KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH KẾT TỦA PROTEIN TỪ DỊCH TRÍCH PROTEIN BÈO TẤM BẰNG MUỐI AMONISULFATE, CỒN VÀ ACID

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT Q TRÌNH KẾT TỦA PROTEIN TỪ DỊCH TRÍCH PROTEIN BÈO TẤM BẰNG MUỐI AMONISULFATE, CỒN VÀ ACID Giảng viên hướng dẫn: TRẦN CHÍ HẢI Sinh viên thực hiện: DƯƠNG VĂN ĐÁNG MSSV: 2005150013 LỚP: 06DHTP1 NGUYỄN THỊ THU NGÂN MSSV: 2005150003 LỚP: 06DHTP3 TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT Q TRÌNH KẾT TỦA PROTEIN TỪ DỊCH TRÍCH PROTEIN BÈO TẤM BẰNG MUỐI AMONISULFATE, CỒN VÀ ACID Giảng viên hướng dẫn: TRẦN CHÍ HẢI Sinh viên thực hiện: DƯƠNG VĂN ĐÁNG MSSV: 2005150013 LỚP: 06DHTP1 NGUYỄN THỊ THU NGÂN MSSV: 2005150003 LỚP: 06DHTP3 TP HỜ CHÍ MINH, NĂM 2019 BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM BẢN NHẬN XÉT Khóa luận tốt nghiệp Đồ án tốt nghiệp Những thông tin chung: Họ tên sinh viên giao đề tài (Số lượng sinh viên: 02) (1) (2) Dương Văn Đáng Nguyễn Thị Thu Ngân MSSV: 2005150013 MSSV: 2005150003 Lớp: 06DHTP1 Lớp: 06DHTP3 Tên đề tài: (1) Khảo sát trình kết tủa protein từ dịch trích protein bèo cồn acid (2) Khảo sát trình kết tủa protein từ dịch trích protein bèo muối amonisulfate Nhận xét giảng viên hướng dẫn: - Về tinh thần, thái độ làm việc sinh viên: - Về nội dung kết nghiên cứu: - Ý kiến khác: Ý kiến giảng viên hướng dẫn việc SV bảo vệ trước Hội đồng: Đồng ý Không đồng ý TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2019 GVHD (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Chúng tơi cam đoan báo cáo khóa luận tốt nghiệp chúng tơi thực hướng dẫn thầy ThS Trần Chí Hải Các số liệu kết phân tích báo cáo trung thực, không chép từ đề tài nghiên cứu khoa học TP.HCM, tháng 06 năm 2019 Sinh viên thực (Kí ghi rõ họ tên) i TÓM TẮT KHÓA LUẬN Trong nghiên cứu này, chúng tơi tiến hành kết tủa dịch trích protein từ bèo tác nhân kết tủa muối amonisulfate, acid cồn Sau đó, kết tủa tiến hành tinh phương pháp thẩm tích để thu nhận chế phẩm protein concentrate/isolate Với loại tác nhân, khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ dung môi:cơ chất, nồng độ dung môi sử dụng, nhiệt độ thời gian tủa tác nhân đến hiệu suất kết tủa độ tinh protein tủa Sau q trình thực hiện, chúng tơi thu kết sau: Đối với phương pháp kết tủa protein muối amonisulfate (NH 4)2SO4 tỉ lệ muối: dịch trích 5:1, nồng độ bão hịa dung dịch muối sử dụng 80%, thời gian tủa 120 phút nhiệt độ 30oC Với điều kiện trên, trình thu hồi protein đạt hiệu suất 83,93% độ tinh 66,17% Đối với tác nhân cồn, hiệu suất thu hồi đạt 61,05% độ tinh 61,03 % điều kiện nồng độ cồn 90%, tỉ lệ cồn: dịch trích 4:1, thời gian tủa 50 phút nhiệt độ oC Đối với tác nhân acid, tiến hành khảo sát chọn pH 4, thời gian tủa 90 phút nhiệt độ 35oC đạt hiệu suất kết tủa protein 76,11% độ tinh 44,45% Kết nghiên cứu cho thấy muối (NH4)2SO4 lựa chọn tốt để tủa protein từ dịch trích bèo Do đó, kết tủa ptotein muối (NH 4)2SO4 thẩm tích nhằm tăng độ tinh cho phần tủa Q trình thẩm tích tiến hành với 12 chu kì bổ sung nước (60 phút/chu kì), lúc độ tinh đạt 95,65%, tăng 1,44 lần so với mẫu trước thẩm tích Kết nghiên cứu đề tài tảng cho nghiên cứu kết tủa tinh protein quy mô công nghiệp áp dụng đối tượng protein từ thực vật khác ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận này, trước hết chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy, cô giáo khoa Công nghệ thực phẩm trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu cho chúng em suốt trình học tập rèn luyện trường Trong trình thực đề tài chúng em gặp khơng khó khăn Nhưng với động viên giúp đỡ quý thầy cô, người thân bạn bè, chúng em hoàn thành tốt đề tài nghiên cứu có kinh nghiệm, kiến thức hữu ích cho thân Cảm ơn thầy cô Trung tâm thí nghiệm thực hành tạo ln điều kiện thuận lợi để chúng em hồn thành thí nghiệm Đặc biệt chúng em xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Trần Chí Hải, người trực tiếp hướng dẫn tận tình giúp đỡ chúng em suốt thời gian thực đề tài Dù cố gắng tránh khỏi sai sót Rất mong thơng cảm đóng góp ý kiến q thầy bạn để khóa luận hồn thiện Cuối cùng, xin kính chúc quý thầy cô bạn sức khỏe, thành công công việc sống Chúng em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, tháng 06, năm 2019 SVTH iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i TÓM TẮT KHÓA LUẬN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC HÌNH ẢNH vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix MỞ ĐẦU .x CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN .1 1.1 Tổng quan bèo 1.1.1 1.1.2 Giới thiệu Nguồn gốc phân bố 1.1.3 Đặc điểm sinh học .4 1.1.4 Đặc điểm môi trường sống 1.1.5 Thành phần dinh dưỡng bèo 1.1.6 Các nghiên cứu ứng dụng bèo .9 1.1.6.1 Tình hình nghiên cứu bèo Việt Nam 13 1.1.6.2 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 Tình hình nghiên cứu nước bèo 14 Tổng quan protein 17 Giới thiệu protein 15 Protein bèo 17 Protein concentrate/isolate 17 1.3 Các phương pháp thu nhận kết tủa protein 18 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 Kết tủa muối trung tính 19 Kết tủa dung môi hữu 20 Kết tủa protein điểm đẳng điện 21 Kết tủa loại polymer chất đa điện phân 22 Tinh protein phương pháp thẩm tích 22 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Thời gian địa điểm thực 24 2.2 Vật liệu nghiên cứu 24 2.2.1 Nguyên liệu 24 2.2.2 Hóa chất 25 2.2.3 Thiết bị 25 2.3 Phương pháp nghiên cứu 27 2.3.1 Sơ đồ nghiên cứu thực nghiệm 27 2.3.2 Sơ đồ quy trình cơng nghệ .28 iv 2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.4.1 Chuẩn bị dịch trích 29 2.4.1 Phương pháp kết tủa protein muối amonisulfate .29 2.4.1.1 Khảo sát tỉ lệ muối: dịch trích đến q trình kết tủa 29 2.4.1.2 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối đến trình kết tủa 30 2.4.1.3 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình kết kết tủa .31 2.4.1.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình kết tủa .31 2.4.2 Phương pháp kết tủa protein cồn 32 2.4.2.1 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ cồn: dịch trích đến q trình kết tủa 32 2.4.2.2 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ cồn đến trình kết tủa 33 2.4.2.3 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình kết tủa 34 2.4.2.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình kết tủa .35 2.4.3 Phương pháp kết tủa protein acid .36 2.4.3.1 Khảo sát ảnh hưởng pH đến trình kết tủa .36 2.4.3.2 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình kết tủa 37 2.4.3.3 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình kết tủa .37 2.4.4 Khảo sát thời gian thẩm tích .38 2.4.4.1 Chuẩn bị kết tủa 38 2.4.4.2 Khảo sát thời gian thẩm tích 38 2.5 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 39 2.5.1 Phương pháp phân tích .39 2.5.1.1 Xác đinh hàm lượng protein 39 2.5.1.2 Xác định khối lượng chất khô tủa phương pháp sấy đến khối lượng không đổi 39 2.5.1.3 2.5.2 Xác định tổng carbohydrate mẫu theo phương pháp phenolsulfuric 39 Phương pháp xử lý số liệu 39 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 40 3.1 Kết khảo sát phương pháp kết tủa protein muối amonisulfate 40 3.1.1 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ muối: dịch trích đến trình tủa 40 3.1.2 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối amonisulfate đến trình tủa 41 3.1.3 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình tủa .42 3.1.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình tủa 44 3.2 Kết khảo sát phương pháp kết tủa protein cồn 45 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ cồn: dịch trích đến trình tủa .45 3.2.2 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ cồn đến trình tủa 47 3.2.3 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình tủa .48 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình tủa 50 3.3 Kết khảo sát phương pháp kết tủa protein acid 51 v 3.3.1 Khảo sát ảnh hưởng pH trình tủa 51 3.3.2 Khảo sát ảnh hưởng thời gian đến trình tủa điểm đẳng điện .52 3.3.3 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ đến trình kết tủa điểm đẳng điện 54 3.4 So sánh phương pháp kết tủa .55 3.5 Kết trình thẩm tích 57 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .59 4.1 Kết luận 59 4.2 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC PHỤ LỤC A: PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH PHỤ LỤC B: KẾT QUẢ PHỤ LỤC C: HÌNH ẢNH .45 vi 3,5 23.4068 0.193265 0.825677% 23.2187 23.6049 0.386146 44.4524 0.504654 1.13527% 43.8921 44.8711 0.979051 4,5 39.1075 0.595012 1.52148% 38.641 39.7776 1.13657 40.6304 0.543127 1.33675% 40.0226 41.0682 1.04555 5,5 38.7456 0.639381 1.65021% 38.0074 39.1275 1.12005 40.1496 1.42915 3.55957% 38.8429 41.6758 2.83292 37.7487 6.90012 18.2791% 23.2187 44.8711 21.6524 Total 18 Multiple Range Tests for dotinhsach by pH pI Count Mean Homogeneous Groups 3.5 23.4068 X 5.5 38.7456 X 4.5 39.1075 XX 40.1496 XX 40.6304 X 44.4524 X 6.2 Khảo sát ảnh hưởng thời gian  Kết thí nghiệm Khối lượng chén (phút) (g) Thời gian lần Khối lượng chén+ dịch (g) Khối lượng chất khô dịch (g) Đo OD dịch Khối lượng protein tủa (mg) 0.052 0.17 30 28.777 28.829 60 30.706 30.750 90 120 Hiệu suất (%) Độ tinh sạch(% ) 85.1914177 38.71 27.517 0.044 0.13 113.588557 51.61 31.711 168.805216 76.70 44.871 124.631888 56.63 32.49 32.531 0.041 0.06 31.788 31.839 0.050 0.12 36 39.192 Lần 150 31.422 31.473 0.050 0.13 116.743794 53.04 36.643 30 30.817 30.869 0.052 0.17 83.6137989 37.99 27.325 60 30.508 30.553 0.044 0.13 112.799747 51.25 31.544 29.66 29.701 0.041 0.06 167.227597 75.98 44.594 34.841 0.052 0.12 121.476651 55.19 39.237 28.059 0.049 0.12 118.321413 53.76 36.052 0.053 0.16 86.7690366 39.42 28.693 116.743794 53.04 30.073 90 120 150 Lần 34.788 28.01 30 30.706 30.76 60 29.755 29.794 0.039 0.13 90 28.001 28.041 0.040 0.06 166.438788 75.62 43.892 120 31.422 31.473 0.051 0.12 122.265460 55.55 39.263 150 32.484 32.535 0.050 0.13 115.166175 52.33 36.216 (phút) Đo OD glucose dịch Khối lượng glucose tủa (mg) Hiệu suất (%) 30 0,161 51,22 46,51 60 0,191 40,244 36,54 90 0,171 47,561 43,19 120 0,193 39,512 35,88 150 0,201 36,585 33,22 30 0,162 50,854 46,18 60 0,195 38,78 35,22 Thời gian Lần Lần 37 Lần  90 0,175 46,098 41,86 120 0,192 39,878 36,21 150 0,205 35,122 31,89 30 0,165 49,756 45,18 60 0,189 40,976 37,21 90 0,174 46,463 42,19 120 0,191 40,244 36,54 150 0,203 35,854 32,56 Kết xử lý số liệu phần mềm Stagraphics Centurion 15.1 Summary Statistics for hieusuatkettua thoigian Count Average Standard Coeff, of tuapH deviation variation Minimum Maximum Range 120 38.7097 0.716846 1.85185% 37.9928 39.4265 1.43369 150 51.9713 0.948298 1.82466% 51.2545 53.0466 1.79211 30 76.1051 0.7194% 75.6272 76.7025 1.07527 60 55.7945 0.746117 1.33726% 55.1971 56.6308 1.43369 90 53.0466 0.716846 1.35135% 52.3297 53.7634 1.43369 Total 15 55.1254 12.4745 37.9928 76.7025 38.7097 0.5475 22.6294% Multiple Range Tests for hieusuatkettua by thoigianpH Thoi Gian Count Mean 30 38.7097 X 60 51.9713 X 150 53.0466 X 120 55.7945 90 76.1051 38 Homogeneous Groups X X Summary Statistics for dotinhsach thoigian Count Average Standard Coeff, of tuapH deviation variation Minimum Maximum Range 120 20.3796 0.173596 0.851816% 20.1966 20.5419 0.345342 150 31.0511 0.864015 2.78256% 30.0731 31.7109 30 44.4524 0.504654 1.13527% 43.8921 44.8711 0.979051 60 34.8041 0.352752 1.01354% 34.5497 35.2067 0.657075 90 36.5004 0.246511 0.675364% 36.2158 36.6427 0.426969 Total 15 33.4375 44.8711 8.14502 24.3589% 20.1966 1.63783 24.6746 Multiple Range Tests for dotinhsach by thoigianpH Thoi Gian Count Mean Homogeneous Groups 30 20.3796 X 60 31.0511 X 120 34.8041 X 150 36.5004 X 90 44.4524 X 6.3 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ  Lần Kết thí nghiệm Nhi ệt Khối Khối độ lượng lượng tủa chén+ chén (g) (0C dịch (g) ) Khối lượng chất khô dịch (g) 28.7773 28.8216 30 35 Đo OD dịch Khối lượng protein tủa (mg) 0.0443 0.11 126.998317 57.706 35.634 30.7062 30.7475 0.0413 0.08 154.606647 70.251 41.295 32.485 0.041 0.06 168.805216 76.703 44.871 32.526 39 Hiệu suất (%) Độ tinh (%) 124.631888 56.631 32.355 31.7882 31.8277 0.0395 0.12 45 31.4219 31.4559 0.034 0.15 100.967606 45.878 24.143 30.8168 30.8615 0.0447 0.11 132.519983 60.215 37.435 0.0386 0.08 156.184265 70.968 39.986 0.0412 0.06 167.227597 75.986 44.594 0.0397 0.11 126.209507 57.348 32.867 0.038 0.15 98.6011779 44.803 25.013 0.0435 0.11 129.364745 58.781 35.815 0.0421 0.08 152.240218 69.176 41.191 0.04 0.06 166.438788 75.627 43.548 121.476651 55.197 32.814 97.0235591 44.086 24.171 35 40 45 30 Lần 40 30 Lần 35 30.5083 30.5469 29.654 29.6952 34.7881 34.8278 28.0089 28.0469 30.7058 30.7493 29.7544 29.7965 28.0092 28.0492 40 31.4214 31.4634 0.042 0.12 45 32.4839 32.5207 0.0368 0.15 Lần Nhiệt độ tủa (0C) Đo OD glucose dịch Khối lượng glucose tủa (mg) Hiệu suất (%) 0,21 33,293 30,23 30 0,182 43,537 39,53 35 0,177 45,366 41,20 40 0,175 46,098 41,86 40 Lần Lần  45 0,165 49,756 45,18 0,213 32,195 29,24 30 0,18 44,268 40,20 35 0,178 45 40,86 40 0,175 46,098 41,86 45 0,172 47,195 42,86 0,214 31,829 28,90 30 0,177 45,366 41,20 35 0,174 46,463 42,19 40 0,177 45,366 41,20 45 0,177 45,366 41,20 Kết xử lý số liệu phần mềm Stagraphics Centurion 15.1 Summary Statistics for hieusuatkettua nhietdo Count tuapH Average Standard Coeff, of deviation variation 30 58.2342 0.537889 0.923666% 57.7061 58.7814 1.07527 35 70.1314 0.902011 1.28617% 69.1756 70.9677 1.79211 40 76.1051 0.5475 0.7194% 75.6272 76.7025 1.07527 45 56.3919 1.94177% 55.1971 57.3477 2.15054 44.9223 0.902011 2.00793% 44.086 45.8781 1.79211 Total 15 61.157 11.3491 44.086 76.7025 32.6165 1.095 Minimum Maximum Range 18.5573% Multiple Range Tests for hieusuatkettua by nhietdopH Nhiet Count Mean 45 44.9223 X 40 56.3919 25 58.2342 30 70.1314 Homogeneous Groups 41 X X X 35 X 76.1051 Summary Statistics for dotinhsach nhietdo Count Average Standard Coeff, of tuapH deviation variation Minimum Maximum Range 30 36.2946 0.991762 2.73253% 35.6336 37.435 1.80138 35 40.8236 0.727469 1.78198% 39.9857 41.2945 1.30878 40 44.3376 0.698059 1.57442% 43.5476 44.8711 1.32357 45 29.8501 0.733388 2.45691% 29.0475 30.4854 1.43789 24.0968 0.940411 3.90265% 23.1339 25.013 1.87909 Total 15 35.0805 7.61248 23.1339 44.8711 21.7372 21.7% Multiple Range Tests for dotinhsach by nhietdopH Nhiet Count Mean 45 24.0968 X 40 29.8501 25 36.2946 30 40.8236 35 44.3376 Homogeneous Groups 42 X X X X Kết khảo sát thời gian thẩm tích mẫu tủa sấy khơ lấy m=1g thẩm tích Khối lượng chất khơ mẫu (g) OD mẫu Hàm lượng protein tủa muối( mg) độ tinh (%) 0,109 713,502 70,99 Hàm lượng protein (mg) Độ tinh (%) Thời gian OD TB muối thoát 0.121 127.261 2537 29.877 29.9053 0.283 586.240 81.76 0.104 21.8763 1468 28.1537 28.1592 0.055 564.364 85.25 0.017 3.57593 6054 29.9447 29.9474 0.027 560.788 88.31 0.016 0.33655 8687 30.2801 30.2813 0.012 560.451 89.96 0.101 2.12452 6714 30.4115 30.4124 0.009 558.327 90.93 0.084 0.88346 6554 29.8514 29.8523 0.009 557.443 92.13 0.065 0.68363 4834 29.028 29.0287 0.007 556.760 93.10 0.115 0.24190 1557 30.7766 30.7773 0.007 556.518 94.16 0.076 0.15986 5377 28.6106 28.6113 0.007 556.358 95.26 10 0.089 0.18721 077 29.7815 29.782 0.005 556.171 96.05 11 0.075 0.15776 1885 29.5474 29.5475 0.001 556.013 96.19 12 0.05 0.10517 459 30.8599 30.86 0.001 555.908 96.34 0.12 126.209 19.1601 19.4431 0.283 587.292 81.91 Khối lượng muối+ chén(g) Khối lượng chất khô muối (g) Hàm lượng muối amoni thoát (mg) Khối lượng chén sấy(g) 43 5078 0.105 22.0866 6386 18.0172 18.0722 0.055 565.205 85.37 0.018 3.78628 5233 18.9384 18.9654 0.027 561.419 88.41 0.017 0.35759 3605 17.3028 17.3148 0.012 561.061 90.05 0.102 2.14556 1632 18.2234 18.2324 0.009 558.916 91.02 0.086 0.90450 1472 19.031 19.04 0.009 558.011 92.23 0.066 0.69415 2293 19.1994 19.2064 0.007 557.317 93.19 0.115 0.24190 1557 18.0559 18.0629 0.007 557.075 94.26 0.076 0.15986 5377 18.9777 18.9847 0.007 556.916 95.36 10 0.088 0.18510 7278 18.1689 18.1739 0.005 556.730 96.15 11 0.076 0.15986 5377 17.3421 17.3431 0.001 556.571 96.29 12 0.052 0.10938 1573 19.0722 19.0732 0.001 556.461 96.44 0.119 125.157 7619 28.6173 28.9003 0.283 588.344 82.05 0.103 21.6659 655 28.7082 28.7632 0.055 566.678 85.60 0.017 3.57593 6054 28.7082 28.7352 0.027 563.102 88.67 0.014 0.29448 8851 28.371 28.383 0.012 562.807 90.33 0.098 2.06142 196 30.8711 30.8801 0.009 560.746 91.32 0.085 0.89398 4013 28.6495 28.6585 0.009 559.852 92.53 0.063 0.66259 9916 29.3596 29.3666 0.007 559.189 93.51 0.117 28.7403 28.7473 0.007 558.943 94.57 0.24610 854 44 0.075 0.15776 1885 28.4006 28.4076 0.007 558.786 95.68 10 0.091 0.19141 7753 30.8985 30.9035 0.005 558.594 96.47 11 0.076 0.15986 5377 30.8652 30.8662 0.001 558.434 96.61 12 0.050 0.10643 6685 28.1579 28.1589 0.001 558.328 96.76 45 PHỤ LỤC C: HÌNH ẢNH Hình ảnh thiết bị Máy ly tâm Bể ổn nhiệt Máy quang phổ Tủ lạnh Tủ sấy Máy đo Ph Cân số Cân số 46 Máy xay khơ Hình ảnh thí nghiệm Ao ni bèo Phơi khô Đường chuẩn D- glucose Đường chuẩn Nessler Bèo trích ly NaOH Dịch sau li tâm lọc 47 Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ muối: dịch trích Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối bão hòa Khảo sát ảnh hưởng thời gian tủa muối Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ tủa muối Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ cồn: dich trích Khảo sát ảnh hưởng nồng độ cồn 48 49 Khảo sát ảnh hưởng thời gian tủa cồn Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ tủa cồn Khảo sát ảnh hưởng pH Khảo sát ảnh hưởng thời gian tủa pH Thẩm tích Kiểm tra (NH4)2SO4 theo 50