Phòng GD& ĐT Thị Xã Bình Long BẢN ĐẶC TẢ CƠ SỞ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I, MÔN CÔNG NGHỆ 6 TT Nội dung Đơn vị kiến thức Mức độ kiến thức, kĩ năng cần kiểm tra, đánh giá Số câu hỏi theo mức độ đá[.]
Phịng GD& ĐT Thị Xã Bình Long BẢN ĐẶC TẢ CƠ SỞ ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I, MƠN CÔNG NGHỆ TT Nội dung I Nhà Đơn vị kiến thức 1.1 Nhà người Mức độ kiến thức, kĩ cần kiểm tra, đánh giá Nhận biết: - Nêu vai trò nhà - Nêu đặc điểm chung nhà Việt Nam - Kể số kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam Thông hiểu: - Phân biệt số kiểu kiến trúc nhà đặc trưng Việt Nam Vận dụng: - Xác định kiểu kiến trúc nhà em 1.2 Xây dựng nhà Nhận biết: - Kể tên số vật liệu xây dựng nhà - Kể tên bước để xây dựng ngơi nhà Thơng hiểu: - Sắp xếp trình tự bước để xây dựng ngơi nhà - Mơ tả bước để Nhận biết Số câu hỏi theo mức độ đánh giá Thông hiểu Vận dụng Vận dụng cao 1.3 Ngôi nhà thông minh 1.4 Sử dụng lượng gia đình II 2.1 Thực phẩm dinh dưỡng Bảo quản chế biến xây dựng nhà Nhận biết: - Nêu đặc điểm nhà thông minh Thông hiểu: - Mô tả đặc điểm nhà thông minh - Nhận diện đặc điểm ngơi nhà thơng minh Nhận biết: -Trình bày số biện pháp sử dụng lượng gia đình tiết kiệm, hiệu Thơng hiểu: - Giải thích cần sử dụng lượng gia đình tiết kiệm, hiệu Vận dụng: - Đề xuất việc làm cụ thể để xây dựng thói quen sử dụng lượng gia đình tiết kiệm, hiệu Vận dụng cao: - Thực số biện pháp sử dụng lượng gia đình tiết kiệm, hiệu Nhận biết: - Nêu số nhóm thực phẩm - Nêu giá trị dinh dưỡng nhóm thực phẩm Thơng hiểu: 1 thực phẩm 2.2 Bảo quản thực phẩm 2.3.Chế biến thực phẩm - Phân loại thực phẩm theo nhóm thực phẩm - Giải thích ý nghĩa nhóm dinh dưỡng sức khoẻ người Vận dụng: - Đề xuất số loại thực phẩm cần thiết có bữa ăn gia đình - Thực số việc làm để hình thành thói quen ăn, uống khoa học Nhận biết: - Trình bày vai trị, ý nghĩa bảo quản thực phẩm - Nêu số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến Thông hiểu: - Mô tả số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến - Trình bày ưu điểm, nhược điểm số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến Vận dụng: - Vận dụng kiến thức bảo quản thực phẩm vào thực tiễn gia đình Nhận biết: - Trình bày vai trị, ý nghĩa chế biến thực phẩm - Nêu số phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến - Nêu số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chế biến - Trình bày cách tính tốn sơ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình - Trình bày cách tính tốn sơ chi phí cho bữa ăn gia đình Thơng hiểu: - Trình bày số ưu điểm, nhược điểm số phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến - Trình bày u cầu kĩ thuật ăn khơng sử dụng nhiệt Vận dụng: - Lựa chọn thực phẩm phù hợp để chế biến ăn đơn giản khơng sử dụng nhiệt - Chế biến ăn đơn giản khơng sử dụng nhiệt đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm - Thực số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học Vận dụng cao: - Tính tốn sơ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình - Tính tốn sơ chi phí tài cho bữa ăn gia đình Tổng 1 KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ MƠN CƠNG NGHỆ, LỚP TT Nội dung kiến thức Nhà Đơn vị kiến thức Mức độ nhận thức Nhận biết Số CH 1.1.Nhà người Thời gian (phút) 4,5 Thông hiểu Số CH Thời gian (phút) Vận dụng Số CH Thời gian (phút) Tổng Vận dụng cao Số Thời CH gian (phút) Số CH TN TL % tổng điểm Thời gian (phút) 4,5 15 5 10 1.2 Xây dựng nhà 1.3 Ngôi Nhà thông minh 1.4 Sử dụng lượng gia đình Bảo 2.1 Thực phẩm dinh quản chế biến dưỡng 2.2 Bảo quản thực thực phẩm phẩm 2.3 Chế biến thực phẩm Tổng Tỉ lệ (%) Tỉ lệ chung (%) 3 4,5 12 18 40 30 70 10 10 20 10 30 ĐÊ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I MƠN CƠNG NGHỆ Thời gian: 45 phút I Trắc nghiệm: (7 Điểm) Hãy khoanh tròn vào đáp án câu hỏi sau: Câu Nhóm thực phẩm giàu đạm bao gồm: A thịt, cá, trứng, sữa B dầu thực vật, mỡ động vật C rau xanh, trái D gạo, khoai, ngơ, mì Câu Chi phí cho bữa ăn là: A chi phí cho ăn B chi phí mua gia vị C chi phí mua rau 14 12 25 10 20 10,5 25 45 100 D tổng chi phí cho ăn bữa ăn Câu Nhận định sau sai? A Ăn uống thiếu chất thể bị suy dinh dưỡng B Không nên ăn trái gây hại cho thể C Ăn uống thừa kèm thói quen lười vận động thể dễ bị béo phì D Nên sử dụng đầy đủ thực phẩm thuộc nhóm Câu Bữa ăn sau bữa ăn dinh dưỡng hợp lí? A Cơm trắng, canh bí đỏ thịt bằm, rau muống xào tỏi, cá chiên B Cơm trắng, canh chua nấu cá, giá hẹ xào, su su xào C Cơm trắng, canh cà chua với trứng, bắp cải luộc D Cơm trắng, thịt kho, cá chiên, rau sống Câu Bánh bao làm chín phương pháp chế biến sau đây? A Hấp B Luộc C Nấu D Kho Câu Đâu nhận định dùng lửa để chế biến thực phẩm A Xào nên đun lửa nhỏ B Chiên (rán) nên đun lửa lớn C Hấp nên đun lửa lớn D Rang nên đun lửa lớn Câu Nhà thường gồm phần A Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, cửa vào, cửa sổ B. Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa sổ C Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa vào D Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa vào, cửa sổ Câu Nhà thường phân chia thành khu vực chức năng như: A Khu sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh B Khu sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn C Khu sinh hoạt chung, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh D Khu sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh Câu Đặc điểm sau đặc điểm nhà ba gian truyền thống: A nhà xây riêng biệt khuôn viên rộng lớn B nhà chia làm ba gian phịng gồm: phịng lớn giữa, phòng nhỏ hai bên C nhà mặt nước D nhiều nhà riêng biệt xây sát thành dãy Câu 10 Ngôi nhà thông minh thường lắp đặt hệ thống điều khiển tự động, bán tự động nào? A Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống kiểm sốt nhiệt độ; nhóm hệ thống giải trí B Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống kiểm sốt nhiệt độ; nhóm hệ thống giải trí; nhóm hệ thống điều khiển thiết bị gia dụng C Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống giải trí; nhóm hệ thống điều khiển thiết bị gia dụng D Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống kiểm sốt nhiệt độ; nhóm hệ thống điều khiển thiết bị gia dụng Câu 11 Chuyển hóa số vitamin cần thiết cho thể chức chất dinh dưỡng nào? A Chất đạm. B Chất béo C Chất khoáng D Chất đường bột Câu 12 Thói quen ăn uống khoa học thể A Ăn bữa, ăn cách; đảm bảo an tồn thực phẩm B Ăn bữa, ăn không cách, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm C Ăn bữa, ăn cách; đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm D Ăn bữa, ăn khơng cách, khơng đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Câu 13 Nướng phương pháp chế biến thực phẩm cách: A Làm chín thực phẩm sức nóng nước B Là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có kết hợp thực phẩm thực vật động vật riêng loại, đun lửa to thời gian ngắn C Làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp từ lửa D Làm chín thực phẩm mơi trường nước, nấu phối hợp nguyên liệu động vật thực vật, có thêm gia vị Câu 14 Đâu mơ tả xào? A Làm chín thực phẩm mơi trường nhiều nước B Làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, đun lửa to, thời gian ngắn C Làm chín thực phẩm với lượng chất béo nhiều, đun lửa vừa D Làm chín thực phẩm sức nóng nước II Tự luận: ( điểm) Câu (2 điểm) Nhà bạn Lan ăn thực phẩm để qua đêm, bị ngộ độc Để thực an tồn thực phẩm nhà bạn Lan cần thực biện pháp nào? Câu (1 điểm) Em thực biện pháp góp phần sử dụng hiệu tiết kiệm điện gia đình em? HƯỚNG DẪN CHẤM VÀ ĐÁP ÁN Câu Đáp án I Trắc nghiệm 1A 2D 3B 4A 5A 6C 7B 8A 9B 10B 11B 12C 13C 14B II Tự luận Câu 1: - Giữ thực phẩm môi trường sẽ, có che đậy để tránh bụi bẩn loại côn trùng; - Để riêng thực phẩm sống thực phẩm chín; -Rửa tay trước chế biến thực phẩm; - Sử dụng riêng loại dụng cụ dành cho thực phẩm sống thựcphẩm chín Câu 2: - Sử dụng đồ dùng điện có hiệu suất cao - Sử dụng điện cần thiết - Thường xuyên kiểm tra đồ dùng điện tránh bị rò rỉ gây hao phí điện Tận dụng nguồn lượng khác: Gió, ánh nắng Điểm 0.5 đ/câu 2đ DANH SÁCH NHĨM BÌNH LONG- PHỊNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BÌNH LONG (LỚP CƠNG NGHỆ 2) 1đ STT Họ tên Lê Văn Mạnh Lê Thị Hương Trần Thị Nhung Nguyễn Hữu Hoàng Phạm Thị Dinh Trần Thị Ngọc Trâm Đơn vị công tác PTDTNT THCS Bình Long THCS An Lộc B THCS An Lộc TH&THCS An Phú TH&THCS Thanh Lương TH&THCS Thanh Phú Ghi ... A Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống kiểm sốt nhiệt độ; nhóm hệ thống giải trí B Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống kiểm. .. xuyên kiểm tra đồ dùng điện tránh bị rị rỉ gây hao phí điện Tận dụng nguồn lượng khác: Gió, ánh nắng Điểm 0.5 đ/câu 2đ DANH SÁCH NHĨM BÌNH LONG- PHỊNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BÌNH LONG (LỚP CƠNG NGHỆ... thống kiểm sốt nhiệt độ; nhóm hệ thống giải trí; nhóm hệ thống điều khiển thiết bị gia dụng C Nhóm hệ thống an ninh, an tồn; nhóm hệ thống chiếu sáng; nhóm hệ thống giải trí; nhóm hệ thống điều khiển