Đang tải... (xem toàn văn)
Hoang Van Luyen ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG VĂN LUYÊN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI SƠN TỈNH SƠN LA Ngành Kinh tế nông nghiệp Mã số 8 62 01 15[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG VĂN LUYÊN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI SƠN TỈNH SƠN LA Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Dương Hoài An Thái Nguyên, năm 2021 Luan van i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa công bố công trình Tơi xin cam đoan rằng, giúp đỡ trình thực luân văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Sơn La, tháng 11 năm 2021 Tác giả luận văn Hoàng Văn Luyên Luan van i LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành kết trình học tập, nghiên cứu lý luận tích luỹ kinh nghiệm thực tế tác giả Những kiến thức mà thầy cô giáo truyền thụ làm sáng tỏ ý tưởng, tư tác giả suốt trình thực luận văn Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn kính trọng sâu sắc TS Dương Hồi An - người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ q trình học tập hồn thành luận văn Có kết này, xin cảm ơn giúp đỡ Phòng NNo&PTNT huyện Mai Sơn, Chi cục Thống kê huyện, Hội nông dân huyện cán cung cấp số liệu, tư liệu khách quan, xác giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Cuối xin chân thành cảm ơn người thân gia đình giúp đỡ tơi lúc khó khăn, vất vả để hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp động viên tạo điều kiện thuận lợi đóng góp ý kiến q báu để giúp tơi hồn thành luận văn Sơn La, tháng 11 năm 2021 Tác giả luận văn i Luan van ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC BIỀU ĐỒ vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận phát triển cà phê chè 1.1.1 Cây cà phê phát triển cà phê chè 1.1.2 Vị trí, vai trị ngành sản xuất cà phê 1.1.3 Nội dung tiêu chí phát triển cà phê chè 14 1.1.4 Lý luận hiệu sản xuất cà phê 22 1.2 Cơ sở thực tiễn 27 1.2.1 Các nghiên cứu phát triển cà phê 27 ii Luan van iii 1.2.2 Tình hình phát trıển, sản xuất tıêu thụ cà phê gıớı Vıệt Nam 30 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Mai Sơn 36 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 36 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 41 2.2 Nội dung nghiên cứu 43 2.3 Phương pháp nghiên cứu 44 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 44 2.3.2 Phương pháp xử lý số liệu 46 2.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 46 2.3.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 48 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 50 3.1 Khái quát sản xuất cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn – tỉnh Sơn La 50 3.1.1 Thực trạng sản xuất cà phê chè huyện Mai Sơn 50 3.1.2 Thực trạng chế biến cà phê chè 51 3.1.3 Thực trạng tiêu thụ cà phê 54 3.1.4 Chính sách hỗ trợ Nhà nước 57 3.2 Phân tích hiệu kinh tế hộ sản xuất cà phê chè huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 59 3.2.1 Chi phí kết sản xuất vườn cà phê Chè khảo sát địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 59 3.2.2 Hiệu kinh tế vườn cà phê Chè đánh giá theo thời gian, vùng khảo sát phương thức canh tác 61 3.2.3 Hiệu kinh tế vườn cà phê Chè đánh giá theo vùng khảo sát 64 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất cà phê chè địa bàn nghiên cứu 67 3.4 Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 73 iii Luan van iv 3.4.1 Tiềm phát triển cà phê chè huyện Mai Sơn, Sơn La 73 3.4.2 Một số giải pháp nhằm phát triển cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 74 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 80 Kết luận 80 Kiến nghị 80 2.1 Đối với tỉnh Sơn La 80 2.2 Chính quyền địa phương cấp huyện, xã 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 iv Luan van v DANH MỤC VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa đầy đủ CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa DN : Doanh nghiệp HTX : Hợp tác xã Sở NN&PTNT : Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn SWOT : Strengths (thế mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) Threats (Thách thức) – mơ hình (hay ma trận) phân tích knh doanh tiếng cho doanh nghiệp UBND : Uỷ ban nhân dân VietGAP : Vietnamese Good Agricultural Practices Province v Luan van vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tốc độ tăng trưởng kinh tế theo lĩnh vực 41 Bảng 2.2: Một số tiêu xã hội huyện Mai Sơn giai đoạn 2018 -2020 42 Bảng 2.3 Phân tích SWOT 47 Bảng 3.1 Diện tích, suất, sản lượng cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn la giai đoạn 2018 - 2020 50 Bảng 3.2: Phương pháp chế biến cà phê nhân xô 52 Bảng 3.3: Kết tiêu thụ cà phê chè Mai Sơn giai đoạn 2018 - 2020 55 vi Luan van vii DANH MỤC BIỀU ĐỒ Biểu đồ 3.1: Chi phí kết sản xuất vườn cà phê Chè khảo sát địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 60 Biểu đồ 3.2 Hiệu kinh tế vườn cà phê Chè đánh giá theo thời gian, vùng khảo sát phương thức canh tác 62 vii Luan van viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Những thông tin chung Họ tên tác giả: Hoàng Văn Luyên Tên đề tài: “Đánh giá thực trạng phát triển Cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La” Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8620115 Người hướng dẫn khoa học: TS Dương Hoài An Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên Nội dung trích yếu 2.1 Lý chọn đề tài Quá trình phát triển cà phê chè địa phương gặp số vấn để “được mùa giá”, việc bảo quản nơng sản tươi cịn nhiều hạn chế, tốn chi phí, ảnh hưởng lớn đến thu nhập ổn định đời sống nhiều hộ dân địa bàn Việc nghiên cứu để tài “Đánh giá thực trạng phát triển Cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La” làm sở phần giải vấn đề nêu sở cho việc phát triển trồng khác 2.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạnh phát triển cà phê chè; Phân tích hiệu kinh tế mơ hình phát triển sản xuất liên kết theo chuỗi giá trị sản xuất với tiêu thụ so với việc sản xuất sản phẩm cà phê chè 2.3 Phương pháp nghiên cứu Để đạt mục tiêu đề ra, luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: (1) Phương pháp thu thập tài liệu, số liệu; (2) Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp (Tiếp cận trực tiếp với người dân thông qua phiếu điều tra; Tiếp cận với doanh nghiệp, hợp tác xã giải vấn đề cung ứng nguyên vật liệu đầu vào, đầu ra); (3) Phương pháp phân tích 2.4 Tóm lược kết nghiên cứu đạt Luận văn nêu luận chứng khoa học vấn đề nghiên cứu phạm vi địa phương, toàn quốc giới Thông quan luận văn đọc giả khái quát tình hình kinh tế - xã hội địa phương nơi nghiên cứu đề tài Khái quát tranh tổng thể ngành nông nghiệp địa phương lĩnh vực phát triển Cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn tỉnh viii Luan van ... xuất cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn – tỉnh Sơn La 50 3.1.1 Thực trạng sản xuất cà phê chè huyện Mai Sơn 50 3.1.2 Thực trạng chế biến cà phê chè 51 3.1.3 Thực trạng tiêu thụ cà phê. .. nông dân trồng Cà Phê Chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: + Đánh giá thực trạng phát triển Cà Phê Chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La thời gian... nhằm phát triển cà phê chè địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La 73 iii Luan van iv 3.4.1 Tiềm phát triển cà phê chè huyện Mai Sơn, Sơn La 73 3.4.2 Một số giải pháp nhằm phát triển cà phê