(Luận văn thạc sĩ hcmute) vận dụng phương pháp graph và sơ đồ tư duy trong dạy học môn hóa học lớp 12 tại ttgdtx, quận thủ đức

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN THỊ THÁI HẰNG VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAPH VÀ SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC MÔN HÓA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC – 601401 S K C0 Tp Hồ Chí Minh, tháng 10/2014 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN THỊ THÁI HẰNG VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAPH VÀ SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC NGÀNH : GIÁO DỤC HỌC – 601401 Hướng dẫn khoa học TS Dương Thị Kim Oanh TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 10 - 2014 Luan van LÝ LỊCH KHOA HỌC - Ж I LÝ LỊCH SƠ LƯỢC Họ & tên: Nguyễn Thị Thái Hằng Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 02-09-1984 Nơi sinh: TP HCM Quê quán: TP HCM Dân tộc: Kinh Địa chỉ: 100 Đường 29- Khu phố 2-Phường Linh Đông-Quận Thủ Đức-TP HCM Điện thoại: 0933760284 II Email: thaihang29@gmail.com QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo: 2004 – 2008 Nơi học: Trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Ngành học: Hóa học Thạc sĩ Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo: 2012 – 2014 Nơi học: Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Ngành học: Giáo dục học Tên luận văn: Vận dụng phương pháp graph sơ đồ tư dạy học mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức Ngày nơi bảo vệ luận văn: Ngày 24 tháng 10 năm 2014 Viện Sư Phạm Kỹ Thuật Tp Hồ Chí Minh Người hướng dẫn: TS DƯƠNG THỊ KIM OANH Trình độ ngoại ngữ: B1 Anh văn i Luan van III.Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm Từ 2008 đến TTGDTX quận Thủ Giáo viên Đức XÁC NHẬN CỦA CƠ QUAN CỬ ĐI HỌC (Kỳ tên, đóng dấu) Ngày… tháng 10 năm 2014 Người khai ký tên NGUYỄN THỊ THÁI HẰNG ii Luan van LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tp.Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 08 năm 2014 Tác giả luận văn NGUYỄN THỊ THÁI HẰNG iii Luan van LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu, luận văn thạc sĩ “VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAPH VÀ SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC” hoàn thành nhờ giúp đỡ tận tình q thầy Tơi đặc biệt cảm ơn TS Dương Thị Kim Oanh, giảng viên Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TPHCM người trực tiếp hướng dẫn đề tài từ hình thành ý tưởng lúc hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới Thầy Cơ giáo ngành Giáo dục học, tồn thể Thầy Cô giáo Khoa Sư phạm kỹ thuật Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP HCM có nhiều ý kiến quý báu lời động viên giúp hồn thành đề tài nghiên cứu Tơi chân thành cảm ơn : - Quý Thầy, Cô công tác Phòng Sau đại học tạo điều kiện tốt giúp tơi hồn thành luận văn - Ban Giám hiệu toàn thể giáo viên, nhân viên học viên TTGDTX, quận Thủ Đức tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình học tập, giảng dạy thực nghiệm sư phạm trường - Các bạn lớp cao học chuyên ngành Giáo dục học góp ý giúp tơi hồn thiện đề tài nghiên cứu - Gia đình bạn bè ln bên cạnh động viên, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Trân trọng cảm ơn TP, HCM, ngày 24 tháng 08 năm 2014 Tác giả NGUYỄN THỊ THÁI HẰNG iv Luan van TÓM TẮT LUẬN VĂN Trong xu chung nay, việc đổi tất lĩnh vực cần thiết Trong đó, đổi giáo dục xem nhiệm vụ hàng đầu với mục tiêu nâng cao chất lượng dạy học Để thực tốt mục tiêu đề đòi hỏi ngành giáo dục phải đổi cách toàn diện, đặc biệt cần trọng đến vấn đề đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển tư sáng tạo, kỹ phân tích, tổng hợp hệ thống hóa kiến thức cho học sinh Phương pháp graph sơ đồ tư phương pháp dạy học với mục đích tổ chức rèn luyện nhằm tạo sơ đồ học tập tư học sinh, sở để hình thành phong cách tư khoa học mang tính hệ thống cho học sinh Tuy nhiên, phương pháp graph sơ đồ tư chưa ứng dụng nhiều trình dạy học hệ THPT, đặc biệt hệ giáo dục thường xun Chương trình Hóa học 12 có nhiều kiến thức phức tạp gắn liền với sống Nếu trình dạy học, PPDH mơn Hóa học đặc thù hỗ trợ phương pháp graph sơ đồ tư giúp nâng cao chất lượng dạy học Chính vậy, người nghiên cứu chọn đề tài: “Vận dụng phương pháp graph sơ đồ tư dạy học mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức” Nội dung đề tài triển khai ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận phương pháp graph SĐTD dạy học Chương 2: Thực trạng dạy học môn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức Chương 3: Tổ chức dạy học theo phương pháp graph sơ đồ tư mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức Người nghiên cứu tiến hành thực nghiệm sư phạm, kiểm chứng kết lớp thực nghiêm đối chứng Kết cho thấy, việc tổ chức dạy học theo phương pháp graph sơ đồ tư mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức phát triển khả phân tích, tổng hợp hệ thống hóa kiến thức cho người học v Luan van THESIS ABSTRACT One of today's emerging trends is innovation in all fields are necessary In particular, education reform is seen as the first task to improve the quality of teaching and learning In order to implement its objectives, it’s required to innovate in education in a comprehensive way More over, special attention should be paid to the issue of innovative teaching methods that develop creative thinking, analytical skills, general and systematization of knowledge to students Pictorial method is one of the teaching methods used in a variety of ways such as training students to create spider diagrams, drawing, mindmaps, etc…It also forms the basis of scientific thinking style that brings computer system to students However, pictorial method has not been used much in the teaching process at the high school system, especially the general education system Grade 12 chemistry whose knowledge associated with life If is much more complex process, the teaching methods peculiar chemistry is supported by the graph and imindmap method of thinking that can help improve the quality of teaching Therefore, the researcher chose the theme: "Applying pictorial method in classroom teaching grade 12 chemistry at Community learning centers of communes, Thu Duc District." Content themes are deployed in three chapters: Chapter 1: Rationale and pictorial method method in teaching Chapter 2: Current status of teaching grade 12 chemistry at Community learning centers of communes, Thu Duc District Chapter 3: Organizing teaching the pictorial method method in grade 12 chemistry at Community learning centers of communes, Thu Duc District The empirical research conducted pedagogy, verification of results between the control and experimental classes The results showed that the application of the pictorial method method in grade 12 chemistry at Community learning centers of communes, Thu Duc District can develop creative thinking, analytical skills, general and systematization of knowledge to learners vi Luan van MỤC LỤC LÝ LỊCH KHOA HỌC i LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC CÁC HÌNH – BIỂU ĐỒ xi DANH MỤC CÁC BẢNG xiii MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU .2 GIẢ THIẾT NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 8.1.Phương pháp nghiên cứu lí luận 8.2.Phương pháp nghiên cứu thực tiễn 8.2.1.Phương pháp quan sát 8.2.2.Phương pháp khảo sát bảng hỏi 8.2.3.Phương pháp vấn .4 8.2.4.Phương pháp thực nghiệm sư phạm 8.3.Phương pháp thống kê toán học NHỮNG ĐÓNG GÓP ĐỀ TÀI 10.CẤU TRÚC LUẬN VĂN CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHƯƠNG PHÁP GRAPH VÀ SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC vii Luan van 1.1.TỔNG QUAN LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP GRAPH, SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM 1.1.1.Trên giới .5 1.1.2.Việt Nam 1.2.PHƯƠNG PHÁP GRAPH TRONG DẠY HỌC 13 1.2.1.Khái niệm graph phương pháp graph dạy học 13 1.2.2.Phân loại graph 14 1.2.3.Chuyển hóa graph thành graph dạy học 17 1.2.4.Đặc điểm phương pháp graph dạy học 23 1.2.5.Ưu điểm – hạn chế phương pháp graph dạy học .25 1.2.6.Quy trình tổ chức dạy học theo phương pháp graph 26 1.3.KỸ THUẬT SƠ ĐỒ TƯ DUY 29 1.3.1.Khái niệm 30 1.3.2.Mối liên quan sơ đồ tư hoạt động não 31 1.3.3.Kỹ thuật xây dựng sơ đồ tư .32 1.3.4.Quy trình tổ chức dạy học sơ đồ tư 34 1.4 ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ LỨA TUỔI HỌC VIÊN TẠI TRUNG TÂM GIÁO DỤC THƯỜNG XUYÊN, QUẬN THỦ ĐỨC 36 TIỂU KẾT CHƯƠNG 39 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC 40 2.1.KHÁI QUÁT VỀ TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC 40 2.1.1.Quá trình hình thành phát triển 40 2.1.2.Cơ cấu tổ chức TTGDTX, quận Thủ Đức .41 2.1.3.Cơ sở vật chất 41 2.1.4.Giới thiệu sơ lược khối 12 thuộc TTGDTX, quận Thủ Đức .42 2.2.CHƯƠNG TRÌNH MƠN HĨA HỌC LỚP 12 BAN CƠ BẢN 43 2.2.1.Mục tiêu 43 2.2.2.Nội dung chương trình mơn Hóa lớp 12 ban 44 2.3.THỰC TRẠNG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC 45 viii Luan van VỊ TRÍ TRONG HTTH PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Graph, nhóm, thuyết trình, đàm thoại TÍNH CHẤT VẬT LÍ Graph, nhóm, thuyết trình, đàm thoại HĐ 2: Triển khai graph câm graph nội dung số Sắt có tính chất vật lí đặc biệt gì? TÍNH CHẤT HĨA HỌC Graph, nhóm, thuyết trình, đàm thoại, sơ đồ tư HĐ 3: Sắt có electron lớp ngồi cùng? Trong phản ứng hóa học ngun tử sắt dễ nhường electron? Vậy tính chất hóa học sắt gì? NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH PT HĐ1: Triển khai graph nội dung số Yêu cầu HV tìm vị trí Fe HTTH cho biết số hiệu nguyên tử nguyên tử khối Fe - Hãy viết cấu hình e nguyên tử Fe, ion Fe2+, Fe3+ ? Graph nội dung số - HS viết cấu hình electron theo lớp, phân lớp * Fe nguyên tố d, nhường 2e 3e phân lớp 4s phân lớp 3d để tạo ion Fe2+, Fe3+ Phấn, bảng, giấy 5’ Graph nội dung số - Sắt kim loại màu trắng xám, nhiệt độ nóng chảy cao (1540oC) - Dẫn nhiệt, dẫn điện tốt, có tính nhiễm từ - Khi tham gia phản ứng hoá học, nguyên tử sắt nhường electron phân lớp 4s , tác dụng với chất oxi hố mạnh sắt nhường thêm electron phân lớp 3d → tạo ion Fe2+, Fe3+ Fe  Fe2+ + 2e Fe Fe3+ + 3e Tính chất hố học sắt tính khử trung bình Tác dụng với phi kim Phấn, bảng Phấn, bảng, giấy 20 HĐ 1.Tác dụng với phi kim Triển khai graph câm graph31nội dung số Luan van TG Hãy nêu số thí dụ tác dụng sắt với phi kim? Viết phương trình minh họa -Tuỳ vào tính oxi hóa phi kim mà Fe bị oxi hóa thành +2 +3 HĐ 2.Tác dụng với axit Triễn khai graph câm graph nội dung số Viết phản ứng xảy cho Fe tác dụng với dung dịch HCl, H2SO4 lỗng? Xác định vai trị chất Làm thí nghiệm Fe + HCl - Chất oxi hóa ion H+, oxi hóa Fe thành Fe2+ - GV: Fe tác dụng với HNO3 đặc nguội, H2SO4 đặc nguội hay khơng? - HNO3đ, nóng; H2SO4đặc nóng chất oxi hóa mạnh, oxi hóa Fe mức oxi hóa nào? Viết phương trình phản ứng? - HS viết phương trình phản ứng Fe với dung dịch HNO3 loãng HĐ 3.Tác dụng với muối Triển khai graph câm graph nội dung số - Hãy viết phản ứng xảy cho Fe vào 32 Luan van Graph nội dung số t  2FeCl3 2Fe + 3Cl2  t  FeS Fe + S  2.Tác dụng với axit Graph nội dung số Fe + HCl → FeCl2 + H2 Fe + H2SO4 → FeSO4 + H2 2Fe + 6H2SO4 → Fe2(SO4)3 + 3SO2 + 6H2O Fe + 6HNO3 → Fe(NO3)3 + 3NO2 + 3H2O - Với HNO3 loãng: Fe + 4HNO3 → Fe(NO3)3 + NO + 2H2O 3.Tác dụng với muối Graph nội dung số Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN CỦNG CỐ dung dịch CuSO4 Xác định vai trò chất ? HĐ 4.Tác dụng với H2O Triển khai graph hoạt động số Ở nhiệt độ thường Fe có khử nước hay khơng? HĐ Triển khai graph số Trong tự nhiên, sắt tồn đâu? Graph nội dung graph câm 33 Luan van 4.Tác dụng với H2O Graph nội dung số - HS: Nếu cho nước qua sắt nhiệt độ cao, Fe khử nước giải phóng H2 Graph nội dung số Graph câm 10 PHIẾU GHI BÀI ÔN TẬP KIM LOẠI 34 Luan van PHỤ LỤC 10 PHỤ LỤC 11 PHIẾU ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH Tiêu chí Yếu Trung bình Khá (D) (C) (B) Sự chuẩn bị Chưa, chuẩn Có chuẩn bị Chuẩn bị bị trước tốt trước buổi HV trễ Có HV trễ làm việc nhóm Khơng có HV trễ Hợp tác Chưa có Chưa có Có phân thành viên phân công phân công công công việc cơng việc Chỉ cơng việc Chỉ có có HV làm, có HV làm, HV làm, các HV khác HV khác HV khác ý chưa ý ý Thao tác thí Chưa chuẩn Chuẩn xác, Chuẩn xác, nghiệm xác, khơng có tượng tượng rõ tượng rõ chưa rõ rang ràng ràng Nội dung Chưa Chính xác, Chính xác, xác chưa giải thích chưa giải thích đầy đủ Vệ sinh Chưa làm Có làm Có làm, qua loa xếp chưa hợp lý 35 Luan van Tốt (A) Chuẩn bị tốt chi tiết trước buổi làm việc nhóm Khơng có HV trễ Có phân công công việc, HV làm Chuẩn xác, tượng rõ rang, đẹp Chính xác, giải thích đầy đủ, chi tiết Có làm, xếp hợp lý PHỤ LỤC 12 PHIẾU ĐÁNH GIÁ SAU BÀI ÔN TẬP Tiêu chí Yếu Trung bình Khá (D) (C) (B) Sự chuẩn bị Chưa, chuẩn Có chuẩn bị Chuẩn bị bị trước tốt trước buổi HV trễ Có HV trễ làm việc nhóm Khơng có HV trễ Hợp tác Chưa có Chưa có Có phân thành viên phân công phân công công công việc công việc Chỉ công việc Chỉ có có HV làm, có HV làm, HV làm, các HV khác HV khác HV khác ý chưa ý ý Nội dung Có chuẩn bị Có chuẩn bị Có chuẩn bị SĐTD sơ sài dầy đủ dầy đủ, chi tiết, xác Khả trình Có dàn chi bày sản phẩm tiết, có chuyển ý, giọng nói to rõ, sáng tạo dùng từ xác Tốt (A) Chuẩn bị tốt chi tiết trước buổi làm việc nhóm Khơng có HV trễ Có phân cơng cơng việc, HV làm Chính xác, giải thích đầy đủ, chi tiết, đẹp sáng tạo Phân phối thời Phân phối thời Phân phối thời gian hợp lý, có gian hợp lý, có gian hợp lý, có dàn chi dàn chi dàn chi tiết, có chuyển tiết, có chuyển tiết, có chuyển ý, ý, giọng nói to ý, giọng nói to rõ, dùng từ rõ, sáng tạo xác dùng từ xác 36 Luan van PHỤ LỤC 13 BẢNG QUAN SÁT TRONG GIỜ HỌC BÀI NHÔM T T Lớp A1 A2 A3 A4 A5 C1 C2 C3 SĨ SỐ Phát biểu làm tập Sử dụng điện thoại 43 46 40 44 40 33 35 40 Ngủ 1 4 Đi Đi trễ 9 Nói chuyện riêng 10 10 Người quan sát Tổ trưởng Vũ Thị Bích Nhơn 37 Luan van PHỤ LỤC 14 CÁC GRAPH GIÁO VIÊN CHUẨN BỊ Hình Graph nội dung phân loại este Hình Graph tính chất kim loại 38 Luan van Hình Graph khái niệm chất béo Hình Graph cấu hình electron kim loại 39 Luan van Hình Graph điều chế kim loại Hình Graph tình chất vật lí kim loại 40 Luan van Hình Graph tính chất hóa học kim loại Hình Graph kim loại kiềm thổ 41 Luan van Hình Graph điều chế kim loại Hình Graph nước cứng 42 Luan van PHỤ LỤC 15 SƠ ĐỒ TƯ DUY HỌC SINH CHUẨN BỊ Hình Sơ đồ tư sắt 43 Luan van Hình Sơ đồ tư hợp chất sắt Hình Sơ đồ tư điều chế kim loại 44 Luan van S K L 0 Luan van ... luận phương pháp graph sơ đồ tư dạy học Chương 2: Thực trạng dạy học mơn hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức Chương 3: Tổ chức dạy học theo phương pháp graph sơ đồ tư mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận. .. “VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP GRAPH VÀ SƠ ĐỒ TƯ DUY TRONG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 12 TẠI TTGDTX, QUẬN THỦ ĐỨC” làm đề tài nghiên cứu MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tổ chức dạy học theo phương pháp graph sơ đồ tư. .. 12 TTGDTX, quận Thủ Đức -Tổ chức dạy học theo phương pháp graph SĐTD mơn Hóa học lớp 12 TTGDTX, quận Thủ Đức ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Phương pháp graph sơ đồ tư KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU Q trình dạy học