Đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu cà phê của việt nam

Ê ãO >ô 3đ s Ns o iôv& 13272 LV.ThS ĐHKTQD TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TÉ QUÔC DÂN £Q «é> - TRƯỜNG ĐHKTQÕ j TT THÔNG TIN THU VIÊN Ị - ———-L1J NGUYỄN THỊ NHINH ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM Chuyên ngành: Kinh tế học LUẬN VẨN THẠC sĩ KINH TÉ Người hướng dẫn khoa học: TS ĐỊNG THỊ HÀ DẠI học KT.Q.D TT THƠNG TIN THƯV1ỆN PHỊNG LVẲN ÍN • TCLtèl' Hà Nội, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày/£ thảng/té-năm 2017 Ngưòi cam đoan Nguyễn Thị Nhinh YÊU CÀU CỦA HỘI ĐÒNG CIIÁM LUẬN VẰN THẠC sĩ VỀ Những điểm cần sửa chữa bổ sung trước nộp luận văn thức cho Viện đào tạo SĐH Chủ tịch Hội đồng (Kỷ ghi rõ họ tên) PGỈ.TS Caoĩ^y^Học viên (Ký ghi rõ họ tên) pfỹ ỊẴ/ '* Nêu học viên cỏ trách nhiệm chỉnh sửa theo yêu cầu Hội đồng chẩm luận văn Trong tnrờng hợp không chinh sửa sỗ không công nhận kết quà bão vệ Học viên phii đóng yêu cầu chinh sửa vào trước phần mục lục luận vãn thửc nộp cho Viện ĐT SĐH BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SỸ Đe tài: Đẩy mạnh hoạt động xuất cà phê Việt Nam Chuycn ngành: Kinh tế học Của học viên: Nguyền Thị Nhinh Phản biện: PGS.TS Nguyễn Ái Đồn Đơn vị cơng tác: ĐHBK HN Tinh cần thiết, thời sự, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài luận văn Trong năm gần đây, xuất cà phê Việt Nam đà đạt thành tựu lớn đóng góp khơng nhị vào phát triển kinh tế, xã hội chung cùa đất nước Cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng thị trường giới Bên cạnh đó, việc xuất cà phê Việt Nam bộc lộ nhiều yếu kém, nhiều vấn dề cần nghiên cứu giải Trong bối đó, đề tài mà học viên lựa chọn cỏ ý nghĩa quan trọng cà lý thuyết lẫn thực tiễn Đề tài nghiên cứu tác giả cơng trình khoa học độc lập, khơng trùng lặp với cơng trình, luận văn, luận án cơng bố ngồi nước Các tài liệu tham khảo trích dẫn rõ ràng, đầy đủ, đảm bảo tính trung thực Nội dung cùa luận văn trình bày phù hợp với tên đề tài với chuyên ngành đào tạo Học viên dã sử dụng phương pháp nghiên cứu phù hợp, đảm bâo độ tin cậy Kết nghiên cứu tảc già đỏng góp tác giâ Nhìn chung, học viên đâ đạt mục tiêu đặt ra, hệ thống hoá dược số nội dung lý thuyết công tác xuất sản phẩm, cố gắng đánh giá hoạt dộng xuất cà phê Việt Nam xây dựng giải pháp đẩy mạnh xuất chung, phún lỵ ihuycl trinh bày sơ sài, chưa dề cập dược nội dung quan trọng cân thiết cho phân tích Nilin I rong phần phân tích, học viên trình bày nội dung: - Thực trạng sàn xuất chế biến cà phê - Thực trạng hoạt dộng xuất - Đảnh giá, kết luận kết dạt được, tồn tại, hạn chế nguyên nhân mục “Thực trạng hoạt động xuất ” học viên trình bày số mục chủ yếu phàn ánh kết quà xuất cà phê như: kim ngạch, cấu sản phẩm, thị phần, cấu giá chất lượng cà phê, số thị trường xuất Chưa cỏ mục nói den hoạt dộng xuất theo nghĩa làm nhừng để xuất dược cà phê Dựa kết phân tích, dự bảo thị trường cà phê giới, học vicn trình bày nhóm giải pháp dẩy mạnh xuất (các giải pháp thị trường, giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho mặ hàng cà phô) Một sổ diem nên ý: - Cần ý tiếp cận góc độ hoạt động marketing quốc té để ticu thụ sản phẩm; cần trình bày nghiên cứu thị trường, sách sản phẩm, giá, phân phối, quàng cáo, xúc tiến bán, - Ten chương câ mục chưa hợp lý Chì có sờ lý luận xuất mà khơng có lý luận riêng cho xuất khầu cà phê Việt Nam - Trình bày nguồn gốc cà phê Việt Nam q xa, khơng cần thiết - Vai trị xuất chì cần nêu ngắn gọn - Dietl quan trọng nội dung hoạt động xuất (cà phô) lại không dược đe cập tới - Các nhân tổ ảnh hưởng đến xuất (cà phê Việt Nam) trinh bày chưa tốt, cịn chung chung, khơng giúp ích nhiều cho phân tích chương sau - Mục 1.1 Cây cà phê vai trị xuất cà phơ cùa Việt Nam khơng mang tính lý thuyết - Mục 1.5 Tổng quan thị trường cà phê giới hội, thách thức trình bày chương Lý luận chung chưa hợp lý - Phần phân tích có nội dung cịn đơn giàn, mửc độ phân tích cịn hạn chếy - Các giãi pháp chưa có nội dung cụ thể Kct luận chung Luận vàn học vicn đáp ửng yêu cầu luận văn tốt nghiệp cao học Dồng ý dể tác già bảo vệ luận vân trước Hội đồng chấm luận văn thạc sỷ Xác nhận quan chủ quàn Hà nội ngày tháng 11 năm 2017 Người phản biện PGS TS Nguyễn Ái Đoàn Trình bày nội dung hoạt động xuất khẩu? Điểm yếu xuất cà phê gì? Giải pháp tương ứng? BỢ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẺ QUÓC DÂN Độc lập - Tự - Ilạnh phúc Hà Nội, ngày 13 thảng 11 năm 2017 BẢN NHẬN XÉT PHẢN BIỆN LUẬN VĂN THẠC SỸ Đc tai luạn văn: Đây mạnh hoạt (lộng xuât cà phê Việt Nam Học viên: Nguyễn Thị Nhinh Mã học viên: CH240236 Chuyên ngành: Kinh tế học Người HDKH: TS Đồng Thị Hà Sau đọc bàn luận văn cỏ nhận xét sau: Nhân xct hàn luân vần thac sỹ Luận văn cơng trình với 71 trang chia thành chương (khơng kể phần tài liệu tham khảo phụ lục), bàn kết cấu chưa họp lý họp lý cách tiếp cận chưa phù hợp 1.1 Nhận xét tên đề tài - Đề tài đáp ứng yêu cầu thực tiễn Đây vấn đề nhiều người tổ chức quan tâm nghiên cứu thời gian qua - Đe tài phù hợp với chuyên ngành đào tạo - Phần lập luận lý chọn đề tài nên trình bày đưa luận chặt chẽ thuyết phục 1.2 Nhận xét phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu, phương pháp thu thập số liệu, phân tích xử lý số liệu chưa phù hợp với ycu cầu cùa đề tài số liệu rời rạc, không theo hệ thống nhiều bàng biểu khơng có đơn vị tính trình bày chưa chuẩn - Tác giả khơng sử dụng mơ hình định lượng để phân tích mà chì mơ tả định tính - Tác giá nên kết hợp phân tích định lượng định tính nhân tố ảnh hưởng đến xuất cà phê Việt Nam có tính thuyết phục 1.3 Nhận xét sổ liệu kết quà nghiên cứu ■ - số liệu kết nghiên cứu chi rõ ràng phân tích nhân tố ảnh hường đến xuất cà phê Việt Nam Tuy nhiên, dường phân tích cùa tác giả cịn tách rời chưa cho thấy gắn kết thể mối quan hệ nhân tố ảnh hường đến xuất cà phê nên kết luận chưa thực thuyết phục - Các sơ liệu sử dụng phân tích luận văn rõ nguồn gốc sổ liệu có độ tin cậy định Nguồn gổc trinh dần rõ ràng Tuy nhiên, nhiều sách tác già đưa chi đến năm 2010 nên không phù hợp với tinh hình 1.4 Nhận xét sổ liệu có trùng lặp khơng Sổ liệu kết nghiên cứu khơng trùng lặp với cơng trình nghiên cứu công bổ mà dược biết ■ 1.5 Nhận xét trích dẫn - Luận trình bày rõ ràng, trích dẫn luận văn chi rõ nguồn gốc đảm bảo tính trung thực - Tài liệu, tham khảo phong phú tương đổi đầy đủ 1.6 Nhận xét đóng góp cùa luận văn - Các đề xuất đóng " góp 'luận văn lý luận thực tiên chưa nhiều chưa thực rò" ràng vi phần lý ' thuyết mô tả lẫn ' lộn thực ' trạng lý thuyết Những kểt luận rút từ phân ' tích tác giả chưa rõ phát phân ' tích mối quan hệ ' nhân tố ảnh hường đến xuất cà phê Việt; Nam - Giải pháp chi có trang ' chưa cân đối' với ' chương trước chung chung - Các kiến nghị đề xuất đưa" " ' "chung " chung chưa thực chặt chẽ thuyết phục Những điểm cần sửa chữa bổ sung - Cần chinh sừa phần ' mở đầu: tính " cấp 'thiết đề tài chưa thực thuyết phục, trình bày ' mục đích nghiên cứu cần chỉnh lại cho "đúng : với " nội dung luận văn - Chương cần xem xét lại sở lý luận Tại sao' ' lại' ' lẫn lộn thực tiên lý luận, cần phải tách biệt rõ ràng 72 + Tiếp cận thị trường tiêu thụ cà phê nước thị trường cà phê giới tập trung xuất vào thị trường có nhu cầu lớn tiến tới xuất trực tiếp; + Mở rộng tăng cường hoạt động quảng cáo 3.2.4 Cơ chế quản lý doanh nghiệp sản xuất cà phê Cơ chể phải phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh ngành, phù hợp với mơ hình kinh tế thị trường có điều tiết nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa cần có phân định giải mối quan hệ chức kinh tế chức xã hội doanh nghiệp nhà nước chức kinh doanh doanh nghiệp với chức quản lý hành kinh tể nhà nước, tránh khuynh hướng nhà nước can thiệp sâu doanh nghiệp tự phát 3.3 Các nhóm giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê 3.3.1 Các giải pháp thị trường Đe cho hoạt động xuất thành công trước hết phải có thị trường ổn định Điều địi hỏi Việt Nam phải ln có nguồn hàng cà phê cung cấp đầy đủ, đa dạng phong phú chủng loại đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Đồng thời phải có thị trường tiêu thụ ổn định mang lại lợi ích cho đất nước Để có nguồn cung cà phê hợp lý, Việt Nam phải có giải pháp từ khâu quy hoạch vùng trồng cà phê, khâu gieo trồng, khâu chăm sóc, chế biến, > Chuyển dịch cấu trồng Như phân tích Việt Nam chủ yếu trồng cà phê Robusta, cà phê Arabica Mà nhu cầu thể giới lại thiên cà phê Arabica, nên ta trồng nhiều cà phê Robusta cho sản lượng cao nhiên giá thường thấp giá cà phê Arabica nên giá trị xuất không cao Hơn thị trường quốc tế ngày có xu hướng tiêu dùng cà phê Arabica chất lượng loại cà phê vượt xa cà phê Robusta Muốn thâm nhập vào thị trường khơng cịn cách khác phải đổi cấu cà phê phù hợp với nhu cầu thị trường Vì ta cần phải thay đổi cấu cà phê Chuyển dịch phận diện tích trồng cà phê vổi sang cà phê chè 73 Hiện nước có 500 ngàn ha, chủ yếu cà phê vối (cà phê chè có chưa đầy 20 ngàn ha) Chủ trương nhà nước ta không trồng thêm cà phê vối Rà sốt lại diện tích cà phê có, lí khoảng 100 ngàn cà phê vối với xuất thấp, chất lượng , trồng thay cà phê chè khác ca cao, bông, Tiếp tục thực định 172QĐ/TTG ngày 24 tháng năm 1997 thủ tướng phủ vay von AFD trồng khoảng 40 ngàn cà phê chè vùng Miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ, nhằm thay đổi dần cấu sản phẩm cà phê Việt nam Ngành cà phê Việt Nam cần có chủ trương đổi phương hướng sản xuất cà phê theo cách: - Giảm bớt diện tích cà phê Robusta Chuyển diện tích cà phê phát triển kém, khơng có hiệu sang loại cà phê trơng lâu năm khác cao su, hồ tiêu, - Mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu đất đai thật thích họp Mục tiêu chiến lược giữ cho tổng diện tích khơng đổi mức nay, giảm chút ít, nằm khoảng 450.000 đến 500.000 Trong cà phê Robusta 350.000 ha- 400.000ha (giảm 100.000- 150.000 ha) Cà phê Arabica 100.000 tìãi^íg 60.000 so với kế hoạch cũ ti^rồng 40.000 > Mở rộng chủng loại mặt hàng cà phê xuất Mở rộng chủng loại mặt hàng cà phê cà phê nhân sống mà cịn cần có thêm nhiều sản phẩm khác đáp ứng nhu cầu khách hàng Việt Nam có hai nhà máy sản xuất cà phê hoà tan hoạt động, nhà máy cà phê Biên Hoà thuộc Vinacafg Ngstlg Thai Lan vẩn đề tìm thị trường mở rộng thị trường tiêu thụ để tạo điều kiện mở rộng sản xuất, vấn đề cà phê dạng lỏng, dạng đóng hộp cần xem xét Ngồi đa dạng hoá sản phẩm cà phê xuất cân quan tâm nhiều đến cà phê chế biến Hạn chế xuất cà phê nhân thường đem lại hiệu khơng cao Hiện nhu cầu giới thích tiêu dùng sản phẩm cà phê qua chế biến có chất lượng cao, mẫu mã đa dạng, phong 74 phú Hơn cà phê chế biến xuất đem lại giá trị cao nhiều so với loại cà phê thô Như tăng chủng loại cà phê xuất điều kiện để ta giữ thị trường cho sản phẩm cà phê > Mở rộng thị trường cho cà phê Việt Nam trường quốc tể đồng thời xúc tiên việc tiêu thụ cà phê thị trường nội địa Hiện cà phê nước ta xuất sang 80 quốc gia, vùng lãnh thổ, nhiên thiếu thị trường truyền thống Đặc biệt với thị trường EU cà phê biết đến nước như: Đức, Anh, Pháp, Ha Lan, cịn nước cịn lại xuất khấu Ngồi ngành cà phê Việt Nam cịn chưa tham gia vào thị trường kỳ hạn, mặt yếu ngành cà phê Việt Nam Hiện nước có 150 doanh nghiệp xuất khẩu, 3.000 đại lý tham gia thu mua cà-phê, 13 doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi (FDI), phần ba số doanh nghiệp có nhà máy chế biến cà-phê nhân xuất khẩu; 90% số doanh nghiệp nước 100% số doanh nghiệp FDI mua cà-phê nhân thông qua thương lái đại lý thu mua để xuất khẩu, chất lượng cà-phê xuất chưa cao, đồng thời thiếu liên kết đàm phán giá dẫn đến bị ép giá phá giá xuất Trong đó, lực quản trị doanh nghiệp chế biến, kinh doanh xuất cà-phê chưa chuyên nghiệp Hầu hết doanh nghiệp xuất cà-phê Việt Nam bán hàng thông qua đầu mối doanh nghiệp nước mà chưa tiếp cận trực tiếp với nhà rang xay cà-phê giới Cộng thêm trình độ ngoại ngữ, kỹ thuật giao dịch thương mại quốc tế đội ngũ làm công tác tiêu thụ, xuất cà-phê doanh nghiệp Việt Nam nhiều yếu kém, bất cập Đe nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà-phê Việt, yếu tố kỹ thuật phải đầu tư đổi công nghệ, cải thiện đáng kể khâu chế biển, thông qua việc chế biến sâu sản phẩm (cà-phê rang xay, cà-phê hòa tan số dạng cà-phê chế biến sâu khác như: cà-phê viên nén, cà-phê pha túi lọc, cà-phê khử cafein ) nhằm chuyển đổi từ cà-phê “đóng bao” sang “đóng túi”, dứt khoát phải xây dựng chiến lược sản phẩm, theo nguyên tắc sản xuất sản phẩm thị trường cần, 75 ưu tiên chuyển đổi cấu sản phẩm tham gia thị trường phân khúc có giá trị gia tăng cao Theo đó, cần khảo sát nhu cầu thị trường ba mặt: thị phần, thị hiểu giá để định hướng sản phẩm Xác định tỷ trọng chế biển loại sản phẩm phù họp (bao nhiêu % sản phẩm sơ chế; % sản phẩm tinh chế), từ xây dựng chiến lược ma-két-tinh phù họp với lực tiềm tàng doanh nghiệp Trước mắt, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm nước, nhiệm vụ có vai trị quan trọng làm chỗ dựa cho xuất Hiện mức tiêu thụ sản phẩm cà-phê chế biến nước thấp, khoảng 10%, cần phấn đấu đưa mức tiêu thụ lên mức 30% vào năm 2030 Muốn vậy, cần tiếp tục thực vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, cổ vũ sử dụng cà-phê gắn với sức khỏe người tiêu dùng Khuyến khích, tạo điều kiện hỗ trợ doanh nghiệp chế biển cà-phê hòa tan, rang xay sở hạ tầng, thủ tục hành để bước hình thành mạng lưới chế biến - tiêu thụ cà-phê nước Đồng thời, nâng cao hiệu công tác xúc tiến thương mại thông qua hoạt động Hội chợ Triển lãm, quảng bá tiêu dùng cà-phê chất lượng cao, sản phẩm đa dạng hướng đến đối tượng tiêu thụ trẻ Đối với thị trường xuất cần tổ chức nghiên cứu, phân tích dự báo nhu cầu, xu hướng tiêu thụ sản phẩm, biến động thị trường để xây dựng chiến lược phát triển theo hướng tăng dần xuất cà-phê hòa tan, cà-phê rang xay, giảm dần xuất cà-phê nhân xô, phấn đấu đạt kim ngạch xuất từ 3,8 đến 4,2 tỷ USD vào năm 2020 đạt kim ngạch xuất từ đến tỷ USD vào năm 2030 Để đạt mục tiêu đề ra, cần ưu tiên kinh phí từ nguồn hồ trợ xúc tiến thương mại quốc gia để doanh nghiệp xuất cà-phê xúc tiến chương trình quảng bá sản phẩm sang thị trường yêu cầu chất lượng cao Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ô-xtrây- li-a, tiếp cận nhà phân phối lớn, hệ thống siêu thị bán buôn, bán lẻ sản phẩm cà-phê mang thương hiệu Việt Nam Hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng thương hiệu thông qua hoạt động đào tạo định dạng sản phẩm, cách thức tạo dựng quảng bá thương hiệu Đa dạng 76 hóa thị trường, phát triển thị trường tiềm năng, thị trường “ngách” nhằm tạo điều kiện tiêu thụ sản phẩm có giá trị gia tăng cao, quan tâm đặc biệt đến thị trường Trung Quốc, EƯ nước tham gia hiệp định TPP, AEC, EEFTA Bên cạnh đó, quan chức cần chủ động xây dựng biện pháp phòng vệ thương mại thích họp để đối phó tranh chấp, rào cản kỹ thuật chất lượng, thuế bảo hộ sản phẩm chế biến giúp sản phẩm cà-phê Việt Nam thâm nhập sâu vào thị trường quốc tế Một vấn đề quan trọng tiềm thị trường nước chưa khai thác Việt Nam với 80 triệu dân, thi trường lớn, nhiên nước tiêu dùng 5- 10 % lượng cà phê sản xuất Vì cần nghiên cứu kỹ thị trường nước Cho dù Việt Nam có tập quán uống trà từ lâu đời, song lớp trẻ có xu hướng tiêu dùng cà phê lớn > To chức tốt công tác thông tin, dự báo thị trường thông tin thương mại Thực tể cho thấy, khâu công tác phát triển thương mại thông tin thị trường, đặc biệt dự báo Để vận hành kinh tế chế thị trường, cấp quản lý nhà nước, thông tin dự báo giúp cho việc hình thành chiến lược đầu tư hiệu cho công tác nghiên cứu khoa học, xây dựng sở hạ tầng, tổ chức sản xuất, giúp hình thành sách thích hợp để bảo vệ, hỗ trợ sản xuất nước Đối với người sản xuất, kinh doanh, dự báo thị trường giúp giúp đưa định họp lý đầu tư, tổ chức sản xuất, kinh doanh, chọn thị trường thích họp Theo doanh nghiệp xuất nhập nông sản, từ trước đến nay, doanh nghiệp thiếu thông tin dự báo thị trường Các nguồn thông tin àm doanh nghiệp sử dụng thường phải mua, lấy nguồn từ nước ngồi, thơng qua tổ chức hiệp hội Dự báo công việc phức tạp, tính xác cịn hạn chế, đặc biệt ngành hàng nông sản chịu ảnh hưởng không yếu tố cung cầu kinh tế thông thường mà yếu tố thời tiết đầy biến động Chúng ta khơng thể địi hỏi kết hồn hảo cơng tác dự báo thị trường nông sản, thực tế biển động, tổ chức quốc tế với nguồn lực tài 77 nhân lực giỏi dự báo sai Điều quan trọng cung cấp cho người đọc nhận định xu hướng tương lai dựa giả định họp lý, cịn việc có tin áp dụng kết dự báo hoàn toàn tùy thuộc vào định họ Chúng ta nên đem kết dự báo thông tin tham khảo kim nam Ngoài ra, dự báo phải liên tục cập nhật điều chỉnh để phù họp với biến động nhanh thực tế Chính vậy, thơng tin trở lên quan trọng, đặc biệt việc xuất nhập Thơng tin nhanh chóng, cập nhật hội tốt cho doanh nghiệp nấm bắt nhu cầu có đối sách kịp thời Với doanh nghiệp xuất cà phê thơng tin thị trường, giá cả, thông tin sản xuất, trở nên cấp bách Khi xuất giới: có sách bảo vệ người tiêu dùng nghiêm ngặt, lại đặt hàng loạt hàng rào kĩ thuật, nhiên lại thị trường rộng, đa dạng, có mức thu nhập cao, ổn định Do tổng công ty luôn nắm bắt nhu cầu thị trường đồng thời phải dự báo tốt thông tin thương mại để hàng hoá ta xuất sang EƯ đựơc thị trường chấp nhận đánh giá cao > Đầu tư xây dựng hệ thống kết cẩu hạ tầng phuc vụ cho ngành cà phê Để nâng cao hoạt động sản xuất, thu hút nguồn vốn đầu tư vào việc phát triển diện tích tăng suất cà phê Việt Nam, cần quan tâm trọng hoàn thiện sở hạ tầng từ điện, đường; góp phần đồng trình sản xuất chế biến, cần có sách ưu đãi cho doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này, đặc biệt vùng quy hoạch trồng cà phê Việt Nam Bên cạnh việc xây dựng nhà máy chế biến, hệ thống trang thiết bị máy móc phục vụ cơng tác vận chuyển, chế biến cà phê thành phẩm Chúng ta cần có sách quy hoạch, ưu đãi từ đầu dự án, tích cực kêu gọi doanh nghiệp nước nước tăng cường đầu tư, góp phần gia tăng giá trị cho sản phẩm cà phê Việt Nam Đe hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê cách tròn vẹn mang lại giá trị gia tăng cao, khâu đầu quan trọng Thúc đẩy xây 78 dựng kết cấu như: trung tâm thương mại, siêu thị, chợ, sàn giao dịch cà phê, Hiện ta có sàn giao dịch cà phê Tây Ngun.Vì vòng năm tới cần phải xây dựng thêm nhiều sàn giao dịch hoạt động có hiệu > Bồi dưỡng cán ngành cà phê Bên cạnh yếu tố công nghệ, thiết bị, máy móc, yếu tố người có vai trị quan trọng việc sản xuất kinh doanh cà phê xuất Đặc điểm ngành cà phê cần nhiều lao động, mồi công đoạn lại cần đội ngũ lao động với trình độ khác Do với đội ngữ lao động phổ thơng cần phải có đội ngũ lao động hăng say nhiệt tình, nắm bắt chủ trương sách nhà nước Với đội ngũ cán thương nhân trước hết người giỏi chuyên môn, nghiệp vụ ngoại ngừ, cập nhật thông tin, nghiên cứu phân tích yếu tố sản xuất vào việc xuất phân tích giá cả, cung cầu đồng thời sử dụng thành thạo sổ phương thức thông tin truyền thông đại như: máy tính, internet, 3.3.2 Giải pháp cao sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê > Nâng cao sức cạnh tranh mặt hàng Việt Nam cách nâng cao chát lirợng hạ giả thành - Nâng cao chất lượng cách đầu tư giống, công nghệ sản xuất, chế biến tiên tiến, cải tạo giống hạn chế tổn thất sau thu hoạch, nâng cao lực trình độ chế biến, nâng cao chất lượng cà phê phù hợp với nhu cầu ngày khó tính người tiêu dùng - Quyết định thực thi sách, chế điều hành liên quan đến sản xuất, nâng cao chất lượng, hạ giá thành cà phê xuất khẩu, sách chi phí đầu vào, bao gồm kết cấu hạ tầng, cơng nghệ máy móc thiết bị, cung cấp dịch vụ, ủng dụng tiến khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản xuất tổ chức sản xuất theo qui mô công nghiệp, trang trại, nông trường cà phê phải sản xuất 79 theo quy mô lớn tai khu sản xuất phải có dây chuyền sản xuất, chế biến công nghiệp - Đe thoả mãn kịp thời yêu cầu cao chất lượng sản phẩm tạo uy tín vững chắc, thương nhân sản xuất chế biến cà phê xuất cần quan tâm đến: + Đầu tư, đổi thiết bị công nghệ đại, đồng bộ, hướng, có trọng điểm, tổ chức thu mua, bảo quản, chế biến tốt nhằm tạo nên thay đổi việc nâng cao sức cạnh tranh cho cà phê Việt Nam; + Hạch toán giá cách chỉnh xác, nghiêm túc, để báo cáo, đề xuất, kiến nghị Chính phủ có sách thích hợp; + Thực tốt cơng tác tiêu chuẩn hố kiểm tra chất lượng cà phê Việt Nam tiêu chuẩn 4193, thực tiêu chuẩn quốc tế như: Vinacontrol, CFcontrol, SGS, FCC, ; + Nghiên cửu phát triển đa dạng chủng loại, chế phẩm, tạo sức cạnh tranh mạnh mẽ cho cà phê Việt Nam; + Thực liên kết thương nhân sản xuất chế biển xuất để tập trung tích tụ vốn cho sản xuất kinh doanh cà phê > Quan tâm xảy dựng thương hiệu cà phê quảng cáo sản phẩm Một chiến lược xây dựng phát triển thương hiệu làm cho thương nhân có điều kiện cạnh tranh với đối thủ tốt Thương hiệu hoạt động mà dễ dàng có sớm hay chiều mà đòi hỏi phải có thời gian đầu tư vốn, trí tuệ cách thoả đáng Thương hiệu thành cơng với thời gian chuyển thành lợi nhuận người tiêu dùng trung thành với thương hiệu hào hứng mua sản phẩm thương nhân Vấn đề quảng cáo ngày trở thành thiết chế thị trường Kinh nghiệm điều kiện để thực quảng cáo có hiệu Việt Nam nhiều hạn chế Quảng cáo vừa khoa học vừa nghệ thuật Vì đẩy 80 mạnh xuất khấu cà phê phải đầu tư nhiều cho quảng cáo Có khách hàng biết đến sản phẩm doanh nghiệp > Áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đỏi thiết bị máy móc cho ngành cà phê Trong năm gần công nghiệp sơ chế cà phê Việt Nam có nhiều tiến Người ta trang bị thêm nhiều thiết bị chất lượng tốt chế biến Tuy nhiên với cà phê Arabica chế biển việc làm có nhiều khó khăn, đặc biệt khâu lột vỏ quả, làm nhớt Tuy nhiên công nghệ ta chưa nhiều phổ biến Nước ta chủ yểu trồng theo hộ gia đình nên việc áp dụng máy móc khó khăn Ngay việc bảo quản sau thu hoạch chưa người dân quan tâm Do việc nâng cao chất lượng sau thu hoạch cần thiết Một câu chuyện nhắc nhắc lại nhiều năm qua đa sổ nơng dân cịn đơn độc sản xuất Neu người dân Hên kết với doanh nghiệp để chế biến nơng sản sau thu hoạch có lẽ nông sản đổ bỏ ngày qua Mặc dù Bộ KHCN có chương trình nghiên cứu ứng dụng KHCN lĩnh vực sau thu hoạch, nhiên, kinh phí đầu tư cho nghiên cứu có hạn, nên kết nghiên cứu chưa đáp ứng yêu cầu thực te sản xuất Nước ta cịn vùng chun canh, cánh đồng mẫu lớn để việc áp dụng công nghệ sau thu hoạch thuận lợi Nhiều doanh nghiệp lĩnh vực nông nghiệp chưa mặn mà đầu tư phát triển tính rủi ro cao, đầu tư lớn mà lâu thu hồi vốn Hiện nhà khoa học phải “tự bơi” để tìm cách đưa ứng dụng kết nối với doanh nghiệp, doanh nghiệp chưa “mặn mà”, cịn nơng dân hạn chế thơng tin kinh phí Nhiều chuyên gia cho rằng, cần có chế để thu hút doanh nghiệp tham gia vào ứng dụng công nghệ sau thu hoạch Trả lời câu hỏi, Việt Nam đuổi kịp nước khu vực? Đó tốn khó Hiện cần đánh giá thực trạng công nghệ chế biến Việt Nam, lực hấp thụ công nghệ doanh nghiệp Giải toán khơng thể nhanh, vừa vấn đề hành lang chế sách, vừa vấn 81 đề vốn, thuế, nhiều chế khác, vừa liên quan đến đầu tư mũi nhọn lực tiếp cận doanh nghiệp" Trước thực trạng này, Bộ KHCN Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn kết hợp với quan quản lý doanh nghiệp nhỏ vừa Hàn Quốc khai trương điểm kết nối cung cầu nhằm cung cấp thông tin công nghệ Đây nguồn cung công nghệ Hàn Quốc nước giới cho doanh nghiệp Đồng thời điểm doanh nghiệp đến kết nối với chuyên gia công nghệ nước giới Các doanh nghiệp Việt Nam có hội để tìm kiếm công nghệ tiên tiến phù họp dể giúp cho việc đổi công nghệ sau thu hoạch cho nơng sản nói chung đặc biệt sản phẩm cà phê nói riêng 3.4 Một số kiến nghị với nhà nước 3.4.1 cần tạo lập môi trường pháp lý thuận lợi cho doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam bước nâng cao khả cạnh tranh thị trường giới Rà soát lại hệ thống luật để điều chỉnh quy định khơng cịn phù hợp chưa rõ ràng, trước hết Luật Thương mại, luật đầu tư nước Việt nam luật khuyến khích đầu tư nước, luật thương mại cần mở rộng phạm vi điều chỉnh cho phù hơp với quy định WTO, quy định chặt chẽ hoạt động thương mại liên quan đến thương mại cho phù hợp với xu mở cửa thị trường xu hướng hội nhập để khuyến khích sản xuất xuất cà phê Tiếp tục đẩy mạnh cải cách hành lĩnh vực thương mại theo hướng xoá bỏ thủ tục phiền hà phấn đấu ổn định môi trường pháp lý để tạo tâm lý tin tưởng cho doanh nghiệp, khuyến khích họ để họ chấp nhận bỏ vổn đầu tư để trồng cà phê, đầu tư để mua máy móc thiết bị phục vụ cho chế biến cà phê xuất khẩu, ngồi cịn giúp họ mà giá giới giảm thấp để họ bù đắp chi phí 82 3.4.2 Xây dựng sách để phát triển mặt hàng xuất chủ lực Cà phê giói Thơng qua hồ trợ vốn, ưu đãi thuế tạo điều kiện thuận lợi sản xuất kinh doanh cà phê Việt nam phát triển sản xuất nội địa đồng thời nâng cao khả cạnh tranh mặt hàng cà phê thị trường quốc tế Tiếp tục đầu tư vốn đổi công nghệ trình sản xuất chế biển cà phê để làm sản phẩm cà phê phù họp với thị hiếu người tiêu dùng Châu âu Ngoài nhà nước cần xây dựng quy hoạch, chọn lựa có sách cụ thể khuyến khích đầu tư vốn, tạo vùng sản xuất chuyên canh, ứng dụng kỹ thuật tiên tiến, công nghệ sau thu hoạch để đảm bảo sản phẩm cà phê có chất lượng tốt đồng đều, hạ giá có khối lượng lớn Việc tạo vùng chuyên canh cho xuất giúp cho cơng tác quản lí chất lượng thực tổt từ khâu giống, khâu kỳ thuật thâm canh chăm sóc đển chế biến cà phê xuất 3.4.3 Hỗ trợ tín dụng cho doanh nghiệp xuất cà phê Đại đa số doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê xuất Việt Nam có quy mơ vừa nhỏ, nên khả cạnh tranh hiệu chưa cao Vì đẩy mạnh mở rộng quy mô nâng cao hiệu xuất khẩu, nhà nước cần có hỗ trợ cho doanh nghiệp vốn thông qua hệ thống ngân hàng nhà nước ngân hàng thương mại nhà nước 83 KÉT LUẬN • Ngành cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân đà phát triển mạnh mẽ Kim ngạch xuất hàng năm lớn dự đốn 5- 10 năm tới cà phê mặt hàng nông sản xuất hàng đầu nước ta Chính nhà nước đưa mặt hàng nảytở thành mặt hàng mũi nhọn chiến lược mặt hàng xuất chủ lực nước ta.Tuy nhiên để hoạt động hiệu cao mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước buộc doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam phải tập trung nghiên cứu tìm cách giải vướng mắc cản trở hoạt động xuất tìm biện pháp để đẩy mạnh xuất Trong thời gian thực tập Tổng công ty cà phê Việt Nam qua trình nghiên cứu thực tế tình hình xuất cà phê Việt Nam năm qua Tôi xin đưa giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam Tuy nhiên giới hạn đề tài Tơi tập trung vào biện pháp thúc đẩy xuất cà phê là: giải pháp thị trường, giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê Đe hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp, Tôi giúp đỡ tận tình Cơ giáo TS Đồng Thị Hà Tơi xin chân thành cảm om! Do thời gian, kiến thức có hạn, luận văn cịn có nhiều thiếu xót, hạn chế Tơi mong nhận đóng góp ý kiến Thầy cơ, bạn bè, để luận văn hồn thiện hom 84 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Cơng Thương (2010), Báo cáo tỉnh hình hoạt động ngành công thương năm 2010 Bộ Tài nguyên Môi trường (2005), Định hướng chiến lược phát triển bền vững Việt Nam (Chương trình Nghị 21), ban hành kèm theo Quyết định sổ 153/2004/QĐ-TTg, ngày 17/8/2004 Thủ tirớng Chính phủ, http://www monre.gov vn/monreNet/ Đặng Đình Đào (2013), Kinh tế thương mại, NXB Đại học kinh tế quốc dân Đoàn Thị Hồng Vân (2011), Quản trị xuất nhập khẩu, NXB Tổng hợp HCM Võ 'Thanh Thu (2011), Ạy thuật kinh doanh xuất nhập khấu, NXB Tổng họp HCM Trần Thị Quỳnh Chi (2007), Hồ sơ ngành cà phê Việt Nam, Viện sách chiến lược phát triển nơng nghiệp nông thôn Các phương thức xuất vào thị trường châu Âu cà phê Việt, ngày truy cập 8/7/2017 địa http://ce-marking.vn/vi/cac-phuong-thuc-xuat-khau- vao-thi-truong-eu-cua-ca-phe-viet/; Bộ Thương mại (2002), Chiến lược xuất nhập Việt Nam thời kỳ 2001 2010, www.moit.gov.vn; Quan điểm định hướng phát triển xuất nhập nhằm phát triển bền vững Việt nam thời kỳ 2011-2020, truy cập ngày 23/8/2017 địa https://luatminhkhue.vn/kien-thuc-phap-luat-thue/quan-diem-va-dinh-huong- phat-trien-xuat-nhap-khau-nham-phat-trien-ben-vung-o-viet-nam-thoi-ky2011—2020.aspx; 10 Website tổng cục Hải quan: www.customs.gov.vn 11 Website tổng cục thống kê: www.gso.gov.vn 12 Xuất cà phê Việt Nam sang EU giai đoạn 2012-2016, ngày truy cập 23/8/2017 địa http://hpa.gov.vn/nong-nghiep/ho-so-nganh-hang/hethong-phan-phoi/xuat-khau-ca-phe-cua-viet-nam-sang-eu-giai-doan-2012- 2016-a4355; 85 13 Tình hình xuất cà phê 10 tháng năm 2014, ngày truy cập 7/6/2017 địa http://vietnainexport.com/tinh-hinh-xuat-nhap-khau-viet-nam-eu-10thang-nam-2014/vn2523 860.html 14 Tình hình cà phê Việt Nam năm qua, truy cập ngày 16/4/2017 địa http://www.cesti.gov.vn/the-gioi-du-lieu/ca-phe-viet-nam-nhung-nam- qua.html 15 Đem cà phê Việt đến thị trường Châu Âu, ngày truy cập 25/5/2017 địa https://vietaunews.wordpress.com/2015/09/20/dem-ca-phe-viet-den-thi- truong-chau-au/ 16 Sản xuất tiêu thụ cà phê giời, truy cập ngày 20/8/2017 địa http://review.siu.edu.vn/kinh-te/san-xuat-va-tieu-thu-ca-phe-thegioi/247/3481; 17 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam, truy cập ngày 23/8/2017 địa http://www.brandsvietnam.eom/l 853-Tong-quan-thi-truong-ca-phe-Viet-Nam; 18 Sản lượng cà phê Việt Nam 2013 2014, ngày truy cập 15/6/2017 địa http://www.vietrade.gov.vn/ca-phe/3548-sn-lng-ca-phe-mua-v-mua-v- 201314.html; i/2017 Turnitin Document Viewer Turnitin Originality Report Processed on: 18-Dec-2017 09:57 +07 ID: 897401968 Word Count: 33664 Submitted: luanvan UỌ18.12 By Nhinh Nguỵễn_Ihị -_ _ _ _ 5% match (Internet from 31-Aug-2017) Similarity by Source Similarity Index 14% Internet Sources: Publications: Student Papers: 13% 1% 5% http://www.zbook.vn 1% match (Internet from 29-Apr-2016) http://www.marketinqnonqnqhiep.com 1% match (Internet from 09-Jul-2017) http://doc.edu.vn 1% match (Internet from 20-Aug-2016) http://www.vietrade.qov.vn 1% match (Internet from 21-Jul-2015) http://botaichinh.qov.vn