Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BÁO CÁO ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ PHẦN MỀM ĐỀ TÀI LẬP TRÌNH GAME TRÊN NỀN TẢNG UNITY Thành Viên Nhóm 5 Kiều Ngọc Tri 1611271303 Nguyễn Phạm Nhật Thanh 1511060632 Bùi[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO - BÁO CÁO ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CƠNG NGHỆ PHẦN MỀM ĐỀ TÀI: LẬP TRÌNH GAME TRÊN NỀN TẢNG UNITY Thành Viên Nhóm 5: Kiều Ngọc Tri 1611271303 Nguyễn Phạm Nhật Thanh 1511060632 Bùi Trương Duy 1611271526 Nguyễn Minh Luân 1611271547 Lê Thị Thùy Linh 1611271355 Huỳnh Trọng Nghĩa 1511201643 Giảng Viên Hướng Dẫn: Võ Ngọc Tùng TP.HCM, ngày 14 tháng 8/2018 0 Tieu luan 0 Tieu luan MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI TÓM TẮT Ý TƯỞNG CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Ngành kinh doanh 1.2 Giới thiệu mơ hình kinh doanh .8 1.2.1 Tầm nhìn sứ mạng 1.2.2 Mục tiêu cửa hàng .8 1.2.3 Sản phẩm dịch vụ 1.2.4 Địa điểm sở hạ tầng CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING .10 2.1 2.2 2.3 Phân tích sản phẩm dịch vụ 10 2.1.1 Sản phẩm 11 2.1.2 Dịch vụ 11 Phân tích thị trường 11 2.2.1 Thị trường mục tiêu 11 2.2.2 Phân khúc thị trường .11 2.2.3 Đối thủ cạnh tranh 12 Kế hoạch tiếp thị 13 2.3.1 2.4 Chiến lược tiếp thị tổng thể .13 Chiến lược giá 13 2.4.1 Ưu đãi cho khách hàng ngày lễ 13 2.4.2 Mức giá cạnh tranh 14 0 Tieu luan CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 14 3.1 Sơ đồ tổ chức .14 3.2 Bảng mô tả công việc 15 3.2.1 3.3 3.4 Mô tả công việc 15 Chính sách lương chế độ phúc lợi 17 3.3.1 Chính sách lương .17 3.3.2 Chế độ phúc lợi 18 Thời gian làm việc .18 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 18 4.1 4.2 Ước tính chi phí 18 4.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu 18 4.1.2 Chi phí cố định 19 4.1.3 Chi phí biến đổi (Đơn vị: VNĐ) 20 4.1.4 Chi phí marketing, quản lí (VNĐ/THÁNG) 20 Ước tính doanh thu .20 4.2.1 Doanh số giá bán dự kiến 20 4.2.2 Doanh thu 20 4.3 Xác định điểm hòa vốn .21 4.4 Thẩm định tính khả thi tài 21 4.4.1 Hiện giá thu hồi vốn (NPV) .21 4.4.2 Suất sinh lời nội (IRR) 21 4.4.3 Thời gian hoàn vốn (PP) 21 CHƯƠNG 5: RỦI RO 22 5.1 Tài 22 5.2 Nhân 23 5.3 Marketing 25 5.4 Cháy nổ 26 5.5 Hư hỏng .26 5.6 Thương hiệu 26 5.7 Trộm cắp, lừa đảo .26 0 Tieu luan KẾT LUẬN .27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại LỜI MỞ ĐẦU Cuộc sống ngày đại kèm với chạy đua với điều lo toan, sau ngày làm việc hay học tập mệt mỏi muốn có khơng gian để yên tỉnh nghỉ ngơi, để đắm chìm vào đam mê, sở thích hay để trị chuyện với bạn bè, người thân nơi để thư giản, suy nghĩ điều sống Vì tơi muốn mở qn cafe kết hợp với cảnh với hình thức doanh nghiệp tư nhân để tự làm chủ Với thiết kê cách bày trí chủ yếu cảnh phù hợp với nhiều đối tượng như: người có sở thích cảnh, sinh viên, nhân viên văn phịng cần khơng gian xanh, khơng gian n tĩnh để thư giản,…Đến với quán cafe bạn thưởng thức ly cafe cảnh quan xanh mát, phục vụ sở thích nhu cầu cảu khách hàng Việc kinh doanh quán cafe cho lợi nhuận cao nhanh thu hồi vốn Bằng chứng ngày có nhiều quán cafe mộc lên Nhưng bên cạnh cạnh tranh gay gắt, nên muốn đạt mức lợi nhuận đặt cần phải có kế hoạch quản lý đắn Nhận thấy điều nên chúng tơi định lập dự án kinh doanh quán cafe Trang 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Theo thống kê đo lường Việt Nam ngày có 50% người uống Cafe tăng lên theo thời gian Theo số liệu thu thập từ khảo sát, có đến 75% đàn ơng thích uống cà phê nóng, 65% chọn cho cà phê đá Ở phụ nữ, số 25% 35% Như vậy, thấy đàn ơng tiêu thụ cà phê nhiều phụ nữ Theo báo cáo tần suất uống cà phê người Việt sau: 20% đàn ơng uống cà phê nóng nhiều lần/tuần, 65% đàn ông uống cà phê đá nhiều lần/tuần 10% phụ nữ uống cà phê nóng 30% uống cà phê đá nhiều lần/tuần Như vậy, người Việt có xu hướng uống cà phê đá lạnh cà phê lựa chọn nam giới nhiều so với phụ nữ.50% uống cà phê cửa hàng 40% uống cà phê nhà 10% uống nơi làm việc Đồng thời theo báo cáo ngành Nông Nghiệp Việt Nam quý năm 2017 BMI Reasearch, giai đoạn từ năm 2005-2015, lượng tiêu thụ Cafe Việt Nam tăng trưởng đáng kinh ngạc từ 0.43kg/đầu người/năm lên 1.38kg/đầu người/năm, số dự báo tăng lên mức 2,6 kg/đầu/năm người vào năm 2021, ngành công nghiệp cà phê Việt Nam dự kiến tiếp tục tăng trưởng mạnh năm tới dân số tiếp tục tăng với tốc độ triệu người năm thị hiếu tiêu dùng người dân ngày cao Sự tăng trưởng đến từ lĩnh vực người tiêu dùng thương mại xuất Cuộc sống ngày phát triển nên nhu cầu sống người ngày cao đặc biệt nhu cầu thư giản, giải trí Đặc biệt người có niềm đam mê cảnh, muốn tìm kiếm khơng gian xanh cho ngày tăng Trước nhu cầu thị trường nhóm tơi địn thành lập qn Cafe An Nhiên Quán nằm gần sơng Sài Gịn, sau nghiên cứu giả thuyết kinh doanh, chúng tơi dự tính mức vốn ban đầu cần huy động 700.000.000 VNĐ Dự án hồn vốn vịng năm Với mức lợi nhuận ước tính đạt 75.000.000 VNĐ kể từ tháng thứ Trang 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại TÓM TẮT Ý TƯỞNG Mơ hình qn cafe kết hợp với cảnh với hình thức nhượng quyền thương mại cảnh từ doanh nghiệp kinh doanh - mua bán cảnh Thơng qua hình thức nhượng quyền chủ doanh nghiệp tiết kiệm nguồn vốn đầu tư ban đầu, hạn chế rủi ro việc trồng chăm sốc cảnh giai đoạn đầu tiết kiệm thời gian cho qn Bên cạnh đó, doanh nghiệp/cơng ty mẹ nơi quản bá cho quán cafe hiệu nhất, khách hàng mục tiêu mà quán cafe hướng đến người có đam mê sở thích cảnh mà đối tượng người thường xuyên lui tới nơi mua bán cảnh nơi mua bán cảnh nhượng quyền cho quán cafe chắn họ nhắc đến quán cafe với khách hàng, giới thiệu cho khách hàng tới quán cafe Ngoài ra, qn cịn có kỹ sư nơng nghiệp hướng dẫn cách trồng chăm sóc cảnh cho người tìm hiểu cảnh Tại quán cafe, khách hàng tự tay ni trồng chăm sóc cảnh với hướng dẫn kỹ sư nông nghiệp Quán cafe nơi để tất người có đam mê, sở thích cảnh gặp gỡ, trau đổi hiểu biết, kinh nghiệm với người, người chơi cảnh lâu năm hay người vừa bước vào giai đoạn tập tành, tìm hiểu kiến thức cảnh nơi lý tưởng cho người có chung sở thích Khơng dừng lại khách hàng mục tiêu, quán quan tâm đến lượng khách hàng tiêm lại đơng đảo, người muốn tìm kiếm cho khơng gian xanh, tìm kiếm nơi có khơng gian thoải mái để thư giản thưởng thức cafe sau căng thẳng hay đơn giản muốn nhìn ngắm cảnh, nhìn ngắm phần vẻ đẹp thiên nhiên Trang 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Ngành kinh doanh Loại hình doanh nghiệp tư nhân Mơ hình kinh doanh qn café cảnh với hình thức nhượng quyền Nắm bắt xu hướng thay đổi môi trường Theo xu hướng xã hội: Sài Gịn nơi đơng dân cư,nhiều phương tiện lại,khói bụi, thời tiết nắng gắt tình trạng kẹt xe xảy thường xun => Bầu khơng khí bị nhiễm => stress, căng thẳng Kinh doanh quán cafe kiểng phù hợp với nhu cầu khách hàng 1.2 Giới thiệu mơ hình kinh doanh 1.2.1 Tầm nhìn sứ mạng Tầm nhìn Trở thành chuỗi thương hiệu cà phê cảnh – kết hợp phương thức nhượng quyền thương mại hàng đầu Việt Nam Tạo quy trình khép kin, từ nguồn cung ứng sản phẩm đưa tới khách hàng Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo sản phẩm dịch vụ tốt Sứ mệnh Với khách hàng: Chọn lọc sản phẩm tốt để gửi tới khách hàng Xây dựng thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ nước Từ Đất nước nâng tầm vị Quốc Gia Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác tương trợ thành công Với nhân viên: Tạo môi trường làm việc động, phát huy tối đa tinh thần sáng tạo Với xã hội: Hài hịa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng, thể tinh thần trách nhiệm công dân niềm tự hào dân tộc 1.2.2 Mục tiêu cửa hàng Lựa chon khách hàng mục tiêu khách hàng tiềm Xác định vào khách hàng thật chuẩn từ thời gian đầu.Phải nhận định đâu khách hàng mang lại lợi nhuận doanh thu cho việc kinh doanh Trang 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Những khách hàng hướng tới để kinh doanh quán cafe: niên, phụ nữ thích làm đẹp, nhân viên văn phịng khách hàng ưa thích cảnh Tập trung vào khúc thị trường: cafe thức uống mà nhu cầu thị trường Việt mở rộng phát triển khơng hạ nhiệt Phân tích mục tiêu theo mơ hình SMART Specific: Kinh doanh với mục đích nhằm thu lợi nhuận Measurable: Với phương pháp chiến lược kinh doanh doanh nghiệp vòng năm doanh nghiệp thu hồi lại vốn Attinable: Đăng thông tin quảng cáo hoạt động kinh doanh doanh nghiệp website, phương tiện truyền thông (lập trang Web riêng, số hotline, địa chỉ, gmail) Realitic: Kinh doanh quán cafe phù hợp với cơng ty nhỏ, hướng dẫn chăm sóc theo tiến khoa học kĩ thuật Timely: o tháng đầu: thu hút khách hàng o tháng sau: vào ổn định bắt đầu thu hồi vốn o năm sau bắt đầu thu lợi nhuận 1.2.3 Sản phẩm dịch vụ Ngoài thức uống cafe kinh doanh nhiều mặt hàng khác Menu đa dang: nước trái cây, sinh tố, trà trái cây, trà sữa, … Là nơi để bạn thỏa thích trồng kiểng với hạt giống, chậu,… trang bị đầy đủ quán hướng dẫn nhân viên kĩ sư nông nghiệp 1.2.4 Địa điểm sở hạ tầng Địa điểm: Cạnh sơng Sài Gịn, nơi có khơng gian thống đãng,thoải mái, thích hợp để mở quán cafe cảnh Cafe An Nhiên NickName Treecoffee Slogan: “Drink Once,Remember Forever” Trang 10 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Mức giá loại thức uống trung bình thị trường 50.000 VNĐ Cịn qn chúng tơi với trung bình loại thức uống 30.000 VNĐ Là mức giá cạnh tranh thị trường CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 3.1 Sơ đồ tổ chức Trang 16 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Chủ Doanh Nghiệp Quản lý Kỹ sư nông nghiệp Thu ngân Pha chế Phục vụ 3.2 Bảng mô tả công việc 3.2.1 Mô tả công việc Quản lý nhân viên: Nhiệm vụ quản lý Đề xuất tuyển dụng chức danh cho phận Cafe Tham gia tuyển chọn đào tạo NV Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo tiêu chuẩn nghiệp vụ Cafe Tổ chức đánh giá kết đào tạo thử việc Lên lịch công việc cho NV hàng tuần điều chỉnh phát sinh Sắp xếp điều động nhân viên thực công việc Đánh giá kết công việc lực NV định kỳ Quản lý tài chính: Trực dõi số lượng tiền TIP hàng ngày Trực tiếp ký theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày Quản lý hàng hoá, tài sản: Trang 17 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Trực tiếp ký duyệt mua hàng ngày liên quan đến phận trực thuộc Trực tiếp kiểm tra ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý số lượng hư hỏng, mát Trực tiếp xử lý loại ăn bị hư hỏng Giải cố khiếu nại khách: Trực tiếp giải khiếu nại khách Tổ chức việc theo dõi đánh giá thoả mãn khách theo quy trình chủ sở hữu Báo cáo chủ sở hữu quán kết Điều hành công việc: Giải việc phát sinh liên quan hàng ngày Điều động nhân viên thực công việc Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV Tổ chức việc thực theo yêu cầu, thị chủ sở hữu Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho phận Cafe tổ chức thực Phối hợp với phận khác thực công việc Quản lý tiêu chuẩn phục vụ: Tổ chức chế giám sát trực tiếp giám sát việc thực theo tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn Cafe Báo cáo kết việc hàng ngày cho tổng quản lý Đề xuất cải tiến hoạt động Cafe Đầu giờ: Giờ làm việc quản lý Xem xét công việc ngày, lịch đặt bàn Xem báo cáo, đề nghị ngày hôm trước Trong giờ: Giải công việc phát sinh Trang 18 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Thực công việc theo mô tả, lịch công tác tuần kế hoạch, công việc liên quan Đi vịng để kiểm tra tồn hoạt động Cafe – vào đầu ca sáng chiều Cuối giờ: Xem xét công việc ngày, việc tồn đọng Đi vòng kiểm tra phận lần cuối Làm báo cáo gửi giám đốc điều hành Tổng kết biên đánh giá cơng việc ngày Vị trí Mơ tả công việc Hướng dẫn khách hàng cách trồng cây, chăm sóc cắt tỉa kiểng, tư vấn lựa chon giống Kĩ sư nông nghiệp Nhập bill vào hệ thống máy tính, xuất bill hóa đơn tính tiền, thu tiền khách hàng Thu ngân Pha chế nước uống, lau chùi rửa ly Pha chế Sắp xếp, chuẩn bị, dọn dẹp bàn ghế, oder Phục vụ 3.3 Chính sách lương chế độ phúc lợi 3.3.1 Chính sách lương Chủ doanh nghiệp: 8.000.000 VNĐ/tháng Quản lí: 8.000.000 VNĐ/tháng Kỹ sư nông nghiệp: 6.000.000 VNĐ/tháng Thu ngân: 4.000.000 VNĐ/tháng Phục vụ: 4.000.000 VNĐ/tháng Pha chế: 4.000.000 VNĐ/tháng Thêm + Thưởng: 700.000 VNĐ Trang 19 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại 3.3.2 Chế độ phúc lợi Bảo hiểm xã hội Bảo hiểm y tế Bảo hiểm tai nan 3.4 Thời gian làm việc Chia làm ca: Ca 1: Từ 6h đến 14h, ca 2: từ 14h đến 22h Đối với quản lí làm việc full thời gian Kỹ sư nông nghiệp làm vệc từ 6h đến 11h30 từ 13h30 đến 21h thu ngân, phục vụ phục vụ chia làm ca Mỗi ca gồm thu ngân, pha chế phục vụ CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 4.1 Ước tính chi phí Vốn 700.000.000 VNĐ 4.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu Bảng 4.1.1 chi phí đầu tư ban đầu Đơn vị: VNĐ Tiền sửa chữa mặt 120.000.000 Tiền mua dụng cụ, bàn, ghế 180.000.000 Trang 20 0 Tieu luan ... lý đắn Nhận thấy điều nên chúng tơi định lập dự án kinh doanh quán cafe Trang 0 Tieu luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Theo thống kê đo lường Việt Nam ngày... luan Dự án: quán coffee cảnh – nhượng quyền thương mại Thực công việc theo mô tả, lịch công tác tuần kế hoạch, công việc liên quan Đi vịng để kiểm tra tồn hoạt động Cafe – vào đầu ca sáng chiều... 8.000.000 VNĐ/tháng Quản lí: 8.000.000 VNĐ/tháng Kỹ sư nông nghiệp: 6.000.000 VNĐ/tháng Thu ngân: 4.000.000 VNĐ/tháng Phục vụ: 4.000.000 VNĐ/tháng Pha chế: 4.000.000 VNĐ/tháng Thêm +