BÀI THI GIỮA KÌ SỐ 2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG CUNG CẦU GẠO CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY Môn học kinh tế vi mô Nhóm 11 Sinh viên và mã sinh viên 1 Vũ Thị Hải 21013047 2 Nguyễn Thị Thanh Huyền 21011.
BÀI THI GIỮA KÌ SỐ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG CUNG CẦU GẠO CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY Mơn học:kinh tế vi mơ Nhóm:11 Sinh viên mã sinh viên: 1:Vũ Thị Hải-21013047 2: Nguyễn Thị Thanh Huyền - 21011889 3: Nguyễn Đình Hồn - 21013200 4: Đào Thị Hải Linh - 21010304 5: Ngô Hồng Hạnh - 21011011 6: Sầm Thị Thu Hà - 21011887 Lớp:quản trị nhân lực ST T Họ tên Mã sinh viên Vũ Thị Hải Nguyễn Đình Hồn Ngô Hồng Hạnh Nguyễn Thị Thanh Huyền Sầm Thị Thu Hà Đào Thị Hải Linh 21013047 QTN L 2101 QTN L QTN L QTN L QTN L QTN L Lớp Nhiệm vụ Điểm tự chấm Chương II Chương II Chương I : Chương I: Chương II: Chương III Lời mở đầu 8.5 Điểm giáo viên chấm Lời mở đầu Cây lúa lồi có ý nghĩa lớn đời sống vật chất tinh thần người Việt Nam Cây lúa tượng trưng cho văn minh lúa nước, biểu tượng no ấm, đầy đủ Đối với người dân Việt Nam, lúa không đơn lương thực thiếu bữa cơm ngày người dân Việt Nam, lúa nhân tố quan trọng việc hình thành, phát triển văn hóa truyền thống Việt Nam động lực thúc đẩy việc hình thành, phát triển lịch sử Lúa lương thực quan trọng cho sinh kế phần lớn người dân Việt Nam cho an ninh lương thực quốc gia An ninh lương thực điều kiện để người, thời điểm, có tiếp cận mặt vật chất kinh tế với nguồn lương thực đầy đủ, an toàn,bổ dưỡng, đáp ứng chế độ ăn uống sở thích thức ăn nhằm đảm bảo sống động khỏe mạnh An ninh lương thực quốc gia đảm bảo quốc gia nguồn cung cấp lương thực cho người dân nhằm hạn chế đẩy lùi tình trạng thiếu lương thực, nạn đói tình trạng phụ thuộc vào nguồn lương thực nhập An ninh lương thực liên quan chặt chẽ đến kinh tế, ổn định xã hội trị Bên cạnh loại lương thực ngơ, lúa mì khoai tây, lúa lương thực quan trọng hàng đầu, nuôi sống khoảng 1/2 dân số khoảng 3/4 người nghèo giới Đảng Nhà nước ta đặc biệt quan tâm,đồng thời có sách đạo nhằm đảm bảo an ninh lương thực quốc gia ngắn hạn dài hạn Nhờ đó, sau 30 năm đổi mới, Việt Nam chuyển từ quốc gia thiếu đói thành quốc gia xuất lương thực quy mô lớn, đảm bảo an ninh lương thực quốc gia góp phần đảm bảo an ninh lương thực quốc tế Mục lục Vấn đề nghiên cứu Phân tích thị trường cung cầu gạo Việt Nam năm gần Chương 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1: Lý chọn đề tài nghiên cứu 1.2: Các lý thuyết vấn đề nghiên cứu 1.2.1: Lý thuyết phần cầu 1.2.2: Lý thuyết phần cung Chương 2: Thực trạng thị trường cung cầu gạo Việt Nam 2.1: Tổng quan ngành hàng lúa gạo 2.2 : Cầu gạo thị trường Việt Nam 2.2.1 Thu nhập người tiêu dùng ảnh hưởng tới nhu cầu gạo 2.2.2: Diễn biến giá gạo 2.2.3 : Tiêu thụ gạo 2.2.4 : Hàng hóa liên quan 2.2.5 : Thị hiếu người tiêu dùng gạo 2.3 : Cung gạo thị trường Việt Nam 2.3.1 : Sản xuất cung ứng lúa gạo 2.3.2 : chế độ sách phủ 2.3.3 tình hình xuất gạo 10 2.3.3 : Số lượng nhà sản xuất 10 Chương : Giải pháp phát triển thị trường gạo 10 Vấn đề nghiên cứu : Phân tích thị trường cung - cầu gạo Việt Nam năm gần Chương 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1: Tính cấp thiết /lý chọn đề tài nghiên cứu Trong bối cảnh dịch bệnh, thiên tai, thời tiết thất thường thủ tướng phủ đạo cần phải đảm bảo an ninh lương thực quốc gia,không để đầu nâng giá, thiếu thốn lương thực, đồng thời thực xuất gạo để đảm bảo quyền lợi hợp pháp, đảng người trồng lúa 1.2 Các lý thuyết vấn đề nghiên cứu 1.2.1 Lý thuyết phần cầu: Cầu (D) số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng mong muốn có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi - Lượng cầu (QD): Là số lượng hàng hóa dịch vụ cụ thể mà người mua muốn mua sẵn sàng mua mức giá cho khoảng thời gian định - Nhu cầu mong muốn, sở thích người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ, khơng có khả tốn - Cầu cá nhân: Là số lượng hàng hóa (dịch vụ) mà cá nhân mong muốn mua có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi - Cầu thị trường: Là tổng cầu cá nhân mức giá Khi cộng lượng cầu cá nhân mức giá, có lượng cầu thị trường mức giá - Quy luật cầu: * Tác động giá tới lượng cầu: P tăng -> Q giảm ; P giảm -> Q tăng * Tác động yếu tố ảnh hưởng khác tới cầu: - Thu nhập: Là yếu tố quan trọng định mua người tiêu dùng thu nhập định khả mua người tiêu dùng + Khi thu nhập người tiêu dùng tăng lượng cầu tăng + Khi thu nhập người tiêu dùng giảm lường cầu giảm - Thị hiếu: Là ý thích, sở thích người tiêu dùng - Giá hàng hóa liên quan: + Hàng hóa bổ sung: Là hàng hóa sử dụng với + Hàng hóa thay thế: Là hàng hóa giống hàng hóa xem xét có có giá trị sử dụng hay thỏa mãn nhu cầu -Số lượng người tiêu dùng: Là nhân tố quan trọng xác định lượng tiêu dùng tiềm - Kì vọng người tiêu dùng: mong muốn dự đoán nhận định người thay đổi giá, lượng cung cấp, mức độ khan hàng hoá - Hàm cầu: Qd = f(P, I, Pr, N, T, E…) 1.2.2 : Lý thuyết phần cung: - Khái niệm cung(S) : lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định - Cung cá nhân : lượng hàng hố dịch vụ mà cá nhân có khả sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định - Cung thị trường tổng cung cá nhân mức giá, cho biết lượng hàng hố dịch vụ mà tất người bán thị trường có khả bán sẵn sàng bán tất mức giá khác khoảng thời gian định - Lượng cung(Qs) lượng hàng hoá dịch vụ mà người bán có khả bán sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định Qui luật cung: *Tác động giá tới cung P tăng -> Q tăng ; P giảm -> Q giảm *Tác động yếu tố khác đến cung:, thay đổi biến ngồi giá hàng hố hàng hố thay đổi làm cho đường cung dịch chuyển - Công nghệ sản xuất :Công nghệ tiên tiến làm tăng suất nhiều hàng hố sản xuất - Giá yếu tố đầu vào : Nếu giá yếu tố đầu vào giảm , chi phí sản xuất giảm hàng muốn cung nhiều hàng hố - Chính sách phủ: cơng cụ điều tiết nhà nước Đối với hãng thuế chi phí sách sách giảm thuế , miễn thuế trợ cấp khuyến khích sản xuất làm tăng cung sách thuế cao hạn chế sản xuất làm giảm cung - Số lượng người sản xuất : có ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng hàng hoá bán thị trường Càng nhiều người sản xuất lượng hàng hoá nhiều ngược lạ - Các kỳ vọng: mong đợi thay đổi giá hàng hoá , giá yếu tố sản xuất , sách thuế có ảnh hươngt đến cung hàng hoá Nếu kỳ vọng thuận lợi sản xuất cung mở rộng ngược lại - Hàm cung : Qx,t = f ( Px,t ;Pi;Ts;G;Ns;Es) Chương 2: Thực trạng thị trường cung cầu gạo Việt Nam 2.1: Tổng quan ngành hành lúa gạo -Sản xuất kinh doanh lúa gạo đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn Việt Nam -Sản xuất lúa gạo nguồn thu nhập cung cấp lương thực hộ nơng dân nên sách phát triển kinh tế nông nghiệp nông dân nông thôn gắn liền với phát triển ngành hàng lúa gạo -Trong gần ba thập kỉ qua nhờ chế quản lý, Việt Nam đạt thành tựu lớn sản xuất lúa gạo,khơng góp phần đảm bảo an ninh lương thực nước mà hàng năm tham gia xuất với kim ngạch đáng kể đóng góp khơng nhỏ cho ngân sách quốc gia -Vụ lúa mùa năm 2020 nước gieo cấy 1.585,2 nghìn ha, 98,4% vụ mùa năm trước, địa phương phía Bắc đạt 1.050,8 nghìn ha, 98,1% (giảm 20,1 nghìn ha); địa phương phía Nam đạt 534,4 nghìn ha, 98,8% (giảm 6,3 nghìn ha) Diện tích gieo cấy lúa vụ mùa năm 2020 giảm hầu hết địa phương, nguyên nhân chủ yếu chuyển đổi mục đích sử dụng đất, chuyển đổi cấu sản xuất ảnh hưởng đợt nắng nóng kéo dài làm thiếu nước tưới bị nhiễm mặn phải bỏ hoang 2.2 : Cầu gạo thị trường Việt Nam 2.2.1 Thu nhập người tiêu dùng ảnh hưởng tới nhu cầu gạo - Theo báo cáo kết sơ khảo sát mức sống dân cư năm 2020 Tổng cục Thống kê, bình quân năm thời kỳ 2016-2020, Việt Nam thu nhập bình quân đầu người/tháng chung nước tăng khoảng 8,1% Thu nhập bình quân đầu người/tháng năm 2020 khu vực thành thị đạt 5,5 triệu đồng đồng, cao gấp gần 1,6 lần khu vực nông thôn, mức gần 3,5 triệu đồng.Dù thu nhập có tăng giai đoạn từ 20102020, lượng gạo tiêu thụ đầu người bình quân nước giảm mạnh - Các hộ gia đình có xu hướng giảm dần việc tiêu thụ tinh bột.Đồng thời người tiêu dùng yêu cầu chất lượng cao hơn, sản phẩm phải có bao bì, nhãn mác Giá cao trước chút phải đảm bảo chất lượng ổn định “Ngay sản phẩm gạo cao cấp gạo thơm Sóc Trăng ST24, ST25 có giá cao nhiều so với mặt chung người tiêu dùng sẵn sàng mua" 2.2.2: Diễn biến giá gạo Giá gạo Việt Nam có xu hướng tăng nước giới,nhu cầu nước tăng lên bối cảnh phủ thu mua gạo từ nơng dân để tích trữ vào kho dự trữ quốc gia, dẫn đến mức giá gạo nước cao Trên thị trường giới, tháng 12/2020, giá gạo 5% Việt Nam có xu hướng giảm đột ngột vào đầu tháng tăng mạnh trở lại từ tháng Vào đầu tháng 12/2020, giá gạo giảm đột ngột từ 498 USD/tấn xuống 480 USD/tấn, thương nhân xả hàng làm rỗng kho để chờ thu mua vụ Đông xuân tới Tuy nhiên, giá tăng mạnh trở lại sau đó, ngun nhân thiếu hụt container chuyên chở vào cuối năm phí vận chuyển tăng mạnh Năm nay, dịch bệnh Covid-19 tái bùng phát lây lan rộng nhiều quốc gia giới Nhưng diễn biến thị trường lúa gạo lại khác, giá gạo xuất khơng tăng, chí suy giảm 2.2.3 : Tiêu thụ gạo * Trong nước -Lượng gạo tiêu thụ bình quân người/tháng giảm dần qua năm, từ 9,7 kg/người/tháng năm 2010 xuống 8,1 kg/người/tháng năm 2018 7,6 kg/người/tháng năm 2020 2.2.4 : Hàng hóa liên quan Trong lượng gạo tiêu thụ giảm tiêu thụ thịt loại có xu hướng tăng nhẹ, từ 1,8 kg/người/tháng năm 2010 lên 2,3 kg/người/tháng năm 2020 Tiêu thụ trứng năm 2020 tăng mạnh, nguyên ảnh hưởng dịch bệnh nên hộ gia đình tích trữ trứng để bổ sung dinh dưỡng thay loại thực phẩm khác 2.2.5 : Thị hiếu người tiêu dùng gạo -Về thị hiếu, người tiêu dùng đánh giá cao loại gạo có đặc tính mềm, thơm, dẻo gạo hạt dài, trắng Nhìn chung, người tiêu dùng hài lòng chất lượng giá loại gạo dùng nơi mua gạo Tuy nhiên, mức độ trung thành người tiêu dùng gạo không cao, đa số sẵn lòng thử loại gạo khác mua dùng chất lượng tốt Ngồi ra, hộ gia đình nhìn chung đánh giá cao an tồn vệ sinh thực phẩm Tuy nhiên, họ lại đắn đo phải đánh đổi ngon miệng với an toàn, cho thấy phù hợp vị đánh giá cao tiêu chí vệ sinh Ngồi ra, hiểu biết người tiêu dùng khả an toàn gạo chưa cao (vì khó nhận biết trực quan so với rau củ, trái cây) nên họ chưa yên tâm loại gạo dùng khơng dễ dàng mua loại gạo an toàn 2.3 : Cung gạo thị trường Việt Nam 2.3.1 : Sản xuất cung ứng lúa gạo - Tham gia vào sản xuất lúa Việt Nam có tới 70% số hộ nước, hay84% số hộ khu vực nông thôn Tuy nhiên, đặc điểm sản xuất phân bố rộng, qui mô nhỏ yêu cầu đảm bảo tiêu dùng lương thực hộ gia đình, nên tỷ lệ số hộ có bán lúa chiếm khoảng 60% Nếu xét theo vùng sản xuất, ĐBSCL có tỷ lệ số hộ bán lúa chiếm khoảng 76% (cao nước) 2.3.2 : chế độ sách phủ - Ngày 26/8, Hà Nội, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam (NHNN) tổ chức hội nghị trực tuyến giải pháp ngành ngân hàng góp phần tháo gỡ khó khăn cho ngành lúa gạo Lãnh đạo NHNN cho biết, Chính phủ có nhiều sách hỗ trợ tín dụng ngành lúa gạo, sách tín dụng phục vụ phát triển nơng nghiệp, nơng thơn cho vay khuyến khích phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp theo Nghị số 30/NQ-CP ngày 7/3/2017 Chính phủ… - Phó Thống đốc NHNN Đào Minh Tú nhận định, lúa gạo ngành sản xuất lĩnh vực nông nghiệp Việt vậy, ngành ngân hàng ln quan tâm đầu tư tín dụng lĩnh vực Tốc độ tăng trưởng dư nợ giai đoạn 2016-2020 ngành lúa gạo cao tốc độ tăng trưởng tín dụng lĩnh vực nơng nghiệp, nơng thơn (bình qn/năm lúa gạo tăng 24%, nơng nghiệp, nơng thơn tăng 18,16%).Do đó, thời gian tới ngành ngân hàng triển khai giải pháp đồng + Thứ nhất, ngân hàng cần tiếp tục tập trung nguồn vốn để đáp ứng kịp thời nhu cầu vốn thương nhân kinh doanh, đầu tư, chế biến thóc, gạo, người sản xuất lúa với thời hạn lãi suất hợp lý theo sách, quy định Chính phủ + Thứ hai, cần mở rộng, tăng hạn mức tín dụng cho DN để bảo đảm đủ nguồn vốn thu mua, tạm trữ thóc, gạo cho người nơng dân nhằm góp phần ổn định giá thóc gạo, đảm bảo lợi nhuận cho người trồng lúa + Thứ ba, ngân hàng cần thực nghiêm túc quy định trần lãi suất cho vay ngắn hạn VND lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn, có ngành lúa gạo 2.3.3 : Tình hình xuất gạo Khối lượng giá trị gạo xuất năm 2020 10 Theo thống kê số liệu Cục Chế biến Phát triển thị trường nông sản năm 2020, Việt Nam xuất 6,15 triệu gạo, mang 3,07 tỷ USD giảm 3,5% khối lượng tăng 9,3% giá trị so với năm 2019 Kết đưa Việt Nam vào vị trí thứ giới xuất gạo, bỏ xa đối thủ Thái Lan, nước xuất 5,27 triệu 2.3.4 : Số lượng nhà sản xuất Số lượng doanh nghiệp tham gia vào hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp số lượng, quy mô nhỏ, lực hạn chế, hợp đồng liên kết hạn chế số lượng lẫn chất lượng Cơ sở hạ tầng, công nghệ phục vụ bảo quản, chế biến nông sản thiếu, làm tăng tổn thất giảm chất lượng q trình bảo quản Cơng nghiệp chế biến sâu sản phẩm từ gạo chưa phát triển đồng đều, sản phẩm phụ chưa chế biến để nâng cao giá trị gia tăng Chương : Giải pháp phát triển thị trường gạo -Tái cấu sản xuất lúa: Quản lý, sử dụng đất lúa chuyển đổi diện tích gieo trồng lúa; Định hướng sản xuất lúa theo vùng: Đồng sông Cửu Long vùng sản xuất lúa trọng điểm nước Đồng sơng Hồng vựa lúa phía Bắc…; Cơ cấu giống; Áp dụng gói kỹ thuật canh tác bền vững phù hợp cho vùng sản xuất; ứng dụng giới hóa sản xuất - Tổ chức sản xuất đổi thể chế: Tổ chức lại sản xuất theo vùng; Phát triển kinh tế hợp tác; Nâng cao lực doanh nghiệp hiệp hội - Cải tiến công nghệ sau thu hoạch chế biến: Quản lý sau thu hoạch, tồn trữ; Chế biến sâu, chế biến phế, phụ phẩm; Phát triển dịch vụ hậu cần (logistics) phục vụ thương mại gạo - Phát triển thị trường: Tăng cường lực nghiên cứu phân tích, dự báo cung cấp minh bạch thông tin thị trường; Khuyến khích tạo điều kiện để khách hàng nhập gạo lớn ổn định, tham gia đầu tư sản xuất- chế biến gạo Việt Nam; Xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam; Hỗ trợ doanh nghiệp lớn, có liên kết sản xuất với nơng dân vùng nguyên liệu chuyên canh chính, xác định thị trường mục tiêu, thu hút khách hàng lớn, xây dựng thương hiệu, kết nối trực tiếp với hệ thống bán lẻ; Hạn chế tối 11 đa biện pháp quản lý xuất làm méo mó, gián đoạn thị trường tạm dừng xuất khẩu, hạn ngạch xuất khẩu, trợ giá, ; Phát triển thị trường nước; Phát triển thị trường xuất khẩu; Xây dựng chương trình hỗ trợ cho doanh nghiệp ngành gạo phát triển thị trường Đảm bảo sách mơi trường : chống phá giá gạo ,tái đầu tư cho nông dân sản xuất lúa.Đảm bảo sách mơi trường : chống phá giá gạo Tài liệu tham khảo [1] “Thông tin thị trường nông sản”, agro.gov.vn, tháng 21, 2017 http://thitruongnongsan.gov.vn/vn/tID22682_Chinh-sach-ho-tro-doanh-nghiep.html ) [2] “Tháo gỡ khó khăn cho ngành lúa gạo vùng ĐBSCL”, baodientu.chinhphu.vn, 2020 http://baochinhphu.vn/Kinh-te/Thao-go-kho-khan-cho-nganh-lua-gao-vung-DBSCL/ 444175.vgp [3] “Dự báo cung, cầu lúa Việt Nam năm 2020”, 2020 http://consosukien.vn/du-baocung-cau-lua-o-viet-nam-nam-2020.htm (truy cập tháng 12 15, 2021) [4] “Người Việt ngày ăn gạo hơn”, Tạp chí Kinh tế Sài Gịn, tháng 01, 1970 https://thesaigontimes.vn/nguoi-viet-ngay-cang-an-it-gao-hon/ [5] “Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội tháng 10 10 tháng năm 2020”, tháng 10 28, 2020 https://www.google.com/search?q=to%E1%BB%95ng+c%E1%BB%A5c+th %E1%BB%91ng+k%C3%AA+l%C6%B0%E1%BB%A3ng+ti%C3%AAu+th %E1%BB%A5+g%E1%BA%A1o+n%C4%83m+2020&oq=to%E1%BB%95ng+c %E1%BB%A5c+th%E1%BB%91ng+k%C3%AA+l%C6%B0%E1%BB%A3ng+ti %C3%AAu+th%E1%BB%A5+g%E1%BA%A1o+n %C4%83m+2020&aqs=chrome 69i57j0i333.28725j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF8 [6] “báo cáo thị trường gạo năm 2020”, 2020 https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:U285ANpzm18J:https:// cdn.vietnambiz.vn/171464876016439296/2021/1/20/bao-cao-thi-truong-gao-nam2020-16111472504561619634030.pdf+&cd=5&hl=vi&ct=clnk&gl=vn [7] “108510-VIETNAMESE-WP-PUBLIC.pdf” Truy cập: tháng 12 16, 2021 [Online] Available at: https://documents1.worldbank.org/curated/en/392191474894811419/pdf/108510VIETNAMESE-WP-PUBLIC.pdf [8]“ Thực trạng sản xuất biện pháp đẩy mạnh xuất gạo thị trường giới’ | Anydoc.” https://anydoc.me/v/300532/luan-van-tot-nghiep-thuc-trang-san-xuat-vabien-phap-day-manh-xuat-k (accessed Dec 19, 2021) [9]“Người Việt ngày ăn gạo - Tạp chí Kinh tế Sài Gịn.” https://thesaigontimes.vn/nguoi-viet-ngay-cang-an-it-gao-hon/ (accessed Dec 19, 2021) 12