Bài 26 Thực hành quan sát vi khuẩn 26 1 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6 Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có ý nghĩa gì? A Vi khuẩn bắt màu thu[.]
Bài 26: Thực hành quan sát vi khuẩn 26.1 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Bước nhuộm xanh methylene làm tiêu quan sát vi khuẩn nước dưa muối, cà muối có ý nghĩa gì? A Vi khuẩn bắt màu thuốc nhuộm dễ quan sát B Làm tăng số lượng vi khuẩn nước dưa muối, cà muối C Phóng to tế bào vi khuẩn để quan sát D Làm tiêu diệt sinh vật khác nước dưa muối, cà muối Đáp án: A Xanh methylene hợp chất có màu xanh dùng để nhuộm màu vi khuẩn giúp ta dễ quan sát chúng kính hiển vi 26.2 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Kể tên số ứng dụng vi khuẩn chế biến thức ăn, thực phẩm gia đình Đáp án: Ứng dụng vi khuẩn: làm sữa chua, muối cà, muối dưa, làm rượu vang,… 26.3 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Có bạn nói thời gian ủ sữa chua cần – Theo em, bạn nói có không? Tại sao? Đáp án: Ý kiến bạn sai, thời gian lí tưởng – 12 để vi khuẩn hoạt động làm cho sữa có độ chua định Nếu ủ thời gian sữa chưa đủ độ chua, để lâu sữa chua bị biến đổi gây hư hỏng 26.4 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Sau học cách làm sữa chua, em bạn tổ nhà thực theo bước hướng dẫn Tuy nhiên, ngại mua sữa chua mồi nên bạn em không thêm sữa chua mồi theo hướng dẫn, bước cịn lại tiến hành bình thường Một ngày sau, bạn đến lớp bạn em nói làm hướng dẫn không thành công Sữa khơng có vị chua mà cịn xuất váng, mùi khó chịu Em giải thích cho bạn bạn làm sữa chua không thành công Đáp án: Bạn làm sữa chua khơng thành cơng thiếu sữa chua mồi Trong sữa chua mồi có chứa tỉ lệ vi khuẩn định, cho vào ủ với sữa kích thích q trình sinh sản vi khuẩn lactic tạo nên vị chua dịu đặc trưng Khơng có vi khuẩn lactic sữa chua mồi khiến cho sinh vật có hại phát triển gây hỏng sản phẩm 26.5 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Hãy nêu bước muối dưa cải thường sử dụng gia đình Đáp án: Các bước muối dưa cải là: - Bước 1: Phơi rau cải cho bớt nước, rửa sạch, cắt đoạn nhỏ (khoảng – cm) - Bước 2: Xếp rau vào bình - Bước 3: Pha nước muối ấm (khoảng 6%) đổ ngập rau - Bước 4: Nén chặt, đậy kín, để nơi ấm ... vi khuẩn lactic tạo nên vị chua dịu đặc trưng Khơng có vi khuẩn lactic sữa chua mồi khiến cho sinh vật có hại phát triển gây hỏng sản phẩm 26. 5 Trang 88 SBT KHOA HỌC TỰ NHIÊN 6: Hãy nêu bước... 1: Phơi rau cải cho bớt nước, rửa sạch, cắt đoạn nhỏ (khoảng – cm) - Bước 2: Xếp rau vào bình - Bước 3: Pha nước muối ấm (khoảng 6% ) đổ ngập rau - Bước 4: Nén chặt, đậy kín, để nơi ấm