Slide 1 KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần 5 Nguyên lý ngư cụ Sự phát triển của ngư cụ ◼ Giai đoạn 1 xa xưa, ngư cụ là lao, tên, móc làm bằng đá, xướng, vỏ sò, răng thú ◼ Giai đoạn 2 ngư cụ mang tính c[.]
KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần Nguyên lý ngư cụ Sự phát triển ngư cụ ◼ Giai đoạn 1: xa xưa, ngư cụ lao, tên, móc… làm đá, xướng, vỏ sò, thú… ◼ Giai đoạn 2: ngư cụ mang tính chủ động hơn: câu, lờ, lợp… ◼ Giai đoạn 3: xuất lưới ngư cụ liên quan đến lưới ◼ Giai đoạn 4: phát triển thêm kỹ thuật thiết bị hàng hải, tàu đại, thiết bị thăm dò, giới hóa nghề cá… Năng suất lao động ngư dân Hệ thống khai thác ◼ Hệ thống khai thác bao gồm: ◼ Ngư cụ ◼ Tàu ◼ Máy móc xử lý ngư cụ ◼ Thiết bị kiểm sốt dị tìm cá ◼ Đối tượng khai thác (cá, thủy sản loại…) ◼ Ngư trường ◼ Hiệu hệ thống khai thác phụ thuộc: ◼ Phù hợp ngư cụ tập tính cá ◼ Thích ứng hệ thống ngư trường ◼ Mức độ kiểm soát hệ thống ◼ Phối hợp thiết bị Mơ hình hệ thống khai thác đại (Lukanov 1972) Tiến trình khai thác ◼ Bao gồm hai hoạt động chính: (1) Kiểm sốt / tác động tập tính cá ◼ Nhằm lơi / hướng cá vào nơi mong muốn (2) Các chế đánh bắt ◼ Nhằm giữ cá lại cho nước lọc qua Kiểm sốt tập tính cá ◼ Cần tạo kích thích để cá phản ứng lại theo mong muốn ◼ Phản ứng cá phụ thuộc: ◼ ◼ Bản lồi Tác động mơi trường ngoại cảnh ◼ Các kiểu phản ứng cá: ◼ Chạy trốn / tự vệ ◼ Đổi hướng (lao bên, di chuyển lên xuống, cố chui qua mắt lưới…) ◼ Các kiểu kích thích: quang, điện, âm học, thủy động học, học… Cơ chế đánh bắt cá ◼ Một chế: (1) Đóng / vướng (2) Bẫy (3) Lọc (4) Móc / xỏ (5) Bơm hút ◼ Liên hệ: loại ngư cụ chế đánh bắt? Tính tốn ngư cụ HT khai thác ◼ ◼ Bao gồm: Chọn kiểu, vật liệu phụ trợ ngư cụ cho đối tượng đánh bắt Đánh giá ngoại lực, đặc biệt lực thủy động, tác động lên ngư cụ Đánh giá hình dáng ngư cụ tác động ngoại lực Đánh giá lực nội sức căng lên ngư cụ phụ tùng Phân tích tối ưu mối quan hệ ngư cụ thành tố hệ thống khai thác Liên hệ: Mơ tả (tính tốn) ngư cụ? Hiệu suất ngư cụ ◼ Hiệu suất khai thác tuyệt đối: En = N/N0 Tính chọn lọc ngư cụ ◼ Tính chọn lọc ngư cụ: biểu thị cỡ cá đánh bắt từ quần thể cá ◼ Tính chọn lọc ngư cụ phụ thuộc: ◼ ◼ Nguyên lý đánh bắt Các tham số ngư cụ (kt mắt lưới, nguyên liệu, độ thơ chỉ…) ◼ Kích thước mắt lưới có ảnh hưởng lớn đến tính chọn lọc ngư cụ Tính chọn lọc ngư cụ Thiết kế ngư cụ ◼ Yêu cầu thiết kế ngư cụ: ◼ ◼ Chất lượng kỹ thuật đánh bắt Hiệu kinh tế ◼ Các yếu tố ảnh hưởng đến thiết kế: ◼ ◼ Hiểu biết tập tính cá kinh nghiệm đánh bắt áp đặt yêu cầu lên tiến trình thiết kế, đơi mang tính nghệ thuật tính khoa học Kiến thức khả sử dụng ngư dân ngư cụ Các thông số cho thiết kế ngư cụ Các thông số củng cố qua khai thác: sản lượng (C) mẽ lưới, tốc độ di chuyển ngư cụ tốc độ dịng chảy (V), cơng suất tàu (P)… Các thơng số quyền qui tắc luật lệ quốc tế đặt ra: cỡ mắt lưới tối thiểu; loại xơ sợi sử dụng; hạn ngạch khai thác; cỡ cá đánh bắt tối thiểu; trọng lượng ngư cụ tối đa cho tính ổn định tàu… Các thông số chọn theo trực giác người thiết kế: chi tiết cấu trúc (số lượng vị trí lưới, số thừng thiết bị khác)… Các thông số tìm thấy qua tính tỉ lệ q trình thiết kế: kích thước cuối ngư cụ, độ lớn lực cản thơng qua phụ tùng phao, chì, neo, ván lưới… Phân nhóm ngư cụ ◼ Hiện có nhiều quan điểm phân loại ngư cụ khác nhau, nhiên chưa có quan điểm thật hồn hảo ◼ Theo FAO, phân ngư cụ thành loại: ◼ Lưới vây; ◼ Lưới rùng; ◼ Lưới kéo; ◼ Vó mành; ◼ Cào nghêu, sò; ◼ Lưới chụp; ◼ Lưới rê lưới vướng; ◼ Lồng bẫy; ◼ Nghề câu; ◼ Dụng cụ khác; ◼ Sử dụng chất gây mê để đánh bắt Phân nhóm ngư cụ ◼ Theo Mirski ngư cụ chia thành nhóm: Ngư cụ đóng, ◼ Ngư cụ lọc, ◼ Ngư cụ kéo, ◼ Ngư cụ bẫy, ◼ Nghề câu ◼ Các dạng khai thác đặc biệt ◼ Theo Tresov ngư cụ chia thành lớp: ◼ Ngư cụ tách cá, ◼ Ngư cụ lọc cá, ◼ Ngư cụ bẫy cá, ◼ Ngư cụ mắc, ◼ Ngư cụ dạng dây, ◼ Ngư cụ sát thương, ◼ Ngư cụ tách nước ◼ Dụng cụ tổng hợp ◼ Phân nhóm ngư cụ ◼ Theo cách phân loại Viện NCNTTS II, ngư cụ phân thành 13 nhóm: ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm Nhóm thu nhặt, vợt – xúc, ngư cụ sát thương, câu, bẫy, lưới rê lưới giăng, lưới vây - lưới rùng, ngư cụ kéo, ngư cụ đẩy, vó, ngư cụ chụp, lưới túi ngư cụ khác ◼ Theo TS Nguyễn Duy Chỉnh, hệ thống ngư cụ khai thác cá nước ngọt, nội địa Việt Nam chia theo Bộ - Họ - Kiểu – Loại Phân nhóm ngư cụ ◼ Ngư cụ di động ◼ Ngư cụ cố định ◼ Ngư cụ kết hợp ◼ Ngư cụ khác Tài liệu tham khảo ◼ Chính phủ, 2010 Nghị định số 33/2010/NĐ-CP Về quản lý hoạt động ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ khai thác thủy sản tổ chức, cá nhân Việt Nam vùng biển HN, 31/3/2010 Ngơ Đình Chùy, 1881 Giáo Trình Ngun Lý Tính Tốn Ngư Cụ Đại Học Thủy Sản Nha Trang F.A.O, 1985 Fishing Method of The World 1245 pp Friman, A L., 1992 Calculations for fishing gear designs Fishing News Books, University Press, Cambridge 241pp Nguyễn Nguyễn Du, Claire Smallwood, Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Xuân Trinh, Nguyễn Trọng Tín Bộ sưu tập ngư cụ nội địa vùng Đồng sông Cửu Long Viện NCNT TS II & MRC Nguyễn Thiết Hùng, 1982 Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Kháng, Lê Văn Bôn, Bùi Văn Tùng - Bách khoa thủy sản Hội Nghề cá Việt Nam Hà Phước Hùng – Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản, ĐH Cần Thơ ... nhóm ngư cụ ◼ Theo Mirski ngư cụ chia thành nhóm: Ngư cụ đóng, ◼ Ngư cụ lọc, ◼ Ngư cụ kéo, ◼ Ngư cụ bẫy, ◼ Nghề câu ◼ Các dạng khai thác đặc biệt ◼ Theo Tresov ngư cụ chia thành lớp: ◼ Ngư cụ tách... cá, ◼ Ngư cụ lọc cá, ◼ Ngư cụ bẫy cá, ◼ Ngư cụ mắc, ◼ Ngư cụ dạng dây, ◼ Ngư cụ sát thương, ◼ Ngư cụ tách nước ◼ Dụng cụ tổng hợp ◼ Phân nhóm ngư cụ ◼ Theo cách phân loại Viện NCNTTS II, ngư cụ. .. nhóm ngư cụ ◼ Ngư cụ di động ◼ Ngư cụ cố định ◼ Ngư cụ kết hợp ◼ Ngư cụ khác Tài liệu tham khảo ◼ Chính phủ, 2010 Nghị định số 33/2010/NĐ-CP Về quản lý hoạt động ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ ◼ khai thác thủy sản