ổn định cho hộ tham gia; tạo sức hút phát triển địa phương Vài năm gần đây, địa phương thực nhiều hoạt động khuyến khích trang trại chăn nuôi mạnh dạn đầu tư vốn, người, cơng nghệ vào sản xuất; khuyến khích sản xuất theo mơ hình trang trại; nâng vị trí sản xuất kinh tế trang trại kinh tế nông nghiệp nông thôn địa phương lên mức cao Tuy nhiên trình SXKD, trang trại chăn ni gặp nhiều khó khăn, đặc biệt đầu sản phẩm vấn đề cộm mà chủ trang trại quan tâm Tiêu thụ hàng hóa khâu vô quan trọng, khâu cuối chu kỳ sản xuất kinh doanh, yếu tố định tồn phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp n HTX, trang trại hộ gia đình sản xuất nơng nghiệp Với mục đích góp phần giúp người sản xuất nâng cao thu nhập, ổn định sản xuất nông nghiệp thông qua việc nâng cao hiệu hoạt động tiêu thụ nông sản, thúc đẩy trình sản xuất tái sản xuất diễn nhanh, qua giải tốn xóa đói giảm nghèo vấn đề tạo việc làm cho nhiều lao động khu vực nông thôn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thị trường Trải qua trình phát triển, bên cạnh mặt đạt từ mơ hình kinh tế trang trại chăn ni gia súc, gia cầm, cịn tồn nhiều hạn chế Do vậy, cần phải có nghiên cứu sâu giải pháp cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cho trang trại Phát triển thị trường tiêu thụ làm tăng thu nhập người sản xuất, phát triển kinh tế trang trại, nâng cao giá trị lợi nhuận, đẩy nhanh tốc độ chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn địa phương theo định hướng đề Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn thị trấn Đu, để có sở đánh giá hiệu sản xuất, tiêu thụ sản phẩm trang trại chăn nuôi địa bàn nhằm tạo bước phát triển nhanh vững cho ngành chăn nuôi thời kỳ tới nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Vì tơi chọn đề tài “Nghiên cứu giải phá tiêu thụ sản phẩm đầu cho trang trại chăn nuôi địa bàn thị trấn Đu, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá đầy đủ, xác thực trạng sản xuất, hoạt động tiêu thụ sản phẩm, hiệu kinh tế TTCN địa bàn thời gian qua Từ đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm chăn ni bảo đảm mục đích SXKD phát triển lâu dài TTCN 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng sản xuất TTCN thị trấn Đu - Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm TTCN - Đánh giá hiệu kinh tế TTCN - Phân tích ảnh hưởng nhân tố đến hoạt động tiêu thụ TTCN - Phân tích SWOT cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm TTCN địa bàn - Đề xuất giải pháp tiêu thụ sản phẩm đầu TTCN thị trấn Đu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài n Qua kết nghiên cứu đề tài TTCN thị trấn Đu cho thấy hạn chế, tồn hoạt động sản xuất, đặc biệt hoạt động tiêu thụ sản phẩm TTCN, dựa vào kiến thức thân tiếp thu trình học tập đưa nhận xét, đề xuất số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm, nâng cao giá trị tăng lợi nhuận cho sản xuất ngành chăn nuôi theo mô hình trang trại Những đóng góp đề tài Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm nhân tố bên ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm TTCN địa bàn thị trấn Đu Bố cục khóa luận Ngồi phần MỞ ĐẦU, KẾT LUẬN khóa luận cịn gồm chương: Chương Cơ sở lý luận thực tiễn Chương Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu Chương Kết nghiên cứu thảo luận Chương Đề xuất số giải pháp n CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số lý luận trang trại, trang trại chăn nuôi 1.1.1.1 Khái niệm trang trại Trang trại năm hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp xét mặt quan hệ sở hữu, đặc trưng hình thức tổ chức sản xuất dạng trang trại gia đình: đất đai, tư liệu sản xuất, kể lao động thuộc sở hữu hộ gia đình Trang trại là: - Cơ sở sản xuất hay doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp (gồm nông, lâm, ngư nghiệp) - Dựa tảng kinh tế hộ nơng dân - Mục đích sản xuất hàng hóa chủ yếu - Được chủ trang trại đầu tư vốn, thuê phần lớn hầu hết lao động trang bị tư liệu sản xuất để hoạt động kinh doanh theo yêu cầu thị trường - Được Nhà nước bảo hộ theo luật định [1] 1.1.1.2 Khái niệm kinh tế trang trại Theo Nghị định số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 Chính phủ kinh tế trang trại, quy định: “Kinh tế trang trại hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình nhằm mở rộng quy mơ nâng cao hiệu sản xuất lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến tiêu thụ nông, lâm, thủy sản” Theo thông tư số 27/2011/TT-BNNPHNT ngày 03 tháng 04 năm 2011 BNNPTNT hướng dẫn tiêu chí xác định thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại sau: “Điều Phân loại trang trại Các trang trại xác định theo lĩnh vực sản xuất sau: a) Trang trại trồng trọt; b) Trang trại chăn nuôi; c) Trang trại lâm nghiệp; d) Trang trại nuôi trồng thủy sản; e) Trang trại tổng hợp n ... Vì tơi chọn đề tài ? ?Nghiên cứu giải phá tiêu thụ sản phẩm đầu cho trang trại chăn nuôi địa bàn thị trấn Đu, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên? ?? Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Đánh giá... hướng dẫn Th.S Lưu Thị Thùy Linh Tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu giải phá tiêu thụ sản phẩm đầu cho trang trại chăn nuôi địa bàn thị trấn Đu, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Ngun” Để hồn... tế trang trại chăn ni gia súc, gia cầm, cịn tồn nhiều hạn chế Do vậy, cần phải có nghiên cứu sâu giải pháp cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cho trang trại Phát triển thị trường tiêu thụ