Luận án tiến sĩ sinh học nghiên cứu đặc điểm sinh học và phân bố của cá đối lá moolgarda cunnesius (valenciennes, 1836) vùng ven biển thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐẶNG ĐỨC TUỆ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) VÙNG VEN BIỂN THỪA THIÊN HUẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ SINH HỌC Huế, 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐẶNG ĐỨC TUỆ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) VÙNG VEN BIỂN THỪA THIÊN HUẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ SINH HỌC Chuyên ngành: Động vật học Mã số: 9.42.01.03 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS VÕ VĂN PHÚ Huế, 2020 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập thực luận án nhận giúp đỡ, động viên nhiều tổ chức, cá nhân, qua cho gửi lời chân thành cám ơn tới tất giúp đỡ động viên quý báu Đầu tiên, xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến thầy giáo PGS TS Võ Văn Phú tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận án Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban chủ nhiệm quý thầy cô Khoa Sinh học Khoa Sau đại học - Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế; quý thầy cô Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế tạo điều kiện thuận lợi cho suốt q trình học tập hồn thành luận án Tôi xin gửi lời cám ơn đến quý thầy cô tham gia Hội đồng đề cương, Hội đồng chuyên đề, Hội đồng kiểm tra, tư vấn kỳ quý thầy cô tham gia giảng dạy cho suốt trình học tập Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban chủ nhiệm Khoa Giải phẩu Bệnh, Bệnh viện Trung ương Huế tạo điều kiện, ủng hộ, giúp đỡ cho suốt thời gian thực nghiệm hoàn thành luận án Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ln động viên, hỗ trợ tơi hồn thành chương trình nghiên cứu sinhvà luận án Đặng Đức Tuệ LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình “Nghiên cứu đặc điểm sinh học phân bố cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế” cơng trình nghiên cứu khoa học riêng tơi Các số liệu, kết trình bày luận án trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu trước Ngày … tháng … năm 2020 Tác giả luận án Đặng Đức Tuệ MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI PHẦN I TỔNG QUAN TÀI LIỆU CHƯƠNG LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU CÁ ĐỐI 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU Họ CÁ ĐỐI (Mugilidae) 1.1.1 Nghiên cứu loài cá đối Thế giới Việt Nam 1.1.1.1 Về nghiên cứu phân loại 1.1.1.2 Về nghiên cứu dinh dưỡng 1.1.1.3 Về nghiên cứu sinh sản 1.1.1.4 Về nghiên cứu sinh thái 1.2 VỀ NGHIÊN CỨU MÃ VẠCH DNA VÀ ỨNG DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG DI TRUYỀN CÁ 10 1.2.1 Mã vạch DNA 10 1.2.2 Nghiên cứu đa dạng di truyền cá mã vạch DNA 10 1.3 NGHIÊN CỨU CÁ ĐỐI LÁ - MOOLGARDA CUNNESIUS (VALENCIENNES, 1836) 14 1.3.1 Một số đặc điểm cá Đối 14 1.3.2 Các nghiên cứu cá Đối Việt Nam 15 CHƯƠNG ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, TÌNH HÌNH KINH TẾ XÃ HỘI VÙNG NGHIÊN CỨU 17 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 17 2.1.1 Vị trí địa lý 17 2.1.2 Địa hình 17 2.1.2.1 Vùng núi 17 2.1.2.2 Vùng gò đồi 17 2.1.2.3 Vùng đồng 17 2.1.2.4 Vùng đầm phá 18 2.1.2.5 Vùng cát ven biển 18 2.2 KHÍ HẬU – THỦY VĂN 18 2.2.1 Khí hậu 18 2.2.2 Thủy văn 21 2.2.2.1 Chế độ thủy văn đầm phá Tam Giang – Cầu Hai 21 2.2.2.2 Đặc điểm chế độ hải văn ven bờ 24 2.2.2.3 Cấu trúc quần xã sinh vật vùng ven biển Thừa Thiên Huế 25 2.3 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI 26 2.3.1 Số đơn vị hành chính, dân số kinh tế - xã hội 26 2.3.2 Điều kiện sở hạ tầng 26 2.3.2.1 Điện 26 2.3.2.2 Đường giao thông 26 2.3.3 Y tế 27 2.3.4 Giáo dục 27 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 28 3.2 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 29 3.3 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 29 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 32 3.4.2 Vật liệu nghiên cứu 32 3.4.3 Điều tra thu mẫu thực địa 33 3.4.3.1 Phương pháp thu mẫu 33 3.4.3.2 Định loại loài dựa vào phân tích di truyền 34 3.4.3.3 Nghiên cứu sinh trưởng cá 36 3.4.3.4 Nghiên cứu dinh dưỡng cá 38 3.4.3.5 Nghiên cứu sinh sản cá 39 3.4.3.6 Nghiên cứu sinh thái phân bố 41 3.4.3.7 Phương pháp xử lý số liệu 41 PHẦN II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ ĐỐI LÁ 42 4.1 ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN TRONG ĐỊNH LOẠI CÁ ĐỐI LÁ 42 4.1.1 Trình tự gen COI cá Đối đầm phá Tam Giang – Cầu Hai vùng biển ven bờ tỉnh Thừa Thiên Huế 42 4.1.2 Định loại cá Đối mã vạch COI 42 4.1.3 Đa dạng di truyền mối quan hệ di truyền cá Đối đầm phá Tam Giang – Cầu Hai vùng biển ven bờ Thừa Thiên Huế 44 4.1.3.1 Đa dạng di truyền cá Đối đầm phá Tam Giang – Cầu Hai vùng biển ven bờ Thừa Thiên Huế 44 4.1.3.2 Độ tương đồng đoạn gen COI cá Đối Moolgarda cunnesius nghiên cứu 46 4.1.3.3 Mối quan hệ di truyền cá Đối Moolgarda cunnesius đầm phá Tam Giang – Cầu Hai với vùng biển ven bờ tỉnh Thừa Thiên Huế 48 4.2 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG 50 4.2.1 Cấu trúc tuổi cá 50 4.2.2 Tương quan chiều dài khối lượng 52 4.2.3 Sinh trưởng chiều dài cá Đối 59 4.3 ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG CỦA CÁ ĐỐI LÁ 62 4.3.1 Cấu tạo ống tiêu hóa cá Đối 62 4.3.2 Thành phần thức ăn cá Đối 66 4.3.2.1 Thức ăn cá môi trường biển 66 4.3.2.2 Thức ăn cá đầm phá 67 4.3.2.3 Thành phần thức ăn cá Đối 67 4.3.3 Cường độ bắt mồi cá Đối 71 4.3.3.1 Cường độ bắt mồi cá theo thời gian 71 4.3.3.2 Cường độ bắt mồi cá Đối theo tuổi 73 4.3.4 Độ mỡ cá Đối theo thời gian 75 4.3.5 Chỉ số độ béo cá Đối 77 4.4 ĐẶC TÍNH SINH SẢN CỦA CÁ ĐỐI LÁ 79 4.4.1 Các thời kỳ phát triển tế bào sinh dục 79 4.4.1.1 Đặc điểm phát triển tế bào trứng 79 4.4.1.2 Đặc điểm phát triển tế bào sinh dục đực 82 4.4.2 Các giai đoạn chín muồi sinh dục (CMSD) 85 4.4.2.1 Các giai đoạn chín muồi sinh dục (Buồng trứng) 85 4.4.2.2 Các giai đoạn chín muối sinh dục đực (tinh sào) 89 4.4.3 Giới tính (hay tương quan sinh dục cá) 93 4.4.4 Tỷ lệ đực theo nhóm tuổi cá Đối 95 4.4.5 Sự chín muồi sinh dục theo nhóm tuổi cá Đối 96 4.4.6 Thời gian sinh sản cá Đối 98 4.4.7 Sức sinh sản cá Đối 101 CHƯƠNG PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ Ở VÙNG VEN BIỂN THỪA THIÊN HUẾ 104 5.1 NGHIÊN CỨU PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ Ở VÙNG VEN BIỂN 104 5.1.1 Phân bố theo không gian 104 5.1.1.1 Vùng đầm phá Tam Giang 105 5.1.1.2 Vùng đầm Thủy Tú, đầm Cầu Hai đầm Lập An 107 5.1.1.3 Vùng biển ven bờ 109 5.1.2 Phân bố theo thời gian 110 5.2 Phân bố cá Đối đầm phá Tam Giang – Cầu Hai 113 CHƯƠNG MỘT SỐ NHÓM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN LỢI CÁ ĐỐI LÁ 114 6.1 Tình hình khai thác, sử dụng 114 6.1.1 Vùng ngư trường 114 6.1.2 Ngư cụ 114 6.1.3 Sản lượng khai thác mùa vụ khai thác 117 6.2 Đề xuất số nhóm giải pháp 119 6.2.1 Nhóm giải pháp chế chính sách 119 6.2.2 Nhóm giải pháp kỹ thuật 120 6.2.3 Nhóm giải pháp tổ chức 121 6.2.4 Nhóm giải pháp quản lý, truyền thông 121 6.3 Các giải pháp phát triển nguồn lợi cá Đối 122 6.3.1 Cải thiện ngư cụ khai thác 122 6.3.2 Tăng cường nuôi cá Đối đối tượng nuôi ghép 122 6.3.3 Qui định mùa vụ khai thác 123 6.3.4 Các giải pháp giáo dục, đào tạo nâng cao nhận thức cộng đồng 123 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 124 Kết luận 124 Kiến nghị 125 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 127 TÀI LIỆU THAM KHẢO 128 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Nhiệt độ (℃) trung bình tháng năm 2019 19 Bảng 2.2 Lượng mưa (mm) trung bình tháng năm 2019 20 Bảng 2.3 Độ ẩm (%) khơng khí tương đối trung bình tháng năm 2019 20 Bảng 2.4 Số nắng trung bình tháng năm 2019 21 Bảng 3.1 Các vùng/điểm nghiên cứu thực địa vùng ven biển Thừa Thiên Huế 29 Bảng 3.2 Các thông số cặp primer sử dụng để khuếch đại gen COI 32 Bảng 3.3 Thành phần loại dung dịch đệm dùng nghiên cứu 33 Bảng 3.4 Các mẫu cá Đối sử dụng nghiên cứu di truyền 34 Bảng 4.1 Các kiểu gen COI với vị trí nucleotide khác 19 mẫu cá Đối Moolgarda cunnesius nghiên cứu 45 Bảng 4.2 Kết phân tích đa dạng di truyền cá Đối Moolgarda cunnesius 46 Bảng 4.3 Độ tương đồng đoạn gen COI cá Đối Moolgarda cunnesius nghiên cứu (%) 47 Bảng 4.4 Độ tương đồng đoạn gen COI hai quần thể cá Đối Moolgarda cunnesius nghiên cứu 48 Bảng 4.5 Chiều dài khối lượng cá Đối theo nhóm tuổi 51 Bảng 4.6 Chiều dài khối lượng cá Đối theo giới tính năm nghiên cứu 58 Bảng 4.7 So sánh chiều dài khối lượng cá Đối đầm phá vùng biển ven bờ, tỉnh Thừa Thiên Huế 59 Bảng 4.8 Tốc độ tăng trưởng năm chiều dài cá Đối 60 Bảng 4.9 Các thông số sinh trưởng chiều dài khối lượng cá Đối 61 Bảng 4.10 Tương quan chiều dài ruột chiều dài thân cá Đối 66 Bảng 4.11 Thành phần loại (đối tượng) thức ăn cá Đối 68 Bảng 4.12 Độ no cá Đối đầm phá qua tháng nghiên cứu 71 Bảng 4.13 Độ no Cá đối theo độ tuổi 73 Bảng 4.14 Mức độ tích lũy mỡ cá Đối theo tháng nghiên cứu 75 Bảng 4.15 Hệ số báo cá Đối theo nhóm tuổi 78 Bảng 4.16 Giới tính cá Đối theo nhóm tuổi năm 2015, 2016 2018 94 Bảng 4.17 Tỷ lệ đực theo nhóm tuổi cá Đối 95 Bảng 4.18 Các giai đoạn chín muồi sinh dục theo nhóm tuổi cá Đối 97 Bảng 4.19 Các giai đoạn chín muồi sinh dục theo tháng cá Đối 101 Bảng 4.20 Sức sinh sản tuyệt đối tương đối cá Đối 102 Bảng 5.1 Năng suất trung bình khai thác cá Đối vùng Tam Giang 106 Bảng 5.2 Năng suất trung bình khai thác cá Đối vùng đầm Thủy Tú, đầm Cầu Hai đầm Lập An 107 Bảng 5.3 Năng suất trung bình khai thác cá Đối vùng biển ven bờ 109 Bảng 5.4 Sản lượng khai thác cá Đối theo mùa 112 Bảng 6.1 Số lượng, chủng loại ngư cụ phân theo địa bàn điểm thu mẫu 114 Bảng 6.2 Sản lượng suất bình quân khai thác cá Đối Quảng Điền, Phong Điền Hương Trà 117 Bảng 6.3 Sản lượng suất bình quân khai thác cá Đối Phú Vang 118 Bảng 6.4 Sản lượng suất bình quân khai thác cá Đối Phú Lộc 118 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Hình thái cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) 28 Hình 3.2 Sơ đồ vị trí vùng thu mẫu vùng ven biển Thừa Thiên Huế 34 Hình 3.3 Hình thái vẩy chiều đo theo trắc vi thị kính cá Đối 37 Hình 4.1 Kết so sánh trình tự đoạn gen COI mẫu cá Đối B1 với trình tự gen COI Moolgarda cunnesius ngân hàng gen (Mã số GenBank MF628290.1) 43 Hình 4.2 Kết so sánh trình tự đoạn gen COI mẫu cá Đối T5 với trình tự gen COI Moolgarda cunnesius ngân hàng gen (Mã số GenBank MF628290.1) 44 Hình 4.3 Giản đồ phả hệ cá thể cá Đối Moolgarda cunnesius vùng ven biển Thừa Thiên Huế phá Tam Giang với số loài cá Đối GenBank dựa vào trình tự mã vạch COI 49 Hình 4.4 Tỷ lệ (%) số lượng cá thể vùng đầm phá theo nhóm tuổi 52 Hình 4.5 Tỷ lệ (%) số lượng cá thể vùng biển ven bờ theo nhóm tuổi 52 Hình 4.6 Biểu đồ chiều dài trung bình theo nhóm tuổi cá Đối đầm phá 54 Hình 4.7 Biểu đồ chiều dài trung bình theo nhóm tuổi cá Đối vùng biển ven bờ 55 Hình 4.8 Khối lượng trung bình theo nhóm tuổi cá Đối đầm phá 55 Hình 4.9 Khối lượng trung bình theo nhóm tuổi cá Đối vùng biển ven bờ 56 Hình 4.10 Tương quan chiều dài khối lượng cá Đối vùng đầm phá 57 Hình 4.11 Tương quan chiều dài khối lượng cá Đối vùng biển ven bờ 57 Hình 4.12 Tăng trưởng chiều dài trung bình năm cá Đối vùng ven biển 60 Hình 4.13 Kiểu miệng cá Đối 62 Hình 4.14 Lược mang cá Đối 63 Hình 4.15 Dạ dày cá Đối 64 Hình 4.16 Vị trí chiều dài ruột cá Đối 65 Hình 4.17 Tỷ lệ (%) nhóm thức ăn cá Đối 69 Hình 4.18 Thành phần loại thức ăn cá Đối theo nhóm chiều dài 70 Hình 4.19 Các bậc độ no cá Đối đầm phá theo tháng nghiên cứu 72 Hình 4.20 Các bậc độ no cá Đối vùng biển ven bờ theo tháng 73 Hình 4.21 Độ no cá Đối vùng đầm phá theo nhóm tuổi 74 Hình 4.22 Độ no cá Đối vùng biển ven bờ theo nhóm tuổi 75 Hình 4.23 Độ mỡ cá Đối vùng đầm phá qua tháng nghiên cứu 76 Hình 4.24 Độ mỡ cá Đối vùng biển ven bờ qua tháng nghiên cứu 77 Hình 4.25 Tế bào trứng thời kỳ tổng hợp nhân (x 40) 79 Hình 4.26 Tế bào trứng thời kỳ sinh trưởng sinh chất (x 40) 80 Hình 4.27 Tế bào trứng thời kỳ sinh STDD - Pha khơng bào hóa (x 40) 81 Hình 4.28 Tế bào trứng thời kỳ STDD - Pha tích luỹ nỗn hồng (x 40) 81 Hình 4.29 Tế bào trứng thời kỳ chín (x 40) 82 Hình 4.30 Tinh sào gồm tế bào sinh dục đực thời kỳ sinh sản 83 Hình 4.31 Tinh sào gồm tế bào sinh dục đực thời kỳ sinh trưởng 83 Hình 4.32 Tinh sào gồm tế bào sinh dục đực thời kỳ hình thành 84 Hình 4.33 Tinh sào thời kỳ tế bào sinh dục chín 84 Hình 4.34 Buồng trứng cá Đối giai đoạn I CMSD 85 Hình 4.35 Buồng trứng cá Đối giai đoạn II CMSD 86 Hình 4.36 Buồng trứng cá Đối giai đoạn III CMSD 87 Hình 4.37 Buồng trứng cá Đối giai đoạn IV CMSD 87 Hình 4.38 Buồng trứng cá Đối giai đoạn V CMSD 88 Hình 4.39 Buồng trứng cá Đối giai đoạn VI – III CMSD 89 Hình 4.40 Tinh sào cá Đối giai đoạn I CMSD (x100) 89 Hình 4.41 Tinh sào cá Đối giai đoạn II CMSD (x100) 90 Hình 4.42 Tinh sào cá Đối giai đoạn III CMSD (x100) 91 Hình 4.43 Tinh sào cá Đối giai đoạn IV CMSD (10x40) 92 Hình 4.44 Tinh sào cá Đối giai đoạn V CMSD (x100) 92 Hình 4.45 Giới tính cá Đối theo nhóm tuổi vùng đầm phá 93 Hình 4.46 Giới tính cá Đối theo nhóm tuổi vùng biển ven bờ 94 Hình 4.47 Tỷ lệ đực – cá Đối vùng đầm phá theo nhóm tuổi 96 Hình 4.48 Tỷ lệ đực – cá Đối vùng biển ven bờ theo nhóm tuổi 96 Hình 4.49 Biểu đồ giai đoạn CMSD cá Đối vùng đầm phá theo nhóm tuổi 97 Hình 4.50 Biểu đồ giai đoạn CMSD cá Đối vùng biển ven bờ theo nhóm tuổi 98 Hình 4.51 Các giai đoạn CMSD cá Đối vùng đầm phá theo tháng 100 Hình 4.52 Các giai đoạn CMSD cá Đối vùng biển ven bờ theo tháng 100 Hình 4.53 Sức sinh sản tuyệt đối cá Đối theo nhóm kích thước 102 Hình 4.54 Sức sinh sản tương đối cá Đối theo nhóm khối lượng 103 Hình 5.1 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa khô phá Tam Giang 106 Hình 5.2 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa mưa phá Tam Giang 106 Hình 5.3 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa khô phá Thủy Tú, đầm Cầu Hai đầm Lập An 108 Hình 5.4 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa mưa phá Thủy Tú, đầm Cầu Hai đầm Lập An 108 Hình 5.5 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa khô vùng biển ven bờ 110 Hình 5.6 Sơ đồ phân bố cá Đối vào mùa mưa vùng biển ven bờ 110 Hình 5.7 Sơ đồ phân bố cá Đối vùng đầm phá tỉnh Thừa Thiên Huế 112 Hình 5.8 Sản lượng khai thác cá Đối theo mùa 112 Hình 5.9 Sơ đồ phân bố cá Đối vùng đầm phá tỉnh Thừa Thiên Huế 113 Hình 6.1 Một trộ sáo đầm Cầu Hai 115 Hình 6.2 Một vàng đáy khai thác thủy sản 115 Hình 6.3 Một rớ giàn phá Tam Giang 116 Hình 6.4 Một vàng lưới rê sau khai thác 116 Hình 6.5 Một lừ xếp ngư dân xã Hải Dương 116 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BLAST : Basic Local Alignment Search Tool DNA : Deoxyribonucleic acid EDTA : Ethylene DiamineTetraacetic Acid LB : Luria Bertani MBS : Membrane Binding Solution MWS : Membrane Wash Solution mtDNA : mitochondrial DNA Nxb : nhà xuất PCR : Polymerase Chain Reaction RNA : Ribonucleic acid SDS : sodium dodecyl sulfate MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) phân bố vùng ven biển nhiệt đới Ở Thừa Thiên Huế chúng thường sống vùng biển ven bờ, cửa sông đầm phá [11], [13], [33] Cá Đối đối tượng khai thác chính nước ta góp phần hình thành sản lượng cho nghề cá Thừa Thiên Huế Tính ưu việt nguồn lợi cá Đối rõ, song việc nghiên cứu hiểu biết loài cá kinh tế dừng lại đặc điểm hình thái bản, chưa tìm thấy cơng trình nghiên cứu cách có hệ thống sinh học, sinh thái, giai đoạn phát triển cá thể nhằm đề xuất nhóm giải pháp bảo vệ nguồn lợi, khai thác sử dụng hợp lý loài cá kinh tế Đặc biệt, Việt Nam đối tượng ý đến đối tượng ni mới, chúng chủ yếu khai thác tự nhiên vùng biển ven bờ, đầm phá vùng cửa sông nước lợ Trong định hướng bảo tồn, phát triển sử dụng bền vững nguồn lợi cá Đối lá, nhiệm vụ quan trọng nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản loài cá Từ số liệu nghiên cứu sinh học, sinh thái, hướng đẻ trứng ngồi tự nhiên cá Đối vào sinh sản nhân tạo nhằm chủ động nguồn giống ni thương phẩm Vì vậy, cần phải có nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh sản phân bố chúng để đề xuất giải pháp bảo vệ, khai thác sử dụng hợp lý nguồn lợi cá Trước tình hình đó, chúng tơi chọn đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học phân bố cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế” MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục tiêu chung - Có đầy đủ liệu sinh học, sinh thái học loài cá Đối Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế nhằm đề xuất nhóm giải pháp bảo vệ, phát triển bền vững nguồn lợi 2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định tên loài mối quan hệ quần thể cá Đối vùng biển ven bờ kỹ thuật mã vạch DNA đa dạng di truyền cá - Đánh giá đặc điểm sinh học phân bố loài cá Đối Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế - Đề xuất nhóm giải pháp nhằm bảo vệ, phát triển sử dụng nguồn lợi loài cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế PHẠM VỊ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu đặc điểm sinh học đặc điểm phân bố loài cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế Chủ yếu tập trung vào hai vùng sinh thái: vùng đầm phá ven biển vùng biển ven bờ tỉnh Thừa Thiên Huế NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA LUẬN ÁN - Là cơng trình nghiên cứu có hệ thống đầy đủ đặc điểm sinh học, sinh thái học loài cá Đối vùng ven biển Thừa Thiên Huế - Lần đâu tiên có sở khoa học để có giải pháp việc khai thác hợp lý, phát triển sử dụng bền vững nguồn lợi loài cá - Có sở liệu khoa học góp phần xây dựng quy trình sản xuất giống nhân tạo ni thả lồi cá Đối vùng ven biển Thừa Thiên Huế Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 5.1 Ý nghĩa khoa học - Luận án góp phần cung cấp dẫn liệu đầy đủ đặc điểm sinh học cá Đối vùng ven biển Thừa Thiên Huế - Nghiên cứu sở liệu khoa học cá Đối vùng ven biển Thừa Thiên Huế 5.2 Ý nghĩa thực tiễn Những kết luận sinh học kỹ thuật sản xuất giống cá Đối sở liệu quan trọng góp phần xây dựng quy trình sản xuất giống nhân tạo ni thả lồi cá Đối vùng ven biển Thừa Thiên Huế Chủ động cung cấp giống cho nghề ni cá biển, đa dạng hóa đối tượng mơ hình ni thủy sản, góp phần phát triển bền vững nghề nuôi thủy sản vùng ven biển PHẦN I TỔNG QUAN TÀI LIỆU CHƯƠNG LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU CÁ ĐỐI 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU HỌ CÁ ĐỐI (MUGILIDAE) Nhiều loài cá đối thuộc họ Mugilidae phân bố vùng nước ven bờ duyên hải nhiệt đới ôn đới Chúng sinh sống vùng nước mặn nước lợ với độ sâu khoảng 20 m trở vào, có vài lồi sống nước Chẳng hạn, loài Liza abu sống vùng nước cửa sông hay cá Đối mục (Mugil cephalus) bơi sâu vào vùng nước trung lưu sông lớn Cá đối thường bơi thành bầy Thức ăn cá đối chủ yếu dạng tảo tảo cát mịn, mảnh vụn trầm tích đáy [60], [82], [87] Nhiều cơng bố cho thấy đa số lồi họ cá đối (Mugilidae) đẻ trứng vào cuối mùa thu, đầu mùa đơng [23], [42] 1.1.1 Nghiên cứu lồi cá đối Thế giới Việt Nam Cá đối nhóm lồi rộng muối phân bố rộng rãi thủy vực nước ven biển vùng nhiệt đới toàn giới Các loài cá đối đối tượng khai thác ni thả có giá trị kinh tế nước thuộc vùng Địa Trung Hải, Isael, Tunisia, Hong Kong, Đài Loan,… Trong nuôi thả, lớn nhanh dễ ni ghép với lồi khác nên chúng đối tượng ý [104], [120] Trứng cá đối ăn có giá trị ưa thích cộng đồng ngư dân ven biển, chúng xem đối tượng nghiên cứu nhiều lĩnh vực từ thập niên 60 Thế kỷ trước trở lại 1.1.1.1 Về nghiên cứu phân loại Theo nghiên cứu Harrison, I.J Senou, H (1999) [97]; Nelson, J.S (2006) họ cá Đối (Mugilidae) gồm 17 giống, 72 loài Nhưng nghiên cứu Eschmeyer (2014), họ cá đối gồm 20 giống với 75 loài [94] Hiện nay, danh sách loài cá đối thuộc họ Mugilidae có số thay đổi như: loài Mugil soiuy Basilewsky, 1855 tác giả Jordan Swain, 1884 chuyển sang giống Liza vào số lượng tia vây hậu mơn Lồi Moolgarda seheli Forsskal, 1775 đề nghị chuyển sang giống Valamugil Smith, 1848 (Durand et al., 2012a) [92] Tuy nhiên, nhà ngư loại học giới tranh cãi cho loài Mugil soiny/Liza soiny thuộc giống Liza trước chuyển sang giống Moolgarda không thuộc giống Valamugil (Durand et al., 2012b) [93] Nghiên cứu Cemal Turan cho thấy biển Địa Trung Hải có giống lồi: cá đối (Mugil cephalus Linnaeus, 1758; Mugil soiuy Basilewsky, 1855; Liza ramada (Risso, 1827); Liza aurata (Risso, 1810); Liza abu (Heckel, 1843); Liza saliens (Risso, 1810); Liza carinata (Valenciennes, 1836); Chelon labrosus (Risso, 1827); Oedalechilus labeo (Cuvier, 1829) [88] Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, tiếp giáp với vùng thềm lục địa dài rộng biển Đông, có hệ thống sơng ngịi, ao hồ, đầm phá với tổng diện tích lớn Đó hệ sinh thái thủy vực nhiệt đới điển hình, mang tính đa dạng sinh học cao đặc trưng Khu hệ cá đối Mugilidae phong phú, có khoảng 13 lồi cá đối coi đối tượng khai thác nuôi trồng thủy sản, nhiên ý lồi Mugil cephalus chúng phân bố rộng, sinh trưởng kích thước lớn đạt đến trưởng thành [1], [3], [32] Theo báo cáo trước Bộ Thuỷ sản (1996) nước ta có 13 lồi cá đối thuộc họ Mugilidae, Nam có ít lồi: Mugil cephalus, Mugil dussumieri (tên Liza subviridsis), Liza macrolepis, Liza vaigiensis Valamugil cunnesius [2], [21], [74] Ở vùng cửa sông nước ta thường gặp từ - lồi có giá trị Vùng đầm phá ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế xác định loài cá đối thuộc họ Mugilidae [29], [37] Theo Nguyễn Khắc Hường, (1993) [16], [17]: Nước ta có 13 lồi cá đối, Nam có lồi gồm: Mugil cenphalus, Mugil dusumieri (Liza subviridsis), Liza macrolepis, Liza vaigiensis Valamugil cunnesius Trần Thị Việt Thanh Phan Kế Long cho thành phần lồi cá đối họ Mugilidae Việt Nam có 17 lồi thuộc giống Trong giống Mugil có loài cá Đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) [53] Theo Nguyễn Khắc Hường, Trương Sĩ Kỳ (2007) [18], họ cá Đối Việt Nam có giống: Mugil Linnaeus, 1785; Liza Jordan & Swain, 1884; Valamugil Smith, 1848; Crenimugil Schultz, 1946 Ellochelon, Quoy & Gaimard 1824 Trong đó, giống cá đối Mugil Linnaeus, 1785 có loài cá Đối mục (Mugil cephalus) Năm 2018, tạp chí Nghiên cứu Phát triển, Võ Văn Phú cộng công bố vùng ven biển Thừa thiên Huế: Bộ cá Đối (Mugiliformes) có họ, chiếm 3,09 % loài cá nội địa Trong họ cá đối Mugilidae có lồi thường gặp [40] Theo báo cáo “Quy hoạch bảo tồn đa dạng sinh học tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020 định hướng đến năm 2030” [40] “Báo cáo tổng kết đề tài đánh giá trạng xây dựng sở dự liệu tài nguyên sinh vật địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế”, tác giả Võ Văn Phú cộng (2018) công bố vùng đầm phá vùng biển ven bờ tỉnh Thừa Thiên Huế có lồi cá đối (Mugilidae) tổng số 13 loài toàn quốc Bảy loài cá đối Thừa Thiên Huế gồm: cá Đối vây to – Chelon macrolepis (Smith, 1846); cá Đối đất – Planiliza subviridis (Valenciennes, 1836); cá Đối đuôi - Ellochelon vaigiensis (Quoy & Gaimard, 1825); cá Đối lưng gờ - Liza carinata (Valenciennes, 1836); cá Đối anh – Osteomugil engeli (Bleeker, 1858); cá Đối Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) cá Đối mục - Mugil cephalus Linnaeus, 1758 [41] Trong trình nghiên cứu, chúng tơi chưa tìm thấy tài liệu liên quan đến nghiên cứu phân loại DNA cho cá Đối Thừa Thiên Huế Vì vậy, nghiên cứu chúng tơi thăm dị, nghiên cứu phân loại cá Đối DNA, nhằm xác định tên loài cá Đối nghiên cứu Về nghiên cứu phân loại họ cá đối (Mugilidae) nhiều tác giả Thế giới Việt Nam nghiên cứu công bố Từ nghiên cứu tác giả cho thấy, cá đối thuộc họ Mugilidae giới phân bố rộng, với 20 giống 75 lồi; Việt Nam có giống với 17 lồi, cịn vùng ven biển Thừa Thiên Huế có giống với loài 1.1.1.2 Về nghiên cứu dinh dưỡng Theo nghiên cứu Hassan (1990) [96], tính ăn loài cá Đối (Liza haematocheila) tùy thuộc vào kích cỡ giai đoạn Ở giai đoạn cá giống, thức ăn chủ yếu cá đối động vật nổi, tăng trưởng thức ăn lại chuyển dần qua thực vật nổi, chủ yếu tảo Silic Hầu hết kết nghiên cứu công bố cho mùn bã hữu tảo Silic thức ăn chủ yếu cá đối, sinh vật nhỏ nước khác chiếm tỉ lệ thấp Điều cho thấy, cá đối sử dụng loại thức ăn bắt buộc mơi trường khơng có đủ thức ăn mà chúng ưa thích Khi nghiên cứu bốn loài cá đối (Liza falcipinnis, Liza dumerili, Mugil bananensis Mugil curema), Blay (1995) cho rằng, thành phần thức ăn bốn loài cá đối chưa thành thục chủ yếu vi khuẩn, tảo, sinh vật đơn bào, mảnh vụn hạt vật chất hữu Phổ thức ăn nhóm khơng thay đổi theo mùa Về đặc tính dinh dưỡng cá Đối đất Liza subviridis số lồi cá Đối khác Mugil cephalus (Nguyễn Đình Mão, 1998) [23], Liza vaigiensis (Abu Ambak, 1996) [83] tác giả cho thức ăn chúng có mùn bã hữu tảo Silic Khi nghiên cứu dinh dưỡng cá Đối mục (Mugil cephalus), Michaelis (1998) cho dày cá Đối mục có phần nhỏ cát hạt hữu [103] Năm 2006, Nguyễn Hương Thùy cộng cho cá Ðối có phổ thức ăn rộng bao gồm động vật (Protozoa, Rotatoria…), thực vật (tảo silic, tảo lục, tảo mắt,…), động vật đáy mùn bã hữu Trong đó, hai nhóm thức ăn chiếm tỉ lệ cao ống tiêu hóa cá mùn bã hữu (86,42 %) thực vật (12,89 %), chủ yếu tảo Silic [60] Phạm Xuân Thủy (2010), cho cá đối giai đoạn ấu trùng tới cá giống loài ăn động vật phù du, trưởng thành chúng chuyển phổ thức ăn sang thực vật nổi, mùn bã hữu lơ lửng thực vật đáy [61] Khi nghiên cứu cá Đối mục Mugil cephalus, Whitfield nnc (2012) cho thức ăn loài chủ yếu tảo mùn bã hữu [120] Năm 2015, Lê Quốc Việt cộng nghiên cứu thức ăn cho cá Đối đất giai đoạn cá bột cho thấy cá bột sử dụng thức ăn vào ngày thứ loại thức ăn gồm Brachionus, Protozoa (cỡ 60-100 µm) số lựa chọn từ ngày thứ (Coscinodiscus Peridinium chủ yếu), với số lựa chọn từ 0,115-0,781 [73] Các nhóm động vật Copepoda Cladocera cá ăn vào ngày thứ Bên cạnh đó, mãnh vụn hữu xuất ruột cá từ ngày thứ Tuy nhiên, cá không lựa chọn loại thức ăn [73] Qua kết nghiên cứu, thấy thức ăn lồi cá đối chủ yếu động vật thực vật Trong đó, khối lượng thức ăn chủ yếu cá đối sử dụng tảo Silic mùn bã hữu 1.1.1.3 Về nghiên cứu sinh sản Tác giả Võ Văn Phú (1995) nghiên cứu cá đầm phá Tam Giang (Thừa Thiên Huế) cho thấy cá Đối mục thành thục đạt năm tuổi, đầm phá nước lợ gặp cá có tuyến sinh dục đến giai đoạn IV Cá đối đẻ đầm Riêng cá Đối mục gặp tuyến sinh dục giai đoạn thấp (giai đoạn I, II III) ... HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐẶNG ĐỨC TUỆ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) VÙNG VEN BIỂN THỪA THIÊN HUẾ LUẬN ÁN TIẾN... lợi loài cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes, 1836) vùng ven biển Thừa Thiên Huế PHẠM VỊ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu đặc điểm sinh học đặc điểm phân bố loài cá Đối - Moolgarda cunnesius (Valenciennes,. .. Sức sinh sản cá Đối 101 CHƯƠNG PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ Ở VÙNG VEN BIỂN THỪA THIÊN HUẾ 104 5.1 NGHIÊN CỨU PHÂN BỐ CỦA CÁ ĐỐI LÁ Ở VÙNG VEN BIỂN 104 5.1.1 Phân bố theo không