Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao vùng duyên hải bắc bộ (nghiên cứu điển hình tại tỉnh ninh bình

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN - - ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NĂM 2019 Đề tài: PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO VÙNG DUYÊN HẢI BẮC BỘ (NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI TỈNH NINH BÌNH) Mã số đề tài : KTQD/V2019.55 CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI : Ths NCS VŨ THỊ THANH HUYỀN THÀNH VIÊN: ThS Mai Hà Minh TS Đồng Thị Hà ThS Nguyễn Khánh Chi Trương Thuỳ Linh Phạm Lan Nguyên Nguyễn Kim Lịch HÀ NỘI - 2020 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO .8 1.1 Khái quát nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1.1.1 Khái niệm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1.1.2 Vai trị nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao 10 1.1.3 Nội dung nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 12 1.2 Sự cần thiết phát triển NNUDCNC tiêu chí đánh giá 16 1.2.1 Sự cần thiết phát triển NNUDCNC 16 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá phát triển NNUDCNC 18 1.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển NNUDCNC 20 1.3.1 Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên (ĐKTN -  TNTN) .20 1.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội (KT - XH) .24 1.4 Một số kinh nghiệm phát triển NNUDCNC nước tỉnh, thành phố nước .27 1.4.1 Kinh nghiệm nước 27 1.4.2 Kinh nghiệm số tỉnh, thành phố nước 31 1.4.3 Bài học kinh nghiệm 34 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO VÙNG DUYÊN HẢI BẮC BỘ - ĐIỂN HÌNH TỈNH NINH BÌNH 36 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội vùng duyên hải Bắc Bộ ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao .36 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 36 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 38 2.2 Kết sản xuất nông nghiệp tỉnh Ninh Bình 39 2.3 Thực trạng sản xuất NNUDCNC .48 2.3.1 Đối với sản phẩm trồng trọt 49 2.3.2 Đối với chăn nuôi .54 2.3.3 Phát triển nông nghiệp bền vững thân thiện với môi trường .58 2.4 Đánh giá chung 59 2.4.1 Những kết đạt 59 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân 63 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO VÙNG DUYÊN HẢI BẮC BỘ 65 3.1 Định hướng, quan điểm, mục tiêu nhiệm vụ phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 65 3.1.1 Định hướng, quan điểm 65 3.1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ 66 3.2 Giải pháp thúc đẩy phát triển NNUDCNC 69 3.2.1 Quy hoạch nông nghiệp ứng dụng CNC 69 3.2.2 Chuyển giao ứng dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp 70 3.2.3 Các giải pháp đào tạo thu hút nguồn nhân lực 70 3.2.4 Giải pháp thị trường tiêu thụ 72 3.2.5.Giải pháp nguồn vốn đầu tư 75 3.2.6 Giải pháp phát triển tổ chức kinh doanh, sản xuất 76 3.2.7 Giải pháp tăng cường quản lý nhà nước 76 3.2.8 Giải pháp vận động tuyên truyền phát triển sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 78 3.3 Một số kiến nghị với quan nhà nước 78 3.3.1 Đối với Chính phủ 78 3.3.2 Đối với Bộ Kế hoạch đầu tư .79 3.3.3 Đối với Bộ Nông nghiệp PTNT 79 KẾT LUẬN 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 DANH MỤC BẢNG Bảng Kết sản xuất tỉnh Ninh Bình, 2016 – 2018 (Tính theo giá so sánh năm 1996) 43 Bảng Diện tích số trồng chủ yếu tỉnh Ninh Bình, 2016- 2018 44 Bảng Sản lượng số trồng chủ yếu tỉnh Ninh Bình, 2016-2018 45 Bảng Giá trị sản xuất ngành trồng trọt tỉnh Ninh Bình (Tính theo giá so sánh năm 1994) 47 Bảng Chi phí sản xuất nơng hộ năm 2018 50 Bảng Kết sản xuất nông nghiệp hộ theo phương thức canh tác năm 2018 .51 Bảng Hiệu kinh tế năm 2018 hộ sản xuất nông nghiệp .52 Bảng Hiệu xã hội năm 2018 hộ sản xuất nông nghiệp .53 Bảng Kết chăn nuôi heo trang trại 56 Bảng 10 Hiệu chăn nuôi heo trang trại 57 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện nay, khoa học công nghệ, đặc biệt CNC ngày phát triển mạnh mẽ giữ vai trò quan trọng việc nâng cao suất, chất lượng hiệu sản xuất Vùng duyên Hải Bắc Bộ có lợi phát triển ngành nông nghiệp đa dạng nhiều thành phần Nhận thức tầm quan trọng khoa học cơng nghệ sản xuất nơng nghiệp, việc ứng dụng tiến kỹ thuật nông nghiệp cấp, ngành quan tâm đạo thực Hiện nay, địa bàn tỉnh vùng dun hải Bắc Bộ có số mơ hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật cơng nghệ tiên tiến quy mơ hộ gia đình, trang trại, HTX doanh nghiệp như: chăn nuôi chuồng lạnh, trồng rau an toàn, áp dụng kỹ thuật nuôi trồng thủy sản Tuy nhiên, nguồn vốn mức độ tiếp cận vốn hộ gia đình, trang trại cịn khó khăn; hiểu biết kỹ thuật, công nghệ chưa cao nên mức độ ứng dụng cơng nghệ, kỹ thuật cịn ít, việc chuyển giao giống trồng – vật nuôi chất lượng cao cịn hạn chế.Bên cạnh đó, việc tham gia hội chợ để quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp địa phương hộ gia đình hay trang trại khơng có Trong bối cảnh tỉnh vùng duyên hải Bắc Bộ tích cực đẩy nhanh tiến trình thị hóa cơng nghiệp hóa, tái cấu nơng nghiệp việc nghiên cứu phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao vùng duyên hải Bắc Bộ cần thiết nhằm tạo động lực có tính đột phá phát triển nông nghiệp kinh tế nông thôn Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển nông nghiệp, theo hướng ứng dụng cơng nghệ cao, có suất, chất lượng, hiệu lợi cạnh tranh 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đề xuất giải pháp thúc đẩy ứng dụng công nghệ cao, công nghệ tiên tiến để sản xuất sản phẩm nơng nghiệp có suất, chất lượng, an tồn có sức cạnh tranh cao - Đề xuất giải pháp góp phần hình thành phát triển vùng, số khu sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Thu hút doanh nghiệp đầu tư vào địa bàn nông thôn, ưu tiên doanh nghiệp đầu tư sản xuất nông nghiệp công nghệ cao - Góp phần thực liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp tỉnh, góp phần hình thành vùng ngun liệu, vùng sản xuất theo hướng chun mơn hóa, mở rộng thị trường cho nông sản Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài 3.1 Đối tượng nghiên cứu Là nông nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao tiến trình thị hóa, cơng nghiệp hóa tái cấu nông nghiệp vùng duyên hải Bắc Bộ, phần thực trạng phân tích tỉnh Ninh Bình làm đặc trưng áp dụng phát triển ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp 3.2 Phạm vi nghiên cứu Về không gian: Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao địa bàn tỉnh Ninh Bình, tỉnh thuộc vùng duyên hải Bắc Bộ Về thời gian: Phân tích đánh giá thực trạng từ năm 2015-2018 đề xuất kiến nghị giải pháp phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đến năm 2022 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập số liệu Các số liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo có liên quan đến: Chính sách Chính phủ CNC, xúc tiến thương mại, tín dụng nơng nghiệp, đất đai; Thơng tin có liên quan đến nơng nghiệp CNC (đã có chương trình, giải pháp, thành cơng… báo cáo từ Sở, Ban ngành tỉnh tình hình triển khai, thực ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao xúc tiến thương mại nông nghiệp) Phương pháp thu thập tổng hợp liệu Phương pháp thu thập xử lý liệu phương pháp truyền thống sử dụng nghiên cứu Các nguồn tài liệu thu thập tương đối đa dạng, phong phú bao gồm tài liệu xuất bản, tài liệu lưu trữ quan có liên quan, hay tài liệu internet năm gần đây… Thông qua phương pháp này, nguồn tài liệu xử lý cho phù hợp với thực tế khách quan mục tiêu nghiên cứu vấn đề Tiếp theo tổng hợp, đối chiếu để bước biến chúng thành sở cho nhận định kết luận khoa học công trình nghiên cứu Với đề tài này, việc thu thập xử lý liệu công việc cần thiết Cùng với tài liệu thu thập kiến thức bổ sung cho tạo nên liệu, thông tin quan trọng, cần thiết cho đề tài nghiên cứu Phương pháp thông kê, phân tích so sánh Sử dụng phương pháp nhằm mục đích thống kê xử lý số liệu liên quan tới đề tài, bổ sung thêm cho đề tài thông tin từ việc cập nhật phân tích số liệu thống kê Thơng qua việc phân tích, xử lý số liệu thống kê, số tài liệu có liên quan để từ có biện pháp đánh giá tổng hợp, so sánh thực yêu cầu đặt Phương pháp nhằm định hướng, thống kê đối tượng; phân tích so sánh mối tương quan yếu tố; đánh giá số lượng chất lượng yếu tố để có nhận định đắn, mang tính khách quan Việc phân tích, thống kê từ số liệu vấn đề thực tiễn phải tiến hành cách có hệ thống, từ định lượng đến định tính cần kết hợp phương pháp khác Kết phương pháp sở khoa học cho việc xây dựng, thực mục tiêu dự báo, chương trình phát triển, định hướng mang tính chiến lược giải pháp cho phát triển ngành có sở khoa học, thực tiễn hiệu cao Phương pháp chọn điểm Để xây dựng sở phát triển sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao xúc tiến thương mại, đề tài tiến hành thực tỉnh Ninh Bình với hình thức khảo sát 10 xã huyện đại diện cho toàn tỉnh, bao gồm: Huyện Nho Quan (2 xã), huyện Gia Viễn (2 xã), huyện Yên Khánh (3 xã) huyện Kim Sơn (3 xã) Câu hỏi nghiên cứu - Thế ứng dụng công nghệ cao vào phát triển nông nghiệp? Vai trò, nội dung cần thiết phát triển ứng dụng công nghệ cao? - Thực trạng phát triển ứng dụng công nghệ cao vùng duyên hải Bắc Bộ? - Giải pháp thúc đẩy phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao vùng duyên hải Bắc Bộ? Ý nghĩa đóng góp mặt khoa học đề tài - Đề tài góp phần làm rõ khó khăn việc chuyển giao khoa học, công nghệ ứng dụng công nghệ cao sản xuất nông nghiệp - Cung cấp sở khoa học cho việc hoạch định sách đầu tư nghiên cứu, phát triển, ứng dụng khoa học, cơng nghệ có hiệu cho sản xuất nông nghiệp - Nâng cao nhận thức, góp phần đẩy nhanh việc phát triển ứng dụng cơng nghệ cao vào q trình sản xuất nơng nghiệp Tổng quan tình hình nghiên cứu Đề tài “Hồn thiện phát triển công nghệ sản xuất củ giống khoai tây chế biến bắt nguồn từ công nghệ nuôi cấy mơ kết hợp với cơng nghệ khí canh”, thuộc chương trình KC.04.DA04/11-15 Giáo sư - tiến sỹ (GS-TS) Nguyễn Quang Thạch - Viện Sinh học nông nghiệp - làm chủ nhiệm Dự án nhằm hồn thiện quy trình, sản xuất chủ động củ giống khoai tây chế biến quy mô công nghiệp, từ nuôi cấy mơ đến đồng ruộng, hình thành hệ thống sản xuất củ giống khoai tây cho công nghiệp chế biến Việt Nam Kết dự án đánh giá có tác động rõ rệt đến kinh tế - xã hội mơi trường Nhóm thực đề xuất quy trình sản xuất khoai tây giống bệnh, chủ động quy mơ cơng nghiệp cho tồn vùng trồng khoai tây miền Bắc, giá sản phẩm 1/3 giá nhập Cụ thể, đề tài cung cấp 9,8 vạn giống gốc phục vụ sản xuất củ siêu nguyên chủng, triệu củ mini bệnh để sản xuất củ giống nguyên chủng, 90 củ giống nguyên chủng dành cho sản xuất củ giống cấp xác nhận, 200 củ giống xác nhận (được nhân từ giống nguyên chủng, đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định) Điểm bật dự án áp dụng quy trình nhân giống sản xuất củ giống khoai tây bệnh công nghệ khí canh Hiện cơng nghệ khí canh Viện Sinh học nông nghiệp chuyển giao thành công cho đơn vị Trung tâm Ứng dụng tiến KH&CN Nam Định; Trung tâm Giống nông lâm nghiệp Lào Cai; Trung tâm Khảo nghiệm khuyến nông, khuyến ngư Thái Bình, Bộ KH&CN Indonesia Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao sản xuất số loại rau phục vụ nội tiêu xuất tỉnh phía bắc” do TS Đồn Xn Cảnh (Viện Cây lương thực Cây thực phẩm) chủ nhiệm, thực giai đoạn 2012-2016 Nhóm thực điều tra tình hình sản xuất rau ứng dụng cơng nghệ cao số doanh nghiệp Mộc Châu, Hải Phòng, Lạng Sơn, thành phố Hồ Chí Minh Đà Lạt Kết quả, họ xác định số yếu tố công nghệ cao sản xuất rau, Việt Nam như: Công nghệ cung cấp nước dinh dưỡng cho áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt cải tiến, tự động bán tự động; công nghệ sinh học chọn giống trồng (cây dưa chuột, cà chua, dưa thơm) giống lai thích hợp trồng điều kiện nhà lưới ứng dụng công nghệ cao nhập ngoại; công nghệ trồng giá thể không đất với hỗn hợp giá thể thông dụng (bột xơ dừa, vỏ lạc, bã men bia ); công nghệ quản lý trồng ứng dụng luân canh trồng nhà lưới phù hợp, giảm thiểu sâu, bệnh hại Đề tài nghiên cứu tuyển chọn giống rau: Cà chua, dưa chuột, dưa thơm thích hợp trồng nhà lưới tỉnh phía bắc; xây dựng tiêu chí, yêu cầu cho giống cà chua, dưa chuột, dưa thơm trồng nhà lưới ứng dụng công nghệ cao cho tỉnh phía bắc; xây dựng thành cơng quy trình cơng nghệ cơng nhận tiến kỹ thuật cho sản xuất cà chua, dưa chuột dưa thơm, mơ hình sản xuất ứng dụng quy trình kỹ thuật cho loại rau điểm Hải Phòng, Hải Dương Lạng Sơn Đề tài “Xây dựng mơ hình ứng dụng cơng nghệ tiên tiến nhân giống sản xuất rau an toàn xã Thụy Hương (Chương Mỹ, Hà Nội)” thuộc chương trình KH&CN cấp nhà nước TS Nguyễn Quốc Hùng - Viện trưởng Viện Nghiên cứu rau - làm chủ nhiệm Nhóm thực khảo sát bổ sung điều kiện tự nhiên, tình hình sản xuất tiêu thụ rau tươi, địa điểm lắp đặt thiết kế hạng mục nhà xưởng, nhà lưới xã Thụy Hương Họ xây dựng nhà lưới sử dụng cho nhân giống rau diện tích 720m2, tương đương 200.000 giống chủng loại rau năm; cung cấp đủ giống cải bắp, cà chua, súplơ, su hào, bí xanh cho sản xuất vụ đông 2015; nhà lưới đơn giản quy mơ 5.000m2 Nhóm chuyển giao quy trình cơng nghệ sản xuất rau an tồn (cải ăn lá, bí xanh, mồng tơi, rau muống, măng tây); xây dựng mơ hình sản xuất rau an tồn đạt tiêu chuẩn VietGAP quy mô 5ha Thụy Hương Công ty Thiên Trường, hiệu kinh tế tăng 20% so với trồng đại trà Đề tài “Xây dựng mơ hình nhân giống ni cấy mơ sản xuất hoa lan đai châu địa lan huyện Văn Giang - tỉnh HưngYên” do thạc sỹ Mai Thị Ngoan thuộc Viện Nghiên cứu rau làm chủ nhiệm Đề tài cung cấp hỗ trợ vật tư, trang thiết bị, máy móc xây dựng 120m2 phịng ni cấy mơ hoạt động; hỗ trợ 3.300 giống (lan đai châu địa lan) để làm mẹ nhân giống nuôi cấy mô; đào tạo chuyên sâu kỹ ... - Thế ứng dụng công nghệ cao vào phát triển nơng nghiệp? Vai trị, nội dung cần thiết phát triển ứng dụng công nghệ cao? - Thực trạng phát triển ứng dụng công nghệ cao vùng duyên hải Bắc Bộ? -... XUẤT NÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO VÙNG DUYÊN HẢI BẮC BỘ - ĐIỂN HÌNH TỈNH NINH BÌNH 36 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội vùng duyên hải Bắc Bộ ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp ứng dụng. .. tích tỉnh Ninh Bình làm đặc trưng áp dụng phát triển ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp 3.2 Phạm vi nghiên cứu Về không gian: Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao địa bàn tỉnh