Đề tài Đề án xây dựng hợp tác xã xoài Cát Chu tại Cao Lãnh, Đồng Tháp Mục lục I Tổng quan về dự án 2 1 1 Lý do lựa chọn xoài Cát Chu 2 1 2 Mô tả ý tưởng 3 II Tính khả thi của dự án 5 III Nghiên cứu th[.]
Đề tài: Đề án xây dựng hợp tác xã xoài Cát Chu Cao Lãnh, Đồng Tháp Mục lục I Tổng quan dự án 1.1 Lý lựa chọn xoài Cát Chu 1.2 Mô tả ý tưởng II Tính khả thi dự án .5 III Nghiên cứu thị trường dự án .6 3.1 Môi trường vĩ mô 3.2 Môi trường vi mô IV Tính mơi trường dự án V Kế hoạch marketing 5.1 Giá 5.2 Phân phối .8 5.3 Xúc tiến thương mại .8 VI Kế hoạch tài .9 6.1 Dự tốn chi phí 6.2 Dự toán doanh thu .10 6.3 Dự toán lợi nhuận 10 6.4 Dự toán vốn lưu động 10 6.5 Hiệu tài dự án .10 Tài liệu tham khảo .11 I Tổng quan dự án I.1 Lý lựa chọn xoài Cát Chu - PHẨM CHẤT CỦA XỒI CÁT CHU: Quả xồi Cát Chu có trọng lượng trung bình 350-450g, hình thon dài, chín vỏ màu vàng nhạt Thịt xồi Cát Chu xơ, mềm mà dai, lại thơm Khi ăn miếng xoài tan nhẹ miệng vị dịu cịn đọng đầu lưỡi Ngồi ra, so với xồi cát Hịa Lộc giá trị hương vị khơng xồi Cát Chu lại có ưu vỏ đẹp, dễ bảo quản vận chuyển đường dài, thích hợp để xuất xồi cát Hịa Lộc - ĐẶC TÍNH SINH THÁI: Xồi Cát Chu có khả chịu đựng khoảng nhiệt độ từ 40 độ C tới 46 độ C, phù hợp với khí hậu khơ nóng miền Nam Có khả chịu hạn tốt Cây cho trái vào khoảng tháng 12 dương lịch nhà vườn thường cho hoa sớm hơn, trước Tết 3-4 tháng, Tết Ngun đán đến trái xồi vừa kịp chín để có xồi bán - CƠNG DỤNG: Trái xồi xanh chứa hàm lượng lớn lượng vitamin C, hỗ trợ thể hấp thụ canxi tốt Chất dinh dưỡng quan trọng giúp bạn chống lại viêm nhiễm giảm nguy mắc bệnh liên quan đến máu Thêm vào đó, vitamin C cịn thúc đẩy q trình tạo tế bào máu mới, hấp thu sắt phòng ngừa chảy máu chân Tốt cho thai phụ: Với hàm lượng sắt cao, xoài loại tuyệt vời cho phụ nữ mang thai người bị thiếu máu Tuy nhiên, bạn nên tham khảo lời khuyên bác sĩ để biết lượng xoài tiêu thụ phù hợp Chữa khó tiêu táo bón: Nếu axit dày khơng ổn định, nàng ăn xồi xanh có tác dụng chữa rối loạn tiêu hóa nhờ vào thành phần giàu chất xơ Ngồi ra, loại có hiệu việc điều trị táo bón Phái đẹp trộn với chút mật ong, muối với xoài ăn 3-4 lần/tuần nhằm phịng rối loạn tiêu hóa Có lợi cho gan: Xồi xanh chứa nhiều sắt, chúng giúp gan trì khoẻ mạnh Tiêu thụ thường xun lượng xồi xanh vừa đủ góp phần ngăn cản rối loạn gan tăng tốc độ tiết axit mật làm nhiễm khuẩn ruột - CƠNG NGHỆ: Chất lượng trồng xồi ngày nâng cao nhờ cơng nghệ trồng xồi theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap, lai tạo giống,… - LỢI ÍCH KINH TẾ – XÃ HỘI: + Hiệu kinh tế cao Cho doanh thu cao 350 – 450 triệu/ Có thể trồng xen nhiều loại trồng khác có tán thấp để gia tăng thu nhập đơn vị canh tác Xồi Cát Chu giống ăn trái có tiềm may cho thị trường nội địa xuất Trái xồi sử dụng nhiều hình thức: ăn tươi loại xanh lẫn chín, nước giải khát, mứt, xồi sấy dẻo hầu hết doanh nghiệp sản xuất hay chế biến xoài chưa tận dụng hết tiềm đa dạng + Lợi ích xã hội Tạo nhiều công ăn việc làm, sử dụng nhiều lao động tham gia khai trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, tiêu thụ,… Góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập cho cư dân địa phương… Tăng sức đề kháng: Khi hấp thụ chất dinh dưỡng từ loại này, thể tăng sức đề kháng chống lại số bệnh như: Bệnh lao, thiếu máu, bệnh tả, tiêu chảy, kiết lỵ, khó tiêu mãn tính bệnh liên quan tới tim mạch KẾT LUẬN: Xoài Cát Chu giống cần quan tâm phát triển để nâng cao giá trị mà mang lại I.2 Mơ tả ý tưởng - TÊN DỰ ÁN: Hợp tác xã xoài - MƠ HÌNH KINH DOANH: Hợp tác với nông dân khác Cao Lãnh (Đồng Tháp) thành lập hợp tác xã Từ tận dụng kinh nghiệm người trồng xoài lâu năm, tăng diện tích trồng xồi an tồn Một hợp tác xã trồng xoài cung cấp cho thị trường số lượng chất lượng xoài ổn định, đồng đều, ngược lại giúp hợp tác xã có đầu đảm bảo, giá cao thị trường, thoát khỏi cảnh “được mùa, giá” tiến tới sản xuất lớn theo đơn đặt hàng doanh nghiệp hay xuất - PHƯƠNG HƯỚNG KINH DOANH: + Ngành kinh doanh chính: Bán xồi theo cách thơng thường qua người bán bn bn, chợ truyền thống, hệ thống siệu thị tồn quốc xa xuất nước + Ngành kinh doanh phụ: Mở cửa cho khách tham quan trang trại tự tay thu hoạch xoài đến mùa xồi chín + Ngành kinh doanh bổ sung: Bán sản phẩm chế biến từ xoài vườn như: mứt xoài, nước xoài ép, xoài sấy dẻo, nộm xoài bao tử,… cho khách tham quan mua làm quà biếu người thân - MỤC TIÊU DỰ ÁN: + Đầu tư 1000 xoài giống trái xoài chất lượng theo tiêu chuẩn GlobalGap, thân thiện với mơi trường an tồn với sức khỏe người tiêu dùng + Trồng xoài gắn chặt với quy hoạch phát triển kinh tế tổng hợp tỉnh Đồng Nai + Trở thành mơ hình tiên phong gia tăng giá trị nông sản miền Tây phương thức kinh doanh bổ trợ (du lịch miệt vườn, bán sản phẩm chế biến từ xoài) nhằm tận dụng hiệu tiềm mà giống trồng mang lại khuyến khích nhà nông áp dụng dịch vụ, công nghệ cao vào sản xuất + Dự án vào hoạt động góp phần thúc đẩy phát triẻn kinh tế địa phương, tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân + Trong tương lai - năm mở rộng mơ hình nhiều tỉnh thành khác, đa dạng hóa giống trồng xuất sang nước khác - ĐỊA ĐIỂM ĐẶT DỰ ÁN: huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp Lý do: + Nằm ven phía Bắc sơng Tiền thuộc vùng Đồng Tháp Mười, huyện Cao Lãnh với diện tích đất tự nhiên khoảng 490km2 (đứng thứ tỉnh Đồng Tháp), đất nơng nghiệp 410km2 (chiếm 84,2% diện tích đất tự nhiên huyện), phần lớn đất phù sa màu mỡ, thích hợp cho phát triển sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung, việc xây dựng vùng chuyên canh ăn trái Đặc biệt, xoài Cát Chu trồng vùng đất Cao Lãnh có vị đậm đà, mang nét đặc trưng riêng mà khơng nơi có + Gần chợ trái cây, vườn quốc gia, khu sinh thái miền Tây: khách sau tham quan rẽ qua vườn xoài chơi mua sản phẩm trang trại làm quà II - Tính khả thi dự án Ngày nay, nhu cầu nông sản ngày tăng người dân ngày dè chừng với loại trái xuất xứ không rõ ràng từ Trung Quốc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe mơi trường Hình thức trồng xồi theo phương pháp tiên tiến GlobalGap hình thức kinh doanh để khách tham quan, thu hoạch trang trại giúp VƯỜN XOÀI TRONG chiếm lịng tin từ khách hàng - Xồi giống Cát Chu lần/năm, thời gian từ đậu đến thu hoạch 120-130 ngày, giúp hoạt động tham quan diễn gần quanh năm - Xoài loại trái ưa chuộng giới (dứa, xoài, bơ, đu đủ), có tiềm thương mại xuất lớn - Địa điểm đặt dự án Cao Lãnh (Đồng Nai) mang nhiều thuận lợi địa hình, khí hậu, xã hội,… Đặc biệt, nông nghiệp không yêu cầu tay nghề cao ngành kinh tế khác nên trang trại tuyển người làm từ dân vùng, tạo điều kiện cho họ có thêm thu nhập, phát triển kinh tế địa phương Khu vực ĐBSCL có năm tỉnh trồng xồi, Đồng Tháp có vùng chuyên canh lớn Tổng sản lượng xoài Đồng Tháp lên đến gần 100.000 tấn/năm, 80% xoài cát chu thị trường Nhật Bản nhiều thị trường khó tính khác chấp nhận Đặc biệt, xồi cát Cao Lãnh có lợi diện tích lớn, nhiều HTX tổ hợp tác sản xuất tập trung, có tới 60% diện tích sản xuất theo hướng an tồn - Để có xồi cung cấp cho DN quanh năm, địa phương tổ chức cho nông dân sản xuất rải vụ Những hộ xử lý cho trái nghịch vụ, thu hoạch từ tháng đến tháng hỗ trợ bao trái phân bón trị giá triệu đồng/ha Đến có 200ha xử lý trái nghịch vụ Diện tích cịn tăng thời gian tới III - Tính mơi trường dự án Xồi cát Chu Hợp tác xã sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGap, khơng hạn chế sử dụng hóa chất mà cịn sản xuất xồi theo hướng an tồn việc sử dụng bao trái xoài, biện pháp tỉa cành tạo tán sau thu hoạch đặc biệt bón phân hữu sinh học, bảo vệ môi trường sức khỏe người sử dụng - Bán sản phẩm chế biến từ xoài giúp tận dụng xoài bị chín q lứa mà khơng kịp bán khơng giúp giảm bớt chi phí hàng tồn, giá bán có cao hẳn xồi tươi mà quan trọng cả, mơ hình khơng bỏ sót xồi chín, vừa tránh lãng phí thực phẩm vừa bảo vệ môi trường IV Nghiên cứu thị trường dự án IV.1 Mơi trường vĩ mơ - Xồi số loại trái khác (thanh long, nhãn, vải chôm chơm) thâm nhập vào thị trường khó tính Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc châu Âu Giá trị xuất xoài giá trị gia tăng sản phẩm xồi cải thiện thị trường chấp nhận giá cao, nhu cầu ngày tăng Trong năm 2015, xoài Cát Chu Cao Lãnh, Đồng Tháp xuất sang nước 85 xoài Cát Chu cho thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kơng Việc xuất xồi vào thị trường diễn thuận lợi, với giá thu mua cao thị trường nước từ 3.000 – 5.000 đồng/kg Riêng thị trường Nhật Bản, xồi cát Chu Cao Lãnh có lợi lớn, sản xuất cung cấp quanh năm - Tuy nhiên không thiếu trang trại nước châu Á mạnh sản xuất xuất xồi, tính cạnh tranh cao Đồng thời, nước ta chưa có chiến lược phát triển, xúc tiến thương mại số nước để đưa trái xồi giới Philippines có chiến lược phát triển xoài tra thị trường giới, chương trình trọng điểm cấp quốc gia, nơng dân toàn quốc áp dụng, trồng giống xoài ngon nhất, đạt chuẩn thu mua giá cao gần gấp đôi so với khơng đạt GAP Hiện xồi trở thành “quốc quả” Philippines, xuất sang nhiều nước Thái Lan triển khai chương trình GAP xồi phạm vi nước với mục tiêu xuất qua Nhật, Úc… IV.2 Môi trường vi mơ - HỆ THỐNG PHÂN PHỐI XỒI CÁT CHU + Phần lớn xoài nước ta phân phối qua chợ truyền thống khoảng 90% người tiêu dùng Việt Nam mua rau chợ Khoảng 6% lượng xoài nước ta cung cấp người bán dạo Các kênh phân phối đại hệ thống siêu thị cửa hàng trái cao cấp phục vụ cho phần nhỏ người tiêu dùng, khoảng 2% Hà Nội 5% Hồ Chí Minh + Tuy nhiên, năm 2015, xoài Cát Chu Cao Lãnh, Đồng Tháp hợp đồng tiêu thụ với doanh nghiệp cho thị trường Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt Ngành nông nghiệp huyện Cao Lãnh tiến hành liên kết với số doanh nghiệp bao tiêu xồi như: Cơng ty Thuận Phong, Cơng ty Trách nhiệm hữu hạn Good Life có 104ha/220 hộ xã vùng dự án ăn trái địa bàn huyện đăng ký hợp tác tiêu thụ xoài với Công ty Trách nhiệm hữu hạn Good Life - NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI DÂN VỀ THƯƠNG HIỆU XOÀI CÁT CAO LÃNH NGÀY CÀNG TĂNG Hiện sản phẩm xoài Cao Lãnh có thương hiệu với nhãn mác, bao bì, mẫu mã định thị trường nước biết đến, bước đầu tạo niềm tin, khích lệ cho nhà vườn mạnh dạn mở rộng diện tích sản xuất theo hướng Việt GAP, GlobalGAP Qua đó, nhằm nâng cao chất lượng, uy tín khả cạnh tranh sản phẩm, góp phần đưa thương hiệu xồi Cao Lãnh phát triển lên tầm cao - CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ: Nhà nước có nhiều sách hỗ trợ như: Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 Chính phủ sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp; Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 09/6/2015 Chính phủ sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn; Quyết định số 01/2012/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ số sách hỗ trợ việc áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt nông nghiệp, lâm nghiệp thuỷ sản; Quyết định số 68/2013/QĐ-TTg ngày 14/11/2013 Thủ tướng Chính phủ sách hỗ trợ nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch sách khác theo quy định,… V Marketing V.1 Giá - Tùy theo mùa vụ cung-cầu thị trường, xồi Cát Chu bán bn thị trường có giá dao động khoảng: 20.000 – 50.000 đồng/kg - Phí tham quan 30.000 đồng/người lớn/lượt, 15.000 đồng/trẻ nhỏ 10 tuổi/lượt - Các sản phẩm chế biến từ xồi bán vườn có giá dao động khoảng: 10.000 – 50.000 đồng/sản phẩm V.2 - Phân phối Thông qua tiểu thương, trung gian mua bán xồi, cơng ty du lịch bán chợ đầu mối - Bán xoài sản phẩm chế biến từ xoài trực tiếp vườn V.3 Xúc tiến thương mại V.3.1 Xuất - Tập trung thực tuyên truyền giới thiệu sản phẩm, xây dựng thương hiệu qua truyền thơng báo chí, online, hội chợ quốc tế… - Liên kết với đối tác nước thực hoạt động tiếp thị xây dựng thương hiệu theo yêu cầu thị trường xuất V.3.2 Bán nước - Tích cực tham gia hội chợ nước tổ chức quốc tế Việt Nam, mở gian hàng giới thiệu xoài trang trại tỉnh thành phố xung quanh - Xây dựng Thương hiệu hàng hoá: Tăng cường quảng bá thương hiệu sản phẩm Hợp tác xã Xoài 1- mơ hình sản xuất, kinh doanh xồi kết hợp dịch vụ du lịch sinh thái chế biến sản phẩm kèm tiên phong Việt Nam V.3.3 Quảng cáo - Lựa chọn kênh thông tin du lịch uy tín để họ giới thiệu mơ hình du lịch sinh thái vườn cho tour khách tham quan Ba Vì - Sử dụng kênh quảng cáo trực tuyến Facebook, Mail… để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng V.3.4 Quan hệ với khách hàng nhà cung cấp - Thường xuyên tiếp nhận ý kiến khách hàng, nhà phân phối sản phẩm xoài chất lượng dịch vụ kèm - Cam kết quyền lợi nhà cung cấp giống trồng để đảm bảo nguồn cung giá ln ổn định Dự tính lực chọn nhập giống từ Học viện nông nghiệp Việt Nam VI Kế hoạch tài VI.1 Chi phí VI.1.1.Chi phí đầu tư ban đầu STT Khoản mục Chi phí (dự tính) Chi phí đặt cọc th đất nơng nghiệp diện tích 1ha 250,000,000 (dự tính th vịng 20 năm) Chi phí đắng ký giấy phép kinh doanh 5,000,000 Chi phí marketing, quảng cáo 10,000,000 Chi phí dụng cụ làm vườn, trang thiết bị kho, bảo 3,500,000 quản chế biến…) Chi phí xây dựng lắp đặt (đào đất, mương tưới, 7,600,000 nhà kho, phòng bảo quản, khu chế biến…) Chi phí giống trồng (1000 – 20 năm) Tổng 21,000,000 297,100,000 VI.1.2.Chi phí biến đổi tính theo tháng STT Khoản mục Chi phí tiền lương nhân cơng (10 người) Chi phí điện nước, phân bón Chi phí khác Tổng Chi phí (dự tính) 50,000,000 10,000,000 3,000,000 63,000,000 VI.2 Dự tốn doanh thu + Giả sử vườn 1000 cây, vụ thu hoạch cho 10kg xoài, năm vụ Giá xồi bán bn trung bình 35,000/kg Vậy doanh thu trung bình từ bán xồi (dự tính) là: 87,500,000 đồng/tháng + Ngồi bán xồi, trang trại cịn mở cửa cho khách vào tham quan, thu hoạch mua sản phẩm chế biên từ xoài làm quà Giả sử trang trại mở cửa đón khách lần năm, lần tháng, ngày có 50 lượt khách tới thăm, giá vé vào cửa trung bình 20,000/người, người mua quà giá trị khoảng 100,000 đồng/người Vậy , doanh thu từ dịch vụ là: 1,080,000,000 đồng/người Tổng doanh thu trang trại tháng là: 1,080,000,000 + 87,500,000 = 1,167,500,000 đồng VI.3 Dự toán lợi nhuận Lợi nhuận = Doanh thu – Chi phí theo tháng = 1,167,500,000 – 63,000,000 = 1,104,500,000 đồng/tháng VI.4 Dự toán vốn lưu động Dự đoán sau khoảng 1,5 năm trang trại bắt đầu sinh lời nên cần lượng vốn lưu động 1,400,000,000 đồng VI.5 Hiệu tài dự án Sau 2,5 năm trang trại hoàn vốn kinh doanh Tài liệu tham khảo Thanh Tâm 2011 Phát huy tiềm lợi trái xoài 10 Trường đại học nơng lâm TP Hồ Chí Minh 2010 Chun mục xoài Minh Châu 2014 Xoài cát chu Cao Lãnh, Đồng Tháp: Nâng cao giá trị nhờ GlobalGAP Sở nông nghiệp phát triển nông thôn Đồng Tháp 2015 Sản xuất xoài GlobalGAP lãi 100 đến 200 triệu đồng 11