TỈNH UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH Các em học sinh thân mến! Với mục tiêu đáp ứng nội dung giáo dục địa phương của Chương trình Giáo dục phổ thông 2018, Tài liệu g[.]
TỈNH UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH LỜI NÓI ĐẦU Các em học sinh thân mến! Với mục tiêu đáp ứng nội dung giáo dục địa phương Chương trình Giáo dục phổ thơng 2018, Tài liệu giáo dục địa phương tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu – Lớp tài liệu giúp em thực hoạt động học tập trải nghiệm, tìm hiểu số nội dung lịch sử, văn hoá, nghệ thuật đặc trưng địa phương Tài liệu giáo dục địa phương tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu biên soạn thành chủ đề: Chủ đề 1: Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu: Vùng đất người Chủ đề 2: Khu di tích lịch sử cách mạng nhà tù Cơn Đảo Chủ đề 3: Danh nhân Huỳnh Tịnh Của Chủ đề 4: Nghệ thuật Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Chủ đề 5: Bánh khọt Vũng Tàu Mỗi chủ đề tổ chức thành hoạt động: Khởi động; Khám phá; Luyện tập; Vận dụng, đảm bảo tính kế thừa, kết nối hoạt động trải nghiệm với mơn học nhà trường Qua đó, giúp em vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đời sống địa phương, phát triển phẩm chất lực cần thiết Chúc em có trải nghiệm thú vị với Tài liệu giáo dục địa phương tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu – Lớp BAN BIÊN SOẠN KÍ HIỆU SỬ DỤNG TRONG TÀI LIỆU Khởûi động Học sinh huy động kiến thức, kinh nghiệm cá nhân để tham gia hoạt động tạo hứng thú, tò mò vào chủ đề Khám phá Học sinh thực hoạt động quan sát, thảo luận, tìm tịi, tìm kiếm thơng tin nhằm phát chiếm lĩnh điều mới, chưa biết chủ đề Luyện tập Học sinh sử dụng kiến thức, kĩ trang bị để giải vấn đề, tình huống, chủ đề luyện tập tương tự hay biến đổi… nhằm khắc sâu kiến thức hình thành kĩ năng, kĩ xảo cách chắn Vận dụng Học sinh giải vấn đề thực tế vấn đề có liên quan đến tri thức chủ đề từ phát huy tính mềm dẻo tư duy, khả sáng tạo Mục Lục Lời nói đầu Kí hiệu sử dụng tài liệu .3 CHỦ ĐỀ TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU: VÙNG ĐẤT VÀ CON NGƯỜI CHỦ ĐỀ KHU DI TÍCH LỊCH SỬ CÁCH MẠNG NHÀ TÙ CƠN ĐẢO 14 CHỦ ĐỀ DANH NHÂN HUỲNH TỊNH CỦA 21 CHỦ ĐỀ NGHỆ THUẬT ĐỜN CA TÀI TỬ Ở TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU 29 CHỦ ĐỀ BÁNH KHỌT VŨNG TÀU 36 Giải thích thuật ngữ 42 Danh sách hình ảnh sử dụng tài liệu 43 CHỦ ĐỀ Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu: Vùng đất người Lễ hội Nghinh Ơng Vũng Tàu Khởûi động ? Những hình ảnh khiến em liên tưởng đến địa điểm tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu? Em chia sẻ điều em biết địa điểm Khám phá HOẠT ĐỘNG Khám phá tên gọi, thời điểm thành lập đơn vị hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Tên gọi Bà Rịa – Vũng Tàu ? – Tên gọi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu có liên quan đến truyền thuyết nào? Trước đây, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu gọi tỉnh Bà Rịa Theo người dân nơi kể lại, có người phụ nữ tên Rịa (hay gọi Bà Rịa) vào vùng Mô Xoài (địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ngày nay) khai hoang lập nghiệp Tên bà đặt cho vùng đất Bà Rịa để ghi nhớ công ơn bà Mộ Bà Rịa xã Tam Phước, huyện Long Điền Bức tượng tái hình ảnh di dân khai hoang đặt khuôn viên mộ Bà Rịa Thời điểm thành lập đơn vị hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ? – Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu thành lập năm nào? – Kể tên đơn vị hành tỉnh Vùng đất Bà Rịa – Vũng Tàu bắt đầu khai phá từ khoảng cuối kỉ XVII Đến năm 1991, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu thành lập, có đơn vị hành nằm đất liền đơn vị hành hải đảo Các đơn vị hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu THÀNH PHỐ Thị xã Huyện Bà Rịa Phú Mỹ Châu Đức Vũng Tàu Côn Đảo Đất Đỏ Long Điền Xuyên Mộc Trung tâm hành tỉnh đặt phường Phước Trung (thành phố Bà Rịa) gồm cụm tồ nhà văn phịng, cụm cao tầng, phục vụ cho tất khối nghiệp vụ hành chính, nhà nước tỉnh Trung tâm hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (Nguồn: Panoramio) HOẠT ĐỘNG ? Khám phá đặc điểm thiên nhiên tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu – Bà Rịa – Vũng Tàu giáp với tỉnh nào? – Nêu đặc điểm thiên nhiên tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Vị trí địa lí Bà Rịa – Vũng Tàu tỉnh ven biển, thuộc vùng Đông Nam Bộ, vị trí cửa ngỏ Biển Đơng • Phía bắc giáp tỉnh Đồng Nai • Phía tây giáp Thành phố Hồ Chí Minh • Phía đơng giáp tỉnh Bình Thuận Biển Đơng • Phía nam giáp Biển Đơng Đồng Nai Bình Thuận Thành phố Hồ Chí Minh Biển Đơng Bản đồ hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (Nguồn: Panoramio) Địa hình Địa hình tỉnh chia làm vùng: bán đảo, hải đảo, vùng đồi núi bán trung du vùng thung lũng đồng ven biển Đảo Cơn Sơn nhìn từ cao (Ảnh: baria-vungtau.gov.vn) Núi Lớn Vũng Tàu Khởûi ñoäng Học sinh xem đoạn phim cho biết loại hình nghệ thuật truyền thống thể phim Khám phá HOẠT ĐỘNG ? Tìm hiểu loại hình nghệ thuật Đờn ca tài tử – Đọc thơng tin cho biết Đờn ca tài tử gì? – Đờn ca tài tử xuất tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nào? Đờn ca tài tử loại hình nghệ thuật dân gian đặc trưng Nam Bộ, hình thành phát triển 100 năm Một ban nhạc Đờn ca tài tử năm 1911 Ngày – 12 – 2013, Đờn ca tài tử Nam Bộ Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hoá Liên Hợp Quốc (UNESCO) ghi danh Di sản văn hoá phi vật thể đại diện nhân loại 30 Ban đầu, Đờn ca tài tử người dân Nam Bộ chọn hình thức giải trí sau lao động vất vả Dần sau phát triển thành loại hình nghệ thuật biểu diễn phổ biến nhiều nơi Loại hình nghệ thuật gồm phần đờn (đàn) phần ca Phong trào Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu phát triển, lan toả sâu rộng đời sống văn hoá cộng đồng HOẠT ĐỘNG ? Đặc điểm loại hình nghệ thuật Đờn ca tài tử Em gọi tên mô tả nhạc cụ dùng để biểu diễn Đờn ca tài tử Các loại nhạc cụ dùng để biểu diễn Đờn ca tài tử Đờn ca tài tử gồm nhạc cụ chính: đàn kìm (đàn nguyệt, nguyệt cầm,…), đàn tranh, đàn cị đàn tì bà 31 Đàn kìm Đàn tranh Đàn cị Đàn tì bà Bên cạnh đó, số lượng nhạc cụ cải biên trở thành nhạc cụ phụ Đờn ca tài tử ngày nhiều như: đàn ghi-ta phím lõm, đàn sến, đàn gáo, đàn đáy, đàn bầu, sáo, tiêu,… Đàn ghi-ta phím lõm 32 Đàn sến Đàn gáo Đàn đáy Hình thức biểu diễn Đờn ca tài tử ? Em nêu hình thức biểu diễn Đờn ca tài tử Các tài tử biểu diễn đờn ca nhiều hình thức như: độc tấu (đàn kìm, đàn ghi-ta phím lõm, ), song tấu (đàn tranh đàn kìm, ), hồ tấu (biểu diễn có sử dụng từ nhạc cụ trở lên đàn tranh, đàn kìm đàn ghi-ta phím lõm, ) Đờn ca tài tử sông (Nguồn: Xuân Trường) Đờn ca tài tử bóng xanh (Nguồn: Xuân Trường) 33 Trang phục biểu diễn Đờn ca tài tử ? Em cho biết trang phục biểu diễn Đờn ca tài tử có đặc điểm gì? Các tài tử mặc thường phục biểu diễn đình, miếu mặc trang phục truyền thống biểu diễn sân khấu HOẠT ĐỘNG Tìm hiểu câu lạc Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ? Kể tên số câu lạc Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Hiện nay, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu có nhiều câu lạc Đờn ca tài tử như: Câu lạc Đờn ca tài tử Thị trấn Long Hải (huyện Long Điền); Câu lạc Đờn ca tài tử thị xã Phú Mỹ, Câu lạc Đờn ca tài tử huyện Châu Đức, Câu lạc Đờn ca tài tử phường Phước Nguyên (thành phố Bà Rịa); Câu lạc Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu,… 34 Câu lạc Đờn ca tài tử thị xã Phú Mỹ biểu diễn hội thi Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu lần thứ IX, năm 2019 Một buổi sinh hoạt Câu lạc Đờn ca tài tử Châu Đức Trung tâm Văn hố – Thơng tin – Thể thao huyện Các câu lạc Đờn ca tài tử tạo sân chơi lành mạnh, trì phát triển nghệ thuật Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nói riêng Nam Bộ nói chung Luyện tập HOẠT ĐỘNG Cùng bạn giới thiệu loại hình nghệ thuật Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, theo gợi ý sau: – Nguồn gốc hình thành – Nhạc cụ HOẠT ĐỘNG – Trang phục biểu diễn Hãy nêu vai trò câu lạc Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Vận dụng HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG Vì phải bảo tồn phát huy di sản Đờn ca tài tử tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu? Cùng người thân tham dự buổi biểu diễn Đờn ca tài tử nêu cảm nhận em 35 CHỦ ĐỀ Bánh khọt Vũng Tàu Bánh khọt Vũng Tàu 36 Khởûi động Xem video cho biết tên loại bánh giới thiệu phim(1) Em thưởng thức loại bánh chưa? Hương vị bánh nào? Khám phá HOẠT ĐỘNG ? Khám phá bánh khọt Vũng Tàu Món bánh khọt xuất tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nào? Món bánh khọt có nguồn gốc xuất phát từ bánh vùng Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hồ Người dân di cư vào vùng đất Bà Rịa – Vũng Tàu đem theo ăn truyền thống cha ông dần thay đổi cách làm, hương vị cho phù hợp với nguồn nguyên liệu chỗ Chính nguồn hải sản tươi sống phong phú từ biển góp phần làm tăng hương vị nhân bánh tạo nên nét đặc trưng riêng bánh khọt Vũng Tàu Các hải sản tươi ngon biển Vũng Tàu dùng để làm nhân bánh khọt (1) Link tham khảo: https://www.youtube.com/watch?v=0MTm5nBOk0M 37 HOẠT ĐỘNG ? Tìm hiểu nguyên liệu cách chế biến bánh khọt Vũng Tàu Nguyên liệu để chế biến bánh khọt tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu gì? Nguyên liệu – Vỏ bánh làm từ hỗn hợp bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa – Nhân bánh đa dạng sị điệp, tơm tươi, thịt bằm, mực, chả cá ưa chuộng tơm tươi Cách chế biến • Gạo đem ngâm nước khoảng – tiếng cho mềm • Sau đem xay, ủ qua đêm, chế biến hoà bột gạo với nước cốt dừa, trứng gà, hành thái nhỏ, bột nghệ, • Thoa dầu vào khn, đổ bột vào, đợi bánh gần chín đặt loại tơm, mực, lên mặt bánh 38 • Đợi cho bánh vàng giịn, dùng đũa nhọn gắp bánh HOẠT ĐỘNG ? Khám phá hương vị đặc trưng bánh khọt Vũng Tàu Em thưởng thức bánh khọt chưa? Hãy miêu tả hương vị cảm nhận em bánh khọt Vỏ bánh vàng ươm giòn rụm 39 Bánh có độ dai định Nhân bánh có vị thơm từ tơm tươi (mực sị điệp, ) Bánh khọt ăn kèm với loại rau sống cải xanh, xà lách, tía tơ, diếp cá,… đu đủ thái sợi 40 Nước mắm chua thành phần thiếu, làm tăng thêm sức hấp dẫn ăn Bánh khọt Vũng Tàu ăn kèm với rau nước chấm ngon tạo nên hương vị tuyệt vời khó qn Luyện tập HOẠT ĐỘNG Em giới thiệu bánh khọt Vũng Tàu: – Nguồn gốc – Nguyên liệu – Hương vị HOẠT ĐỘNG Theo em, yếu tố tạo nên nét đặc trưng riêng bánh khọt tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Vận dụng HOẠT ĐỘNG Em lập kế hoạch để quảng bá bánh khọt tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu HOẠT ĐỘNG Giới thiệu số loại bánh khác tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 41 GIẢI THÍCH THUẬT NGỮ 42 DANH SÁCH HÌNH ẢNH SỬ DỤNG TRONG TÀI LIỆU 43 Chịu trách nhiệm xuất Chịu trách nhiệm nội dung Tổ chức chịu trách nhiệm thảo Biên tập nội dung: Trình bày bìa: Hình minh hoạ: Thiết kế sách: Sửa in: Chế bản: TÀI LIỆU GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG TỈNH BÀ RỊA VŨNG TÀU – LỚP Mã số: In (QĐ ), khổ 19 x 26,5 cm Đơn vị in : Địa : Số ĐKXB: Số QĐXB : ngày tháng năm 2021 In xong nộp lưu chiểu tháng năm 2021 44 ... đơn vị hành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Tên gọi Bà Rịa – Vũng Tàu ? – Tên gọi tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu có liên quan đến truyền thuyết nào? Trước đây, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu gọi tỉnh Bà Rịa Theo người... phá đặc điểm thiên nhiên tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu – Bà Rịa – Vũng Tàu giáp với tỉnh nào? – Nêu đặc điểm thiên nhiên tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Vị trí địa lí Bà Rịa – Vũng Tàu tỉnh ven biển, thuộc vùng... giáo dục địa phương tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu – Lớp tài liệu giúp em thực hoạt động học tập trải nghiệm, tìm hiểu số nội dung lịch sử, văn hoá, nghệ thuật đặc trưng địa phương Tài liệu giáo dục địa phương