Bpham 2022 viet

CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Mục lục PGS.TS NGUYỄN AN THỊNH - TS PHẠM THU THỦY (Đồng chủ biên) CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI Mục lục MỤC LỤC Lời nói đầu 11 Phần CÁC LÝ THUYẾT VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ, THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VÀ CÁC KHỦNG HOẢNG SINH THÁI THÁCH THỨC PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG Chương Nông nghiệp Việt Nam khu vực Đông Nam Á bối cảnh hội nhập khủng hoảng sinh thái 17 Chương Kết hợp khung lý thuyết chuyển đổi sinh thái - xã hội (SET) khung phân tích Áp lực - Thực trạng - Đáp ứng (PSR) nghiên cứu nông nghiệp bền vững an ninh lương thực 44 Chương Chính sách đảm bảo an ninh lương thực chủ quyền lương thực quốc gia 60 Chương Vai trò rừng ngành lâm nghiệp việc đảm bảo an ninh lương thực 70 Chương Quy hoạch phát triển sản xuất nông nghiệp gắn với tái cấu nông nghiệp Việt Nam 94 Chương Chuỗi giá trị toàn cầu tác động Hiệp định thương mại tự (FTA) hệ tới ngành hàng nông sản 139 Chương Phát triển logistics tồn cầu hàng nơng sản .174 Chương Vai trò nguồn vốn hỗ trợ phát triển thức (ODA) phát triển bền vững nơng nghiệp 189 Chương Năng suất xanh bối cảnh chuyển đổi số thúc đẩy chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững 205 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Phần THỊ TRƯỜNG NÔNG LÂM SẢN TIỀM NĂNG, CHÍNH SÁCH QUỐC GIA VÀ CÁC RÀO CẢN ĐỐI VỚI THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN Chương 10 Xuất nông sản chủ lực Việt Nam sau gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) 231 Chương 11 Xuất nông sản Việt Nam từ đồng sông Cửu Long đến châu Âu Trung Đông thông qua EVFTA 259 Chương 12 Triển vọng ngành hàng xuất nông sản Việt Nam sang thị trường Vương quốc Anh từ UKVFTA 274 Chương 13 Tác động UKVFTA phát triển bền vững ngành công nghiệp chế biến gỗ Việt Nam 290 Chương 14 Hiệp định an toàn thực phẩm kiểm dịch động, thực vật (WTO/SPS): Cơ hội thách thức Việt Nam 305 Chương 15 Chính sách phát triển nơng nghiệp bền vững số quốc gia giới hàm ý cho Việt Nam 331 Chương 16 Chính sách phát triển thị trường đất nơng nghiệp Việt Nam 351 Chương 17 Chính sách khuyến khích ứng dụng cơng nghệ cao nông nghiệp Việt Nam 375 Chương 18 Phát triển ngành hàng lúa gạo Việt Nam .394 Chương 19 Phát triển công nghiệp chế biến nông sản Việt Nam bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 412 Chương 20 Phát triển trồng rừng gỗ lớn cung cấp nguyên liệu cho sản xuất đồ gỗ xuất Việt Nam .457 Mục lục Phần CÁC HỆ THỐNG NÔNG LÂM NGHIỆP BỀN VỮNG VÀ CHỐNG CHỊU KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Chương 21 Chính sách phát triển nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu (CSA) Việt Nam 479 Chương 22 Tác động mưa axit tới hệ thống trồng nông nghiệp Việt Nam châu Á .512 Chương 23 Giảm nhẹ biến đổi khí hậu sản xuất nông nghiệp Việt Nam 532 Chương 24 Tác động biến đổi khí hậu, nước biển dâng tới sử dụng đất nông nghiệp ven biển giải pháp thích ứng - Đánh giá trường hợp tỉnh Nam Định 553 Chương 25 Các mơ hình nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu (CSA) Việt Nam 579 Chương 26 Nông lâm kết hợp đất dốc vùng Tây Bắc Việt Nam: Đánh giá lợi ích kinh tế môi trường, thách thức giải pháp cho việc mở rộng 595 Chương 27 Chuyển đổi cấu trồng theo định hướng phát triển bền vững thích ứng biến đổi khí hậu tỉnh Đắk Nông 618 Chương 28 Các yếu tố ảnh hưởng tới biện pháp ứng phó biến đổi khí hậu nơng hộ vùng Tây Nguyên .637 Chương 29 Giải pháp ni tơm bền vững thích ứng biến đổi khí hậu đồng sông Cửu Long 661 Phần KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN MỘT SỐ CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG LÂM SẢN BỀN VỮNG CỦA QUỐC GIA, VÙNG VÀ ĐỊA PHƯƠNG Chương 30 Sự tham gia Việt Nam vào chuỗi giá trị nông sản toàn cầu .705 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Chương 31 Thực trạng giải pháp phát triển nông nghiệp hữu theo chuỗi giá trị gắn với truy xuất nguồn gốc Việt Nam 742 Chương 32 Hợp đồng liên kết sản xuất nông nghiệp Việt Nam 776 Chương 33 Cải thiện an toàn thực phẩm chuỗi sản xuất thịt lợn quy mô vừa nhỏ Việt Nam 815 Chương 34 Khó khăn thuận lợi việc quản lí chuỗi giá trị sản phẩm động vật hoang dã Việt Nam .845 Chương 35 Tổ chức không gian liên kết vùng phát triển chuỗi giá trị sản phẩm nông lâm nghiệp lưu vực sông Ba, sông Kôn 875 Chương 36 Kịch cho mục tiêu phát triển bền vững chuỗi giá trị gỗ keo lai miền Trung Việt Nam .919 Chương 37 Chuỗi giá trị nông nghiệp ven đô thành phố Hà Nội 961 Chương 38 Chuỗi giá trị sản phẩm trà Giảo cổ lam gắn với phát triển du lịch nông nghiệp công viên địa chất UNESCO Non nước Cao Bằng 1002 Chương 39 Thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị nông sản: nghiên cứu điểm với chuỗi giá trị bí xanh huyện Kỳ Sơn, tỉnh Hịa Bình 1019 Chương 40 Chuỗi giá trị tre luồng tỉnh Thanh Hóa 1045 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BĐKH Biến đổi khí hậu GIS Hệ thơng tin địa lý CSDL Cơ sở liệu NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn ĐBSCL Đồng sông Cửu Long FTA Hiệp định thương mại tự GVC Chuỗi giá trị toàn cầu GTGT Giá trị gia tăng NTB Nam Trung Bộ MHSK Mơ hình sinh kế ĐTH Đơ thị hóa BVTV Bảo vệ thực vật 10 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI 1054 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Theo kết vấn, chất lượng Luồng phụ thuộc vào độ tuổi khai thác, đường kính, chiều dài Các hộ trồng Luồng cho Luồng có chất lượng tốt phải đảm bảo tiêu chuẩn tuổi khai thác từ 2,5 - năm, đường kính khoảng 8cm chiều dài khoảng 8m Tuy nhiên, công tác quản lý rừng trồng Luồng hộ gia đình nhìn chung hạn chế với phổ biến việc khai thác sớm, chủ yếu để đáp ứng nhu cầu tiền mặt sửa chữa nhà cửa hay chi tiêu cho giáo dục Hoạt động khai thác thực thủ công với công cụ thô sơ, ví dụ dao Cơ giới hóa hoạt động khai thác, ví dụ sử dụng cưa máy cải thiện suất khai thác cách rõ rệt (Mohns cộng sự, 2017) Sản lượng khai thác bình quân ghi nhận mức 16 tấn/ha/năm Do thiếu nhân lực, nhiều hộ trồng Luồng phải thuê lao động địa phương cho hoạt động khai thác với mức chi phí chiếm tới 50% doanh thu Các thảo luận nhóm cho thấy nhiều rừng Luồng xa điểm tập kết thu mua thương lái, thông thường từ - km Điều với địa hình đồi núi khiến cho việc vận chuyển thủ công khó khăn Vì vậy, việc đầu tư sở hạ tầng cần thiết để cải thiện hoạt động vận chuyển nguyên liệu Luồng 40.3.2.2 Thương lái Thương lái giữ vai trò quan trọng chuỗi giá trị, kết nối hộ trồng Luồng doanh nghiệp chế biến Tại có từ - hộ thu gom Luồng từ hộ dân Những thương lái có xe tải nhỏ chuyên dụng để vận chuyển Luồng sau khai thác tới nhà máy Thời gian thu gom thường từ - ngày Bên cạnh đó, huyện thường có từ - thương lái bn (“wholesalers collection”) thu mua Luồng từ hộ thu gom, sau phân phối tới nhà máy đại lý khác số tỉnh phía Bắc Hà Nội, Hưng Yên Thái Bình Nhìn chung, thương lái khơng có nhân viên Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1055 cố định, họ có mối quan hệ chặt chẽ với nhóm khai thác, bốc dỡ địa phương Họ thường toán tiền mặt cho người trồng tre Luồng thời điểm thu hoạch, chí trả trước Điều dẫn đến số rủi ro mà thương lái gặp phải, ví dụ trường hợp doanh nghiệp chế biến chậm toán cho họ Theo kết vấn, chi phí thu mua Luồng chiếm 80% tổng chi phí thương lái, theo sau chi phí vận chuyển (11%) chi phí bốc dỡ (8%) Thương lái khơng đăng ký kinh doanh, vậy, họ khơng phải nộp khoản phí thuế cho nhà nước 40.3.2.3 Doanh nghiệp chế biến Luồng Theo điều tra, năm 2015 tồn tỉnh Thanh Hóa có khoảng 126 sở chế biến tre Luồng tư nhân Phần lớn doanh nghiệp có quy mơ sản xuất nhỏ vận hành theo mơ hình cơng ty tư nhân gia đình Vì vậy, vị trí quan trọng giám đốc, kế toán, quản lý sản xuất đảm nhận thành viên gia đình Có tới 75 - 85% công nhân nhà máy chế biến Luồng khảo sát người dân tộc thiểu số Về bản, 90% lực lượng lao động không qua đào tạo nghề, tốt nghiệp cấp cấp Nói cách khác họ có trình độ thấp thiếu kỹ lao động cách đáng kể Sản xuất kinh doanh sản phẩm tre Luồng góp phần tạo việc làm cho phụ nữ, với số lượng lao động nữ chiếm 65% lực lượng lao động Tuy nhiên điều kiện làm việc nhà máy nhìn chung chưa đáp ứng yêu cầu an tồn lao động, ví dụ cơng nhân khơng trang bị quần áo bảo hộ, vấn đề ô nhiễm bụi Các doanh nghiệp cho biết họ gặp nhiều khó khăn việc thu hút lao động có trình độ Điều chủ yếu doanh nghiệp đặt khu vực miền núi với điều kiện giao thông hạn chế kinh tế chưa phát triển, mức lương tương đối thấp so với ngành khác may mặc giày da Bên cạnh đó, hoạt động 1056 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI doanh nghiệp nhìn chung phụ thuộc vào đơn hàng từ số khách hàng lâu năm Với quy mô nhỏ việc kinh doanh không ổn định, nhiều doanh nghiệp ký hợp đồng dài hạn với người lao động Do vậy, phần lớn công nhân không đóng bảo hiểm xã hội hưởng quyền lợi khác Phương pháp khoán theo sản phẩm sử dụng để tính lương cơng nhân, với mức lương bình qn năm 2017 khoảng 4.500.000 - 5.000.000 VNĐ/tháng Bên cạnh đó, doanh nghiệp tre Luồng gặp nhiều khó khăn việc huy động vốn từ ngân hàng để đầu tư vào máy móc cơng nghệ sản xuất Ngun nhân họ thiếu tài sản chấp thủ tục vay vốn phức tạp doanh nghiệp nhỏ Với dây chuyền sản xuất, máy móc lỗi thời, hệ số thu hồi nguyên liệu nhà máy sản xuất đũa đạt 17%, thấp so với mức 40% áp dụng máy móc đại Trên 80% sản lượng Luồng nguyên liệu trở thành rác Lượng rác sử dụng cơng đoạn sản xuất sản phẩm khác, ví dụ rác từ sản xuất đũa bán cho cơng ty sản xuất giấy than hoạt tính với mức giá bình quân khoảng 900.000 VNĐ/tấn rác tươi Thêm vào đó, hạn chế cơng nghệ sản xuất gây khó khăn cho doanh nghiệp chế biến tre Luồng việc đổi nâng cao chất lượng sản phẩm Điều kết hợp với thiếu đầu tư vào hoạt động marketing dẫn đến khó khăn việc mở rộng thị trường tiêu thụ doanh nghiệp Do đa dạng mặt hàng tre Luồng sản xuất tỉnh Thanh Hóa, nghiên cứu lựa chọn hai sản phẩm phổ biến đũa dùng lần giấy vàng mã để so sánh cấu chi phí sản xuất tương ứng Theo đó, hai doanh nghiệp chế biến lựa chọn điểm nghiên cứu điển hình Bảng 40.1 cho thấy chi phí nguyên liệu Luồng chiếm 41% tổng chi phí dây chuyền sản xuất đũa, lên tới 64% doanh nghiệp sản xuất giấy vàng mã Quy trình sản xuất đũa sử dụng nhiều lao động phí lao động chiếm Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1057 22,8% dây chuyền sản xuất giấy chiếm 13,2% Điều cho thấy doanh nghiệp giấy giới hóa sử dụng lao động vào q trình sản xuất so với sản xuất đũa Bảng 40.1 Phân bổ chi phí sản xuất năm 2017 Phân bổ chi phí Sản xuất đũa (%) Sản xuất giấy vàng mã (%) Chi phí nguyên liệu Luồng 41,4 64.3 Chi phí lao động 22,8 13,2 Chi phí khấu hao 28,7 9,4 Chi phí bán hàng 1,9 5,7 Chi phí dịch vụ 1,8 1.1 Chi phí quản lý 1,2 4,3 Chi phí lãi vay 1,3 0,2 Thuế khoản phí 0,8 1,7 100 100 Tổng (Nguồn: Tác giả tổng hợp dựa hệ thống báo cáo tài doanh nghiệp) 40.3.2.4 Ví dụ giá trị gia tăng chuỗi giá trị tre Luồng điển hình Để khái qt đóng góp hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm tre Luồng đến phát triển kinh tế-xã hội, nghiên cứu trình bày sơ kết phân tích giá trị gia tăng hai chuỗi giá trị tre Luồng điển hình tỉnh Thanh Hóa, chuỗi sản phẩm đũa giấy vàng mã1 Chuỗi giá trị đũa giấy vàng mã nghiên cứu thuộc Theo Klemperer (1996), giá trị gia tăng (VA) phần chênh lệch tổng doanh thu tổng chi phí đầu vào trung gian để sản xuất hàng hóa Nói cách khác, giá trị gia tăng xác định tổng lợi nhuận thuần, chi phí lao động khoản thuế, phí phải nộp cho nhà nước Cơng thức tính giá trị gia tăng sau (Vedeld cộng sự, 2004; Tallec Bockel, 2005): VAi = Lợi nhuận + Chi phí lao động + Thuế Trong đó: VAi giá trị gia tăng trình thứ i chuỗi Giá trị gia tăng toàn chuỗi xác định tổng giá trị gia tăng tạo nên trình chuỗi Để thuận lợi việc so sánh giá trị gia tăng chuỗi giá trị, tác giả áp dụng phương pháp tính giá trị gia tăng/tấn sản phẩm cuối (Tham cộng sự, 2021; Hiep, 2021) CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI 1058 khu vực nguyên liệu (huyện Quan Hóa, tỉnh Thanh Hóa), với hộ trồng tre Luồng thương lái giống Chi tiết phương pháp kết đánh giá hoạt động chuỗi tác nhân chuỗi trình bày Hiep (2021) So với doanh nghiệp chế biến, hộ trồng Luồng thương lái khơng phải đóng khoản thuế, phí cho nhà nước Lợi nhuận tác nhân chuỗi giá trị đũa 80.000 VNĐ/tấn 159.506 VNĐ/tấn Bảng 40.2 cho thấy giá trị gia tăng doanh nghiệp sản xuất đũa (3.815.513 VNĐ/tấn, chiếm 85% tổng giá trị gia tăng toàn chuỗi) lớn nhiều so với hộ trồng Luồng (400.000 VNĐ/tấn, chiếm 9%) thương lái (259.506 VNĐ/tấn, chiếm 6%) Sự chênh lệch lớn phân bổ giá trị gia tăng doanh nghiệp chế biến tác nhân khâu cung ứng nguyên liệu chuỗi phần hộ trồng Luồng thương lái không đầu tư vào sơ chế nguyên liệu Chi phí lao động khâu thấp (320.000 VNĐ/tấn 100.000 VNĐ/tấn) so sánh với doanh nghiệp chế biến (3.238.209 VNĐ/tấn) Bảng 40.2 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị đũa, tỉnh Thanh Hóa Thành phần Lợi nhuận (VNĐ/tấn) Chi phí lao động (VNĐ/tấn) Thuế (VNĐ/tấn) Giá trị gia tăng (VNĐ/tấn) Tỷ trọng (%) Hộ trồng Luồng 80.000 320.000 400.000 8,94 Thương lái 159.506 100.000 259.506 5,80 Doanh nghiệp 461.844 3.238.209 115.461 3.815.513 85,26 Tổng 701.350 3.658.209 115.461 4.475.019 100 (Nguồn: Tác giả tổng hợp dựa Hiep, 2021) Sự phân bổ giá trị gia tăng tác nhân chuỗi giá trị giấy vàng mã cho thấy khác biệt (Bảng 40.3) Mặc dù vậy, với Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1059 68%, phần lớn giá trị gia tăng toàn chuỗi tạo nên doanh nghiệp chế biến Hộ trồng Luồng chiếm 19% thương lái chiếm 13% Cũng chuỗi giá trị sản phẩm đũa, thù lao cho người lao động chiếm phần lớn tổng giá trị thặng dư chuỗi giấy vàng mã (1.288.143 VNĐ/tấn) Điều nhấn mạnh lợi ích xã hội việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm tre Luồng, đặc biệt tạo công ăn việc làm cho người lao động địa phương Bảng 40.3 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị giấy vàng mã, tỉnh Thanh Hóa Lợi nhuận (VNĐ/tấn) Chi phí lao động (VNĐ/tấn) Thuế (VNĐ/tấn) Giá trị gia tăng (VNĐ/tấn) Tỷ trọng (%) Hộ trồng Luồng 80.000 320.000 400.000 19,30 Thương lái 159.506 100.000 259.506 12,52 Doanh nghiệp 435.545 868.143 108.886 1.412.574 68,17 675.051 1.288.143 108.886 2.072.080 100 Thành phần Tổng (Nguồn: Tác giả tổng hợp dựa Hiep, 2021) 40.3.3 Sự phối hợp tác nhân chuỗi giá trị 40.3.3.1 Theo chiều dọc Sự tương tác theo chiều dọc tác nhân chuỗi giá trị Luồng tỉnh Thanh Hố cịn yếu Chuỗi giá trị Luồng tỉnh Thanh Hóa thiếu doanh nghiệp “đầu tàu” để điều phối tác nhân khác chuỗi giá trị Theo chiều dọc, giao dịch hộ trồng Luồng thương lái không xây dựng sở hợp đồng thức Vì vậy, người trồng Luồng thường yếu chịu nhiều tác động tiêu cực thị trường khơng ổn định, ví dụ giá ngun liệu giảm Mặc dù vậy, họ có mối quan hệ xã hội chặt chẽ Do đó, doanh nghiệp chế biến người thu gom từ địa phương khác khó cạnh tranh với thương lái địa phương việc thu gom 1060 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Luồng từ hộ dân Trong số trường hợp, thương lái hỗ trợ tài cho hộ trồng Luồng, mối quan hệ ràng buộc (“captive relation”) xuất Kết vấn hộ dân cho thấy, họ không nhận hỗ trợ kỹ thuật quản lý khai thác rừng Luồng từ thương lái doanh nghiệp chế biến Đối với doanh nghiệp chế biến, phân bố gần khu vực nguyên liệu, họ có nhiều lợi so với doanh nghiệp sản xuất tre Luồng tỉnh khác, ví dụ chi phí vận chuyển thấp có mối quan hệ gần gũi với thương lái khu vực Thơng thường, doanh nghiệp có mối liên hệ với từ đến 10 thương lái Tuy nhiên, hỗ trợ tài họ hạn chế Một số nghiên cứu cho thấy việc phối hợp thành phần chuỗi giá trị giúp họ cải thiện lực sản xuất, khả cạnh tranh giảm chi phí sản xuất (Abtew cộng sự, 2014; Makosa, 2015) Sự phối hợp thành phần chuỗi giá trị tre làm tăng hệ số thu hồi nguyên liệu Điều khẳng định nghiên cứu Zhaohua Wei (2018) doanh nghiệp đầu tư cho hộ gia đình thương lái máy sơ chế nguyên liệu để sản xuất nguyên liệu theo yêu cầu doanh nghiệp Trên thực tế, phần khác Luồng sử dụng cho mục đích khác Ví dụ phần gốc Luồng phần đầu mấu hai ống Luồng sử dụng để sản xuất than hoạt tính Trong đó, phần gốc thân sử dụng để sản xuất tre ép nội thất Phần thân Luồng sử dụng để sản xuất đũa, phần có thân mỏng đường kính nhỏ sản xuất xiên nướng tăm Như vậy, hộ dân thương lái có máy sơ chế để phân loại phần khác Luồng phần lớn Luồng đưa vào sử dụng với hệ số sử dụng lên đến 90% 40.3.3.2 Theo chiều ngang Theo chiều ngang, phối hợp tác nhân tham gia chuỗi giá trị tre Luồng nhìn chung hạn chế, chí khơng có Ví dụ, Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1061 giai đoạn trồng, hợp tác thức hộ trồng Luồng Thay vào đó, hộ đơi áp dụng hình thức hợp tác khơng thức để chia sẻ thông tin giá thị trường Theo Phịng Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn huyện Quan Hóa, năm 2019, dự án “Phát triển bền vững toàn diện chuỗi giá trị Nghêu, Tre Việt Nam” liên minh Châu Âu Oxfam tài trợ hỗ trợ 545 hộ trồng Luồng huyện Quan Hóa Thành viên nhóm hộ theo chứng FSC, nhìn chung, có khả tiếp cận tốt với thị trường, thông tin thị trường dịch vụ hỗ trợ, ví dụ tín dụng chương trình đào tạo Đồng thời, họ doanh nghiệp cam kết thu mua Luồng với giá cao khoảng 20% so với ngun liệu khơng có chứng Các doanh nghiệp chế biến tre Luồng nhìn chung hoạt động độc lập cạnh tranh gay gắt việc thu mua nguyên liệu, đặc biệt doanh nghiệp sản xuất đũa vàng mã Bên cạnh đó, doanh nghiệp đũa, tăm tre giấy chưa có phối hợp để tăng lực sản xuất hệ số thu hồi nguyên liệu tre Hiệp hội có tiềm lớn việc kết nối doanh nghiệp với tác nhân chuỗi giá trị (Macqueen cộng sự, 2006), nhiên hoạt động hiệp hội tre Luồng tỉnh nhiều hạn chế, đặc biệt việc phát triển mạng lưới thị trường tiêu thụ hoạt động marketing sản phẩm tre Luồng Việc hỗ trợ, chia sẻ thơng tin, hỗ trợ kỹ thuật tài chưa tiến hành thường xuyên Để thúc đẩy phát triển chuỗi giá trị tre Luồng, hiệp hội tre Luồng kết hợp với quyền tổ chức quốc tế để tổ chức hội thảo/ hội chợ, nhằm tạo hội cho doanh nghiệp tham gia giới thiệu thiết kế sản phẩm họ, học hỏi kinh nghiệm tìm hiểu xu thị trường Những kiện góp phần liên kết doanh nghiệp nhà phân phối với khách hàng tiềm (Macqueen cộng sự, 2006, Hiep 2021) Bên cạnh đó, hiệp hội đại diện cho doanh nghiệp, 1062 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI truyền tải ý kiến doanh nghiệp tới quyền địa phương người làm sách (Macqueen 2008) Hiệp hội kết hợp với quan nhà nước đối thoại thường xuyên với doanh nghiệp, lắng nghe khó khăn, từ đề xuất giải pháp kịp thời để hỗ trợ doanh nghiệp 40.4 KẾT LUẬN Chuỗi giá trị tre Luồng đóng góp quan trọng vào phát triển kinh tế xã hội tạo nhiều hội việc làm cải thiện thu nhập cho người dân khu vực miền núi tỉnh Thanh Hóa Tuy nhiên, Luồng sử dụng chủ yếu để sản xuất sản phẩm có giá trị gia tăng thấp Để tiến tới sản xuất sản phẩm Luồng công nghiệp có giá trị gia tăng cao địi hỏi đầu tư lớn vào nghiên cứu phát triển sản phẩm, công nghệ máy móc đại, nguồn nguyên liệu ổn định có chất lượng Điều địi hỏi chiến lược quốc gia trồng vùng nguyên liệu tre, đào tạo nhân lực, nghiên cứu phát triển sản phẩm tre, cơng cụ hỗ trợ tài chương trình xúc tiến thương mại cho sản phẩm tre Luồng Thu nhập nông dân trồng Luồng thấp phương pháp khai thác vận chuyển thủ công, chi phí khai thác cao Năng suất khai thác cải thiện áp dụng máy cưa vào khai thác Tuy nhiên, việc gặp khó khăn chủ yếu địa hình đồi núi phức tạp Do cần chế tạo máy cưa chuyên dụng, nhỏ gọn để dễ dàng vận chuyển Người dân cần hỗ trợ đầu tư đường khai thác để thuận lợi vận chuyển Luồng đến điểm thu mua Nghiên cứu cho thấy thành phần chuỗi giá trị cần phối hợp với để tăng lực sản xuất, khả cạnh tranh chia sẻ thông tin Tổ chức quốc tế hiệp hội tre Luồng đóng vai trị quan trọng việc kết nối tác nhân chuỗi giá trị hỗ trợ họ phát triển Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1063 TÀI LIỆU THAM KHẢO Abtew AA et al 2014 Contribution of small-scale gum and resin commercialization to local livelihood and rural economic development in the drylands of Eastern Africa Forests 5(5): 952-977 Adkoli NS 1995 Employment generation from bamboos in India In: Brian Belcher, Madhav Karki and Trevor Williams, bamboo, people and the environment, INBAR, India, 45-55 Benton A 2015 Priority species of bamboo In Bamboo Springer 31-41 Ben-Zhi Z et al 2005 Ecological functions of bamboo forest: research and application Journal of Forestry Research, 16(2):143-147 Borah ED et al 2006 Utilization aspects of Bamboo and its market value The Indian Forester 423-427 Chaowana P 2013 Bamboo: An alternative raw material for wood and wood-based composites Journal of Materials Science Research 2(2):90 Đặng ĐT 2012 Báo Cáo: Triển vọng phát triển ngành tre luồng Việt Nam (potential development of bamboo sector in Vietnam) Prosperity Initiative, Hà Nội Din TM 2014 Handicraft Production and Employment in Indian: an Economic Analysis Global Journal of Human Social Science: EEconomics 14(4):26-31 [DOARD] Sở Nông Nghiệp Phát triển Nông thôn Thanh Hoa 2018 Điều kiện tự nhiên tỉnh Thanh Hoa Vietnam [DOFA] Sở Ngoại Vụ 2015 Báo cáo thực trạng trồng chăm sóc, thâm canh luồng tỉnh Thanh Hóa Thanh Hoa, Vietnam Embaye K 2004 Potential of Ethiopian bamboo forests in biodiversity conservation, environment improvement and socioeconomic development In Conservation of Genetic Resources of 1064 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Non-Timber Forest Products in Ethiopia Proceedings of the First National Workshop on Non-Timber Forest Products in Ethiopia EARO/FRC and IPGRI Addis Ababa, Ethiopia 65-72 Endalamaw TB 2015 Towards Bamboo Commercialization in Ethiopia: Analysis of Technology Sources, Innovation and Entrepreneurship Dresden, Technische Universität Dresden, Diss., 2015 Truy cập 2/6/2016 http://d-nb.info/1076725309/ Gereffi G, Humphrey J Sturgeon T 2005 The governance of global value chains Review of international political economy 12(1):78-104 Hiep TV 2021 Key factors affecting small bamboo enterprises upgrading in North Vietnam: Case studies from Chuong My, Hanoi and Thanh Hoa province Dresden, Technische Universität Dresden Truy cập 7/9/2021 https://tud.qucosa.de/landing Hogarth NJ, Belcher B 2013 The contribution of bamboo to household income and rural livelihoods in a poor and mountainous county in Guangxi, China International Forestry Review, 15(1):71-81 Ivarsson I, Alvstam CG 2010 Upgrading in global value-chains: a case study of technology-learning among IKEA-suppliers in China and Southeast Asia Journal of Economic Geography p lbq009 Klemperer WD 1996 Forest resource economics and finance McGraw-Hill Inc Koren G 2010 New bamboo product for the global market An Analysis and Exploration of Opportunities Liese W, Köhl M 2015 Bamboo: the plant and its uses Springer Lobovikov M et al 2007 World bamboo resources: a thematic study prepared in the framework of the global forest resources assessment 2005 Food Agriculture Org 18 Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1065 Lou et al 2010 Bamboo and climate change mitigation Technical Report-International Network for Bamboo and Rattan INBAR(32) Ly P et al 2012 Evaluation of bamboo as an alternative cropping strategy in the northern central upland of Vietnam: Above-ground các-bon fixing capacity, accumulation of soil organic các-bon, and socio-economic aspects’, Agriculture, Ecosystems Environment 149:80-90 Macqueen D et al 2006 Working together: forest-linked small and medium enterprise associations and collective action’, International Institute for Environment and Development 125 Macqueen D 2008 Supporting small forest enterprises: A crosssectoral review of best practice IIED, London, UK (23) Makosa D 2015 Constraints and opportunities to upgrading Ugandas rice markets: A value chain approach Journal of Development and Agricultural Economics 7(12):386-399 Marsh J, Demestre T 2008 Development programme for the bamboo industry in North West Viet Nam [MARD] Bộ NN&PTNT 2019 Báo cáo: Ngành công nghiệp chế biến, xuất gỗ, lâm sản năm 2018, thành công, học kinh nghiệm, giải pháp bứt phá năm 2019 Hà Nội, Việt Nam Mohns B, Petrovska R, Kapp G 2017 Baseline study: optimizing bamboo production systems and value chains in Vietnam Technische Universität Dresden, Germany [Preprint] [MOIT] Bộ Cơng thương 2019 Báo cáo: tình xuất ngành hàng thủ công mỹ nghệ năm 2018 Hà Nội, Việt Nam Nguyen DN, Martin J 2016 Implementing clusters for economic development in emerging economies: the luong bamboo sector, Thanh Hoa province, Vietnam Sinergie, 100 1066 CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Nguyen TT, Eiligmann A 2010 Value Chain Study for Sericulture in Phu Tho, Hoa Binh, Thanh Hoa and Nghe An, Viet Nam Crafting out of Poverty, Joint Programme on Green Production and Trade to Increase Income and Employment Opportunities for the Rural Poor Truy cập 1/6/2016 http://www.valuechains org/dyn/bds/ docs/793/sericulture_final.pdf Oxfam Hong Kong 2006 Mekong Bamboo: Sector Feasibility Study, Hanoi, Vietnam Truy cập 8/5/2015.https://www.google.com.vn/ Phimmachanh S, Ying Z, Beckline M 2015 Bamboo resources utilization: A potential source of income to support rural livelihoods Applied Ecology and Environmental Sciences 3(6): 176-183 Rao AN, Ramanatha Rao V, Williams JT 1998 Priority species of bamboo and rattan The International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI) and INBAR, Serdang, Malaysia Sass M 2018 Quality criteria of Dendrocalamus barbatus raw material and products along the bamboo value chain in Thanh Hoa and Hanoi province, Vietnam : present state and prospects Truy cập 9/10/2018 https://katalogbeta.slubdresden.de/id/002 1142524/#detail Song X et al 2011 Các-bon sequestration by Chinese bamboo forests and their ecological benefits: assessment of potential, problems, and future challenges Environmental Reviews 19(NA): 418-428 Tallec F, Bockel L 2005 Commodity Chain Analysis- Financial Analysis Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) [Preprint] http://www.fao.org/sustainable-foodvalue-chains/training-and-learning-center/detailsmaterials/en/c/265485/ Tham LT et al 2021 Analysis of Acacia hybrid timber value chains: A case study of woodchip and furniture production in central Phần Kinh nghiệm phát triển số chuỗi giá trị nông lâm sản bền vững 1067 Vietnam Forest Policy and Economics 125: 1-13 https://doi.org/ 10.1016/j.forpol.2021.102401 Tran VH 2010 Growth and quality of indigenous bamboo species in the mountainous regions of Northern Vietnam PhD Dissertation, Universität Göttingen, Germany Truy cập 9/1/2017 http://citeseerx ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.427.7372vàrep=rep1và type=pdf Trieu DT 2014 Báo cáo: Xây dựng hướng dẫn quản lý rừng trồng loài tre bền vững Thanh Hoa’ Dự án rừng đồng bằng, USAID Tripathi YC, Khawlhring L 2010 Bamboo resource and its role in ecological security Indian Forester 136(5):641 Tuong TH Eiligmann A 2010 Rattan Bamboo_Final in North of Vietnam USAID 2014 Livelhood impact assessment in the uplands of Thanh Hoa and Nghe An Vietnam Forests and Deltas Program Vedeld P cộng 2004 Counting on the environment: forest incomes and the rural poor The World Bank WWF 2015a Bamboo supply chain analysis and recommendations for project interventions In World Wildlife Fund, Hue, Vietnam WWF 2015b Bamboo Supply Chain Analysis Hanoi Vietnam Zhang X cộng 2007 Evaluation of biological pretreatment with white rot fungi for the enzymatic hydrolysis of bamboo culms International Biodeterioration Biodegradation, 60(3):159-164 Zhaohua Z Wei J 2018 Sustainable Bamboo Development CABI NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI 16 Hàng Chuối - Hai Bà Trưng - Hà Nội Giám đốc: (024)39715011 Quản lý xuất bản: (024)39728806; Fax: (024)39724736 Biên tập: (024)39714896 Hợp tác xuất bản: (024)39725997 Chịu trách nhiệm xuất bản: Giám đốc: TS PHẠM THỊ TRÂM Chịu trách nhiệm nội dung: Tổng biên tập: TS NGUYỄN THỊ HỒNG NGA Biên tập chun mơn: Biên tập xuất bản: HỒNG LÊ THU HIỀN – TRỊNH THỊ THU HÀ TRỊNH THỊ THU HÀ Chế bản: NGUYỄN SỸ DƯƠNG Trình bày bìa: NGUYỄN NGỌC ANH CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ THƯƠNG MẠI NGÀNH HÀNG NÔNG LÂM SẢN VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ KHỦNG HOẢNG SINH THÁI Mã số: 2K-66 ĐH2021 In 300 bản, khổ 16x24 cm Công ty Cổ phần In Bản Việt Địa chỉ: Thôn Hậu Ái, xã Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội Số xác nhận đăng ký xuất bản: 1281-2022/CXBIPH/24-133/ĐHQGHN, ngày 21/4/2022 Quyết định xuất số: 13 KH-XH/QĐ-NXBĐHQGHN, ngày 04/5/2022 In xong nộp lưu chiểu năm 2022