Cải ngọtxàonấmđôngcô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
Nấm hương còn gọi là nấmđông cô, hương cô, hương tín,
hương tẩm , được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vua
của các loại rau” (can thái chi vương). Đây là thức ăn lý tưởng
cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu
đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
500g cảingọt
150g nấm đôngcô tươi
1/2 thìa súp gừng xắt sợi, 2 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cải ngọt bỏ gốc, rửa sạch
Nấm đôngcô rửa sạch, khứa xéo đầu nấm.
2
Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng, cho nấmđôngcô vào
xào 3 phút, trút cảingọt vào xào vừa chín, nêm dầu hào, hạt nêm cho
vừa ăn
Dọn ra đĩa, dùng nóng trong bữa cơm.
Mách nhỏ:
Cải ngọt nên chọn cải non, thân to sẽ mềm và ngọt hơn cải già và cỗi
thân nhỏ. Khi xàocó thể xào vừa chín cải, để riêng và xàonấm sau
đó mới trộn vào với nhau.
. Cải ngọt xào nấm đông cô Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 5 phút Nấm hương còn gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tín, hương tẩm , được mệnh. Cải ngọt bỏ gốc, rửa sạch Nấm đông cô rửa sạch, khứa xéo đầu nấm. 2 Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng, cho nấm đông cô vào xào 3 phút, trút cải ngọt vào xào vừa chín, nêm dầu hào,. nóng trong bữa cơm. Mách nhỏ: Cải ngọt nên chọn cải non, thân to sẽ mềm và ngọt hơn cải già và cỗi thân nhỏ. Khi xào có thể xào vừa chín cải, để riêng và xào nấm sau đó mới trộn vào với nhau.