Ở Việt Nam có 3 loài chiếm sản lượng 7 đáng kể là : Tôm hùm bông, tôm hùm đá hùm xanh và tôm hùm đỏ, trong đó 8 tôm hùm bông là loài có kích thước và số lượng tương đối lớn.. Ðặc điểm
Trang 12
3
Đặc điểm sinh học Tôm
4
Hùm Bông
5
6
Trang 2Đặc điểm sinh học tôm hùm bông by C.ty TNHH MV | Dac diem sinh hoc
1
tom hum bong
2
1 Nguồn gốc, vị trí phân loại
3
Tôm hùm có nhiều loài, ở vùng biển Ấn Ðộ – Tây Thái Bình Dương có tất cả
4
11 loài, trong đó vùng biển từ Phú Yên đến Bình Thuận có 7 loài : Tôm hùm
5
bông (hùmsao), tôm hùm đá (hùm xanh), tôm hùm đỏ, tôm hùm ma, tôm hùm
6
vằn, tôm hùm mốc và tôm hùm sỏi Ở Việt Nam có 3 loài chiếm sản lượng
7
đáng kể là : Tôm hùm bông, tôm hùm đá (hùm xanh) và tôm hùm đỏ, trong đó
8
tôm hùm bông là loài có kích thước và số lượng tương đối lớn Hệ thống phân
9
loại của tôm hùm bông như sau:
10
- Ngành Arthropoda
11
– Lớp Crustacea
12
– Bộ Decapoda
13
– Họ Palinuridae
14
– Giống Panulirus
15
– Loài P ornatus (Tôm hùm bông, hùm sao)
16
17
Trang 3Panulirus longipes
1
2
Panulirus homarus
3
Panulirus penicillatus
4
Trang 4Panulirus versicolor
2
2 Ðặc điểm phân bố
3
- Trên thế giới tôm hùm phân bố chủ yếu ở các vùng biển Nhiệt đới đến Á
4
nhiệt đới như: Úc, Ðài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, Inđônêsia,
5
- Ở Việt Nam, tôm hùm phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền Trung từ Quảng
6
Bình đến Bình Thuận, đặc biệt phân bố nhiều ở các tỉnh Khánh Hoà, Ninh
7
Thuận và Bình Thuận
8
- Phân bố theo độ sâu: Tùy vào giai đoạn phát triển và tùy vào từng loài mà
9
chúng phân bố theo độ sâu khác nhau Ở giai đoạn trưởng thành tôm hùm
10
bông thường phân bố ở độ sâu từ 20m trở lên, ở giai đoạn ấu trùng và con non
11
chúng thường phân bố ở các bãi rạn, đá san hô ở độ sâu từ 2 – 10m nước
12
- Tôm hùm thường sống ở các bãi rạng đá, rạng san hô nơi có nhiều hang hốc,
13
khe rãnh ven biển Chúng có tập tính sống quần tụ chủ yếu là ở tầng đáy với
14
chất đáy sạch, không bùn Ban ngày trú ẩn trong các hang đá ít hoạt động, ban
15
đêm hoạt động tích cực tìm mồi
16
Trang 5- Tôm hùm sống thích hợp ở các vùng biển có độ mặn từ 30 – 36 ‰, nhiệt độ
1
từ 25 – 32 độ C
2
3 Ðặc điểm dinh dưỡng
3
Tôm hùm là loại động vật ăn tạp, trong tự nhiên chúng ăn chủ yếu là các loại
4
động vật như: Cá, tôm, cua ghẹ, cầu gai, giáp xác nhỏ, nhuyễn thể,…ngoài ra
5
còn ăn các loại thực vật như rong rêu., chúng thường có tập tính bắt mồi tích
6
cực vào ban đêm và tờ mờ sáng Tuỳ vào giai đoạn phát triển mà nhu cầu
7
dinh dưỡng khác nhau, tôm càng nhỏ thì nhu cầu dinh dưỡng càng cao, ở giai
8
đoạn trước lột xác 2-4 ngày tôm ăn rất mạnh, giai đoạn lột xác tôm sẽ ăn
9
chậm lại
10
4 Ðặc điểm sinh trưởng
11
Tôm hùm cũng như nhiều giáp xác khác sinh trưởng thông qua quá trình lột
12
xác Ở giai đoạn tôm còn nhỏ chu kỳ lột xác ngắn, tôm càng lớn chu kì lột xác
13
càng dài, sau mỗi lần lột xác thì kích thước và khối lượng của tôm tăng lên rất
14
nhiều Nhìn chung thì tôm hùm có chu kỳ lột xác dài hơn so với các loài giáp
15
xác khác, do vậy tốc độ tăng tưởng của chúng tương đối chậm
16
5 Ðặc điểm sinh sản
17
- Tôm hùm P ornatus sinh sản rải rác quanh năm, nhưng mùa vụ sinh sản
18
chính từ tháng 8 đến tháng 9 hàng năm
19
- Sức sinh sản của tôm hùm tương đối lớn và chúng có thể đẻ nhiều lần trong
20
một năm(thường là 2 lần/năm) Tôm hùm có kích thước vỏ đầu ngực từ 90 –
21
99 mm đã bắt đầu tham gia sinh sản Tôm hùm khi đẻ trứng được giữ ở các
22
chân bơi sau một thời gian trứng nở ra ấu trùng, ấu trùng này trải qua một loạt
23
các quá trình biến thái để trở thành tôm hùm con có hình dạng giống tôm
24
trưởng thành Từ lúc trứng nở đến giai đoạn “tôm trắng” kéo dài khoảng 10 –
25
12 tháng
26
Trang 61