Giải Công nghệ lớp 6 Bài 7 Chế biến thực phẩm Luyện tập và Vận dụng 2 trang 35 Công nghệ lớp 6 Cánh diều Em hãy nêu ưu, nhược điểm của phương pháp phơi và sấy Lời giải Ưu, nhược điểm của phương pháp p[.]
Giải Công nghệ lớp Bài 7: Chế biến thực phẩm Luyện tập Vận dụng trang 35 Công nghệ lớp - Cánh diều: Em nêu ưu, nhược điểm phương pháp phơi sấy Lời giải: Ưu, nhược điểm phương pháp phơi sấy - Sấy khô thực phẩm cách phơi khô tự nhiên + Ưu điểm tiết kiệm chi phí nơi sấy + Nhược điểm: phụ thuộc nhiều vào thời tiết số loại thực phẩm cần sấy chín khơng sử dụng phương pháp - Sấy khô thực phẩm cách sấy nhiệt thủ công + Ưu điểm: phương pháp có ưu điểm thời gian sấy khơ nhanh so với phơi nắng chủ động thực ngày đêm + Nhược điểm: tốn chi phí nhiều phương pháp phơi nắng khó sấy khơ với số lượng lớn cần nhiều nhân cơng q trình sấy - Sấy khơ thực phẩm máy sấy + Ưu điểm: thời gian sấy nhanh, sấy lúc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài ra, sử dụng máy sấy chun dụng quy trình sấy tự động hóa nên cần nhân cơng q trình vận hành + Nhược điểm: tốn chi phí đầu tư máy sấy điện trình sấy Một nhược điểm đáng nói phương pháp sấy máy sấy điện khơng thể sấy Cho dù chạy máy phát điện thường không cơng suất tiêu thụ máy sấy tương đối lớn