BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA Thương Mại * TIỂU LUẬN Marketing Căn Bản Chủ Đề Xây dựng nội dung " Quản lý chỉ dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng" Gi[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA: Thương Mại * TIỂU LUẬN Marketing Căn Bản Chủ Đề: …….Xây dựng nội dung " Quản lý dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng" Giáo viên hướng dẫn : Lương Đặng Ninh Sinh viên thực : Đỗ Hồng Phúc Mã sinh viên :19125180 Lớp : QL.24.06 Hà Nội-2021 Mở Bài Hưng n có đặc điểm địa hình tương đối phẳng, nằm vùng đồng sông Hồng, vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ tam giác kinh tế Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh Hưng Yên cửa ngõ phía Đơng Hà Nội, có 23 km quốc lộ 5A 20 km tuyến đường sắt Hải Nội – Hải Phịng chạy qua, Hưng n có Diện tích tự nhiên 923,09 km2 : Tổng diện tích gieo trồng 121.679 ha; diện tích lương thực 101.017 ha, diện tích lúa năm 89.706 (tính cộng dồn theo vụ) Trung bình hàng năm sản xuất khoảng 55 vạn thóc hàng vài chục nghìn hoa loại, đặc biệt nhãn, vải, cam Các loại cơng nghiệp có xu hướng phát triển mạnh đay, lạc, đậu tương, dâu tằm, số loại dược liệu mở rộng diện tích Nhiều năm qua Nhãn xác định kinh tế mũi nhọn tỉnh Hưng Yên để phát triển kinh tế-xã hội Theo số liệu thống kê, toàn tỉnh có 4,5 nghìn trồng nhãn, diện tích cho thu hoạch khoảng 3,5 nghìn ha, tập trung nhiều huyện Khoái Châu, Tiên Lữ, Kim Động, thành phố Hưng Yên Là sinh viên khóa 24, Khoa quản lý kinh doanh, Trường Đại học kinh doanh Công nghệ Hà Nội thầy ,cô hướng dẫn, chon đề tài " Xây dựng nội dung quản lý dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Cây Nhãn " làm tiểu luận cho môn học marketing bản, với nội dung sau: Nội dung I Sự cần thiết phải xây dựng nội dung quản lý Chỉ dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng 1.1 Cơ sở lý thuyết: - Chỉ dẫn địa lý:là dấu hiệu dùng để sản phẩm có nguồn gốc từ khu vực ,địa phương,vùng lãnh thổ hay quốc gia cụ thể - Quản lý dẫn địa lý: hoạt động quan quản lý nhà nước tổ chức tập thể nhà sản xuất ,kinh doanh sản phẩm nhằm đạt mục tiêu đề - Bảo hộ dẫn địa lý : việc quan có thẩm quyền nhà nước cấp văn chứng nhận hàng hóa thuộc vùng dẫn địa lý xác định Chỉ dẫn địa lý bảo hộ đáp ứng điều kiện sau: Sản phẩm mang dân địa lý có nguồn gốc địa lý từ khu vực ,địa phương , vùng lãnh thổ nước tương ứng với dẫn địa lý Sản phẩm mang dẫn địa lý có danh tiếng ,chất lượng đặc tính chủ yếu điều kiện địa lý khu vực ,địa phương,vùng lãnh thổ nước tương ứng với dẫn địa lý định Chỉ dẫn địa lý bảo hộ sử dụng cho sản phẩm có nghĩa đảm bảo với người tiêu dùng sản phẩm có nguồn gốc xác định ( từ vùng dẫn địa lý đăng ký Cục Sở hữu trí tuệ ) có danh tiếng chất lượng đặc tính xác định, chủ yếu điều kiện địa lý vùng sản phẩm định - Quyền quản lý dẫn địa lý: thuộc UBND cấp tỉnh có ủy quyền tỉnh liên quan,trong trường hợp khu vực dẫn địa lý thuộc phạm vi nhiều tỉnh Ủy ban nhân cấp tỉnh ủy quyền quản lý cho UBND cấp huyện quản lý trường hợp dẫn địa lý thuộc khu vực huyện - Quyền sử dụng dẫn địa lý: thuộc tổ chức, cá nhân quan quản lý dẫn địa lý trao quyền sử dụng 1.2 Cơ sở thực tiễn Nhãn lồng hay nhãn nói chung loại thân gỗ lâu năm có nguồn gốc vùng cận nhiệt đới, nguồn gốc nhãn xuất phát từ miền Nam Trung Quốc, Việt Nam nguồn gốc nhãn mảnh đất Hưng Yên nhãn lồng giống nhãn tổ nhãn Việt Nam Trong số nhiều loại nhãn mà nước ta trồng nhãn xuồng cơm vàng, nhãn tiêu da bị nhãn lồng ngon có Hưng Yên Cây nhãn thân gỗ cao từ - 10 mét, nhiều nhãn cổ to cao hàng chục mét giống nhãn trăm năm tuổi chùa Thiên Ứng - Hưng Yên Vỏ thân nhãn xù xì màu nâu xám, giữ nước tốt, thân to nhiều cành, cành tỏa rộng tạo thành tán lớn, um tùm lá, kép hình lơng chim mọc so le thường từ - chét Cây nhãn thường hoa vào mùa xuân, sau mưa phùn độ tháng tháng 3, hoa mọc thành chùm nhiều cành hoa, hoa nhỏ li ti màu vàng nhạt có hương thơm thoang thoảng Nhãn hoa dễ đậu quả, tỉ lệ đậu cao, chùm hoa 20 - 40 Mùa tháng đến tháng 8, nhãn trịn nhỏ, vỏ nhãn màu nâu nhạt, hạt nhãn có màu đen, cùi màu trắng Mọi người thường nói nhiều đến nhãn lồng Hưng Yên quen thuộc với đặc sản nhiên người hiểu lại gọi nhãn lồng Sở dĩ gọi "nhãn lồng" bắt nguồn từ việc dùng lồng tre nứa để quây quanh chùm nhãn để giữ cho chim, dơi khỏi ăn Quả nhãn lồng Hưng Yên có nhiều điểm khác so với loại nhãn khác, nhãn to, vỏ gai sần dày có màu vàng sẫm, cùi nhãn dày giịn, mọng nước, có múi vân, hạt nhỏ, đặc biệt nhãn lồng có vị đường phèn, độ thơm đặc trưng không loại nhãn vùng khác có hai dẻ cùi đáy lồng xếp khít với Sản phẩm từ nhãn đa dạng, dùng để ăn trực tiếp sấy khô cùi nhãn làm vị thuốc đơng y, chế biến chè giải nhiệt Nhãn lồng Hưng Yên thường dùng để ăn trực tiếp, gìn giữ giống nhãn lồng Hưng Yên gìn giữ giống "nhãn tổ" Việt Nam, gìn giữ ăn dâng tiến cho vua ăn Ngày nhãn lồng Hưng Yên hãng hàng không quốc gia Vietnam Airline lựa chọn làm ăn tráng miệng máy bay để quảng bá đặc sản Việt Nam với bạn bè quốc tế Đồng thời nhãn lồng Hưng Yên thức trở thành mặt hàng xuất thị trường quốc tế, thị trường khó tính châu u, châu Á, châu Úc Do cần thiết phải thực Dự án " Quản lý đẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng" cần thiết cấp bách II Nội dung quản lý: 3.2 Các nội dung quản lý a Các nội dung quản lý quan nhà nước Sở KH&CN Soạn thảo đề nghị UBND tỉnh ban hành quy định trao quyền sử dụng dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng cho hộ sản xuất,chế biến kinh doanh hồi Tổ chức xem xét , đánh giá khả nằng tổ chức,cá nhân có đủ tiêu chí điều kiện, có u cầu trao quyền dẫn địa lý Kiểm soát việc sử dụng dẫn địa lý ,gia hạn thu hồi quyền sử dụng dẫn địa lý Kiểm soát việc tuân thủ điều kiện sử dụng dẫn địa lý tổ chức,cá nhân không tham gia Hội sản xuất, chế biến ,kinh doanh Nhãn Lồng Các nội dung quản lý Chi cục Tiêu chuẩn –Đo lườngChất lượng b Nội dung quản lý Hội sản xuất, chế biến, kinh doanh Nhãn thực Xem xét, xác nhận đủ điều kiện yêu cầu Sở Khoa học Công nghệ trao quyền sử dụng dẫn địa lý cho thành viên Quản lý theo rõi tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh thành viên ( Địa điểm, diện tích, sản lượng, quy mơ,năng lực sản xuất ) Nghiên cứu xây dựng trình phê duyệt, tổ chức áp dụng kỹ thuật canh tác, thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm mang dẫn địa lý, nhằm đảm bảo trì chất lượng danh tiếng sản phẩm Xây dựng quản lý việc sử dụng tem, nhãn, bao bì sản phẩm , hệ thống quầy , kệ trưng bày sản phẩm, tổ chức cấp tem, nhãn , bao bì cho tổ chức,cá nhân có nhu cầu, quản lý, theo rõi việc sử dụng tem, nhãn bao bì Nghiên cứu áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật nhằm đảm bảo trì nâng cao chất lượng Nơng sản mang dẫn địa lý,điều tra nghiên cứu tổ chức triển khai kênh thương mại cho sản phẩm Nhãn Lồng ,quảng cáo rộng rãi ,mở rộng thị trường nước , nâng cao giá trị kinh tế, nâng cao thu nhập cho người nông dân trồng Nhãn c Hệ thống văn quản lý dẫn địa lý: - Quy chế quản lý dân địa lý: - Điều lệ Hội sản xuất,chế biến,kinh doanh Nhãn Lồng Hưng Yên - Quy trình kỹ thuật canh tác, thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm Nhãn Lồng - Quy chế quản lý tập thể dẫn địa lý - Quy định trao quyền sử dụng dẫn địa lý kiểm soát chất lượng sản phẩm mang dẫn địa lý - Các quy trình quản lý canh tác,chế biên,bảo quản Nhãn Lồng - Hệ thống tem, nhãn, bao bì sản phẩm, thương hiệu Nhãn Lồng Hưng Yên III Ý nghĩa việc quản lý dẫn địa lý: 3.1 Ý nghĩa mặt kinh tế: - Tạo điều kiện cho hộ trồng Nhãn áp dụng tiến khoa học- kỹ thuật,nâng cao xuất,chất lượng sản phẩm Nhãn, nâng cao giá trị sản phẩm hồi,nâng cao thu nhập cho hộ trồng Nhãn, tổ chức cá nhân kinh doanh hồi - Xây dựng Thương hiệu quản lý thương hiệu " Chỉ dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Nhãn Lồng" Sẽ tạo sản phẩm đồng đều, trì nâng cao danh tiếng Thương hiệu sản phẩm Nhãn Lồng Hưng Yên ,tại thi trường nước giới, đẩy mạnh xuất hồi thị trường quốc tế - Là công cụ tốt để quảng bá Thương hiệu Nhãn với khách hàng, đáp ứng nhu cầu,mong muốn khách hàng thị trường mục tiêu 3.2 Ý nghĩa mặt xã hội Nhãn lồng Phố Hiến: Hiện tỉnh Hưng Yên trồng nhãn tiếng chất lượng nhãn lồng vùng Phố Hiến Ở có nhãn tổ với tuổi thọ khoảng 400 năm mục, nhánh mọc lên sai trĩu thơm ngon tiếng vùng - Cây nhãn trở thành loại ăn ưa chuộng phổ biến rộng rãi Đặc biệt loại nhãn tiếng nhãn lồng Hưng Yên đưa tên tuổi nước ta thị trường giới khó tính Nhật Bản, Mỹ hay Hàn Quốc Cây nhãn loại thiếu mùa hè hương vị giá trị sử dụng Cây nhãn trở thành loại giúp thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nước ta, đồng thời tăng thêm thu nhập cho người dân, đưa tên tuổi nước ta sang thị trường tiêu dùng rộng lớn, để ngày khẳng định uy tín Việt Nam trường quốc tế - Bảo tồn phát huy hệ sinh thái vùng Đồng sông Hồng , phổi xanh bảo vệ môi trường cho Thủ đô Hà nội tỉnh lân cận Lưu giữ nguồn zen qúy cho đặc sản có Hưng Yên - Cây Nhãn cịn góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân vùng Đồng sơng Hồng nói chung Hưng n nói riêng Kết Bài Việc cơng nhận bảo hộ dẫn địa lý giúp sản phẩm Nhãn lồng Hưng Yên có giá trị hơn, bảo vệ tốt đưa thị trường, tăng sức cạnh tranh thị trường Đặc biệt, bối cảnh Việt Nam hội nhập kinh tế giới, điều kiện để đưa Nhãn lồng Hưng Yên xa Đồng thời sở để thực việc truy xuất nguồn gốc điện tử, để đón nhiều khách hàng doanh nghiệp nước đến đặt hàng xuất ... chon đề tài " Xây dựng nội dung quản lý dẫn địa lý Hưng Yên cho sản phẩm Cây Nhãn " làm tiểu luận cho môn học marketing bản, với nội dung sau: Nội dung I Sự cần thiết phải xây dựng nội dung quản