Bg scm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (Supply Chain Management) Biên soạn: ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh Giảng viên: ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh Email: baokhanh.nguyen@ut.edu.vn MỤC TIÊU HỌC PHẦN Học phần trang bị cho Sinh viên: ü Kiến thức Chuỗi cung ứng quản trị Chuỗi cung ứng ü Cách thức tổ chức hoạt động vận hành chuỗi cung ứng gồm: Lập kế hoạch, thu mua, sản xuất phân phối ü Cách phân tích tiêu để đánh giá hiệu hoạt động chuỗi cung ứng ü Thiết kế chuỗi cung ứng ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh CẤU TRÚC HỌC PHẦN CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG LẬP KẾ HOẠCH CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG TÌM NGUỒN CUNG ỨNG CHƯƠNG 4: HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT CHƯƠNG 5: HOẠT ĐỘNG PHÂN PHỐI CHƯƠNG 6: ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CHƯƠNG 7: THIẾT KẾ, TỔ CHỨC VÀ PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh TÀI LIỆU THAM KHẢO Alan Harrison et al (2014), Logistics Management and Strategy: Competing through the supply chain, Pearson Michael H (2011), Tinh hoa quản trị chuỗi cung ứng, John Wiley & Sons Sunil C and Peter M (2014), Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operation, Pearson ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN Hình thức đánh giá Thành phần Nội dung Tỷ trọng Tham gia phát biểu, thảo luận (5%) Đánh giá kì Bài trắc nghiệm cá nhân (10%) 30% Bài thuyết trình nhóm (15%) Đánh giá cuối kì - Câu hỏi trắc nghiệm (40%) + Câu hỏi tự luận (60%) Đề đóng, khơng sử dụng tài liệu 70% Bài trắc nghiệm cá nhân • Số lượng: kiểm tra vào đầu buổi học • Nội dung: bao gồm 10 câu hỏi trắc nghiệm nội dung kiến thức buổi học liền trước Bài thuyết trình nhóm - Sinh viên thực thuyết trình theo nhóm - Thời gian thuyết trình: 15/11/2021 - Nội dung chi tiết: file hướng dẫn upload lên trang course.edu.ut.vn ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Biên soạn: ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh Giảng viên: ThS Nguyễn Thị Bảo Khánh Email: baokhanh.nguyen@ut.edu.vn NỘI DUNG CHƯƠNG 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Hoạt động quản trị Chuỗi cung ứng 1.3 Cấu trúc Chuỗi cung ứng 1.4 Các thành phần tham gia vào Chuỗi cung ứng 1.5 Chuỗi cung ứng chiến lược kinh doanh 1.6 Mơ hình quản trị Chuỗi cung ứng Ths Nguyễn Thị Bảo Khánh MỤC TIÊU CHƯƠNG Sau hoàn thành chương học này, sinh viên cần đạt mục tiêu sau đây: ü Định nghĩa Chuỗi cung ứng quản trị Chuỗi cung ứng ü Mô tả cấu trúc Chuỗi cung ứng ü Liệt kê thành phần tham gia vào Chuỗi cung ứng ü Phân tích nguyên tắc hoạt động Chuỗi cung ứng ü Hiểu mơ hình quản trị Chuỗi cung ứng Ths Nguyễn Thị Bảo Khánh TÀI LIỆU THAM KHẢO Alan Harrison et al (2014), Logistics Management and Strategy: Competing through the supply chain, Pearson – Chương Michael H (2011), Tinh hoa quản trị chuỗi cung ứng, John Wiley & Sons – Chương Sunil C and Peter M (2014), Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operation, Pearson – Chương Ths Nguyễn Thị Bảo Khánh 1.1 Giới thiệu chung 1.1.1 Định nghĩa Chuỗi cung ứng quản trị Chuỗi cung ứng “Chuỗi cung ứng (SC) mạng lưới đối tác chuyển đổi loại hàng hóa (upstream) thành sản phẩm hoàn chỉnh (downstream) mang lại giá trị cho khách hàng người quản lý trả hàng giai đoạn” - Alan Harrison cộng (2014)- “Quản trị chuỗi cung ứng (SCM) bao gồm việc lập kế hoạch kiểm soát tất quy trình liên quan đến mua hàng, chuyển đổi, vận chuyển phân phối chuỗi cung ứng SCM bao gồm điều phối hợp tác đối tác, nhà cung cấp, đơn vị trung gian, nhà cung cấp dịch vụ bên thứ ba khách hàng Về chất, SCM tích hợp quản lý cung cầu công ty để đáp ứng nhu cầu khách hàng cuối cùng” - Council of Supply Chain Management Professionals (2010)- MSc Nguyen Thi Bao Khanh 10 Quy trình thiết kế mạng lưới Chuỗi cung ứng Bước 1: Xác định quy trình, nguồn lực thực Cải tiến liên tục Bước 2: Thu thập thông tin Đội thực tham gia tất bước Bước 3: Kiểm tra phương án lựa chọn Bước 4: Phân tích lựa chọn địa điểm Nhóm cơng tác lựa chọn địa điểm Bước 5: Đưa định Bước 6: Xây dựng kế hoạch triển khai MSc Nguyen Thi Bao Khanh Bước 1: Xác định quy trình thực nguồn lực tham gia - Xây dựng nhóm thực thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng - Thiết lập thông số mục tiêu trình thiết kế - Xác định rõ nguồn lực thực bao gồm ngân sách tài chính, người, hệ thống Bước 2: Thu thập thông tin - Các loại thông tin bao gồm: + Yêu cầu khách hàng yếu tố môi trường + Các mục đích mục tiêu Logistics + Hồ sơ mạng lưới chuỗi cung ứng vị trí chuỗi cung ứng tương ứng + Các hoạt động quy trình chuỗi cung ứng + Benchmark, mục tiêu, giá trị cho chi phí chuỗi cung ứng phép đo lường hiệu hoạt động Bước 3: Kiểm tra phương án lựa chọn - Xác định địa điểm thích hợp cho sở sản xuất, Logistics, phân phối, v.v việc lựa chọn mơ hình định lượng phù hợp - Các lựa chọn mơ hình bao gồm: tối ưu hố, mơ phỏng, sử dụng thuật tốn, v.v MSc Nguyen Thi Bao Khanh Bước 4: Thực phân tích lựa chọn địa điểm - Thành lập đội phụ trách lựa chọn địa điểm - Thực phân tích định lượng định tính phương án địa điểm tiềm - Một số yếu tố định lượng bao gồm: + Môi trường lao động + Các vấn đề giao thông vận tải + Khoảng cách tới thị trường khách hàng + Thuế ưu đãi phát triển + Mạng lưới nhà cung cấp … Bước 5: Đưa định Lựa chọn phương án địa điểm dựa theo tính tốn đánh giá thực Bước Bước 4, đồng thời, đảm bảo quán với tiêu chí Bước Bước 6: Xây dựng kế hoạch triển khai MSc Nguyen Thi Bao Khanh 6.2 TỔ CHỨC, PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG v Tổ chức Chuỗi cung ứng theo hệ thống Push/Pull Mơ hình hệ thống đẩy Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà Bán sỉ Nhà Bán lẻ Nguồn cung dựa vào dự báo kế hoạch SX dựa vào dự báo kế hoạch Tồn kho dựa vào dự báo kế hoạch Tồn kho dựa vào dự báo kế hoạch Khách hàng Mua hàng có sẵn Mơ hình hệ thống kéo Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà Bán sỉ Nhà Bán lẻ Nguồn cung theo đơn hàng SX theo đơn hàng Tự động bổ sung hàng Tự động bổ sung hàng MSc Nguyen Thi Bao Khanh Khách hàng Đặt hàng Chuỗi cung ứng Đẩy - Trong chuỗi cung ứng đẩy, định sản xuất phân phối đưa dựa dự báo dài hạn Đặc biệt, NSX dự báo nhu cầu dựa đơn đặt hàng nhận từ kho nhà bán lẻ - Tuy nhiên, hệ thống chuỗi cung ứng đẩy nhiều thời gian để phản ứng lại với thay đổi thị trường, điều dẫn đến: Chuỗi cung ứng Kéo - Trong chuỗi cung ứng kéo, phân phối sản xuất định hướng theo nhu cầu, DN dựa vào nhu cầu thực tế khách hàng nhu cầu dự báo - Hệ thống kéo có ưu điểm sau: • Giảm tồn kho nhà bán lẻ mức tồn kho sở tăng với thời gian đặt hàng • Khơng có khả đáp ứng thay đổi nhu cầu thị trường • Giảm biến động hệ thống biến động mà NSX đối mặt thời gian đặt hàng giảm • Hàng tồn kho hạn chuỗi cung ứng nhu cầu vài sản phẩm khơng cịn (hoặc giảm sút) • Giảm tồn kho NSX nhờ giảm biến thiên MSc Nguyen Thi Bao Khanh 10 Hệ thống đẩy Hệ thống kéo Mục tiêu Tối thiểu hoá CP Tối đa hoá dịch vụ KH Mức độ phức tạp Cao Thấp Tập trung Phân bố nguồn lực Khả đáp ứng thị trường Quy trình Hoạch định Chuỗi cung ứng Xử lý đáp ứng đơn hàng Dự trữ Nhiều Ít Thời gian đặt hàng Ngắn Dài Mức độ thích nghi Chậm Nhanh, linh hoạt MSc Nguyen Thi Bao Khanh 11 Lựa chọn hệ thống Kéo hay Đẩy? Mức độ khó đốn nhu cầu Kéo Cao Kéo + Đẩy Kéo • Nhu cầu khơng ổn định • Tính kinh tế theo quy mơ thấp • SP cần cá nhân hố • Nhu cầu khơng ổn định • Có lợi kinh tế theo quy mơ Đẩy Kéo + Đẩy • Thị trường ổn định • Tính kinh tế theo quy mơ thấp • Thị trường ổn định • Có lợi kinh tế theo quy mơ • Tiêu chuẩn hố SP, quy trình SX Thấp Đẩy Cao Thấp Kéo Tính kinh tế theo quy mô Đẩy MSc Nguyen Thi Bao Khanh 12 …hay phối hợp hệ thống Kéo hay Đẩy? Ø Phối hợp kéo-đẩy, khai thác ưu điểm Chiến lược Ø Phần đầu chuỗi cung ứng: Đẩy • Dự trữ linh kiện dựa theo dự báo dài hạn • Lắp ráp bán thành phẩm thành module Ø Phần cuối chuỗi cung ứng: Kéo • Lắp ráp dựa theo yêu cầu thực tế khách hàng • Hoàn thiện SP sau nhận đơn đặt hàng Chiến lược đẩy Chiến lược kéo Nguyên vật liệu Người dùng cuối Ranh giới Kéo-Đẩy MSc Nguyen Thi Bao Khanh 13 v Phối hợp hoạt động chuỗi cung ứng - Đảm bảo khâu chuỗi cung ứng liên kết hài hoà với nhằm tăng giá trị chuỗi - Việc thiếu tính liên kết Chuỗi cung ứng thường nguyên nhân: + Mục tiêu không qn khâu + Thơng tin bị bóp méo qua khâu Hiệu ứng Bullwhip kết việc thiếu phối hợp chuỗi cung ứng, theo lượng đặt hàng tăng lên qua khâu chuỗi cung ứng theo chiều ngược dần upstream Hiệu ứng Bullwhip làm sai lệch thông tin nhu cầu chuỗi cung ứng, thành viên CCU có ước tính khác mức nhu cầu MSc Nguyen Thi Bao Khanh 14 Ảnh hưởng tiêu cực việc thiếu phối hợp hiệu hoạt động Chuỗi cung ứng (Nguồn: Chopra & Meindl, 2016) MSc Nguyen Thi Bao Khanh 15 Các phương án nhằm đảm bảo phối hợp hoạt động Chuỗi cung ứng Gắn mục tiêu với hình thức khen thưởng, khích lệ Tăng mức độ xác khả hiển thị thông tin Cải thiện hiệu suất vận hành Xây dựng chiến lược giá phù hợp Xây dựng quan hệ chiến lược với đối tác MSc Nguyen Thi Bao Khanh 16 v Xây dựng quan hệ đối tác Chiến lược Chuỗi cung ứng Quan hệ đối tác mối quan hệ kinh doanh tuỳ chỉnh dựa tin tưởng lẫn nhau, cởi mở, chia sẻ rủi ro lợi ích nhằm mang lại kết kinh doanh lớn so với việc hai bên hoạt động riêng lẻ (Lambert et al., 1999) Ø Ưu điểm Ø Nhược điểm Mối quan hệ hợp tác, dài hạn MSc Nguyen Thi Bao Khanh 17 Mơ hình quan hệ đối tác Lambert (Nguồn: Alan et al., 2015) MSc Nguyen Thi Bao Khanh 18 Xác định mức độ hợp tác Các loại hợp tác Arm’s length Loại I Loại II Loại III Liên doanh Loại I Loại II Phối hợp hoạt động Tích hợp hoạt động Mức độ tích hợp sâu Một phịng ban Nhiều phịng ban, chức Toàn hệ thống Tập trung ngắn hạn Dài hạn Vô thời hạn LK dọc Loại III Lựa chọn mức độ hợp tác phù hợp quan trọng tăng mức hợp tác bên Mức hợp tác cao dẫn đến việc tiêu tốn nguồn lực (Nguồn: Alan et al., 2015) MSc Nguyen Thi Bao Khanh 19 Xác định mức độ hợp tác (tiếp tục) Động lực Điều kiện thúc đẩy Mối quan hệ hợp tác có khả Hai bên có tương thơng giảm CP kênh tăng văn hoá hoạt động hiệu sử dụng tài sản kinh doanh Mối quan hệ hợp tác có khả Hai bên có tương thông tăng mức dịch vụ triết lý phương khách hàng pháp quản lý Hai bên có kỹ Mối quan hệ hợp tác có khả khuynh hướng cần thiết cho mối quan hệ hợp tác tăng lợi chung Điểm động lực Điểm điều kiện 8-11 12-15 16-24 5-11 Arm’s length Loại I Loại II 12-15 Loại I Loại II Loại III 16-25 Loại II Loại III Loại III Mối quan hệ hợp tác Hai bên có tương thơng giúp tăng trưởng lợi nhuận nhiều mặt giúp cho việc giảm biến thiên lợi nhuận hợp tác thành công (Nguồn: Alan et al., 2015) MSc Nguyen Thi Bao Khanh 20 ... (2014)- “Quản trị chuỗi cung ứng (SCM) bao gồm việc lập kế hoạch kiểm soát tất quy trình liên quan đến mua hàng, chuyển đổi, vận chuyển phân phối chuỗi cung ứng SCM bao gồm điều phối hợp tác đối... tác đối tác, nhà cung cấp, đơn vị trung gian, nhà cung cấp dịch vụ bên thứ ba khách hàng Về chất, SCM tích hợp quản lý cung cầu công ty để đáp ứng nhu cầu khách hàng cuối cùng” - Council of Supply