Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật Câu 1 Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn và tảo cần hợp chất mở đầu là A Glucozo B Xenlulozo C ADP – Glucozo D ATP – Glucozo Lời giải Ở tảo và vi khu[.]
Quá trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật Câu 1: Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn tảo cần hợp chất mở đầu là: A. Glucozo B. Xenlulozo C. ADP – Glucozo D. ATP – Glucozo Lời giải: Ở tảo vi khuẩn, để tổng hợp tinh bột cần sử dụng glucozo đơn phân tinh bột hoạt hóa ADP – Glucozo để bắt đầu trình tổng hợp Đáp án cần chọn là: C Câu 2: Trong trình tổng hợp polosaccarit, chất khởi đầu A. Axit amin B. Đường glucozo C. ADP D. ADP – glucozo Lời giải: Tổng hợp polisaccarit nhờ chất khởi đầu ADP – glucozo (Glucôzơ)n + ADP-glucôzơ → (Glucôzơ)n+1 + ADP Đáp án cần chọn là: D Câu 3: Chọn câu trả lời nhất: Những ứng dụng trình phân giải vi sinh vật? A. Sản xuất thực phẩm cho người thức ăn cho gia súc B. Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng phân giải chất độc C. Sản xuất bột giặt sinh học cải thiện công nghiệp thuộc da D. Cả A, B, C Lời giải: Những ứng dụng trình phân giải vi sinh vật: Sản xuất thực phẩm cho người thức ăn cho gia súc; Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng phân giải chất độc; Sản xuất bột giặt sinh học cải thiện cụng ngiệp thuộc da, Đáp án cần chọn là: D Câu 4: Làm sữa chua ứng dụng trình A. Lên men lactic B. Lên men rượu etilic C. Lên men axetic D. Lên men butylic Lời giải: Sữa chua sản phẩm trình lên men lactic, hoạt động vi khuẩn lactic đồng hình, đường đơn chuyển hóa thành axit lactic Đáp án cần chọn là: A Câu 5: Sản phẩm sau tạo từ q trình lên men lactic? A. Axit glutamic B. Pơlisaccarit C. Sữa chua D. Đisaccarit Lời giải: Sản phẩm tạo từ trình lên men lactic sữa chua Đáp án cần chọn là: C Câu 6: Trong gia đình ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để thực trình sau đây? (1) Làm tương (2) Muối dưa (3) Muối cà (4) Làm nước mắm (5) Làm giấm (6) Làm rượu (7) Làm sữa chua A. (1), (3), (2), (7) B. (1), (2), (3) C. (2), (3), (7). D. (4), (5), (6), (7) Lời giải: Trong gia đình ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để thực hiện: muối cà, muối dưa, làm sữa chua (1), (4): phân giải protein (5), (6): lên men rượu Đáp án cần chọn là: C Câu 7: Có thực phẩm tạo nhờ q trình phân giải pơlisaccarit Sirô Cà muối Sữa chua Nước mắm Trà sữa A. 3 B. 5 C. 4 D. 2 Lời giải: Các thực phẩm tạo nhờ trình phân giải pôlisaccarit là: 1,2,3 Nước mắm kết phân giải protein Đáp án cần chọn là: A Câu 8: Ở vi sinh vật, liên kết Glixerol axit béo tạo thành A. Glucozơ B. Prôtêin C. Lipit D. Axit nuclêic Lời giải: Lipit đại phân tử hữu cơ, cấu tạo từ phân tử Glixerol liên kết với axit béo Lipit tổng hợp cách liên kết Glixerol axit béo (liên kết este) Đáp án cần chọn là: C Câu 9: Trong trình sinh tổng hợp, prôtêin tổng hợp cách A. Kết hợp nuclêôtit với B. Kết hợp axit béo glixêrol C. Kết hợp axit amin với D. Kết hợp phân tử đường đơn với Lời giải: Prôtêin cấu tạo theo nguyên tắc đa phân với đơn phân axit amin Trong trình sinh tổng hợp, prôtêin tổng hợp cách kết hợp axit amin với Đáp án cần chọn là: C Câu 10: Ở vi sinh vật, protein tổng hợp nhờ trình A. Sao chép ADN B. Phiên mã C. Dịch mã D. Tổng hợp axit amin Lời giải: Quá trình tự chép giúp nhân đơi ADN, q trình phiên mã tổng hợp nên ARN từ ADN, trình dịch mã tổng hợp nên phân tử protein mạch khuôn ARN Đáp án cần chọn là: C Câu 11: Ở vi sinh vật, lipit tổng hợp cách liên kết A. Glucozơ axit béo B. Glixerol axit amin C. Glucozơ axit amin D. Glixerol axit béo Lời giải: Lipit đại phân tử hữu cơ, cấu tạo từ phân tử Glixerol liên kết với axit béo Lipit tổng hợp cách liên kết Glixerol axit béo Đáp án cần chọn là: D Câu 12: Vì vi sinh vật phát triển nhanh A. Do có cấu tạo đơn giản, tốc độ sinh sản nhanh B. Do hấp thụ chất chậm tốc độ chuyển hóa nhanh C. Do q trình hấp thụ, chuyển hóa vật chất, lượng, sinh tổng hợp diễn với tốc độ nhanh D. Do q trình hấp thụ, chuyển hóa vật chất, lượng chậm trình sinh tổng hợp diễn với tốc độ nhanh Lời giải: Do q trình hấp thụ, chuyển hóa vật chất, lượng, sinh tổng hợp diễn với tốc độ nhanh → vi sinh vật phát triển nhanh Đáp án cần chọn là: C Câu 13: “Vi sinh vật có thời gian phân đơi ngắn, q trình hấp thụ chất dinh dưỡng chuyển hóa vật chất … diễn tế bào với tốc độ nhanh” A. Sinh tổng hợp chất B. Phân giải C. Hô hấp D. Vận chuyển chất Lời giải: Vi sinh vật có thời gian phân đơi ngắn, q trình hấp thụ chất dinh dưỡng chuyển hóa vật chất và sinh tổng hợp các chất diễn tế bào với tốc độ nhanh Đáp án cần chọn là: A Câu 14: Đặc điểm chung trình tổng hợp vi sinh vật A. Sử dụng nguồn cacbon chủ yếu từ nguồn vô B. Sử dụng nguồn lượng từ chất hóa học C. Tổng hợp chất hữu cần thiết từ chất hữu khác D. Sử dụng lượng enzim nội bào để tổng hợp chất Lời giải: Để tổng hợp chất hữu cơ, vi sinh vật sử dụng lượng enzim nội bào để tổng hợp nên cac chất Đáp án cần chọn là: D Câu 15: Để tổng hợp chất hữu cơ, vi sinh vật sử dụng: A. Nguồn cacbon B. Năng lượng C. Năng lượng enzim nội bào D. Nguồn cacbon ánh sáng Lời giải: Để tổng hợp chất hữu cơ, vi sinh vật sử dụng lượng enzim nội bào để tổng hợp nên chất Đáp án cần chọn là: C Câu 16: Cho ứng dụng sau Sản xuất sinh khối (prôtêin đơn bào) Làm rượu, tương cà, dưa muối Sản xuất các chế phẩm sinh học (chất xúc tác sinh học, gôm,…) Sản xuất axit amin Những ứng dụng từ trình tổng hợp vi sinh vật là: A. 1; 3; B. 2; 3; C. 1; 2; D. 1; 2; Lời giải: Quá trình sinh tổng hợp vi sinh vật ứng dụng để: Sản xuất sinh khối (prôtêin đơn bào); Sản xuất chế phẩm sinh học; Sản xuất axit amin Làm rượu, tương cà, dưa muối ứng dụng trình lên men vi sinh vật, hình thức phân giải Đáp án cần chọn là: A Câu 17: Ứng dụng từ trình tổng hợp vi sinh vật: A. Sản xuất sinh khối (protein đơn bào) B. Sản xuất chế phẩm sinh học (chất xúc tác sinh học, gôm,…) C. Sản xuất axit amin D. Cả A, B C Lời giải: Quá trình sinh tổng hợp vi sinh vật ứng dụng để: Sản xuất sinh khối (protein đơn bào); Sản xuất chế phẩm sinh học; Sản xuất axit amin Đáp án cần chọn là: D Câu 18: Các đại phân tử lớn qua màng sinh chất vi sinh vật Để phân giải chất đó, vi sinh vật tiến hành: A. Hình thành chân giả, lấy chất vào thể B. Phân giải ngoại bào C. Ẩm bào D. Sử dụng kênh protein đặc biệt màng tế bào Lời giải: VSV tiết enzim vào môi trường để phân giải chất hữu kích thước lớn ngồi mơi trường thành thành phần nhỏ hơn, q trình gọi là phân giải ngoại bào Sau VSV hấp thu thành phần nhỏ qua màng tế bào Đáp án cần chọn là: B Câu 19: Bằng cách vi sinh vật hấp thụ chất có kích thước phân tử lớn prôtêin, tinh bột, lipit, xenlulôzơ ? A. Các phân tử nói vào tế bào theo chế nhập bào B. Chúng khuếch tán trực tiếp qua màng sinh chất C. Chúng vận chuyển qua kênh màng D. Chúng tiết enzim tương ứng (prôtêaza, amilaza, lipaza xenlulaza) Lời giải: Chúng tiết enzim tương ứng (prôtêaza, amilaza, lipaza xenlulaza) Các enzim phân giải chất thành chất có kích thước nhỏ axit amin, đường đơn, axit béo Chỉ đó, chúng vận chuyển chủ động qua màng sinh chất Đáp án cần chọn là: D Câu 20: Khâu quy trình sản xuất rượu êtilic đường hố tinh bột (từ gạo, ngô, sắn ) thành glucôzơ nhờ nấm men. Trong q trình đường hố tinh bột, nấm men sản xuất enzim enzim sau ? A. Prơtêaza B. Lipaza C. Amilaza D. Xenlulaza Lời giải: Q trình đường hóa tinh bột: tinh bột → đường nhờ tác dụng enzyme amilaza Đáp án cần chọn là: C Câu 21: Dưới tác dụng enzim nuleaza, axit nucleic phân giải thành A. Axit amin B. Glixerol C. Glucozo D. Nucleotit Lời giải: Dưới tác dụng enzim, axit nucleic phân giải thành đơn phân nucleotit Đáp án cần chọn là: D Câu 22: Emzim lipaza có khả phân giải chất hữu sau A. Protein B. Lipit C. Axit nucleic D. Cacbohidrat Lời giải: Enzim lipaza phân giải lipit thành glixerol axit béo Đáp án cần chọn là: B Câu 23: Trong trình lên men etilic (lên men rượu), sản phẩm tạo thành A. Etanol O2 B. Etanol CO2 C. Axit lactic O2 D. Axit lactic CO2 Lời giải: Dưới tác dụng nấm men trình lên men etilic, glucozơ phân giải, tạo thành sản phẩm gồm: Etanol CO2 Đáp án cần chọn là: B Câu 24: Glucozo tác dụng vi khuẩn lactic dị hình bị biến đổi thành A. Axit lactic, axit axetic, axit amin, etanol, B. Axit lactic, axit axetic, axit nucleic, etanol, C. Axit lactic, khí CO2, axit amin, etanol, D. Axit lactic, khí CO2, axit axetic, etanol, Lời giải: Tinh bột 🡪 axit lactic (vi khuẩn lactic đồng hình) Tinh bột -🡪 Axit lactic + CO2 + Etanol + axit axetic (vi khuẩn lactic dị hình) Đáp án cần chọn là: D Câu 25: Hoạt động sau ứng dụng trình phân giải vi sinh vật A. Sản xuất chất xúc tác sinh học B. Tạo sinh khối C. Bột giặt sinh học D. Sản xuất axit amin Lời giải: - Sản xuất sinh khối, tạo sinh khối, sản xuất axit amin ứng dụng trình sinh tổng hợp vi sinh vật - Để tẩy vết bẩn (thịt, dầu, mỡ,…) vải, ta thêm vào bột giặt số enzim vi sinh vật, enzim phân giải hòa tan vết bẩn Đáp án cần chọn là: C Câu 26: Vì trình phân giải vi sinh vật, phân giải ngoại bào đóng vai trị quan trọng A. Giúp tạo lượng cho vi sinh vật B. Tạo chất đơn giản, vi sinh vật hấp thụ tiếp tục phân giải nội bào C. Tạo chất hữu cần thiết giúp vi sinh vật phát triển D. Tạo enzim nội bào cho vi sinh vật Lời giải: Quá trình phân giải ngoại bào giúp chia phân tử hữu lớn thành phân tử nhỏ qua màng sinh chất vào tế bào Nếu khơng có q trình phân giải ngoại bào, q trình phân giải vi sinh vật khơng diễn vi sinh vật không lấy chất hữu lớn, từ khơng tạo lượng cho thể Đáp án cần chọn là: B Câu 27: Phân giải ngoại bào đóng vai trị A. Tạo lượng cho vi sinh vật B. Tạo đại phân tử hữu C. Tạo chất kháng sinh bảo vệ vi sinh vật D Tạo chất đơn giản, vi sinh vật hấp thụ tiếp tục phân giải nội bào Lời giải: Quá trình phân giải ngoại bào giúp chia phân tử hữu lớn thành phân tử nhỏ qua màng sinh chất vào tế bào Nếu khơng có q trình phân giải ngoại bào, q trình phân giải vi sinh vật không diễn vi sinh vật không lấy chất hữu lớn, từ khơng tạo lượng cho thể Đáp án cần chọn là: D Câu 28: Ở vi sinh vật, protein phân giải thành axit amin nhờ enzim: A. Lipaza B. Proteaza C. Xenlulaza D. Amilaza Lời giải: Enzim phân giải protein Proteaza Đáp án cần chọn là: B Câu 29: Trâu bị tiêu hố rơm rạ, mối tiêu hoá gỗ dày túi ruột mối có chứa vi sinh vật có khả sinh enzim enzim sau ? A. Prôtêaza B. Lipaza C. Amilaza D. Xenlulaza Lời giải: Rơm rạ, gỗ có thành phần xenluloz thành tế bào, để tiêu hóa xenluloz sinh vật cần có enzyme Xenlulaza Đáp án cần chọn là: D Câu 30: Trước đây, nhà máy thuộc da, người ta dùng dung dịch NaOH để tẩy lông Phương pháp vừa độc vừa ăn mòn dụng cụ Ngày nay, người ta có thể thay enzim enzim sau? A. Prơtêaza B. Lipaza C. Amilaza D. Xenlulaza Lời giải: Có thể sử dụng enzyme proteaza để thay cho NaOH lơng có chất protein (keratin) Đáp án cần chọn là: A Câu 31: Trong gia đình, ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để thực trình sau đây? A. Làm tương B. Muối dưa C. Làm nước mắm D. Sản xuất rượu Lời giải: Ứng dụng hoạt động vi khuẩn lactic để muối dưa A, C: ứng dụng trình phân giải protein D: lên men rượu Đáp án cần chọn là: B Câu 32: Cho sản phẩm sau đây: Tương Nước mắm Mạch nha Chao Giấm Mắm tơm Có sản phẩm ứng dụng q trình phân giải prơtêin vi sinh vật? A. 4 B. 2 C. 3 D. 5 Lời giải: Ứng dụng trình phân giải protein tương, nước mắm, mắm tơm, chao Mạch nha, giấm ứng dụng phân giải tinh bột Đáp án cần chọn là: A Câu 33: Vi sinh vật phân giải xenlulozo xác thực vật có vai trị A. Tiêu diệt sinh vật có hại mơi trường đất B. Gây ô nhiễm môi trường đất không khí C. Tái tạo khí O2 cho khí D. Làm màu mỡ, tăng chất dinh dưỡng đất Lời giải: Nhờ hoạt động phân giải xenlulozo vi sinh vật đất, xác thực vật phân giải tạo thành chất dinh dưỡng đất làm đất màu mỡ giảm ô nhiễm Đáp án cần chọn là: D Câu 34: Vi sinh vật có khả tiết hệ enzim xenlulaza để phân giải xenlulozo xác thực vật nên người A. Sử dụng chúng để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất B. Sử dụng chúng để làm giảm ô nhiễm môi trường C. Phân giải polisaccarit protein D. Cả A, B Lời giải: Vi sinh vật có khả tiết hệ enzim xenlulaza để phân giải xenlulozo xác thực vật nên người sử dụng chúng để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất làm giảm ô nhiễm môi trường Đáp án cần chọn là: D Câu 35: Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào loại enzim A. Nucleaza proteaza B. Amilaza proteaza C. Amilaza lipaza D. Lipaza proteaza Lời giải: Trong q trình sản xuất tương, có tham gia enzim chủ yếu: + Amilaza phân giải tinh bột thành glucozo + Proteaza phân giải protein thành axit amin Đáp án cần chọn là: B Câu 36: Các enzim vi sinh vật sử dụng phổ biến đời sống người là? A. Amilaza B. Prôtêaza C. Xenlulaza lipaza D. Cả a,b,c Lời giải: Các enzim vi sinh vật sử dụng phổ biến đời sống người là: Amilaza, Prôtêaza, Xenlulaza lipaza, Đáp án cần chọn là: D Câu 37: Nhận định KHÔNG ĐÚNG nhận định sau? A. Quá trình sinh tổng hợp trình phân giải VSV q trình có mối quan hệ chặt chẽ B. Nhờ trình tổng hợp phân giải diễn với tốc độ nhanh, VSV phát triển mạnh mẽ C. Con người lợi dụng trình tổng hợp phân giải VSV cho mục đích D. Q trình tổng hợp phân giải chất VSV diễn tế bào chất Lời giải: - Nhận định A: Đúng: Quá trình sinh tổng hợp phân giải vi sinh vật trái ngược có mối quan hệ chặt chẽ với - Nhận định B: Đúng Tốc độ sinh trưởng nhanh, vi sinh vật phát triển mạnh mẽ - Nhận định C: Đúng Con người ứng dụng tổng hợp phân giải chất VSV vào sản xuất thực phẩm, y tế, cải thiện môi trường Đáp án cần chọn là: D Câu 38: Nhận định Đúng nhận định sau A. Nhờ hoạt động enzim lipaza vi khuẩn tiết ra, xác thực vật chuyển thành dinh dưỡng đất B. Quá trình sinh tổng hợp trình phân giải vi sinh vật trình độc lập với C. Để phân giải phân tử lớn, vi sinh vật tiết enzim môi trường tiến hành phân giải ngoại bào D. Nhờ trình sinh tổng hợp diễn với tốc độ nhanh, vi sinh vật kìm hãm phát triển Lời giải: - Nhận định A: Sai Xác thực vật có xenlulozo, enzim phân giải phải xenlulaza - Nhận định B: Sai: Quá trình sinh tổng hợp phân giải vi sinh vật trái ngược có mối quan hệ chặt chẽ với - Nhận định C: Đúng Để hấp thụ chất hữu có kích thước lớn, trước tiên, vi sinh vật tiến hành phân giải ngoại bào cách tiết enzim vào môi trường để tạo thành phân tử hữu nhỏ hơn, hấp thụ tiêu hóa nội bào - Nhận định D: Sai Tốc độ sinh trưởng nhanh, vi sinh vật phát triển mạnh mẽ Đáp án cần chọn là: C Câu 39: Trong sữa chua khơng có vi sinh vật gây bệnh A. Sữa chua có mơi trường axit, ức chế vi sinh vật gây bệnh ưa pH thấp B. Sữa chua có mơi trường axit, ức chế vi sinh vật gây bệnh khơng ưa pH thấp C. Sữa chua có mơi trường kiềm, ức chế vi sinh vật gây bệnh khơng ưa pH thấp D. Sữa chua có mơi trường kiềm, ức chế vi sinh vật gây bệnh ưa pH thấp Lời giải: Trong sữa chua khơng có vi sinh vật gây bệnh sữa chua có môi trường axit, ức chế vi sinh vật gây bệnh không ưa pH thấp Đáp án cần chọn là: B Câu 40: Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt A. Protein sữa kết tủa B. Axit amin sữa kết tủa C. Cacbonhydrat sữa kết tủa D. Lipit sữa kết tủa Lời giải: Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt vi khuẩn lactic hoạt động tạo axit lactic làm pH giảm xuống → protein sữa bị kết tủa Đáp án cần chọn là: A Câu 41: Khi nói q trình làm sữa chua, học sinh đưa nhận xét sau: Đây q trình chuyển hóa thực điều kiện hiếu khí Tác nhân thực chuyển hóa vi khuẩn lactic vi khuẩn acetic Sữa chuyển trạng thái từ lỏng sang sệt protein sữa biến tính pH tăng cao Vị chua sữa acid lactic sinh q trình chuyển hóa Có nhận định đúng? A. 3 B. 4 C. 1 D. 2 Lời giải: Sai, quá trình lên men lactic điều kiện kị khí Sai, tác nhân vi khuẩn lên men lactic sai, protein bị biến tính axit lactic hình thành làm giảm pH Đáp án cần chọn là: C Câu 42: Mục đích việc cho thêm nấm men làm bánh bao ? A. Để bánh bao bảo quản lâu B. Để bánh bao có màu trắng C. Để bánh bao bơng xốp D. Để bánh bao có vị đậm Lời giải: Mục đích việc cho thêm nấm men làm bánh bao bơng xốp nấm men lên men tạo khí CO2, hấp bánh nở to, xốp Đáp án cần chọn là: C Câu 43: Loại nấm dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm sau đây? A. Nấm men B. Nấm sợi C. Nấm nhầy D. Nấm đảm Lời giải: Loại nấm dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm men Đáp án cần chọn là: A Câu 44: Loại vi sinh vật sử dụng sản xuất rượu vang là: A. Vi khuẩn lactic B. Nấm mốc C. Động vật nguyên sinh D. Nấm men Lời giải: Nấm men sử dụng công nghiệp sản xuất rượu vang, chúng lên men dịch thành rượu Đáp án cần chọn là: D Câu 45: Quá trình tạo axit glutamic (mì chính) từ glucozo nhờ loại vi sinh vật nào? A. Nấm men B. Vi khuẩn C. Tảo đơn bào D. Nấm sợi Lời giải: - Axit glutamic sản xuất công nghiệp nhờ chủng vi khuẩn đột biến Corynebacterium Đáp án cần chọn là: B ... Quá trình sinh tổng hợp phân giải vi sinh vật trái ngược có mối quan hệ chặt chẽ với - Nhận định B: Đúng Tốc độ sinh trưởng nhanh, vi sinh vật phát triển mạnh mẽ - Nhận định C: Đúng Con người... → vi sinh vật phát triển nhanh Đáp án cần chọn là: C Câu 13: “Vi sinh vật có thời gian phân đơi ngắn, trình hấp thụ chất dinh dưỡng chuyển hóa vật chất … diễn tế bào với tốc độ nhanh” A.? ?Sinh. .. hợp vi sinh vật: A. Sản xuất sinh khối (protein đơn bào) B. Sản xuất chế phẩm sinh học (chất xúc tác sinh học, gôm,…) C. Sản xuất axit amin D. Cả A, B C Lời giải: Quá trình sinh tổng hợp vi sinh