Export HTML To Doc [Cánh Diều] Giải Công nghệ 6 Bài 6 Bảo quản thực phẩm Hướng dẫn Giải Công nghệ 6 Bài 6 Bảo quản thực phẩm chi tiết, đầy đủ nhất, bám sát nội dung bộ SGK Cánh diều, giúp các em học t[.]
[Cánh Diều] Giải Công nghệ Bài 6: Bảo quản thực phẩm Hướng dẫn Giải Công nghệ Bài 6: Bảo quản thực phẩm chi tiết, đầy đủ nhất, bám sát nội dung SGK Cánh diều, giúp em học tốt Mục lục nội dung Phần mở đầu II Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến III Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm Phần mở đầu ? Em kể tên thực phẩm bảo quản gia đình em Vì thực phẩm lại chậm hư hỏng? Trả lời: Các thực phẩm bảo quản gia đình em khoai tây, cà chua, hành tỏi, hành tây Các thực phẩm chậm hư hỏng tiếp xúc trực tiếp với khơng khí, ln khơ thống II Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến Hãy kể tên thực phẩm bảo quản thống khí mà em biết 2 Em bảo quản ngơ (bắp )bằng phương pháp kể trên? Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khơ, rau cải ? Vì sao? Trả lời: Các thực phẩm bảo quản thoáng khí mà em biết + Cà chua + Hành tỏi + Khoai tây, khoai lang + Hành tây Em bảo quản ngơ (bắp )bằng phương pháp thống khí, bảo quản kín, bảo quản lạnh Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải là: + Gạo sử dụng phương pháp bảo quản kín phương pháp cách ẩm tốt + Thịt sử dụng phương pháp bảo quản đơng lạnh phương pháp giúp thịt bị đóng băng nhiệt độ 18oC + Cá khơ sử dụng phương pháp bảo quản kín phương pháp cách ẩm tốt + Rau cải sử dụng phương pháp bảo quản đường muối, bảo quản đơng lạnh phương pháp để ức chế phát triển vi sinh vật gây thối III Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm Để bảo quản dài ngày loại hạt đậu (đỗ) tạc (đậu phơng), thóc thu hoạch, em nên làm việc đầu tiền? a Làm vệ sinh vật chữa (thùng vại, ) b Phơi sấy hạt đến khô c Cho hạt thu hoạch vào vật chứa (thùng vại, ) Trả lời: Để bảo quản dài ngày loại hạt đậu (đỗ) tạc (đậu phơng), thóc thu hoạch, em nên làm việc đầu tiền: b Phơi sấy hạt đến khơ ... Em bảo quản ngơ (bắp )bằng phương pháp thống khí, bảo quản kín, bảo quản lạnh Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải là: + Gạo sử dụng phương pháp bảo quản. ..2 Em bảo quản ngơ (bắp )bằng phương pháp kể trên? Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khơ, rau cải ? Vì sao? Trả lời: Các thực phẩm bảo quản thống khí mà... pháp bảo quản đông lạnh phương pháp giúp thịt bị đóng băng nhiệt độ 18oC + Cá khô sử dụng phương pháp bảo quản kín phương pháp cách ẩm tốt + Rau cải sử dụng phương pháp bảo quản đường muối, bảo quản