Slide 1 Phần dành cho đơn vị ỨNG DỤNG MÁY XÁT TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TRƯỜNG THỦY SẢN *** Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Đỗ Quỳnh BÁO CÁO THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỦY SẢN THÀNH VIÊN NHÓM 8 Lâm Minh Thư B2011580[.]
TRƯỜNG THỦY SẢN *** BÁO CÁO THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ỨNG DỤNG MÁY XÁT TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Đỗ Quỳnh Phần dành cho đơn vị THÀNH VIÊN NHÓM Lâm Minh Thư Lường Thị Tiểu Linh Nguyễn Văn Đẳng Võ Thị Trúc Đang Nguyễn Hoàng Ngọc Dung B2011580 B2011543 B2011530 B2011529 B2011524 Khái niệm máy xát Các lớp vỏ lụa bám vào phơi nhũ, q trình tách vỏ lụa khó so với tách vỏ trấu Các máy xát thường sử dụng nguyên lý làm mòn cách cho khối hạt chuyển động, hạt ma sát với thành máy ma sát với nhau, lớp vỏ lụa mòn dần bong khỏi hạt Phân loại máy xát Máy xát trục Gồm rơto hình nón cụt có đáy lớn phía trên, đáy nhỏ phía Rơto lắp trục thẳng đứng truyền động quay Bao bọc xung quanh trục lớp lưới xát tạo khoang trống rôto lưới, gọi khoang xát Lưới gồm nhiều phần ghép, hai phần lưới cao su (gồm thanh) Phía khoang xát cửa hạt xát có lắp điều chỉnh để độ mở cửa Bên ngồi lưới khoang chứa cám gắn với 45 quạt hút để hút cám đồng thời làm nguội hạt Phân loại máy xát Máy xát trục Hạt đưa vào máy từ phía trên, vào khoảng trống rôto lưới xát.Trục rôto quay làm lớp hạt tiếp xúc với bề mặt đá nhám bị mài mòn Khi hạt qua khe hở cao su bề mặt trục Quạt hút cám, hút khơng khí ngang lớp hạt, xun qua lưới mang theo cám gạo, làm nguội khối hạt xát Ðể thay đổi độ trắng hạt sau xát, người ta thay đổi diện tích để tăng thời gian lưu lại máy hạt Tuy nhiên tăng độ trắng làm giảm suất làm việc máy Phân loại máy xát Máy xát nhiều dĩa đá có thổi gió Máy xát nhiều dĩa đá có thổi gió gổm trục quay có lắp nhiều dĩa đá hình trụ ngắn, giữ dĩa vịng cách có đường kính nhỏ hơn, có nhiều lỗ thổi gió Tương tự máy xát trục cơn, bao quanh trục có dĩa đá lưới xát để cám cao su Khoảng cách lưới, cao su dĩa đá điều chỉnh cách dịch chuyển lưới cao su Hạt ngồi theo cửa lắp bên Diện tích cửa điều chỉnh nhờ côn điều chỉnh Máy xát nhiều dĩa đá Phân loại máy xát Máy xát nhiều dĩa đá có thổi gió Hạt cho vào khoang xát lưới dĩa đá Dĩa đá quay làm khối hạt chuyển động Khi qua ngang khoảng hở nhỏ cao su, hạt tiếp xúc mạnh với bề mặt lớp đá nhám, làm mịn lớp vỏ lụa bên ngồi hạt Ngồi tác động tự mài mòn ma sát hạt với hạt có tác động đáng kể tới trình xát trắng hạt Phân loại máy xát Máy xát trục vít Máy xát trục vít gồm có trục xát có đoạn: - Đoạn đầu có cánh dạng vít - Đoạn sau có cánh thẳng, truyền động quay nhờ động điện qua truyền đai thang Bao bọc xung quanh trục xát bao lưới hình lục giác bát giác ghép từ nhiều riêng rẽ Lưới làm từ thép tấm, có lỗ gia cơng nghiêng góc so với cạnh lưới, có dạng dài, chiều rộng nhỏ kích thức hạt xát Phễu nạp liệu có cấu rung cấp liệu lắp phía Máy xát trục vít đoạn trục cánh vít - Cuối đoạn trục cánh thẳng cửa sản phẩm xát Một chặn đóng kín thoát hạt xát nhờ khối đối trọng lắp phía ngồi Trong nhiều trường hợp, trục quay có lỗ rỗng dẫn khơng khí nén hay nước đưa vào khối hạt - Cuối đoạn trục cánh thẳng cửa thoát sản phẩm xát Một chặn đóng kín hạt xát nhờ khối đối trọng lắp phía ngồi Trong nhiều trường hợp, trục quay có lỗ rỗng dẫn khơng khí nén hay nước đưa vào khối hạt Máy xát trục vít ... khối hạt xát Ðể thay đổi độ trắng hạt sau xát, người ta thay đổi diện tích để tăng thời gian lưu lại máy hạt Tuy nhiên tăng độ trắng làm giảm suất làm việc máy Phân loại máy xát ? ?Máy xát nhiều... mòn ma sát hạt với hạt có tác động đáng kể tới q trình xát trắng hạt Phân loại máy xát Máy xát trục vít Máy xát trục vít gồm có trục xát có đoạn: - Đoạn đầu có cánh dạng vít - Đoạn sau có... làm nguội hạt Phân loại máy xát ? ?Máy xát trục côn Hạt đưa vào máy từ phía trên, vào khoảng trống rôto lưới xát. Trục rôto quay làm lớp hạt tiếp xúc với bề mặt đá nhám bị mài mòn Khi hạt qua khe