Slide 1 KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần 3 Thành phần cấu tạo ngư cụ Các khái niệm ◼ Ngư cụ là công cụ để khai thác thủy sản ◼ Vật liệu nghề cá / ngư cụ nguyên vật liệu tự nhiên hoặc nhân tạo để làm[.]
KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần Thành phần cấu tạo ngư cụ Các khái niệm ◼ Ngư cụ: công cụ để khai thác thủy sản ◼ Vật liệu nghề cá / ngư cụ: nguyên vật liệu tự nhiên nhân tạo để làm ngư cụ ◼ Hệ thống ngư cụ: liên kết nhiều phận chi tiết khác (áo lưới, dây giềng, phao chì…), với vật liệu, cơng nghệ chế tạo yêu cầu kỹ thuật tương thích Vật liệu ngư cụ ◼ Xơ ◼ Sợi ◼ Chỉ ◼ Thừng, cáp ◼ Nút lưới ◼ Ván lưới ◼ Phao, chì, lưỡi câu ◼ Dây giềng Xơ ◼ Xơ vật liệu ban đầu để chế tạo nên sợi lưới, loại dây dùng nghề cá ◼ Phân loại xơ: ◼ ◼ Xơ tự nhiên: loại xơ thực vật lấy từ bông, vỏ đay, gai…và từ động vật tơ tằm Xơ tổng hợp: (xơ nhân tạo / xơ hóa học xơ pô-lime): sản phẩm trùng hợp chất hợp chất hóa học Số lượng phân tử pơ-li-me, liên kết theo dạng xích, đạt tới hàng trăm hàng ngàn Cấu trúc phân tử pơ-li-me tạo nên xơ tổng hợp có tính chất đặc biệt Xơ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ lấy từ bơng, đường kính xơ khoảng 0,01mm, chiều dài 1,5-5,0cm độ hút ẩm nhỏ loại xơ thực vật khác Sau hút ẩm, đường kính tăng lên 40-50% chiều dài tăng 1-2% Xơ bơng có chất sáp chảy nhiệt độ 80°C, cản trở việc giữ màu nhuộm, nên cần luộc kỹ sợi để tẩy sáp trước nhuộm màu So với loại xơ thực vật khác, xơ bơng có lực đứt cao, độ mảnh nhỏ đồng đều, độ bền ma sát tính chống mục nát cao Tuy nhiên, chiều dài xơ ngắn, nên gia cơng lưới có độ xoắn lớn Xơ đay ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ chiều dài ngắn từ 8-40mm, đường kính 0,0160,032mm Lực đứt xơ cao thường dùng xơ đay để làm lưới, dây giềng dây giềng hỗn hợp cáp thép bọc đay Trong xơ đay có chất gỗ (lignin) nên xơ có tính chất đàn hồi dễ mục nát độ ẩm lớn Xơ gai tơ tằm ◼ Xơ gai: Loại xơ dùng phổ biến nghề cá Việt Nam trước Chiều dài xơ từ 50-250mm, đường kính từ 0,016-0,08mm Lực đứt xơ gai lớn tính hút ẩm nhỏ ưu loại xơ so với loại xơ thực vật khác Trong xơ gai chất gỗ nên độ bền cao, dễ gia cơng Tuy vậy, xơ có chất sáp nên dễ bị phá hoại ẩm ◼ Tơ tằm: Xơ dài từ 600-700m có tới 1.000m, đường kính từ 0,013-0,026mm Tơ tằm có lực đứt cao, độ đàn hồi tốt, mặt ngồi nhẵn bóng nên trước người ta sử dụng làm lưới rê số ngư cụ khác Xơ tổng hợp (1) ◼ Các loại xơ tổng hợp thường dung nghề cá thuộc nhóm như: ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ Poliamit, ký hiệu PA, gồm loại kapron, nylon… Polieste, ký hiệu PES, có tên thường gọi laptan, tertoron… Polivinin ancolon, ký hiệu PVA, có tên thường gọi vinilon Polivinin clorit, ký hiệu PVC, có tên thường gọi clorin, envilon… Polipropilen, ký hiệu PP, có tên thường gọi polipropilen, pro-tex Poliethylen, ký hiệu PE, có tên thường gọi polietilen, etylon… ◼ Xơ tổng hợp nhẹ xơ tự nhiên: loại xơ tổng hợp có trọng lượng riêng từ 950-1.150kg/m3, xơ tự nhiên từ 1.4001.500kg/m3 ◼ Độ nặng, nhẹ xơ dùng nghề cá có ảnh hưởng đến hiệu khai thác cá ngư cụ, đến độ chìm lưới, đến trình lao động, sản xuất thao tác nặng nề, gây cản trở chuyển động ngư cụ Với lưới nhuộm, tốc độ chìm nhanh lưới chưa nhuộm Xơ tổng hợp (2) ◼ Độ bền xơ tổng hợp khô ẩm cao so với xơ tự ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ nhiên từ 1,3-2,0 lần Xơ tổng hợp không bị thối rữa bị ẩm vi khuẩn phá hoại Tuy nhiên, ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, xơ tổng hợp lại bị giảm cường độ nhanh so với xơ tự nhiên Qua thực nghiệm, chiếu trực tiếp ánh sáng mặt trời 150 ngày, độ bền xơ poliamit giảm từ 15-25% sợi bơng giảm 18% Xơ poliethylen tương tự Khi sử dụng lưới xơ tổng hợp, không để lưới phơi ánh nắng qua lâu, cần che nắng cho lưới không làm việc Độ hút ẩm xơ tổng hợp thấp so với xơ tự nhiên từ 1,5-2 lần, độ ngậm nước hơn, độ nước nhanh Nhiệt độ nóng chảy xơ tổng hợp từ 125-250°C Trong nước sôi, xơ tổng hợp bị mềm co ngắn Xơ tổng hợp, nói chung khơng bị hóa chất thông thường phá hỏng Tuy nhiên, HCl 37%, Axit sulfuaric 97-98% hịa tan xơ poliamit, cịn xơ polietilen không bị tác dụng Chiều dài xơ ◼ Xơ ngắn: có độ dài khoảng vài cm, vd: bơng xơ ◼ Xơ dài trung bình: có độ dài khoảng vài chục cm, vd: đay, chuối, dứa, ◼ Xơ dài: có độ dài khoảng vài trăm cm, vd: tơ tằm ◼ Xơ dài tùy ý: xơ tổng hợp Chỉ lưới ◼ Chỉ lưới thành phần cấu tạo nên lưới Ngồi lưới cịn dùng để buộc, liên kết phần lưới dây giềng với ◼ Do lưới se xoắn từ sợi xơ nên: ◼ tính chất vật lý, hóa học giống sợi xơ ◼ cường độ đứt tương đối lớn nhiều lần so với sợi xơ ◼ Tùy theo phương thức se xoắn mà phân biệt: ◼ se đơn ◼ se kép ◼ se lần ◼ hay gọi se thuận (chiều phải) ◼ se nghịch (chiều trái) Cách xe ◼ Chỉ se đơn: xơ sợi đơn chãi, chắp nối xếp song song nhau, sau xe theo chiều phải trái qua lần xe mà thành, ký hiệu Z S ◼ Chỉ xe kép: xe đơn có chiều xoắn song song nhau, sau qua lần xe ngược chiều với chiều xoắn trước mà thành, ký hiệu Z/S S/Z ◼ Chỉ se lần: trình tương tự xe lần, xe kép xếp song song nhau, sau qua lần xe ngược chiều với chiều xoắn trước mà thành, ký hiệu S/Z/S Z/S/Z Độ thô lưới ◼ Độ thô đặc trưng kỹ thuật lưới ◼ Độ thơ (độ to, nhỏ) lưới, biểu diễn đường ◼ ◼ ◼ ◼ kính, diện tích chu vi mặt cắt ngang chỉ, dây lưới Do cấu trúc lưới đặc biệt, mặt ngồi khơng tạo thành vòng xoắn, vật liệu lưới lại mềm, kích thước ngang nhỏ, vậy, gây khó khăn việc đo đạc xác độ thơ lưới Để khắc phục khó khăn đó, sử dụng đại lượng gián tiếp, biễu diễn độ thô lưới Nếu xe từ sợi thô sợi đơn, độ thô lưới định độ thô sợi số lượng sợi xe thành Các số liệu độ thô lưới sử dụng kỹ thuật sau sử dụng số độ thô sợi hay lưới Các đại lượng đo độ thô lưới ◼ Số chi sợi: chiều dài tính mét gam sợi ◼ N = L/G; N Số chi (m/g); L - Chiều dài mẫu đo (m); G - Khối lượng mẫu đo (g) ◼ Chỉ số Text sợi: hệ thống Text dùng chiều dài 1.000m sợi có cân trọng lượng tương ứng, ký hiệu T hay Tex ◼ T = G/L.1000; T - Độ thơ đo Tex (g/m); G - Khối lượng mẫu (g); L - Chiều dài mẫu (m) ◼ Chỉ số Denier sợi: hệ thống Denier dùng chiều dài 9.000m sợi có cân trọng lượng tương ứng ◼ D = G/L.9000; đó: D - Số Đơ-ni-ê (g/m); G - Khối lượng mẫu sợi (g); L - Chiều dài mẫu (m) ◼ Khi số Tex số Denier lớn, độ thô sợi lớn Diễn giải kết cấu ◼ Biểu thị nhãn loại chỉ, vd: 210D/9 210D/3 x 210D/12 hay 210D/4 x ◼ 210D/9 210D/12: cân 9.000 m chiều dài sợi có có trọng lượng 210 gr, với 12 sợi xe xoắn lại với ◼ 210D/3 x 210D/4 x 3: diễn tả chi tiết hơn, có 12 sơi xe lần (xe kép), lần gồm hay sợi se lại thành se đơn, sau se đơn chiều xoắn xếp song song để xe thêm lần thành xe kép Dây lưới ◼ Dây lưới: dạng lưới ◼ Dây lưới sản xuất cách bện tết số lần từ sợi thô, sợi con, sợi đơn, chí từ lưới ◼ Dây lưới to nhiều lần lưới, có đường kính khác tùy theo u cầu cơng việc ◼ Trong nghề cá, dây lưới thường sử dụng với chức khác dây giềng, dây kéo lưới, dây neo… Thừng ◼ Thừng dùng việc cần sức chịu lực lớn: ◼ làm dây giềng lực dây cáp kéo chế tạo vàm lưới, ◼ dùng lên kết tàu với neo ◼ dùng để cố định tàu (dây cột tàu) ◼ Chế tạo thừng: dùng số lượng lớn xơ sợi, chấp nối xếp song song với qua lần se xoắn mà thành ◼ Phân loại: giống chỉ, phân biệt thành thừng se đơn se kép, có thừng se lần Cáp ◼ Cáp có chức thừng, dùng việc cần lực chịu tải lớn, sức chịu lực cáp lớn thừng đường kính ◼ Cáp tạo thành từ sợi kim loại (D: 0,2-5mm) xếp song song với số lượng lớn se qua lần ◼ Ưu điểm: độ bền học lớn, chịu tải trọng năng, hoạt động tốt mơi trường ẩm ướt ◼ Nhược: dễ gỉ sét, khó bảo quản mơi trường ẩm; bị đứt khó nối; dễ gây tai nạn lao động ...Các khái niệm ◼ Ngư cụ: công cụ để khai thác thủy sản ◼ Vật liệu nghề cá / ngư cụ: nguyên vật liệu tự nhiên nhân tạo để làm ngư cụ ◼ Hệ thống ngư cụ: liên kết nhiều phận chi tiết... xơ dùng nghề cá có ảnh hưởng đến hiệu khai thác cá ngư cụ, đến độ chìm lưới, đến trình lao động, sản xuất thao tác nặng nề, gây cản trở chuyển động ngư cụ Với lưới nhuộm, tốc độ chìm nhanh lưới... Sợi ◼ Sợi sản phẩm trung gian xơ lưới ◼ Sợi nguyên liệu dùng chế tạo ngư cụ, sợi cịn dùng để bện, buộc hoạt động khác ◼ Sợi trực tiếp dùng để đan lưới se xoắn thêm (một hay nhiều lần) để tạo nên