(Luận văn thạc sĩ) xác định một số đặc điểm sinh học và các bệnh thường gặp của nhím bờm nuôi nhốt trong nông hộ tại tỉnh bắc kạn

76 2 0
(Luận văn thạc sĩ) xác định một số đặc điểm sinh học và các bệnh thường gặp của nhím bờm nuôi nhốt trong nông hộ tại tỉnh bắc kạn

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯƠNG THỊ LAN XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP CỦA NHÍM BỜM NI NHỐT TRONG NÔNG HỘ TẠI TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS DƯƠNG MẠNH HÙNG THÁI NGUYÊN NĂM 2011 n i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, khách quan chưa có cơng bố cơng trình nghiên cứu n ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Thạc Sĩ Khoa học nơng nghiệp, nhận giúp đỡ quý báu Nhà trường địa phương Nhân dịp hoàn thành luận văn tơi xin chân thành bày tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc tới: Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa Sau Đại học thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Đặc biệt, xin trân trọng cảm ơn quan tâm, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn: TS Dương Mạnh Hùng tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi q trình triển khai nội dung nghiên cứu góp nhiều ý kiến quý báu cho việc hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Chi cục Thú y tỉnh Bắc Kạn, ông Võ Văn Sự Bộ môn đa dạng sinh học Động vật quý Viện chăn ni bà nơng dân ni Nhím tỉnh tạo điều kiện, giúp đỡ thời gian, sở vật chất, nhân lực giúp tơi hồn thành luận văn Nhân dịp xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới tồn thể gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ vô hạn mặt, động viên, khuyến khích tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Thái Nguyên, tháng 10 năm 2011 Học viên Lương Thị Lan n iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài 2.1 Xác định số đặc điểm sinh học nhím bờm q trình sinh trưởng phát triển, sinh lý sinh dục, sinh sản, khả cho thịt chất lượng thịt 2.2 Xác định số bệnh thường gặp biện pháp phòng trị .2 2.3 Đưa số biện pháp kỹ thuật nâng cao hiệu ni nhím bờm nông hộ2 Ý nghĩa khoa học ứng dụng đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học .2 3.2 Ý nghĩa thực tiễn .2 CHƯƠNG : TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vị trí phân loại nhím bờm hệ thống phân loại động vật 1.2 Những hiểu biết nhím .6 1.2.1 Nhím bờm Nam Phi 1.2.2 Nhím Bắc Mỹ 1.2.3 Nhóm nhím Việt Nam 1.2.4 Một số thuốc từ nhím .9 1.3 Cơ sở khoa học sinh trưởng phát dục 13 1.3.1 Cơ sở di truyền học sinh trưởng 13 1.3.2 Sự sinh trưởng tiêu đánh giá sức sinh trưởng 13 1.3.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng .14 1.4 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu tính trạng 17 1.5 Đặc điểm sinh sản 20 1.6 Cơ sở nghiên cứu tính trạng ngoại hình động vật 20 1.6.1 Màu sắc lông, da 20 1.6.2 Ngoại hình 21 1.7 Cơ sở nghiên cứu tập tính động vật 21 n iv 1.7.1 Tập tính động vật .21 1.7.2 Cơ sở di truyền tập tính động vật 22 1.8 Cơ sở nghiên cứu đề kháng động vật 22 1.9 Cơ sở nghiên cứu tính trạng sinh trưởng 23 1.9.1 Tốc độ sinh trưởng .23 1.9.2 Khối lượng thể .24 1.9.3 Tốc độ mọc lông 24 1.9.4 Kích thước chiều đo thể 24 1.10 Cơ sở xác định tính trạng động vật 25 1.10.1 Tuổi đẻ lứa đầu 25 1.10.2 Số đẻ - tỷ lệ đẻ .25 1.10.3 Khối lượng 26 1.11 Tình hình nghiên cứu nhím bờm ngồi nước .26 1.11.1 Tình hình nghiên cứu nhím nước 26 1.11.2 Tình hình nghiên cứu nhím nước 27 CHƯƠNG : ĐỊA ĐIỂM, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .28 2.1 ĐỊA ĐIỂM VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 28 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 28 2.1.2 Đối tượng nghiên cứu 28 2.2 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 28 2.3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 28 2.3.2 Các tiêu nghiên cứu phương pháp xác định tiêu 28 2.3.3 Phương pháp sử lý số liệu tính tốn 32 CHƯƠNG : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Đặc điểm ngoại hình nhím bờm 34 3.1.1 Hình dáng thể nhím bờm 34 3.1.2 Màu sắc lơng, da nhím bờm .34 n v 3.2 Khả sử dụng thức ăn loại thức ăn sử dụng ni nhím bờm 36 3.2.1 Khả sử dụng loại thức ăn nhím bờm 36 3.2.2 Các loại thức ăn phần ăn ngày đêm nhím bờm 37 3.3 Theo dõi tiêu sinh trưởng nhím bờm 38 3.3.1 Sinh trưởng tích lũy nhím bờm 38 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối nhím bờm 40 3.3.3 Sinh trưởng tương đối nhím bờm 42 3.4.1 Sinh lý sinh dục nhím bờm 45 3.4.3 Những biểu động dục nhím bờm 48 3.5 Theo dõi số tập tính nhím bờm 49 3.5.1 Tập tính tự vệ tính nết nhím bờm 49 3.5.2 Tập tính ăn ngủ nhím bờm 49 3.5.3 Tập tính giao phối nhím bờm 50 3.5.4 Tập tính đẻ nhím bờm 51 3.6 Khả cho thịt nhím bờm .52 3.7 Thành phần hóa học thịt nhím bờm 52 3.8 Các bệnh thường gặp nhím bờm 54 3.9 Sơ hạch toán hiệu ni nhím bờm 57 3.10 Đề xuất số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu ni nhím bờm .58 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 Kết luận .59 Đề nghị .60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 n vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cs Cộng Tr Trang n Số STT Số thứ tự Đvt Đơn vị tính h Giờ g Gam Kg Kilogam đ Đồng % Phần trăm kl khối lượng a.a axit amin n vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.12 Kết mổ khảo sát thịt nhím bờm 52 Bảng 3.13 Kết phân tích thành phần hố học thịt nhím bờm 53 Bảng 3.14 Kết phân tích thành phần axit amin thịt nhím bờm .53 Bảng 3.15 Kết theo dõi bệnh thư ng gặp nhím bờm 54 Bảng 3.16 Phác đồ điều trị số bệnh thư ng gặp nhím bờm 55 Bảng 3.17 Chi phí thức ăn để sản xuất 1kg nhím bờm 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 59 Kết luận 59 Đề nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 n viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ sinh trưởng tích luỹ nhím bờm qua giai đoạn tuổi 40 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối nhím bờm 42 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối nhím bờm 44 Hình 3.4 Biểu đồ thời gian đẻ nhím bờm 51 n MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Hòa với phát triển kinh tế nước giới khu vực, kinh tế nước ta có bước phát triển, nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ngày người tiêu dùng quan tâm Cùng với nghề nuôi gấu lấy mật, nuôi hươu lấy nhung, nuôi ong lấy mật nghề ni nhím phát triển rầm rộ vài năm gần trở thành nghề chăn ni có giá trị thu nhập cao Nhím bờm loại động vật hoang dã quý sống rừng núi nhiều địa phương nước ta nước giới Đây loài động vật đặc sản quý hiếm: Thịt có mùi thơm đặc biệt, tỷ lệ đạm cao, bổ phù hợp với thị hiếu nhiều người tiêu dùng bán thị trường với giá cao Nhím bờm có tầm vóc thể lớn, chịu kham khổ, dễ nuôi, chống chịu bệnh tật tốt, nguồn thức ăn đa dạng phong phú, phù hợp với điều kiện kinh tế, khí hậu tập qn chăm sóc nhân dân nhiều địa phương Trong số năm gần đây, nhím bị săn lùng riết đẩy nhím vào nguy diệt vong Một số nơi bắt đầu hóa ni nhím, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày tăng Tuy nhiên, đến có cơng trình nghiên cứu khoa học sâu nghiên cứu giống nhím bờm Do nghiên cứu góp phần xác định đặc điểm sinh trưởng, phát triển, sinh lý sinh dục, sinh sản bệnh thường gặp nhím bờm cần thiết Các nghiên cứu nhằm cung cấp thông tin giống nhím bờm cho nhà chăn ni để có sở so sánh với giống nhím khác Từ góp phần đưa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi động vật hoang dã Trước thực tiễn chúng tơi tiến hành đề tài: “Xác định số đặc điểm sinh học bệnh thường gặp nhím bờm ni nhốt nơng hộ tỉnh Bắc Kạn Mục tiêu đề tài 2.1 Xác định số đặc điểm sinh học nhím bờm q trình sinh trưởng phát triển, sinh lý sinh dục, sinh sản, khả cho thịt chất lượng thịt n 53 Bảng 3.14 Kết phân tích thành phần hố học thịt nhím bờm STT Chỉ tiêu Thịt ngực (%) Thịt đùi (%) Thịt thỏ (%) Nước 75,04 74,12 76,90 Vật chất khô 24,96 25,88 23,10 Protein 20,07 21,29 20,01 Lipit 2,88 2,56 2,10 Khoáng tổng số 1,06 1,19 Qua bảng 3.14 thấy: tỷ lệ nước thịt ngực chiếm 75,04%, tỷ lệ nước thịt đùi chiếm 74,12% Tỷ lệ vật chất khô thịt ngực chiếm 24,96% tỷ lệ vật chất khô thịt đùi chiếm 25,88% Tỷ lệ Protein thịt ngực chiếm 20,07% tỷ lệ Protein thịt đùi chiếm 21,29% Tỷ lệ lipid thô thịt ngực chiếm 2,88% tỷ lệ lipid thịt đùi chiếm 2,56% Tỷ lệ khoáng tổng số thịt ngực chiếm 1,06% tỷ lệ khoáng tổng số thịt đùi chiếm 1,19% Thành phần hóa học thịt nhím bờm so với thịt thỏ, theo http//tài liệu.vn (2011) [46] kết phân tích thành phần hóa học thịt thỏ chúng tơi thấy lồi gặm nhấm thành phần hóa học thịt nhím cao thành phần hóa học thịt thỏ cụ thể là: thành phần protein thịt thỏ 20,01%, lipid 2,10%, mỡ thô 1,07 thịt nhím protein 20,07 %, lipid 2,88%, mỡ thơ 2,88 Kết phân tích thành phần axit amin thịt nhím bờm chúng tơi trình bày bảng 3.15 Bảng 3.15 Kết phân tích thành phần axit amin thịt nhím bờm STT Chỉ tiêu Thịt ngực Thịt đùi Aspartic 8,92 8,22 Glutamic 12,81 11,74 Serine 3,79 3,95 Histidine 3,39 3,43 Glycine 3,59 3,71 Threonin 4,43 4,09 Alanine 6,03 5,97 n 54 STT Chỉ tiêu Thịt ngực Thịt đùi Arginine 5,53 5,26 Tyrosine 4,58 4,51 10 Cystein 2,39 2,54 11 Valine 5,13 5,07 12 Methionine 2,24 2,77 13 Phenylalanine 2,44 2,68 14 Isoleucine 6,58 6,76 15 Leucine 7,92 7,52 16 Lysine 7,57 7,00 17 Proline 4,88 4,88 Qua bảng 3.15 thấy a.a thịt đùi thịt ngực tương đương riêng có a.a Glutamic thịt ngực cao so với thịt đùi thịt ngực a.a Glutamic 12,81 thịt đùi 11,74 A.a Proline thịt ngực, thịt đùi 4,88 a a 3.8 Các bệnh thường gặp nhím bờm Nhím bờm động vật hoang dã, hóa, sức đề kháng mạnh nên bị bệnh Tuy nhiên nhím mắc số bệnh thường gặp bệnh ghẻ da, bệnh tiêu chảy, bệnh giun đũa Kết theo dõi bệnh thường gặp nhím bờm chúng tơi trình bày bảng 3.16 Bảng 3.16 Kết theo dõi bệnh thường gặp nhím bờm STT Các bệnh nhím Số mắc (n = 80) (con) Tỷ lệ mắc (%) Tỷ lệ điều trị khỏi (%) Tỷ lệ chết (%) Bệnh ghẻ da 10 100 Bệnh tiêu chảy 6,25 100 Bệnh giun đũa 3,75 100 Qua bảng 3.16 thấy khơng có dịch bệnh lớn xảy Tuy nhiên có số bệnh thường gặp nhím bờm như: n 55 * Bệnh ghẻ da: xẩy chiếm tỷ lệ 10% đàn bệnh phịng chữa nên khơng gây tỷ lệ chết * Bệnh tiêu chảy tổng số 80 nhím bờm theo dõi có bị mắc bệnh đường tiêu hóa, chiếm tỷ lệ 6,25% đàn dùng thuốc chữa khỏi nhím 100% số nhím bờm mắc bệnh * Có nhím bờm có biểu bệnh giun đũa chiếm tỷ lệ 3,75 % đàn Nguyên nhân nhím bờm mắc bệnh nên người nuôi chủ quan khâu vệ sinh thức ăn cho nhím bờm Qua theo dõi 80 nhím bờm chúng tơi có phác đồ điều trị bệnh thường gặp nhím bờm trình bày bảng 3.17 Bảng 3.17 Phác đồ điều trị số bệnh thường gặp nhím bờm Số STT Bệnh nhím Phác đồ điều trị điều trị (con) Số khỏi Tỷ lệ Thời gian khỏi điều trị (%) (ngày) Thuốc mỡ ghẻ Bệnh ghẻ ngồi da xanh bơi lên 8 100 - 10 5 100 3-5 3 100 16 16 100 - 10 vùng da bị ghẻ Dùng Bệnh tiêu chảy đắng, chát ổi, hồng xiêm, rễ cau cho nhím ăn Bệnh giun đũa Dùng thuốc tẩy giun Tây Du Tổng * Bệnh ghẻ da xảy con, tỷ lệ khỏi 100% đàn Nguyên nhân gây bệnh: Chủ yếu ve, mạt cắn làm da bị xây sát gây lên ghẻ, trình vệ sinh chuồng trại chủ chăn ni cịn kém, chuồng thường ẩm ướt n 56 Triệu chứng: Bệnh nhẹ số vùng da nhím bờm có nốt đỏ, mần ngứa vật thường cọ vào chuồng để gãi Biện pháp phòng bệnh: Thường xuyên vệ sinh chuồng trại ngày lần xung quanh khu vực chuồng nuôi lần/ngày, phun thuốc sát trùng chuồng khu vực xung quanh thuốc Han Io Dine, Ben Ko Sit Cách dùng liều dùng thuốc: Khi khơng có bệnh pha lỗng 1/400 - 500ml thuốc pha 10 lít nước phun lên chuồng chuồng cho đủ ướt, lít dung dịch pha cho - m2 nền, thành chuồng Điều trị sử dụng số loại thuốc điều trị ghẻ như: mỡ ghẻ xanh bôi lên vùng da bị bệnh ngày - lần sau sát trùng cồn thuốc tím, bơi thuốc xanh mê ty len * Bệnh tiêu chảy: Trong tổng số 80 nhím bờm theo dõi có bị mắc bệnh đường tiêu hóa, chúng tơi dùng thuốc chữa khỏi 100% số nhím bờm mắc bệnh Nguyên nhân gây bệnh: Do phần thức ăn cung cấp khơng đầy đủ ngồi tự nhiên Do nhím bờm lồi động vật ăn tạp nên có số hộ gia đình cho nhím bờm ăn loại hoa, bị thối, thức ăn bị ôi thiu (cơm nguội thiu) làm rối loạn q trình tiêu hóa nhím bờm dẫn đến tiêu chảy Triệu chứng: Phân nhím bờm nhão có mùi hơi, tanh, nhím bờm bị bệnh thường nhát bình thường, hay nằm góc, lười vận động Biện pháp phịng bệnh: Cần cân đối đủ phần thức ăn cho nhím bờm, khơng nên cho nhím bờm ăn loại thức ăn bị ôi, thiu, mốc thường xuyên vệ sinh máng ăn, máng uống chuồng nuôi Điều trị: dùng ổi 20 - 25 g, chè 20 - 25 g, gừng 10 g, nước sắc cho nhím bờm uống 1- lần ngày theo Lê Thị Tài cs (2002) [32] Theo số hộ có kinh nghiệm chăn ni nhím bờm bị bệnh tiêu chảy người ta thường cho nhím bờm ăn loại ổi, rễ cau, hồng xiêm xanh đạt hiệu cao * Bệnh giun đũa Nguyên nhân gây bệnh: Là hộ chăn nuôi không ý đến khâu vệ sinh thức ăn đưa vào cho nhím bờm chuồng trại bẩn n 57 Triệu chứng: Nhím bờm bị bệnh gầy yếu, hay ỉa chảy, phân có mùi thối khắm, nhím bờm lười vận động thường nằm chỗ Điều trị: Khi nhím mắc bệnh giun chúng tơi tiến hành tẩy giun cho nhím bờm thuốc Tây Du hãng Han vet với liều 2g/10 kg thể trọng nhím bờm Biện pháp phịng bệnh: Trong chăn nuôi cần vệ sinh thức ăn, nước uống, chuồng trại, xung quanh khu vực chuồng nuôi 3.9 Sơ hạch tốn hiệu ni nhím bờm Theo 24h.com.vn (2005) [44] giá đơi nhím bờm giống bán năm 2005 1,5 - triệu đồng/ 1cặp nhím bờm giống - tháng tuổi Trong năm gần nguồn cung khơng đủ cầu nên nhím giống đắt giá giống giao động từ - 10 triệu đồng đơi nhím giống Theo ơng Nguyễn Văn Thuận tổ 15 thị Trấn Bằng Lũng huyện Chợ đồn người ni nhím bờm có số lượng lớn địa bàn tỉnh Bắc Kạn có 40 cặp nhím bờm sinh sản, năm 2011 giá cặp nhím bờm giống - tháng tuổi - 10 triệu đồng/cặp, giá cặp nhím bờm sinh sản 12 tháng tuổi 20 triệu đồng/một cặp Giá kg thịt 500.000 đồng/1kg giá giống lên sốt nên người chăn ni chủ yếu ni bán nhím bờm làm giống Chúng tơi tiến hành thử nghiệm chi phí thức ăn cho đàn nhím bờm bố mẹ có 10 nhím bờm sinh sản 10 nhím bờm đực giống với: Số nhím đẻ 25 nhím hậu bị 12 tháng tuổi đạt trung bình 9,2 kg/con Chi phí thức ăn để sản xuất 1kg thịt chúng tơi trình bày bảng 3.18 Bảng 3.18 Chi phí thức ăn để sản xuất 1kg nhím bờm STT Loại chi phí Thành tiền Đàn bố mẹ 20 x 101000đ/con/tháng x 12 tháng 24.240.000 Đàn nhím 25 x 101000đ/con/tháng x12 tháng 30.300.000 Tổng chi phí TA Cho sản xuất nhím Cho sản xuất 1kg nhím 2.181.600 : 9,2 kg 54.540.000 54.540.000 : 25 nhím n 2.181.600 237.130 58 Qua bảng 3.18 nhận thấy chi phí thức ăn cho nhím bờm chung bình hết 101.000 đồng/tháng nên cho dù ni nhím bờm để sinh sản hay ni nhím thịt lãi xuất lớn: Chi phí thức ăn cho sản xuất 1nhím 2.181.600 đồng bán với giá nhím giống thời điểm năm 2011 cặp nhím bờm - tháng tuổi - 10 triệu đồng lãi xuất lớn Chi phí thức ăn cho sản xuất kg thịt 237.130 đồng/1kg, với giá bán thời điểm năm 2011 500 000 đồng/1kg, sau trừ chi phí thức ăn cịn lãi 262.870 đồng/1 kg 3.10 Đề xuất số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu ni nhím bờm * Chuồng trại: Phải khơ ráo, có rãnh nước, hướng chuồng nên làm hướng đơng nam để thống mát mùa hè ấm áp mùa đơng Nhím bờm vốn loài nhút nhát nhạy cảm nên phải tránh nơi có tiếng ồn, chuồng phải cách xa nhà cuối hướng gió mùi phân nước tiểu nhím bờm ”khó chịu ” cho số người Diện tích chuồng rộng - 1,5m2, cao - 1,2m2 có lưới B40 che Chuồng ni nhím bờm nên có cửa sau để dọn phân cửa trước để lùa nhím từ xang khác diện tích cửa khoảng cỡ 30 - 40cm * Thức ăn nhím bờm: Nhím bờm tiêu thụ thức ăn đa dạng nên không cho ăn đơn điệu loại thức ăn không đủ chất dinh dưỡng Ngồi ta nên bổ xung cho nhím bờm ăn thêm xương động vật để giúp nhím bờm mài tạo thêm khống cho nhím bờm * Ni dưỡng: Nhím bờm chủ yếu sinh hoạt đêm nên ban ngày cố gắng dọn vệ sinh vào buổi sáng, cho ăn thức ăn 1/3 lượng thức ăn ngày nhím bờm, buổi chiều rọn vệ sinh lần cho nhím bờm ăn 2/3 khối lượng thức ăn ngày * Tuổi phối giống lần đầu nhím bờm nhím bờm - 10 tháng tuổi tiến hành cho phối giống - Thời gian động dục lần - ngày, biểu động dục không rõ, trình phối giống thường xẩy vào băn đêm nên cần ghép đôi đực thời gian dài - Nhím bờm mang thai 90 - 95 ngày, bụng nhím bờm thường to bên hơng Trong thời gian nên tách nhím bờm đực - Nhím bờm mắc bệnh đảm bảo chuồng nuôi hợp vệ sinh đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho nhím bờm n 59 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận 1.1 Về ngoại hình nhím bờm - Nhím bờm lồi động vật có thể lớn gặm nhấm Nhím trưởng thành nặng từ - 20 kg, đầu to mõm ngắn, tai nhỏ, chân ngắn, móng sắc nhọn Ở sau gáy có dải lơng tạo thành bờm người ta gọi nhím bờm Đi nhím có lơng ngắn, rỗng màu trắng, rung tạo thành tiếng kêu để dọa nạt kẻ thù phát tín hiệu để giao tiếp với 1.2 Khả sử dụng thức ăn nhím bờm Nhím bờm loại động vật ăn tạp, chúng ăn nhiều loại thức ăn củ, quả, hạt, rau, xương động vật Nhím thích ăn loại thức ăn củ, quả, hạt thức ăn dạng bột 1.3 Đặc điểm sinh trưởng nhím bờm * Tốc độ sinh trưởng tích lũy nhím bờm tăng dần từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi đực đạt 9156,25g/con, đạt 9442,86g/con * Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối nhím bờm đạt cao từ sơ sinh đến tháng tuổi đực đạt 34,44g, đạt 36,90g * Sinh trưởng tương đối đàn nhím bờm đạt cao giai đoạn từ sơ sinh đến 15 ngày tuổi sau giảm dần đến 12 tháng tốc độ sinh trưởng tương đối nhím bờm đực 14,10 %, 14,70 % 1.4 Đặc điểm sinh lý, sinh dục nhím bờm Tuổi phối giống lần đầu nhím bờm trung bình 9,39 tháng, khối lượng động dục lần đầu 8,73 kg, khối lượng phối giống lần đầu 9,09 kg, thời gian động dục lần - ngày, thời gian mang thai nhím bờm trung bình 92,87 ngày, tuổi đẻ lứa đầu 12,67 tháng 1.5 Khả sinh sản nhím bờm Thời gian động dục lại sau đẻ 68,13 ngày, khoảng cách lứa đẻ 184,26 ngày, số đẻ cịn sống bình qn lứa 1,22con, số sống đến cai sữa 1,30 con, số sống đến 24 sau đẻ 1,30 con, số nuôi sống đến tách khỏi mẹ 1,26 con, khối lượng sơ sinh bình quân 0,29 kg, khối lượng bình quân tách khỏi mẹ 2,69 kg n 60 1.6 Một số tập tính nhím bờm - Nhím bờm chủ yếu ngủ nhiều ban ngày thời gian ngủ ngày nhím cao từ 13 - 15 - Nhím bờm chủ yếu đẻ nhiều ban đêm số ca đẻ cao nhím vào - sáng 1.7 Khả cho thịt nhím bờm Chúng tơi tiến hành mổ khảo sát thịt nhím bờm có khối lượng 9000g thu kết quả: Tỷ lệ thịt móc hàm 77,78%, tỷ lệ thịt xẻ 87,14%, tỷ lệ thịt nạc 52,45%, tỷ lệ xương 14,75%, tỷ lệ da 32,78%, tỷ lệ lơng 6,55% 1.8 Thành phần hóa học thịt nhím bờm Nhím động vật có tỷ lệ thịt nạc cao với thành phần hóa học là: Nước chiếm 75,04% thịt ngực thịt đùi tỷ lệ nước chiếm 74,12% Vật chất khô thịt ngực 24,96%, thịt đùi 25,88% Protein thịt ngực chiếm 20,07 %, protein thịt đùi 21,29 % Lipid thô thịt ngực 2,88%, mỡ thơ thịt đùi 2,56% Khống tổng số thịt ngực 1,06%, thịt đùi 1,19% 1.9 Sức đề kháng nhím bờm Nhím bờm có sức đề kháng cao Nhìn chung suốt trình theo dõi chúng tơi khơng thấy nhím có dịch bệnh lớn xẩy ra, mắc số bệnh như: bệnh da, bệnh ỉa chảy, bệnh giun sán Đề nghị Tiếp tục tiến hành nghiên cứu nhím với quy mô lớn tiêu, phương thức chăn ni Đề nghị có sách đầu tư, hỗ trợ giống kỹ thuật kết hợp với xây dựng thị trường nhằm mở rộng việc chăn ni giống nhím bờm đến nơng hộ để giúp người dân xóa đói giảm nghèo đáp ứng thị hiếu ngày cao xã hội n 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện,Trần Xuân Thọ, Trần Đình Nguyên (1983), Di truyền học động vật, Nxb nông nghiệp Hà Nội tr 79,87,123 Lê Thị Biên, Võ Văn Sự, Phạm Sĩ Tiệp (2001), Kỹ thuật chăn nuôi số động vật quý hiếm, Nxb Lao động xã hội Trần Cừ, Nguyễn Khắc Khôi (1985), Cơ sở sinh học biện pháp nâng cao suất lợn, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 29 Nguyễn Hữu Đảng, Những động vật cho vị thuốc quý chữa bệnh, Nxb Hà Nội Trần Văn Diễn, Tơ Cẩm Tú (1995) Di truyền số lượng, Giáo trình cao học Nông nghiệp Nxb Nông nghiệp Hà Nội tr 43, 49 Nguyễn Xuân Giao (2009), Kỹ thuật nuôi nhím, dế, lươn, rắn, trăn, Nxb Khoa học tự nhiên công nghệ tr 18 Lê Hiền Hào (1973), Thú kinh tế miền Bắc Việt Nam Nxb hoa học kỹ thuật Hà Nội tr 3- Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơn Thị Hốn (2003), “Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc”, Nxb nơng nghiệp Hà Nội trang Từ Quang Hiển (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia súc, Giáo trình cao học nông nghiệp - Đại học nông lâm Thái Nguyên 10 Nguyễn Lân Hùng, Nguyễn Ngọc Mai,Trương Khắc Trĩ, Lê Xuân Cương, Vương Ngọc Long (2005), Kỹ thuật ni nhím, Cừu Bị thịt Nxb Nơng nghiệp trung tâm SEDEC Bình Thuận 11 Đặng Hữu Lanh chủ biên, Trần Đình Miện, Trần Đình Trọng (1999), sở di truyền chọn giống động vật, Nxb giáo dục Hà Nội 12 Đỗ Tất Lợi (2001), Những thuốc vị thuốc Việt Nam tái lần thứ 10, Nxb Y học Hà Nội tr 13 Ngô Trọng Lư (2002), Kỹ thuật nuôi ếch, cua, baba, nhím, trăn, Nxb Hà Nội tr 103 14 Trần Đình Miên (1995), Chọn nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp tr n 62 15 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Qn, Vũ Kính Trực (1975), Chọn nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp tr 13, 79 16 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Viết Thiện,Trần Đình Đạt (1994), Di truyền học chọn giống động vật giá trị khoa học công nghệ, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 17 Vũ Đình Minh, Koen Everaert, Triệu Hải, Hoàng Thị Quý, Nguyễn Thị Hồng Xiêm (2003), Kỹ thuật ni nhím sinh sản, Hồng bồ 9/2003 28 Nguyễn Hữu Khôi (2003), Bước đầu nghiên cứu số đặc điểm sinh học nhím bờm điều kiện ni nhốt, Luận văn thạc sĩ khoa học Bộ Giáo Dục Đào Tạo Trường Đại học Sư Phạm Hà Nội 19 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN - 39 - 77 20 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN - 40 - 77 21 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), Phương pháp xác định vật chất khô, TCVN 4326 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định Lipid thô, TCVN 4331 23 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn ni, Phương pháp xác định Khống tổng số, TCVN 4327 24 Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên (1999), Di truyền học tập tính, Nxb giáo dục trang 26 25 Phan Cự Nhân (2000), Di truyền học động vật ứng dụng, Nxb giáo dục tr 28 26 Nguyễn Kim Ninh, Võ Văn Sự, Lê Trọng Lạp, Nguyễn Hữu Lương, Lê Văn Ngọc, Nguyễn Thị Công, Phùng Quang Trường (2001), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi Nghiên cứu số đặc điểm sinh vật học khả sinh sản nhím bờm điều kiện ni nhốt,tr 63, 66 27 Kim Oanh (2005), nuôi dưỡng chăm sóc nhím (theo KHNN), báo nơng thơn số 117 ngày 14/6/2005 28 Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông nghiệp 29.Võ Văn Sự, Nguyễn Hữu Khôi, Phùng Quang Trường, Hà Văn Muồn, Nguyễn Tuấn Thành, Phạm Ngọc Tuân, Nguyễn Sức Mạnh, Vương Tuấn Thực, Mai Văn Y, Bùi Cư, Nguyễn Gia Tôn (2006), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi sinh sản, sinh trưởng hiệu chăn ni nhím với phương thức ni nhốt n 63 30.Võ Văn Sự, Nguyễn Hữu Khôi, Phùng Quang Trường, Hà Văn Muồn, Nguyễn Tuấn Thành, Phạm Ngọc Tuân, Nguyễn Sức Mạnh, Vương Tuấn Thực, Mai Văn Y, Bùi Cư, Nguyễn Gia Tơn (2005), Hình thái tập qn sinh hoạt, bệnh tật lồi nhím bờm mơi trường nuôi nhốt, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi tr191, 204 31 Võ Văn Sự (2006), Quy trình ni nhím bờm, Viện chăn ni trang 32 Lê Thị Tài, BS thú y, Đoàn Thị Kim Dung, TS Phương Song Biên, Nguyễn Thị Minh (2002), Phòng trị số bệnh thường gặp thú y thuốc nam, Nxb Nơng Nghiệp tr 37, 38 33 Hồng Tồn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật ni, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội 34 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp tr 35 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), di truyền học động vật giáo trình khoa học nông nghiệp viện khoa học nông nghiệp Việt Nam, Nxb Nông Nghiệp 36 Đàm Văn Tiện, Lê Văn Thọ, (1992) Sinh lý học gia súc, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội tr 15 37 Phùng Quang Trường, Võ Văn Sự, Lê Trọng Lạp, Tăng Xuân Lưu, Ngô Thành Vinh (2005), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi Nghiên cứu số đặc điểm sinh vật học khả sinh sản nhím bờm điều kiện ni nhốt II TÀI LIỆU DỊCH 38 F B.Ford - Di truyền học sinh thái, Người dịch Nguyễn Quang Thái, Nguyễn Ngọc Hải (1982) Nxb kỹ thuật Hà Nội 39 F.B.Hutt (1978) Di truyền học động vật, Người dịch Phan Cự Nhân, Nxb khoa học kỹ thuật Hà nội tr 22 - 25 40.Giôn Hamôn (1971), Những vấn đề sinh học chăn ni Người dịch Trần Đình Miên Nxb nông thôn Hà Nội tr 77- 86 n 64 41 I Rendel (1972), Sắc lông đốm Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật tập Johansson (chủ biên) Người dịch: Phan Cự Nhân,Trần Đình Miên,Tạ Tồn, Trần Đình Trọng, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội 42 K.Eriksol, Sức đề kháng với bệnh Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật tập Johanssol chủ biên Người dịch Phan Cử Nhân, Trần Đình Miện, Tạ Tồn Các trang website 43 http://www.cws.africaonline.com 44 24h.com.vn (theo SGGP) (2005) Ni nhím nghề dễ làm giàu thứ bảy, ngày 26/02/2005,07:21 45 http://Tài liệu.vn (2011) nhungdieucanbietvenhimsinhsan 46 http://tài liệu.vn (2011) tìm hiểu thành phần dinh dưỡng thịt thỏ Nguyễn Thị Thơm, Nguyễn Thị Thanh Thảo, Hội thảo khoa học công nghệ lần thứ 47.http://www.trainhimtayninh.com/tuvannuoinhim/62cachphanbietnhimducnhimcai 8/2.5/2011 48.http:trainhimtanhoa.com ngày 8/25/2011 49 Trang web đa dạng sinh học, Trường Đại Học Michigan Viện bảo tàng động vật 50.http:www.vietlinh.vn/langviet/channuoi/congi/khac/nhim.htmngày 8/25/201148 51.http://www.vista.gov.vn/tindientu/nongthondoimoi/2004/s21/bt.htm.nuoinhimsinhsan 52.http:www.khoahocchonhanong.com.vn/CSDLKHCN/modules.php?name=New &op… 8/25/2011 53 A.R.ROYO North American Porcupine http://www.desertusa.com/index.html n 65 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Cân trọng lượng nhím bờm Nhím bố mẹ Ghép đôi đực - Tách nhím bệnh để điều trị Gia đình nhím Ghép đực - n 66 Mổ khảo sát thịt nhím n 67 n ... hộ tỉnh Bắc Kạn Mục tiêu đề tài 2.1 Xác định số đặc điểm sinh học nhím bờm q trình sinh trưởng phát triển, sinh lý sinh dục, sinh sản, khả cho thịt chất lượng thịt n 2.2 Xác định số bệnh thường. .. 2.1 Xác định số đặc điểm sinh học nhím bờm q trình sinh trưởng phát triển, sinh lý sinh dục, sinh sản, khả cho thịt chất lượng thịt 2.2 Xác định số bệnh thường gặp biện pháp... nghiên cứu Nhím ni lồi nhím bờm Việt Nam nuôi nhốt nông hộ tỉnh Bắc Kạn Trong số nhím theo dõi sau: - Nhím sinh sản (Bố, Mẹ): 50 con, có 27 nhím 23 nhím đực - Nhím con: 30 tuổi từ sơ sinh đến 12

Ngày đăng: 23/03/2023, 08:38

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan