CHƯƠNG I NƯỚC TRONG THIÊN NHIÊN I. NƯỚC LÀ GÌ? 1. Cấu trúc của nước: a) Cấu tạo của phân tử nước b). Thành phần của nước Nuớc là một dung môi tốt nhờ vào tính luỡng cực. Các hợp chất phân cực hoặc có tính ion nhu axít, ruợu và muối dđều dễ tan trong nuớc. Tính hịa tan của nuớc cũng vai trị rất quan trọng trong sinh học vì nhiều phản ứng hóa sinh chỉ xảy ra trong dung dịch nuớc. 1) Các phân tử nước tự do, với tính lưỡng cực Các phân tử nước liên kết với nhau bằng mối liên kết hydro Các phân tử có mối liên kết hydro tạo nên cấu trúc hình 4 mặt với khoảng cách giữa H và O là 1,76A0 nghĩa là nhỏ hơn đường kính phân tử nước. • Ngun tố hydro có đến 5 đồng vị H1, H2, H3, H4 và H5 với trọng lượng ngun tử tương ứng là 1, 2, 3, 4, và 5 • Ngun tố ơxy có 3 đồng vị: O16, O17, O18 với các trọng lượng ngun tử là 16, 17, 18 • Người ta xác định rằng trong các điều kiện trên mặt đất thì lượng phân bố của các đồng vị hydrơ như sau: cứ 5.500 ngun tử H1 thì có một ngun tử H2, cịn H3, H4, H5 thì vơ cùng ít ỏi, chúng chỉ phân bố trong không gian giữa các hành tinh với nhiệt độ thấp, vả lại chu kỳ bán phân hủy của H3, H4, H5 rất ngắn, ví dụ chu kỳ bán phân hủy của H4 chỉ bằng 4, 1011 giây. Lượng phân bố của các đồng vị oxy như sau: cứ 3.150 ngun tử O16 thì có 5 ngun tử O18 và 1 ngun tử O17 2. Một vài đặc tính của nước: a) Nước có khối lượng riêng mật độ lớn nhất ở +3,980C b) Nhiệt dung lớn c) Tiềm nhiệt bốc hơi và tiềm nhiệt nóng chảy lớn d) Sức căng mặt ngồi lớn e) Khả năng hịa tan cao ... giây. Lượng phân bố của các đồng vị oxy như sau: cứ 3 .15 0 ngun tử O16 thì có 5 ngun tử O18 và? ?1? ?ngun tử O17 2. Một vài đặc tính của? ?nước: a) Nước? ? có khối lượng riêng mật độ lớn nhất ở +3,980C... kính phân tử? ?nước. • Ngun tố hydro có đến 5 đồng vị H1, H2, H3, H4 và H5 với trọng lượng ngun tử tương ứng là? ?1, 2, 3, 4, và 5 • Ngun tố ơxy có 3 đồng vị: O16, O17, O18 với các trọng lượng ngun tử là? ?16 ,? ?17 ,? ?18 ...I. NƯỚC LÀ GÌ? 1. Cấu trúc của? ?nước: a) Cấu tạo của phân tử? ?nước? ? b). Thành phần của? ?nước? ? Nuớc là một dung mơi tốt nhờ vào tính luỡng cực. Các hợp chất? ? phân