Súpbóngthả
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Sự kết hợp giữa bóng bì heo và tôm cùng một số loại rau củ như cà
rốt, bông cải, nấm… sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món canh
thật sự bổ dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu:
300g bóng bì heo
3 quả trứng gà
200g giò sống
200g bông cải
1 củ cà rốt
100g đậu Hà Lan trái
100g nấm hương
500ml nước dùng, 50g hành ngò
2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1
thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Bóng bì làm sạch, ngâm mềm, để ráo.
Trứng gà đánh tan, tráng mỏng.
Trải bóng bì ra khay, phết 1 lớp mỏng giò sống, đặt vào 1 lớp trứng, tiếp
theo phết lên lớp giò sống nữa, cuộn tròn lại, đem hấp cách thủy 10 phút,
lấy ra, cắt lát dày khoảng 1-2cm.
2
Bông cải cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm hương
ngâm mềm, bỏ gốc. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt đôi.
Tất cả trụng sơ qua nước sôi, cho vào nồi nước dùng đun sôi nấu khoảng
2 phút, nêm gia vị vừa ăn. Múc ra bát, xếp bóng bì đã hấp vào, rắc hành
ngò cắt nhỏ lên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Khi phết giò lên bóng bì, nên dùng khăn lau thật khô bóng bì, giữa các lớp
sẽ có độ kết dính tốt hơn. Để bóng bì thật nguội rồi mới cắt sẽ không
bị dính dao.
. Súp bóng thả Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Sự kết hợp giữa bóng bì heo và tôm cùng một số loại rau củ như cà rốt,. bát, xếp bóng bì đã hấp vào, rắc hành ngò cắt nhỏ lên, dùng nóng. Mách nhỏ: Khi phết giò lên bóng bì, nên dùng khăn lau thật khô bóng bì, giữa các lớp sẽ có độ kết dính tốt hơn. Để bóng bì. phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Bóng bì làm sạch, ngâm mềm, để ráo. Trứng gà đánh tan, tráng mỏng. Trải bóng bì ra khay, phết 1 lớp mỏng giò sống,