Bài viết trình bày việc nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi. Kết quả cho thấy nấm ra quả thể hoàn chỉnh trong thời gian 110 ngày, hiệu suất sinh học 25 %. Đây là công trình trồng nấm Hoàng bào đầu tiên trên thế giới.
Tuyển tập Hội nghị Nấm học Toàn quốc lần thứ doi: 10.15625/vap.2022.0142 NGHIÊN CỨU TRỒNG THỬ NGHIỆM NẤM HOÀNG BÀO Inonotus rodwayi Cổ Đức Trọng Trung tâm Nghiên cứu Linh chi Nấm dược liệu Email: ductrong886@yahoo.com.vn TÓM TẮT Nấm Hồng bào lồi gặp chưa có cơng trình trồng lồi nấm giới Chúng tơi bước đầu trồng thành cơng lồi nấm với nguồn giống sưu tầm từ môi trường tự nhiên Việt Nam Kết cho thấy nấm thể hoàn chỉnh thời gian 110 ngày, hiệu suất sinh học 25 % Đây cơng trình trồng nấm Hoàng bào giới Từ khóa: Nấm Hồng bào, ni trồng, Inonotus rodwayi GIỚI THIỆU Nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi loài nấm phát Việt Nam [1] Nấm sống ký sinh gặp giới, trước gặp Úc, Trung Quốc (Đài Loan) [2] Do nấm chi với nấm dược liệu Chaga Inonotus obliquus nên việc khảo sát đặc điểm sinh học nấm nghiên cứu trồng trọt bước cần thiết để có nguồn nguyên liệu làm tiền đề cho khảo sát thêm sau hóa học, dược lý,… VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Nấm mọc hoang ký sinh thân Cổ Đức Trọng thu thập Hà Nội năm 2018 định danh công bố [1, 3, 4, 5] 2.2 Phương pháp nghiên cứu Hình Nấm ký sinh thân Hình Mẫu nấm Cổ Đức Trọng thu hái với bụi bào tử 135 Cổ Đức Trọng Phân lập mẫu nấm nuôi môi trường thạch, môi trường lúa nấu, môi trường chất trồng thu thể theo phương pháp Trung tâm nghiên cứu Linh chi nấm dược liệu Các môi trường sử dụng trùng 121 ºC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Môi trường ống nghiệm Phân lập nấm Nấm lau qua cồn 70 o, bẻ đôi mẫu nấm dùng dao mổ tách phần mô thịt nấm bên cho vào ống nghiệm thạch nghiêng chứa mội trường PDA cải tiến Thao tác làm bên cạnh lửa đèn cồn Sau ngày hệ sợi bung từ mẫu mô thịt tăng trưởng dần Sau 15 ngày hệ sợi tơ lan kín ống nghiệm xuất sắc tố màu vàng 3.2 Môi trường lúa Mẫu thạch giống cấy chuyền vào môi trường lúa nấu Sau ngày cấy vào môi trường lúa hệ sợi bắt đầu lan dần vào lúa Sau 20 ngày hệ sợi lan hết môi trường lúa, xuất sắc tố vàng sẵn sàng để sử dụng cấy vào bịch chất 3.3 Môi trường chất Nấm nuôi cấy bịch chất chứa mạt cưa cao su có bổ sung dinh dưỡng, bịch chất nặng 1,2 kg 136 Hình Hệ sợi nấm Hồng bào Hình Hệ sợi nấm Hồng bào có sắc tố Hình Chai giống lúa với sắc tố vàng Hình Bào tử chụp vật kính dầu kích thước 6,5 µm x 5,3µm Nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi Hình Quả thể non ngày thứ 25 Hình Quả thể thu hoạch với bào tử ngày thứ 45 Hình Nấm trưởng thành mặt màu đỏ, đen Hình 10 Nấm trưởng thành mặt Hình 11 Thu hoạch I rodwayi Hình 12 Nước nấm Hồng bào Sau cấy giống vào chất, 10 ngày sau hệ sợi nấm lan cổ bịch, sau khoảng 40 ngày hệ sợi lan kín bịch chuyển dần sang màu vàng nghệ ngày thứ 60 Sau bịch đưa nhà trồng để thu thể Nấm hình thành thể chậm, sau 20 ngày bắt đầu hình thành mầm thể màu kem, sau lớn dần, có vân đồng tâm màu đen Nấm lớn chậm, màu sắc mũ nấm đa dạng, chuyển thành màu vàng sau màu đỏ rỉ sắt, màu đen,… phóng thích bào tử màu vàng nghệ nhiều, thời gian hình thành mầm tăng trưởng đến thu hoạch khoảng 20 - 30 137 Cổ Đức Trọng ngày Nấm tươi mềm, khơ có màu đen Chu kỳ sinh trưởng phát triển nấm Hồng bào 100 - 110 ngày Bình qn nấm thu lần nặng 100 g sấy khơ cịn 20 g Hiệu suất sinh học 25 % KẾT LUẬN Nấm Hồng bào Inonotus rodwayi lồi nấm hóa gỗ, gặp, nguồn gen địa Việt Nam Nấm nuôi cấy khiết trồng chất mạt cưa cao su thể hoàn chỉnh Đây báo cáo trồng nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi giới Chu kỳ sinh trưởng nấm từ 100 - 110 ngày Kết thu hoạch ban đầu nấm tươi nặng 100 g, sấy khô nặng bình qn 20 g/bịch chất hồn tồn trồng thương mại Cần nghiên cứu thêm kỹ thuật trồng lồi nấm để nâng cao suất Cần nghiên cứu thành phần hóa học, tác dụng dược lý,… nấm nhằm xác định giá trị nấm để áp dụng vào y dược TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Cổ Đức Trọng & Trịnh Tam Kiệt (2020) Phát nấm Hoàng bào (Inonotus rodwayi) mọc hoang Việt Nam nghiên cứu đặc điểm sinh học Tạp chí Di truyền học & Ứng dụng, 165-167 [2] Yu-Cheng Dai & Sheng- Hua Wu, 2002 The finding Inonotus rodwayi in Taiwan Fung Sci 17(1,2): 19-22 [3] Trịnh Tam Kiệt (1981) Nấm lớn Việt Nam, tập NXB Khoa học Kỹ thuật [4] Trịnh Tam Kiệt (2011) Nấm lớn Việt Nam, tập NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ [5] Trịnh Tam Kiệt (2012) Nấm lớn Việt Nam, tập NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ ABSTRACT RESEARCH FOR TRYING OF GOLDEN SPORE MUSHROOM Inonotus rodwayi Co Duc Trong Lingzhi and Medicinal mushrooms Research Center Email: ductrong886@yahoo.com.vn The golden spore mushroom Inonotus rodwayi is quite a rare species of mushroom with no reporting of any cultivation in the world We have successfully made an initial cultivation, with an original source collected from Vietnam nature The results show that it takes 110 days to develop a complete mushroom, with a biological efficiency reaching 25 % This is the world's first growing report of Inonotus rodwayi Keywords: Golden spore, cultivated, Inonotus rodwayi 138 ... Bào tử chụp vật kính dầu kích thước 6,5 µm x 5,3µm Nghiên cứu trồng thử nghiệm nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi Hình Quả thể non ngày thứ 25 Hình Quả thể thu hoạch với bào tử ngày thứ 45 Hình Nấm. .. Đây báo cáo trồng nấm Hoàng bào Inonotus rodwayi giới Chu kỳ sinh trưởng nấm từ 100 - 110 ngày Kết thu hoạch ban đầu nấm tươi nặng 100 g, sấy khô nặng bình qn 20 g/bịch chất hồn tồn trồng thương... Phát nấm Hoàng bào (Inonotus rodwayi) mọc hoang Việt Nam nghiên cứu đặc điểm sinh học Tạp chí Di truyền học & Ứng dụng, 165-167 [2] Yu-Cheng Dai & Sheng- Hua Wu, 2002 The finding Inonotus rodwayi