Các nhà máy chế biến dứa ĐBSCL Thời hoàng kim của cây dứa đã qua Các nhà máy chế biến dứa ĐBSCL Thời hoàng kim của cây dứa đã qua? (NNVN 25/06/2004) Năm 2003, diện tích dứa ở ĐBSCL đạt 22 400 ha, sản[.]
Các nhà máy chế biến dứa ĐBSCL: Thời hoàng kim dứa qua? - Năm 2003, diện tích dứa ĐBSCL đạt 22.400 ha, sản lượng 261.320 tấn, chiếm 56% diện tích 70% sản lượng dứa nước Đây vùng trồng dứa lớn nước ta Nhưng, SX dứa rơi vào cảnh thăng trầm (NNVN-25/06/2004) Sản lượng dứa trung bình ĐBSCL năm qua phân nửa so với thời kỳ 1986 - 1990 Mãi đến năm gần đây, giá thị trường dứa giới tăng kéo theo giá XK sản phẩm dứa chế biến Việt Nam tăng theo Nhưng nhà máy chế biến khơng thể đáp ứng, chí khơng dám ký kết hợp đồng XK ĐBSCL có nhà máy chế biến dứa với công suất lớn: Nhà máy chế biến dứa thuộc Cty Rau Tiền Giang (công suất 10.000 sản phẩm/năm) Nhà máy Chế biến dứa thuộc Cty Thực phẩm xuất Kiên Giang (công suất 5.000 tấn/năm) Ngồi cịn có nhà máy có khả chế biến dứa lớn địa phương khác (Cần Thơ, Long An ) Khả chế biến nhà máy chế biến dứa ĐBSCL khoảng 27.000 sản phẩm/năm Các sản phẩm dứa chế biến bao gồm dứa đóng hộp, dứa đơng lạnh, nước dứa cô đặc Nếu nhà máy phát huy hết cơng suất nhu cầu ngun liệu dứa tươi lớn Thực tế nhà máy chế biến dứa ĐBSCL chưa phát huy hết khả nhu cầu thị trường dứa chế biến lên sốt Một nguyên nhân quan trọng nhà máy không chủ động nguyên liệu dứa tươi, giá dứa nguyên liệu cao không ổn định Mặc dù vùng nguyên liệu rộng 9.000 Cty TPXK Kiên Giang thiếu nguyên liệu, lẽ vùng cấp nguyên liệu chủ lực cho nhà máy khu vực ĐBSCL nên việc cạnh tranh thu mua nguyên liệu không tránh khỏi Mặt khác, vùng sản xuất dứa chủ lực Kiên Giang (vùng Hòn Đất - Kiên Lương - Gò Quao) thường bị lũ lụt nên việc sản xuất ngun liệu dứa khơng ổn định Bản thân Cty có nông trường rộng 2.800ha trồng 537ha dứa, vụ vừa qua thu hoạch 700 Sản lượng năm (2003) ước khoảng 2.000 (so với kế hoạch SX đáp ứng gần 20% nhu cầu nguyên liệu) Việc trồng thử nghiệm dứa Cayene số vùng khu vực ĐBSCL năm gần tỏ khơng thích nghi dứa Queen Giống dứa Queen (Kiên Giang) thích hợp với vùng đất phèn ĐBSCL, đầu tư thâm canh, suất đạt đến 35 tấn/ha (thực tế nhiều hộ trồng dứa Nông trường Tân Lập, Tiền Giang đạt được) Tuy nhiên, giống dứa Cayene có đặc điểm suất cao, hiệu chế biến cao hơn, dùng để chế biến nước dứa Do vậy, đôi với việc phục hồi phát triển giống dứa Queen, cần phát triển giống dứa Cayene nơi thích hợp, nhằm tăng sản lượng cho nhà máy chế biến với giá thành hạ Mở rộng diện tích trồng dứa Cayene, cần phải đôi với công tác qui hoạch hợp đồng bao tiêu sản phẩm nhà máy cho hộ nơng dân trồng dứa, nhà máy khơng thu mua nơng dân khơng có thị trường để tiêu thụ Thị trường tiêu thụ dứa tươi hầu hết nội địa với giống dứa Queen ưa chuộng