KỸ THUẬT NUÔI CUA BIỂN docx

1 1 mud-crab, green crab, hay mangrove crab; tên tiếng Việt gọi là cua biển, cua sú, cua xanh, cua bùn, KỸ THUẬT NUÔI CUA BIỂN 2 3,5 kg Hình thái cấu tạo và phân loài 3 Một số loài cua đại dương Hình thái cấu tạo và phân loài 4 Một số đặc điểm chung • Brachyura (~ 50 families) • Hai chân mang kẹp, bốn chân bò • Bề rộng lớn hơn bề dài • Di chuyển theo chiều ngang Hình thái cấu tạo và phân loài 2 5 Caỏu taùo beõn ngoaứi 6 Caỏu taùo beõn ngoaứi 7 Caỏu taùo beõn ngoaứi 8 Dorsal dissection of a fertilized but sexually undeveloped female crab. The seminal receptacle is filled with sperm but the ovary is small and undeveloped. Notice the "H" shape of the gonad. Caỏu taùo beõn ngoaứi 3 9 Cấu tạo bên ngoài 10 Con đực 2 cặp chân bụng 1&2 Cấu tạo bên ngoài 11 Con cái 4 cặp chân bụng 2, 3, 4 & 5 Cấu tạo bên ngoài 12 Cơ quan bên trong 4 13 Phân loại • CUA BIỂN(Scylla serrata Froskal) PHÂN LOẠI Ngành : Arthropoda Lớp: : Crustacea Lớp phụ : Malacostraca Bộ : Decapoda Bộ phu ï: Reptantia Phân bộ : Brachyura Họ : Portunidae Giống : Scylla 14 Phân loại Tên khoa học Tên Việt nam ______________________________________________ Scylla oceanica Banhawin Cua chuối Scylla tranquebarica parabanhawin Cua sen Scylla serrata Mamosain Cua lữa Scylla serrata var paramamosain Cua lăn ______________________________________________ 15 • Sự phân loại này dựa trên ngoại hình (gai trán, rãnh chữ H) và một số đặc điểm sinh học như tập tính cư trú và sinh sản của chúng. • Tuy nhiên, các loài trên rất khó được phân biệt vì những đặc tính đó khác nhau không rỏ rệt. Stephen son và Campbell (1960) thì cho rằng giống Scylla chỉ có một loài là Scylla serrata. Phân loại 16 Phân loại mới • 1. - Carpus of cheliped with two obvious spines on distal half of outer margin => 2 - Carpus of cheliped without two obvious spines on distal half of outer margin => 3 • 2. - Frontal lobe spines high (mean height c. 0.06 times frontal width measured between medial orbital sutures, bluntly pointed with tendency to concave margins and rounded interspaces. Anterolateral carapace spines narrow, with outer margin strait or slight concave. Chelipeds and legs all with polygonal patterning for both sexes and on abdomen of female only Scylla serrata • - Frontal lobe spines of moderate height (mean height c. 0.04 times frontal width measured between medial orbital sutures, blunted with rounded interspaces. Anterolateral carapace spines broad, with outer margin convex. Polygonal patterning weak on chelipeds and first two pairs of legs; last two pairs of legs with stronger patterning for both sexes; patterning variable on abdomen of female, absent on males Scylla tranquebarica • 3. - Frontal lobe spines high (mean height c. 0.06 times frontal width measured between medial orbital sutures, typical triangular with strait margins and angular interspaces. Palm of cheliped with a pair of distinct spines on dorsal margin behind insertion of the dactyl, followed by ridges running posteriorly. • Chelipeds and legs with weak polygonal patterning for both sexes Scylla paramamosain • - Frontal lobe spines high (mean height c. 0.03 times frontal width measured between medial orbital sutures, rounded with shallow interspaces. Palm of cheliped usually with a pair of blunt prominences on dorsal margin behind insertion of the dactyl, inner larger than outer, may be spinous in juveniles and young adults. Chelipeds, legs and abdomen all without obvious polygonal patterning for both sexes Scylla olivacea 5 17 18 19 20 6 21 22 23 24 7 25 26 27 Đặc điểm sinh học sinh sản Vòng đời của cua biển 28 Vòng đời của cua biển First Crab Megalopa Zoea 15-23 ngày 8 – 11 ngày 7-17 ngày Đặc điểm sinh học sinh sản 8 29 • Phân biệt đực cái ♀ ♂ ♂ Đặc điểm sinh học sinh sản 30 • Phân biệt đực cái ♂ ♀ Đặc điểm sinh học sinh sản 31 Đặc điểm sinh học sinh sản 32 • Sự thành thục của cua biển -FMI (Female mature index) = Độ rộng nơi lớn nhất của đốt bụng thứ 5/ Độ rộng nơi lớn nhất của tấm ngực giữa gốc của đôi chân ngực 5 (0.88-1) -GSI = khối lượng buồn trứng x 100%/khối lượng cơ thể. <0.5% Chưa thành thục 2.5-8% đang thành thục Đạt đến 15.8% cua sẵn sàng đẻ trứng Đặc điểm sinh học sinh sản 9 33 • Quá trình phát triển của trứng Đặc điểm sinh học sinh sản 34 • Sức sinh sản của cua 300,000-4,000,000 trứng/cua mẹ Đặc điểm sinh học sinh sản 35 • Tập tính bắt cập • Di cư • Đẻ trứng • Ấp trứng • Phát triển của ấu trùng Đặc điểm sinh học sinh sản 36 Nhánh ngoài của chân hàm I mang 8 lông tơ, chân hàm II mang 9 lông tơ. Có 6 đốt bụng. Gai bên của đốt bụng 3-5 dài hơn. 2,704-8Z 3 Mắt có cuống. Chân hàm I và II đều mang 6 lông tơ trên nhánh ngoài. Có 5 đốt bụng 2,183-6Z 2 Mắt chưa có cuống. Chân hàm I và II đều mang 4 lông tơ trên nhánh ngoài. Có 5 đốt bụng 1,650-3Z 1 Đ 2 phân biệtKích cở (mm) T/g sau khi nở (ngày) Giai đoạn Đặc điểm sinh học sinh sản Sự phát triển của ấu trùng 10 37 Mất gai lưng. Gai trán rất ngắn. Mắt to. Đuôi không còn chẻ 2 mà dạng bầu và có nhiều lông trên chân đuôi. Chân bụng rất phát triển và cói nhiều lông trên các nhánh. Ấu trùng mang 2 càng. 4,0116-23M Cua có hình dạng như cua trưởng thành mặc dù carapace hơi tròn. 2-3 CW23-30C1 Nhánh ngoài của chân hàm I mang 11 lông dài, 1-4 lông ngắn, chân hàm II mang 12 lông dài, 2-3 lông ngắn. Chân bụng trên đốt bụng 2-6 phát triển. Nhánh ngoài của chân bụng có thể mang 1-2 lông tơ. 4,5010-16Z 5 Nhánh ngoài của chân hàm I mang 10 lông tơ, chân hàm II mang 10 lông dài, 1-2 lông ngắn. Mầm chân bụng xuất hiện trê các đốt bụng 2-6. 3,548-11Z 4 Đ 2 phân biệtKích cở (mm) T/g sau khi nở (ngày) Â1 Đặc điểm sinh học sinh sản Sự phát triển của ấu trùng 38 Ấp trứng 12-14 ngày 2R=0,3mm Sự phát triển của ấu trùng Đặc điểm sinh học sinh sản 39 Sự phát triển của ấu trùng Đặc điểm sinh học sinh sản 40 Trãi qua 5 giai đoạn, 12-14 ngày Sự phát triển của ấu trùng Đặc điểm sinh học sinh sản [...]... Tuyển chọn và nuôi vỗ cua mẹ ☞ Chăm sóc cua cái mang trứng ☞ Ương ấu trùng -Bể ương -Mật độ -Chế độ cho ăn 52 13 Mô hình nuôi • • • • • • • Mô hình nuôi ☺ Nuôi trong rừng ngập mặn Nuôi ao Nuôi ruộng lúa Nuôi trong rừng ngập mặn Nuôi cua con thành cua thòt Nuôi cua ốp thành cua chắc (fattening) Nuôi cua gạch son (maturing) Nuôi cua lột (soft shell culture) 53 Mô hình nuôi 54 Mô hình nuôi Nuôi trong rừng... hình nuôi Nuôi trong rừng ngập mặn ☺ Nuôi cua con thành cua thòt 55 56 14 Mô hình nuôi Mô hình nuôi ☺ Nuôi cua ốp thành cua chắc (fattening) -Nuôi ao -Nuôi lồng -Chọn cua đực bi ốp có trọng lượng ≥300 g/con -Mật độ 2-3 con/m2 (nuôi ao) 3-5 con/m2 (nuôi lồng) ☺ Nuôi cua gạch son (maturing) -Chọn cua cái đã có gạch son từ 10-60% ☺ Nuôi cua lột (soft shell culture) -Nuôi ao, ao có kích cở 100-200m2 -Đáy... trưởng Kỹ thuật sản xuất giống • Tái sinh • Sinh trưởng của cua -Zoae 1-5: 17-20 ngày -Megalope: 50 8-11 ngày -Cua -Tu i th trung bình c a cua t 2-4 năm Qua m i l n l t xác (1822 l n) tr ng lư ng cua tăng trung bình 20-50% -Kích thư c t i a c a cua bi n có th t 19-28cm v i tr ng lư ng t 1-3kg/con -V i kích c tương ương nhau v chi u dài hay chi u r ng carapace thì cua c n ng hơn cua cái 51 ☞Hệ thống nuôi. .. 100-200m2 -Đáy ao nên có dạng đất sét hay cát -Độ cao mực nước từ 0,6-0,8m -Một cái khung được đóng bằng gỗ và lưới xanh để chứa cua sắp lột -Chọn cua con có màu sậm, cứng và có trọng lượng ≥ 100 g/con, -Mật độ 20-30 con/m2 -Cho cua tự đoạn càng và chân, nhưng phải giử lại đôi chân bơi để cua hoạt động -Sau 10 ngày thì bắt đầu kiểm tra 57 58 59 60 Những tồn tại… Con giống: • Mùa vụ • Số lượng • Chất lượng Sản . mặn • Nuôi cua con thành cua thòt • Nuôi cua ốp thành cua chắc (fattening) • Nuôi cua gạch son (maturing) • Nuôi cua lột (soft shell culture) 54 ☺ Nuôi trong rừng ngập mặn Mô hình nuôi 55 Nuôi trong. hình nuôi 56 ☺ Nuôi cua con thành cua thòt Mô hình nuôi 15 57 ☺ Nuôi cua ốp thành cua chắc (fattening) -Nuôi ao -Nuôi lồng -Chọn cua đực bi ốp có trọng lượng ≥300 g/con -Mật độ 2-3 con/m 2 (nuôi. mangrove crab; tên tiếng Việt gọi là cua biển, cua sú, cua xanh, cua bùn, KỸ THUẬT NUÔI CUA BIỂN 2 3,5 kg Hình thái cấu tạo và phân loài 3 Một số loài cua đại dương Hình thái cấu tạo và phân