Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NƠNG THỊ VÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA NÔNG TRẠI TRỒNG ỚT NGỌT SỐ 37, MOSHAV HATSEVA, ARAVA, ISRAEL CỦA ÔNG GIDON BLUM Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh tế Nông nghiệp Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016-2020 Thái Nguyên, năm 2021 Luan van ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ VÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA NÔNG TRẠI TRỒNG ỚT NGỌT SỐ 37, MOSHAV HATSEVA, ARAVA ISRAEL CỦA ƠNG GIDON BLUM Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh tế Nông nghiệp Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016-2020 Giảng viên : ThS Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên, năm 2021 Luan van LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun (khóa 2016 - 2020) em học hỏi nhiều học ý nghĩa, nhiều kiến thức bổ ích, kinh nghiệm khả tư duy,… Đó bước đệm động lực lớn cho em sau trường Thực tập tốt nghiệp hội cho sinh viên áp dụng kiến thức học vào thực tế, giúp sinh viên có khả tự tìm hiểu, nghiên cứu trau dồi bổ sung kiến thức, rèn luyện đạo đức, phẩm chất tác phong Qua em xin trân trọng cảm ơn chân thành, sâu sắc tới Ban giám hiệu nhà trường Đại Học Nông Lâm Thái Ngun, Khoa Kinh tế Phát triển Nơng thơn, Phịng Đào tạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thầy cô giáo, người trang bị cho em kiến thức suốt trình học tập Em xin chân thành cảm ơn Trung Tâm Đào Tạo Phát triển Quốc tế trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên ( ITC), trung tâm Arava International Center for Agriculture Training ( ICAT) giúp đỡ em tham gia chương trình thực tập Israel để em có hội học tập nghiên cứu, hoàn thành khóa luận Em xin cảm ơn ơng chủ trang trại Gidon Blum, công nhân người bạn nông trại, trường học giúp đỡ em trình thực tập Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ vơ nhiệt tình chu đáo Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương, hướng dẫn bảo em hồn thành khóa luận Trong thời gian thực tập làm khóa luận, thân em cố gắng hết sức, học hỏi nghiên cứu khắc phục khó khăn để hồn thành khóa luận Tuy nhiên thời gian, kiến thức lực cịn hạn chế nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong q thầy bạn sinh viên có ý kiến đóng góp tạo điều kiện để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, 25 tháng năm 2021 Sinh viên Nông Thị Vân i Luan van MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC SƠ ĐỒ iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực .4 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập PHẦN TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP .8 2.1 Mơ tả tóm tắt sở thực tập 2.1.1 Những thông tin khái quát nông trại ông Gidon Blum 2.1.2 Mơ hình tổ chức mơ hình sản xuất nông trại 2.2 Mô tả công việc sở thực tập 11 2.3 Những quan sát, trải nghiệm sau trình thực tập 12 2.3.1 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu nông trại 12 2.3.2 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh nông trại 15 2.3.3 Đánh giá kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất nông trại .17 2.3.4 Quy trình trồng ớt học trình thực tập 22 2.3.5.Phân tích thị trường tiêu thụ sản phẩm nông trại 22 2.3.6.Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh nông trại .23 2.3.6.1 Chi phí xây dựng trang thiết bị nơng trại 23 2.3.6.2 Chi phí hàng năm nông trại 25 ii Luan van 2.3.6.3 Sản lượng doanh thu nông trại năm 2019 - 2020 26 2.3.6.4 Hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh nông trại 2019- 2020 27 2.3.7 Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức nông trại 29 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 32 3.1 Giá trị cốt lõi ý tưởng 32 3.2 Khách hàng 33 3.3 Hoạt động 34 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận .36 3.5 Phân tích mạnh, điểm yếu, hội nguy 43 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro 46 3.7 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực 48 PHẦN KẾT LUẬN .50 4.1 Các tiêu kết sản xuất kinh doanh ớt nông trại ông Gidon Blum 50 4.2 Kết luận ý tưởng 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 PHỤ LỤC MỘT SỐ ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI…… ……………….54 iii Luan van DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Nội dung công việc giao nông trại nơi thực tập Bảng 2.2: Lịch mùa vụ trồng, chăm sóc thu hoạch ớt 16 Bảng 2.3: Chi phí xây dựng nơng trại 24 Bảng 2.4: Chi phí hàng năm nông trại .25 Bảng 2.5: Sản lượng thu hoạch ớt 27 Bảng 2.6: Hiệu sản xuất ớt 1ha nông trại năm 2019- 2020 27 Bảng 3.1: Chi phí dự kiến xây dựng trang thiết bị nông trại trồng chanh dây 36 Bảng 3.2: Chi phí dự kiến xây dựng vườn ươm ủ phân hữu vi sinh …… 38 Bảng 3.3: Chi phí dự kiến xây dựng trang thiết bị khu chế biến sản xuất nước cốt chanh dây mứt chanh dây …………… 38 Bảng 3.4: Chi phí dự kiến ủ phân hữu vi sinh năm ……… 39 Bảng 3.5: Chi phí dự kiến ươm giống chanh dây ( năm) 40 Bảng 3.6: Chi phí dự kiến trồng chanh dây (1 năm ) 41 Bảng 3.7: Chi phí dự tính chế biến mứt chanh dây nước cốt chanh dây (1năm) .………….… 42 Bảng 3.8: Doanh thu nông trại trung bình năm 43 Bảng 3.9: Bảng phân tích SWOT 44 Bảng 3.10: Bảng tóm tắt rủi ro biện pháp giảm thiểu rủi ro .47 iv Luan van DANH MỤC SƠ ĐỒ Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức nơng trại 10 Hình 2.2 Sơ đồ mơ hình hóa hoạt động quản lý nơng trại 18 Hình 2.3 Sơ đồ dây chuyền phân loại ớt tự động 18 Hình 2.4 Sơ đồ dây chuyền đóng gói ớt tự động 19 Hình 2.5 Sơ đồ quy trình trồng ớt ……… 20 Hình 2.6 Sơ đồ kênh tiêu thụ nơng trại ……… 22 v Luan van DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Tên đầy đủ BVTV Bảo vệ thực vật GDP Gross Domestic Product (tổng sản phẩm quốc nội) GTSX Giá trị sản xuất KT&PTNT Kinh tế phát triển nông thôn TSCĐ Tài sản cố định vi Luan van Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nền kinh tế Việt Nam nói chung nơng nghiệp nước ta nói riêng có nhiều thay đổi phát triển theo hướng tích cực đạt nhiều thành tựu định Đời sống, vật chất, tinh thần người dân ngày cải thiện vấn đề sức khỏe ngày xã hội quan tâm người dân bắt đầu trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm có nhu cầu cao với sản phẩm chất lượng nhiên nơng nghiệp nước ta cịn bấp bênh có nhiều hạn chế, bất cập vấn đề sản xuất Vì để cải thiện phát triển nông nghiệp Việt Nam đáp ứng nhu cầu người dân, cạnh tranh với nước sản xuất nông nghiệp khác để vươn giới cần có nghiên cứu cụ thể đưa giải pháp phù hợp Đặc biệt cần học hỏi kinh nghiệm quốc gia có nơng nghiệp tiên tiến, phát triển khu vực Trung Đông, Tây Âu phải kể đến quốc gia Israel Đây nước đánh giá có nhiều nghiên cứu ứng dụng cơng nghệ cao vào sản xuất nơng nghiệp có hiệu xứng đáng để nhiều nước học hỏi Israel quốc gia sa mạc, hạn hán có diện tích nhỏ bé khoảng 22,770 km² Mặc dù điều kiện tự nhiên khắc nghiệt khơng thích hợp cho sản xuất nơng nghiệp như: Hơn nửa diện tích đất sa mạc chủ yếu đất pha cát, thiếu nguồn nước tưới tiêu, thời tiết nắng nóng nhiệt độ cao vào mùa hè lạnh vào mùa đơng hồn tồn khơng thích hợp cho việc sản xuất nơng nghiệp Khơng mà Israel khơng sản xuất nơng nghiệp mà họ tìm tịi nghiên cứu để đưa biện pháp khắc phục khó khăn, biến điều bất lợi thành điều có lợi để đạt thành tựu to lớn ngày Israel quốc gia có nơng nghiệp phát triển cao kỹ thuật công nghệ, sản phẩm nông sản xuất nhiều nước giới đặc biệt nước châu Âu như: Mỹ, Đức,Pháp… Trong trình thực tập nghề Israel, trực tiếp tiếp cận học hỏi nông nghiệp đại với hệ thống sản xuất công nghệ cao từ nông trại số 37, Luan van Moshav Hatseva, Arava, Israel ông Gidon Blum giúp em tiếp thu thêm kiến thức, kinh nghiệm làm việc Đặc biệt em quan tâm muốn tìm hiểu rõ công nghệ sản xuất tiên tiến, cách thức tổ chức quản lý yếu tố người có ảnh hưởng đến phát triển, thành công nông trại trồng ớt số 37, Moshav Hatseva, Arava nói riêng nơng nghiệp Israel nói chung Từ quan tâm trình trải nghiệm thực tế đồng ý khoa KT&PTNT hướng dẫn trực tiếp Th.S Nguyễn Thị Hiền Thương, em cứu đề tài: “Tìm hiểu mơ hình tổ chức sản xuất kinh doanh nơng trại trồng ớt số 37, Moshav Hatseva, Israel ông Gidon Blum” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Đề tài nhằm hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn kiến thức, kinh nghiệm mơ hình, cách thức tổ chức q trình kinh doanh sản xuất ớt nông trại trồng ớt số 37, moshav Hatseva, Arava, Israel Từ đó, đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh ngành nông nghiệp Việt Nam 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.2.1 Về chuyên môn - Từ trải nghiệm thực tế nông trại số 37, Moshav Hatseva, Arava, Israel đánh giá hoạt động sản xuất kinh doanh nơng trại - Phân tích đánh giá thực trạng nguồn lực cần thiết nông trại số 37 - Quan sát, học tập tiếp thu kiến thức, kỹ năng, thái độ làm việc tốt trình thực tập - Từ học thực tế trình thực tập rút học kinh nghiệm - Từ học kinh nghiệm rút sau trình thực tập đưa biện pháp phù hợp giúp nông nghiệp nước ta phát triển 1.2.2.2 Về thái độ - Tạo mối quan hệ thân thiện, hịa đồng, tơn trọng tất người q trình làm việc, học tập Israel Luan van Các nông trại nên hợp tác với thành hợp tác xã hay mơ hình liên kết để nâng cao chất lượng sản phẩm tăng quy mô để đáp ứng tiêu chí với thị trường xuất quốc tế Các chủ nông trại cần đổi sản phẩm kinh doanh nơng trại, khai thác có hiệu nguồn lực, huy động nguồn vốn từ để mở rộng quy mơ sản xuất có đầy đủ kinh nghiệm, kiến thức 49 Luan van PHẦN KẾT LUẬN 4.1 Các tiêu kết sản xuất kinh doanh ớt nông trại ông Gidon Blum Nhờ áp dụng cơng nghệ kĩ thuật máy móc vào sản xuất nông nghiệp nông trại thu kết kinh tế tốt, bên cạnh khơng làm ảnh hưởng tới mơi trường Sản phẩm nông sản nông trại đáp ứng yêu cầu nông sản sạch, cung cấp cho thị trường ngồi nước Cùng với thành cơng năm nơng trại có dự định mở rộng thêm quy mô nông trại đa dạng thêm nơng sản mạnh khác để đáp ứng nhu cầu ngày tăng lên thị trường Hiệu sản xuất kinh doanh nông trại thực tập: Từ số liệu bảng 2.4 chi phí hàng năm trang trại: Tổng chi phí trang trại năm 16.648.900.000 đồng với doanh thu 78.601.600.000 đồng lợi nhuận thu 60.119.575.992 đồng Nhờ áp dụng khoa học công nghệ trình nghiên cứu giống, phương pháp chăm sóc trồng tốt theo tiêu chuẩn nên trang trại ông Gidon Blum đạt hiệu kinh tế cao Kiến thức học thời gian thực tập - Được tiếp xúc với khoa học kĩ thuật tiên tiến nơng nghiệp cơng nghệ cao qua thấy quan trọng cơng nghệ, máy móc sản xuất nông nghiệp - Được học hỏi tham gia hoạt động trồng, chăm sóc, thu hoạch phân loại ớt - Nghiên cứu tìm hiểu cách quản lý nguồn lực, sách tiếp cận thị trường tiêu thụ chủ nông trại - Được tìm hiểu văn hóa, mơi trường sống phong cách làm việc người dân Israel 50 Luan van 4.2 Kết luận ý tưởng Với khoản chi phí đầu tư nông trại 500.725.000 đồng , năm nguồn doanh thu dự kiến mang lại từ giống chanh dây, chanh tươi, nước cốt chanh dây mứt chanh dây với số tiền 1.080.000.000 đồng, lợi nhuận năm thứ năm thứ ba cao so với năm Ta thấy lợi nhuận nơng trại cao biết cách phát triển sản phẩm từ nơng sản thơ Dự tính lợi nhuận quy mơ trang trại tăng thêm tiếp tục nghiên cứu phát triển nơng trại tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định Dự án trồng chanh dây tạo sản phẩm an toàn, nhiều dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày cao thị trường Tạo thêm việc làm cho người dân địa phương, góp phần nhỏ vào phát triển bền vững địa phương, nơi sinh sống 51 Luan van TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt Bộ môn kinh tế chung, 2012, Bài giảng kinh tế vi mô 1, trường đại học Nơng Lâm Thái Ngun Đề cương khóa luận tốt nghiệp, Khoa KT&PTNT trường Đại học nông lâm Thái Ngun Khóa luận tốt nghiệp, tìm hiểu mơ hình tổ chức sản xuất kinh doanh nơng trại trồng ớt chuông số 98, moshav Paran, Arava, Israel ông Arale (2019) II Tiếng anh 1.https://arava.org/academics/study-at-arava/ 2.https://en.wikipedia.org/wiki/Hatzeva 3.https://beholdisrael.org/israeli-irrigation-technology-saving-water-and-producingmore/ 4.https://tastylandscape.com/2017/08/23/grow-passion-fruit/ III Website Bí trồng chanh dây: https://www.giongcayanqua.edu.vn/cay-giong-chanh-leo-cach-trong-cham-socchanh-leo.html https://tailieu.vn/tag/cac-san-pham-tu-chanh-day.html 123doc.net https://123doc.net/document/6531459-tim-hieu-ve-mo-hinh-to-chuc-san-xuatkinh-doanh-cua-nong-trai-trong-ot-chuong-so-98-moshav-paran-arava-israel-cuaong-arale.htm https://123doc.net/document/5416126-tim-hieu-hoat-dong-san-xuat-kinh-doanhcua-trang-trai-dao-gia-ban-tai-xa-thinh-duc-thanh-pho-thai-nguyen-tinh-thainguyen-khoa-luan-tot-nghiep.htm Các nguồn lực cho phát triển kinh tế: http://tapchitaichinh.vn/tai-chinh-quoc-te/huy-dong-nguon-luc-tai-chinh-cho- 52 Luan van phat-trien-nong-nghiep-kinh-nghiem-quoc-te-va-bai-hoc-voi-viet-nam311361.html Công nghệ tưới nhỏ giọt Israel: https://www.youtube.com/watch?v=Mm2qs9KCLMc Giáo trình tham khảo https://vietbooks.info/threads/giao-trinh-xay-dung-va-quan-ly-du-an-nxb-nongnghiep-2007-tu-quang-hien-85-trang.30121/ https://vietbooks.info/threads/giao-trinh-khuyen-nong-nxb-nong-nghiep-2005do-tuan-khiem-180-trang.27754/ Ứng dụng cơng nghệ cao sản xuất nông nghiệp Isarel: https://www.youtube.com/watch?v=K2kjDX8D1ho Hệ thống tới nhà lưới: http://truongphuthuan.com/tim-hieu-uu-nhuoc-diem-cua-thong-nha-luoi-nongnghiep-cong-nghe-cao/ Vai trò lập kế hoạch sản xuất kinh doanh: http://voer.edu.vn/m/khai-niem-va-vai-tro-cua-lap-ke-hoach/587ca8f4/ Vai trị khoa học cơng nghệ phát triển sản xuất Việt Nam nay: https://ngaymoionline.com.vn/vai-tro-cua-cong-nghe-cao-trong-ung-dung-phattrien-nong-nghiep-tai-viet-nam-bai-1-20759.html 10 tailieu.vn https://tailieu.vn/doc/khoa-luan-tot-nghiep-kinh-te-va-phat-trien-hieu-qua-kinh-tecua-viec-san-xuat-lua-o-xa-phong-chuong-1902239.html 53 Luan van PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Ảnh 1: Hàng ớt buộc dây ớt đầu vụ số nhà lưới Ảnh 2: Phủ lưới cho nhà lưới 54 Luan van Ảnh 3: Ủ đất bạt nilon Ảnh 4: Bạt nilon sau ủ đất cắt phơi khô 55 Luan van Ảnh 5: Giống ớt Ngọt Ảnh 6: Cây giống ớt trồng Luan van Ảnh 7: Hàng ớt tỉa buộc dây giữ Ảnh 8: Thùng ong nông trại để giúp ớt thụ phấn Luan van Ảnh 9: Hàng ớt chín Ảnh 10: Ớt thu hoạch đựng hộp nhựa để xe đẩy Luan van Ảnh 11: Ớt sau làm để lên palet để chuẩn bị đóng gói Ảnh 12: Máy đóng gói ớt Luan van Ảnh 13: Cơng nhân đóng gói ớt vào hộp kg Ảnh 14: Qủa ớt dán sticker Luan van Ảnh 15: Ớt đóng gói dán nhãn mác Ảnh 16: Lau dọn sau buổi làm việc kết thúc Luan van Ảnh 17: Ớt sau đóng gói để kho lạnh bảo quản Ảnh 18: Ớt vận chuyển lên xe giao cho nhà phân phối Luan van Ảnh 19: Sinh viên thực tập nghỉ Ảnh 20: Công nhân sinh viên kết thúc công việc nông trại trở xe tractor Luan van ... HỌC NÔNG LÂM NƠNG THỊ VÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA NÔNG TRẠI TRỒNG ỚT NGỌT SỐ 37, MOSHAV HATSEVA, ARAVA ISRAEL CỦA ÔNG. .. Nội dung thực tập - Tìm hiểu hệ thống tổ chức sản xuất ớt nông trại số 37, Moshav Hatseva, Arava, Israel, ơng Gidon Blum - Tham gia vào q trình sản xuất ớt nông trại trồng ớt số 37 - Phân tích... hưởng nông trại trồng ớt số 37 - Đánh giá việc ứng dụng công nghệ kỹ thuật áp dụng q trình sản xuất kinh doanh nơng trại trồng ớt số 37 - Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh nông trại trồng ớt số
Ngày đăng: 15/02/2023, 08:51
Xem thêm:
