Bánh dẻobíđỏđón
Halloween
Halloween là dịp lễ hội lớn ở phương Tây. Ở Việt Nam, tuy chỉ giới trẻ
cảm thấy háo hức vào dịp này, cả nhà vẫn có thể cùng hưởng bầu không
khí vui vẻ với món bánhdẻobíđỏ thanh tao, rất Á đông.
Bánh dẻobíđỏ dẻo, thơm, ngon miệng. Ảnh: Meishij.net
Nguyên liệu:
1 trái bíđỏ nhỏ, 4-5 muỗng cà phê mứt táo, bột mì,
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào xửng hấp mềm rồi dùng muỗng tán
hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
3/4 bột bíđỏ trộn đều với mứt táo cho kết lại và đạt độ ngọt vừa phải, bắt
thành từng viên tròn đường kính 3-4cm.
1/4 bột bíđỏ trộn với bột mì, nhào thành khối bột thật dẻo, chia làm từng
phần, cán thành từng miếng bột tròn, mỏng, vừa đủ để bao viên bột. Nên
tranh thủ nhào bột khi bí còn nóng và hơi nước chưa thoát ra hết.
Dùng miếng bột bao kín viên bột, lăn tròn viên bột rồi dùng lòng bàn tay ấn
nhẹ xuống cho viên bột hơi có hình cầu dẹp.
Dùng thân que tăm ấn quanh viên bột thành 6 ngấn. Trên đỉnh trái bíđỏ cho
một trái nho khô hoặc một mẫu trần bì nhỏ giả làm cuống trái bí.
Chuẩn bị xửng hấp, đợi nước sôi, cho bánh vào xửng hấp bằng lửa vừa trong
vòng 10 phút. Hấp xong, để nguội, bánh sẽ dẻo và láng bóng bên ngoài, bên
trong rất bùi và thơm.
. với món bánh dẻo bí đỏ thanh tao, rất Á đông. Bánh dẻo bí đỏ dẻo, thơm, ngon miệng. Ảnh: Meishij.net Nguyên liệu: 1 trái bí đỏ nhỏ, 4-5 muỗng cà phê mứt táo, bột mì, Cách làm: Bí đỏ gọt. Bánh dẻo bí đỏ đón Halloween Halloween là dịp lễ hội lớn ở phương Tây. Ở Việt Nam, tuy chỉ giới trẻ cảm thấy. nhuyễn. 3/4 bột bí đỏ trộn đều với mứt táo cho kết lại và đạt độ ngọt vừa phải, bắt thành từng viên tròn đường kính 3-4cm. 1/4 bột bí đỏ trộn với bột mì, nhào thành khối bột thật dẻo, chia làm