Lv Nguyen Lam ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN LÂM NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM LACTOVET TRONG PHÒNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON NUÔI TẠI HUYỆN VĨNH TƯỜNG TỈNH VĨNH PHÚC Chuyên[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN LÂM NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM LACTOVET TRONG PHỊNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON NI TẠI HUYỆN VĨNH TƯỜNG - TỈNH VĨNH PHÚC Chuyên ngành: Thú y Mã số: 60 64 01 01 LUẬN VĂN THẠC SỸ THÚ Y Hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Quang Tuyên Thái Nguyên, 2013 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: Đây cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hoàn thành luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn xác rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 11 năm 2013 Tác giả Nguyễn Văn Lâm n ii LỜI CẢM ƠN Em xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Nguyễn Quang Tuyên - Phó Viện Trưởng Viện Khoa học sống Đại học Thái Nguyên - người trực tiếp giao đề tài, tận tình bảo hướng dẫn em hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giúp đỡ tạo điều kiện cho em trình em làm luận văn Em gửi lời cảm ơn đến ban lãnh đạo, anh chị đồng nghiệp công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam bên, ủng hộ giúp đỡ em nhiều Cuối em muốn cảm ơn gia đình, bạn bè ln chỗ dựa giúp em có động lực vượt qua khó khăn Thái Nguyên, tháng 11 năm 2013 Tác giả Nguyễn Văn Lâm n iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 MỘT SỐ HIỂU BIẾT CHUNG VỀ HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON 1.1.1 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy lợn 1.1.2 Hậu hội chứng tiêu chảy 10 1.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HÓA CÓ ẢNHHƯỞNG TRỰC TIẾP ĐẾN BỆNH LÝ TIÊU CHẢY Ở LỢN CON 12 1.2.1 Sự thay đổi pH đường tiêu hóa lợn 12 1.2.2 Hệ vi khuẩn đường ruột lợn 14 1.3 NHỮNG HIỂU BIẾT VỀ VI KHUẨN PROBIOTIC VÀ CHẾ PHẨM LACTOVET 17 1.3.1 Một số đặc điểm chế phẩm probiotic 18 1.3.2 Nhóm vi khuẩn sinh acid lactic` 18 1.3.3 Cơ chế tác động probiotic đường ruột lợn 20 1.4 BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON DO VI KHUẨN GÂY RA 22 1.4.1 Biện pháp phòng 22 1.4.2 Điều trị tiêu chảy 25 Chương NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 27 2.1.1 Khảo sát số đặc tính sinh vật học in vitro chủng vi khuẩn Lactobacillus phân lập dùng chế tạo chế phẩm 27 2.1.2 Nghiên cứu chế tạo kiểm nghiệm chế phẩm Lactovet 27 2.1.3 Thử nghiệm chế phẩm phòng hội chứng tiêu chảy lợn 27 n iv 2.1.4 Thử nghiệm số phác đồ điều trị hội chứng tiêu chảy lợn 27 2.2 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 27 2.2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2.2 Nguyên vật liệu dụng cụ, trang thiết bị 27 2.2.3 Địa điểm nghiên cứu 29 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu xác định số đặc tính sinh học in vitro chủng vi khuẩn phân lập dùng để chế tạo chế phẩm 29 2.3.2 Phương pháp chế tạo chế phẩm kiểm tra chất lượng chế phẩm 34 2.3.3 Phương pháp thử nghiệm chế phẩm Lactovet phòng hội chứng tiêu chảy lợn 37 2.3.4 Thử nghiệm số phác đồ điều trị hội chứng tiêu chảy 41 2.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 42 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 KẾT QUẢ KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH VẬT HỌC IN VITRO CỦA CÁC CHỦNG VI KHUẨN LACTOBACILLUS PHÂN LẬP ĐƯỢC DÙNG CHẾ TẠO CHẾ PHẨM 43 3.1.1 Kết phân lập định lượng acid lactic chủng Lactobacillus phân lập 43 3.1.2 Kết khảo sát số đặc tính probiotic chủng Lactobacillus TL4 điều kiện in vitro 46 3.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, CHẾ TẠO VÀ KIỂM NGHIỆM CHẾ PHẨM LACTOVET 51 3.2.1 Kết lên men Lactobacillus TL4 thiết bị lên men Infors tạo chế phẩm 51 3.2.2 Một số đặc tính chung chế phẩm Lactovet 54 3.2.3 Một số tiêu chất lượng chế phẩm Lactovet 54 n v 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CỦA CHẾ PHẨM LACTOVET TRONG PHÒNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON 56 3.3.1 Kết nghiên cứu mức độ sinh trưởng lợn thí nghiệm 57 3.3.2 Ảnh hưởng chế phẩm Lactovet đến hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm (FCR) 59 3.3.3 Ảnh hưởng Lactovet đến hệ vi sinh vật đường ruột lợn thí nghiệm 60 3.4 THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHÁC ĐỒ DIỀU TRỊ CHO LỢN CON ĐẠT HIỆU QUẢ CAO 62 3.4.1 Phương pháp xác định khả mẫn cảm kháng sinh chủng vi khuẩn phân lập 63 3.4.2 Kết thử nghiệm phác đồ điều trị tiêu chảy cho lợn 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 KẾT LUẬN 69 ĐỀ NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 n vi BẢNG CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN C : Clostridium Cs : Cộng CFU : Colony Forming Unit ĐC : Đối chứng E.coli : Escherichia coli EM : Effective Microoganisms EMB : Eosin – Metyl – Blue FAO : Food and Agriculture Organization KPCS : Khẩu phần sở LAB : Lactic acid bacteria L : Lactobacillus MPA : Malt – Peptone – Agar MR : Metyl Red MRS : De man, Rogosa and Sharpe OD : Optical Density PBS : Phosphate buffered saline PCA : – Pyrorolidone – – Carboxylic acid rRNA : Ribosomal Ribonucleic Acid S : Salmonella KM : Khoẻ mạnh µl : microliter TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN : Thí nghiệm TT : Thể trọng TTTA : Tiêu tốn thức ăn VP : Voges Proskauer XLD : Xylose Lysine Deoxychlate n vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các hóa chất sử dụng nghiên cứu 28 Bảng 2.2: Tiêu chuẩn sở sản phẩm Lactovet 1kg thành phẩm 34 Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 38 Bảng 2.4 Tiêu chuẩn đánh giá mức độ mẫn cảm kháng kháng sinh Bảng 3.1.Một số đặc điểm sinh học chủng Lactobacillus phân lập 43 Bảng 3.2.Khả sinh axít lactic chủng Lactobacillus phân lập 44 Bảng 3.3 Khả chống chịu môi trường axít thấp kiềm chủng Lactobacillus TL4 47 Bảng 3.4 Khả chống chịu chủng Lactobacillus TL4trong môi trường có muối mật 0,3% 49 Bảng 3.5 Khả ức chế chủng vi khuẩn kiểm định chủng Lactobacillus TL4 51 Bảng 3.6 Bảng tổng hợp điều kiện tối ưu cho sinh trưởng chủng L plantarum TL4 lên men sục khí 52 Bảng 3.7 Kết động học lên men chủng L.plantarum TL4 thiết bị lên men Labfors 52 Bảng 3.8 Kết xác định giá trị trung bình pH độ ẩm chế phẩm Lactovet theo thời gian bảo quản (n=25) 55 Bảng 3.9 Kết kiểm tra khiết, độ tan tiêu an toàn chế phẩm Lactovet (n=25) theo thời gian bảo quản 56 Bảng 3.10 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm (kg) 57 Bảng 3.11 Tiêu tồn thức ăn/1kg tăng trọng khối lượng 59 Bảng 3.12 Số lượng vi khuẩn E.coli có đường ruột lợn thí nghiệm 60 Bảng 3.13 Số lượng vi khuẩn Salmonellaspp đường ruột lợn thí nghiệm 62 n viii Bảng 3.14 Kết xác định tính mẫn cảm với kháng sinh chủng vi khuẩn E coliphân lập 63 Bảng 3.15 Kết xác định tính mẫn cảm với kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella spp.phân lập 65 Bảng 3.16 Kết điều trị thử nghiệm phác đồ điều trị hội chứng tiêu chảy lợn đạt kết qua cao 67 n ix DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Biến động số lượng tế bào chủng Lactobacillus TL4 mơi trường có pH=2,0 47 Hình 3.2 Biến động số lượng tế bào chủng Lactobacillus TL4 mơi trường có pH=3,0 48 Hình 3.3 Biến động số lượng tế bào chủng Lactobacillus TL4 mơi trường có pH=8 48 Hình 3.4 Biến động số lượng tế bào chủng Lactobacillus TL4 mơi trường có muối mật 0,3% 50 Hình 3.5 Kết động học chủng L.plantarum TL4 thiết bị lên men Labfors 53 Hình 3.6 Chế phẩm Lactovet sử dụng cho vật nuôi 54 n ... hưởng đến hiệu chăn nuôi lợn hội chứng tiêu chảy lợn Trước tình hình có nhiều nghiên cứu nước nước hội chứng tiêu chảy lợn con, nghiên cứu góp phần khơng nhỏ vào việc phòng trị hội chứng tiêu chảy. .. hiệu kinh tế chăn ni, tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu sử dụng chế phẩm Lactovet phòng hội chứng tiêu chảy lợn nuôi huyện Vĩnh Tường – tỉnh Vĩnh Phúc" * Ý nghĩa thực tế khoa học đề tài - Đáp... phẩm Lactovet 54 3.2.3 Một số tiêu chất lượng chế phẩm Lactovet 54 n v 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG CỦA CHẾ PHẨM LACTOVET TRONG PHÒNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON 56 3.3.1 Kết nghiên cứu