Skkn nghiên cứu tách chiết tinh dầu sả tại nhà để phòng chống muỗi

MỤC LỤC MỞ ĐẦU………………………………………………………………… trang 1.1 Lí chọn đề tài…………………………………………………………trang 1.2 Mục đích nghiên cứu…………………………………………………….trang 1.3 Đối tượng nghiên cứu……………………………………………………trang 1.4 Phương pháp nghiên cứu……………………………………………… trang NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM…………………… trang 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm……………………………… trang 2.2 Thực trạng vấn đề trước thực sáng kiến kinh nghiệm………….trang 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề………………………… trang 2.3.1 Tên chủ đề trang 2.3.2 Mô tả chủ đề trang 2.3.3 Mục tiêu trang 2.3.4 Thiết bị trang 2.3.5 Tiến trình trang 2.4 Hiệu SKKN hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường……………………………………………………………… .trang 15 2.5 Một số hình ảnh trình thực nghiệm………………………… trang 15 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ………………………………………………trang 19 3.1 Kết luận…………………………………………………………………trang 19 3.2 Kiến nghị……………………………………………………………… trang 19 skkn MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Tiếp tục thực chủ trương đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo (GD & ĐT) mà Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI (NQ 29-NQ/TW) đề ra, Đại hội Đảng lần thứ XII đề phương hướng: Giáo dục quốc sách hàng đầu Phát triển GD & ĐT nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài Chuyển mạnh trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện lực phẩm chất người học; phát triển GD & ĐT phải gắn với nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng bảo vệ Tổ quốc, với tiến khoa học, công nghệ; phấn đấu năm tới, tạo chuyển biến bản, mạnh mẽ chất lượng, hiệu GD & ĐT; phấn đấu đến năm 2030, giáo dục Việt Nam đạt trình độ tiên tiến khu vực.  Tuy nhiên, chất lượng, hiệu giáo dục đào tạo thấp so với yêu cầu, giáo dục nghề nghiệp Hệ thống giáo dục đào tạo thiếu liên thơng trình độ phương thức giáo dục, đào tạo; nặng lý thuyết, nhẹ thực hành Đào tạo thiếu gắn kết với nghiên cứu khoa học, sản xuất, kinh doanh nhu cầu thị trường lao động Có thực tế số học sinh có khả học để thi đại học có khả trì hứng thú học với chương trình nặng lí thuyết Cịn với đại đa số học sinh cảm thấy phù hợp với hoạt động thực tiễn, cảm thấy có hứng thú với việc tham gia vào thực hành Những hoạt động học làm em cảm thấy “dễ hiểu” hơn, có ích hơn, dễ dàng nhận thấy kết Hơn theo luật lao động, học sinh tốt nghiệp trung học phổ thông bước sang tuổi 18, tuổi tham gia sản xuất lao động đa số chưa có lực tạo sản phẩm thị trường chấp nhận Mà lẽ ra, trình học tập trường phổ thông phải lúc để chuẩn bị cho em kĩ cần thiết để tạo lực lượng lao động cung cấp cho thị trường lao động sau Nhưng rõ ràng hoạt động khơng dễ tìm khơng thường xun xuất trường phổ thơng Tìm kiếm phương pháp giáo dục cho phép khắc phục bất cập nói thấy giáo dục STEM cứu cánh thực tế nước phát triển Mỹ áp dụng mạnh mẽ khoảng thập niên gần Còn Việt Nam phương pháp mẻ với thầy trò, nghiên cứu giáo dục STEM bước đầu chập chững Bên cạnh đó, có thực tế ngày phải trả giá đắt cho việc lạm dụng hóa chất nơng nghiệp sinh hoạt thuốc trừ sâu, diệt cỏ, chất tẩy rửa, …gây nhiễm mơi trường nghiêm trọng Vì xu hướng tất yếu ngày quay với sản phẩm thiên nhiên Đối với vấn đề mơn Sinh học có lợi lớn Ở muốn kết hợp xu hướng với việc xây dựng chủ đề giáo dục STEM việc làm chưa có tiền lệ lịch sử giáo dục dạy học trường nhà Đây vấn đề mới, chưa có trước làm mẫu nên có nhiều khó khăn, thử thách nhiều skkn Để góp phần vào cơng đổi phương pháp dạy học, giáo dục khắc phục vấn đề khó khăn nêu tơi mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm dạy học chủ đề STEM: “Nghiên cứu tách chiết tinh dầu sả nhà để phòng chống muỗi” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đề tài nghiên cứu nhằm mục đích gắn kết lí thuyết thực tiễn đời sống Đồng thời thông qua sáng kiến kinh nghiệm để giáo dục lao động, giáo dục kỉ luật lao động nhà trường phổ thông giáo dục kĩ sống cho em Một mục đích quan trọng sáng kiến kinh nghiệm hướng tới hình thành phát triển lực hợp tác nhóm, tập dượt nghiên cứu khoa học thông qua điều tra, nghiên cứu, cải tạo… vấn đề thực tiễn thú vị: kiểm chứng phương pháp khoa học tách chiết sử dụng tinh dầu việc phòng chống muỗi có hiệu nào? Có thể cải tiến việc sử dụng , kết hợp loại tinh cho tiện lợi hơn, sử dụng hiệu cho người dùng, chí phát triển thành sản phẩm? 1.3 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài hứng thú học tập môn Sinh học trước sau áp dụng mơ hình STEM Chúng tơi xem xét xem có thay đổi tích cực ý thức, động học tập thái độ biểu em hay không? Mặt khác hướng tới đánh giá lực nghiên cứu khoa học, lực phối kết hợp nhóm học sinh… 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu xây dựng sở lí thuyết: Dựa tài liệu thống tác giả có uy tín nghiên cứu công bố - Phương pháp điều tra khảo sát thực tế, thu thập thông tin: Thu thập thông tin thơng qua phiếu thăm dị ý kiến, ghi âm,… - Phương pháp vật lý: Thu gom xử lí mẫu vật sả, chanh - Phương pháp hóa học: Tìm hiểu thành phần hóa học tinh dầu sả - Tổ chức hoạt động khám phá, trải nghiệm làm nghiên cứu khoa học - Phương pháp thống kê, xử lí số liệu: xử lí số liệu thu tốn học, sử dụng phần mềm máy tính để xử lí số liệu thu - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Thử nghiệm đánh giá tác dụng xua muỗi xông tinh dầu dịch chiết qua thu thập thông tin, phiếu thăm dò ý kiến, ghi âm skkn NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm Mơ hình giáo dục STEM q trình tích hợp kiến thức mơn khoa học, kỹ thuật, cơng nghệ, tốn học, qua giúp HS hình thành kiến thức tổng hợp mơn hình thành kỹ sống Mục tiêu STEM xây dựng cho HS kỹ kết hợp hài hòa từ kiến thức mơn nói để sử dụng làm việc trong giới công nghệ ngày Những kỹ STEM tích hợp kỹ năng: - Kỹ khoa học:  Học sinh trang bị kiến thức khái niệm, nguyên lý, định luật sở lý thuyết giáo dục khoa học Mục tiêu quan trọng thông qua giáo dục khoa học, học sinh có khả liên kết kiến thức để thực hành có tư để sử dụng kiến thức vào thực tiễn để giải vấn đề thực tế - Kỹ cơng nghệ: Học sinh có khả sử dụng, quản lý, hiểu biết, truy cập công nghệ, từ vật dụng đơn giản - Kỹ kỹ thuật:  Học sinh trang bị kỹ hiểu quy trình để làm Vấn đề địi hỏi học sinh phải có khả phân tích, tổng hợp kết hợp để biết cách làm để cân yếu tố liên quan (như khoa học, nghệ thuật, cơng nghệ, kỹ thuật) để có giải pháp tốt thiết kế xây dựng quy trình Ngồi HS cịn có khả nhìn nhận nhu cầu phản ứng xã hội vấn đề liên quan đến kỹ thuật - Kỹ tốn học: Là khả nhìn nhận nắm bắt vai trị tốn học khía cạnh tồn giới HS có kỹ tốn học có khả thể ý tưởng cách xác, có khả áp dụng khái niệm kĩ toán học vào sống ngày Ngồi mơ hình giáo dục STEM trang bị cho học sinh kỹ phù hợp để phát triển gồm kỹ chính: -  Tư phản biện kỹ giải vấn đề - Kỹ trao đổi cộng tác -  Tính sáng tạo kỹ phát kiến - Văn hóa cơng nghệ thơng tin truyền thơng -  Kỹ làm việc theo dự án -  Kỹ thuyết trình Khi học sinh theo học theo cách tiếp cận giáo dục STEM có ưu bật như: kiến thức khoa học, kỹ thuật, công nghệ toán học chắn, khả skkn sáng tạo, tư logic, hiệu suất học tập làm việc vượt trội có hội phát triển kỹ mềm tồn diện khơng gây cảm giác nặng nề, tải học sinh Với HS phổ thông, việc theo học môn học STEM cịn có ảnh hưởng tích cực tới khả lựa chọn nghề nghiệp tương lai Khi học nhiều dạng kiến thức thể tích hợp, HS chủ động thích thú với việc học tập thay thái độ e ngại tránh né lĩnh vực đó, từ khuyến khích em có định hướng tốt chọn chuyên ngành cho bậc học cao chắn cho nghiệp sau Mơ hình giáo dục STEM vận dụng phương pháp học tập chủ yếu dựa thực hành hoạt động trải nghiệm sáng tạo Các phương pháp giáo dục tiến bộ, linh hoạt học qua dự án – chủ đề, học qua trò chơi đặc biệt phương pháp học qua hành áp dụng triệt môn học tích hợp STEM 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Kết khảo sát thực tế trường THCS&THPT Như Xuân tháng 09 năm 2021 học sinh khối 11 sau: PHIẾU KHẢO SÁT (Kết khảo sát mang tính nghiên cứu) Câu hỏi 1: Em có hứng thú mức độ với môn Sinh học? Mức độ hứng thú Ít hứng thú Hứng thú vừa Rất hứng thú Tỉ lệ % 59,5% 31,5% 9% Câu hỏi 2: Sự quan tâm em đến mơn Sinh học nói riêng mơn học nói chung ngun nhân nào? Ngun nhân Do mơn học có Do thầy giáo Do nằm ích cho sống giảng thú vị khối thi Đại học chọn lựa Tỉ lệ % 8% 14,5% 77,5% Rõ ràng, từ kết khảo sát ta thấy cách học sinh lựa chọn môn học hình thức thi cử quy định Hứng thú em mơn học từ mà có Động học tập học sinh hình thành chủ yếu từ thi cử mà quan tâm đến skkn việc kiến thức, kĩ mơn học mang lại cho em lợi ích sống sau Đứng trước thực trạng nhiều giáo viên dạy môn Sinh học băn khoăn: môn học với nhiều kiến thức kĩ liên quan đến thực tế sống người như: dịch bệnh, thực phẩm, môi trường,…lại học sinh quan tâm liệu sau trưởng thành em có đủ kiến thức để phịng tránh dịch bệnh, chăm sóc sức khỏe thân có ý thức bảo vệ mơi trường hay không? Làm để em quan tâm đến môn học vấn đề mà nhiều giáo viên giảng dạy môn Sinh học muốn giải lại gặp phải nhiều khó khăn 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Giải pháp mà đưa là: xây dựng chủ đề giáo dục STEM nhằm đưa môn học đến gần với thực tế sống, gắn lí thuyết với thực hành Sau tên chủ đề bước tiến hành chủ đề 2.3.1 Tên chủ đề: “Nghiên cứu tách chiết tinh dầu sả nhà để phòng chống muỗi” (Số tiết: 03 tiết – Lớp 11) 2.3.2 Mô tả chủ đề: Địa bàn huyện Như Xuân nói chung, khu vực “sáu Thanh” nói riêng vùng núi cao nơi có rừng cối rậm rạp, đời sống người dân đặc biệt khó khăn, trang thiết bị phòng chống muỗi nhiều hạn chế người dân dễ bị bệnh sốt xuất huyết Để phòng chống triệt để bệnh sốt xuất huyết thị trường xuất nhiều sản phẩm diệt muỗi tạo từ hợp chất hóa học (DEET) mang hương liệu, hóa chất tổng hợp, nhiên sản phẩm lại độc hại, gây nên bệnh mẫn cảm, dị ứng cho người sử dụng, nguy hiểm cho trẻ em môi trường Bên cạnh đó, giá thành loại sản phẩm cao, chủ yếu gia công Việt Nam nhập từ nước khác Nhật, Indonesia, Malaysia,… Ngày nhu cầu có loại sản phẩm diệt muỗi có nguồn gốc thiên nhiên, sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn tự nhiên cần thiết Qua kinh nghiệm cha ông ta từ lâu đời cho thấy sả loại cỏ tự nhiên, dễ trồng nhiều tinh dầu Những nghiên cứu gần cho thấy, tinh dầu sả cịn có tác dụng xua đuổi diệt muỗi, ngồi tinh dầu sả cịn tạo mùi thơm dễ chịu, thư giãn có tác dụng giải cảm Vì lý trên, việc nghiên cứu, điều chế dung dịch diệt muỗi thân thiện môi trường làm từ tinh dầu sả cần thiết nhằm tạo sản phẩm thân thiện môi trường người sử dụng, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có Việt Nam với giá thành thấp biện pháp đơn giản mà học sinh, gia đình làm skkn Những hiểu biết sở khoa học việc tách chiết tinh dầu cách sử dụng tinh dầu để phòng chống muỗi có kiến thức mơn Sinh học 10, Sinh học 11, Hóa 11 , Vật lí lớp Để thực chủ đề học sinh cần nghiên cứu tìm hiểu kiến thức sau: - Cacbohđrat Lipit (Bài – Sách giáo khoa Sinh học 10) - Vận chuyển chất qua màng sinh chất ( Bài 11 – SGK sinh học 10) - Phương pháp tách chiết ( Bài 13 – Sách giáo khoa sinh học 11) - Kiến thức khuếch tán, thẩm thấu chất tan nước (Sách giáo khoa Vật lí 8) - Kiến thức Hidrocacbon (Sách giáo khoa Hóa học 11 ) 2.3.3 Mục tiêu Sau hồn thành chủ đề học sinh có khả a Kiến thức, kĩ - Hiểu đặc điểm cấu tạo tinh dầu sả vai trò tinh dầu việc phòng chống muỗi - Nêu chứng cho việc sử dụng tinh dầu sả phòng chống muỗi cho người động vật cách, an toàn, tiết kiệm, hiệu quả, tránh gây ô nhiễm môi trường - Nêu phương pháo tách chiết sử dụng có hiệu cao b Phát triển phẩm chất: - Quan tâm đến vấn đề tách chiết sử dụng tinh dầu - Có tinh thần trách nhiệm, hịa đồng, giúp đỡ nhóm, lớp - u thích mơn học, thích khám phá, tìm tịi vận dụng kiến thức liên môn học vào giải vấn đề tách chiết sử dụng tinh dẩu sả để phòng chống muỗi c Phát triển lực: - Năng lực tự chủ tự học vấn đề liên quan đến tách chiết tinh sử dụng tinh dầu sả phòng chống muỗi - Năng lực nghiên cứu khoa học tự nhiên trình thực dự án - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: phát vấn đề quy trình sử dụng tinh dầu, lựa chọn giải pháp để cải tiến quy trình… - Năng lực giao tiếp hợp tác: để thống thiết kế phân công nhiệm vụ cụ thể tạo phương án thiết kế quy trình tách chiết sử dụng tinh dầu sả để phòng chống muỗi 2.3.4 Thiết bị Tổ chức dạy học chủ đề, giáo viên hướng dẫn học sinh sử dụng số thiết bị sau: - Máy tính, máy chiếu - Tư liệu (bài báo, video, hình ảnh…) phương pháp tách sử dụng tinh dầu skkn - Hóa chất: Rượu giấm ăn - Dụng cụ: Lọ thủy tinh, máy xay sinh tố, dao, thớt - Nguyên liệu: Sả                          2.3.5 Tiến trình dạy học * Hoạt động XÁC ĐỊNH YÊU CẦU ĐỐI VỚI QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT TINH DẦU SẢ VÀ CÁCH SỬ DỤNG TINH DẦU SẢ PHÒNG CHỐNG MUỖI (Tiết – 45 phút) A Mục đích Sau hoạt động học sinh có khả năng: - Chỉ phương pháp tách chiết nhu cầu sử dụng tinh dầu phòng chống muỗi - Tiếp nhận nhiệm vụ qui trình sản xuất tinh dầu hiểu rõ tiêu chí đánh giá sản phẩm + Tìm kiếm thử nghiệm phương pháp tách chiết tinh dầu + Xác định tỉ lệ chất để tách chiết + Lựa chọn cách sử dụng tinh dầu phù hợp + Lựa chọn dụng cụ pha chế, tách chiết bình chứa dung dịch hợp lí; tận dụng đồ tái chế B Nội dung - Giáo viên giao nhiệm vụ cho nhóm, nhóm – em (các em tự đăng ký nhóm, gần nhà để tiện trao đổi thực hiện; cử nhóm trưởng, thư ký) tìm hiểu kiến thức kĩ liên quan trước lập thiết kế sản phẩm - GV tổ chức cho HS làm thí nghiệm tách chiết tinh dầu đảm bảo nguyên liệu sạch, an tồn thân thiện với mơi trường - Giáo viên thơng báo, phân tích, thống với học sinh việc đánh giá tiêu chí sản phẩm - Giáo viên hướng dẫn cho học sinh tiến trình dự án yêu cầu học sinh ghi vào nhật kí học tập: + Bước 1: Nhận nhiệm vụ + Bước 2: Tìm hiểu kiến thức, kĩ liên quan + Bước 3: Lên kế hoạch triển khai thử nghiệm báo cáo + Bước 4: Thực thử nghiệm, rút kết luận xây dựng báo cáo + Bước 5: Báo cáo đánh giá, hoàn thiện sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, học sinh cần đạt sản phẩm thỏa mãn yêu cầu sau: - Bảng phân công nhiệm vụ thành viên kế hoạch thực nhiệm vụ dự án - Bảng tiêu chí sản phẩm phù hợp với nhiệm vụ dự án D Cách thức tổ chức hoạt động skkn Bước Đặt vấn đề, chuyển giao nhiệm vụ Bước Giao nhiệm vụ cho học sinh xác lập tiêu chí đánh giá sản phẩm Với nhiệm vụ dự án, sản phẩm dự án đánh giá theo tiêu chí sau: Phiếu đánh giá số STT Tiêu chí Tinh dầu tách chiết từ nguyên liệu là: sả rượu ( giấm) Tinh dầu có màu vàng nhạt Tinh dầu có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu Tinh dầu có tác dụng phịng chống muỗi khơng? Chi phí để tách chiết tinh dầu có tiết kiệm Tổng điểm Điểm tối đa 2 2 10 Bước 3: Giáo viên thống kế hoạch triển khai Hoạt động Thời lượng Hoạt động 1: Giao nhiệm vụ dự án Tiết Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức chuẩn bị tuần (Học sinh tự học thiết kế sản phẩm để báo cáo nhà theo nhóm) Hoạt động 3: Báo cáo phương án thiết kế Tiết Hoạt động 4: Tiến hành nghiên cứu, thử nghiệm tuần (Học sinh tự học điều chỉnh nhà theo nhóm) Hoạt động 5: Báo cáo, giới thiệu sản phẩm Tiết Bước 4: Thống tiêu chí đánh giá GV HS thống tiêu chí đánh giá theo phiếu đánh giá số STT Phiếu đánh giá số Tiêu chí Điểm tối đa Điểm đạt Quy trình tách chiết tinh dầu có quy trình khơng? Màu sắc mùi tinh dầu đạt yêu cầu Nêu cách sử dụng tinh dầu phòng chống muỗi Trình bày báo cáo sinh động, hấp dẫn Tổng điểm 10 Bước 5: Giao nhiệm vụ tìm hiểu kiến thức kĩ - Giáo viên thông báo chủ đề kiến thức - Giáo viên giao nhiệm vụ cho nhóm skkn * Hoạt động NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC NỀN VÀ QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT TINH DẦU SẢ (1 tuần - Học sinh tự học nhà theo nhóm) A Mục đích Học sinh tự học kiến thức đặc điểm tinh dầu Thông qua việc nghiên cứu sách giáo khoa, mạng Internet, tài liệu tham khảo kiến thức phương pháp tách chiết tinh dầu cách sử dụng tinh dầu đó…từ đề cách thức tách chiết sử dụng B Nội dung Từ yêu cầu/tiêu chí đánh giá sản phẩm, học sinh tự tìm hiểu kiến thức liên quan từ sách giáo khoa, tài liệu tham khảo hay tìm hiểu Internet… nhằm xác định quy trình tách chiết cách sử dụng tinh cho hiệu Học sinh trình bày kiến thức tự học thơng qua việc trình bày báo cáo đáp ứng tiêu chí đánh giá Phiếu đánh giá số C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, học sinh cần đạt sản phẩm sau: - Bản ghi chép cá nhân kiến thức liên quan quy trình tách chiết tinh dầu cách sử dụng tinh dầu - Học sinh mô tả lại bước thực hiện, quay video chụp ảnh lại bước làm ( dùng điện thoại phụ huynh, trình chiếu powerpoint); - Bài thuyết trình bước làm sản phẩm D Cách thức tổ chức hoạt động - Học sinh theo nhóm tự ơn lại kiến thức Lipit, dầu thực vật sách giáo khoa Sinh học 10 từ nghiên cứu kiến thức tinh dầu cách sử dụng tinh dầu sả - khuếch tán chất tan, thẩm thấu nước 11 SGK sinh học 10 - Học sinh nghiên cứu áp dụng tương tự thực hành phát diệp lục carotenôit sinh học 11 Tên Nội dung cần nghiên cứu Bài 4: Cacbonhiđrat (SGK - Dầu Thực vật Sinh học 10 ) - Đặc điểm tinh dầu? - Tinh dầu thực vật có vai trị nào? Bài 11: Vận chuyển chất Khuếch tán chất tan, thẩm thấu nước qua màng sinh chất Bài 13: Thực hành: Phát - Quy trình thực hành, phương tiện chuẩn bị diệp lục carotenoit ( SGK - Phương pháp tách chiết diệp lục carotenoit sinh học 11) khỏi tế bào cồn - Học sinh nghiên cứu ,ôn lại kiến thức mơn: Hóa học 11 10 skkn Tên Nội dung cần làm rõ - Thành phần hóa học chứa sả : Citral (3235%)  và geraniol (23%) Hóa học 11 nâng cao: - Citral aldehyde giữ trách nhiệm tạo mùi thơm , Phần Hidrocacbon citral có đặc tính mạnh chống vi khuẩn kháng khuẩn - Citral có vị đắng  mùi thơm đánh tan mùi tanh, thối, có tác dụng kháng khuẩn mạnh lên cơng trùng Ngoài phận mỏng sả chứa chất khác tinh dầu chẳng hạn : + Myrcenne, chất giảm đau chống khuẩn + Citroneellol + Citronnelle + Methyl heptenone… Mơn Vật lí Tên Nội dung cần làm rõ SGK Vật lí 8: Khuếch Dựa khuếch tán, thẩm thấu, hịa tan lơi tán thẩm thấu theo nước hợp chất hữu tinh dầu chứa mô thực vật ( hoa, lá, vỏ hạt, thân, cành rễ ) - Học sinh làm việc theo nhóm nhóm đưa bước tạo tinh dầu cách sử dụng tinh dầu để phịng chống muỗi *Quy trình tách chiết tinh dầu sả: Bước 1: Làm - Sả sau chọn lựa đem rửa sạch, dùng dao loại bỏ phần rễ, lá, bẹ dập, giữ lại thân gốc, đem cắt khúc với chiều dài khoảng 4-5 cm - Rửa lau khô lọ thủy tinh Bước 2: Dùng dao chày đập nhẹ cho thân sả dập tiết lượng tinh dầu Lưu ý không đập với lực mạnh để tránh hao hụt tinh dầu Bước 3: Xếp khúc sả đập dập vào lọ thủy tinh, xếp ngang nửa bình đủ Bước 4: Pha rượu với nước theo tỉ lệ 1:1.(có thể thay hỗn hợp rượu nước giấm ăn) Đổ dung dịch vào lọ thủy tinh xếp sả cho phần sả ngập hoàn toàn dung dịch Sau đậy kín nắp lại, đặt nơi khơ ráo, thơng thống, tránh ánh nắng mặt trời Trong trình ngâm sả dung dịch, kiểm tra để chắn khơng có cọng sả ngoi lên khỏi mặt nước, điều đảm bảo chất lượng tinh dầu 11 skkn Bước 5: ngày sau, đổ hỗn hợp nước, rượu sả dùng máy say sinh tố xay nhuyễn, sau lại cho vào bình ban đầu, đậy kín nắp lại để thêm tuần Bước 6: Hết thời hạn tuần, dùng miếng gạc vải lọc bỏ bã sả, phần dung dịch lại lượng tinh dầu sả nguyên chất Để đảm bảo độ tinh khiết cho tinh dầu, ta tiến hành lọc qua rổ lọc một lần Cuối cùng  đổ lượng tinh dầu chắt lọc cuối vào lọ thủy tinh khác tối màu hơn, đậy kín nắp dùng dần *Cách sử dụng tinh dầu sả vào phòng chống muỗi Cách 1: Sử dụng với đèn xông tinh dầu hay máy khuếch tán tinh dầu Chúng ta dùng đèn xông tinh dầu hay máy khuếch tán tinh dầu để khuếch tán tinh dầu sả  trong không gian sống Nên xông tinh dầu sả  thường xuyên, ngăn ngừa muỗi xâm nhập trở lại mà tốt cho sức khỏe gia đình Cách 2: Nhỏ trực tiếp vài giọt tinh dầu sả vào chăn màn, quần áo Các phân tử tinh dầu bám nhanh vào sợi vải để lại hương thơm nhẹ nhàng có tác dụng đuổi muỗi tốt Cách 3: Phun hỗn hợp chứa tinh dầu sả Pha hỗn hợp tinh dầu sả , nước cồn theo tỉ lệ 1:3:3 phun trực tiếp lên tường Nhưng ý  phải phun hàng ngày phát huy hiệu cách tốt Cách 4: Lau sàn nhà với tinh dầu sả Chúng ta nhỏ vài giọt tinh dầu sả vào nước lau sàn nhà giúp mùi hương sả đuổi muỗi hiệu Cách 5: Kết hợp với nến thơm Với góc khuất phịng nơi trú ẩn muỗi, dùng nến nhỏ thêm vài giọt tinh dầu sả Mùi hương nến thơm kết hợp với mùi hương tinh dầu sả khiến muỗi phải bay hết Cách 6: Xịt tinh dầu sả Pha lỗng tinh dầu sả  với dầu oliu dầu jojoba, cho vào bình xịt nhỏ xịt nơi tối tăm (gầm giường, tủ,…) để đuỗi muỗi Cách 7: Khuếch tán chậm Pha hỗn hợp tinh dầu sả  với cồn theo tỷ lệ 1:1 để góc nhà Nó phát huy tác dụng khu vực diện tích khoảng15 – 20 m2, cách hiệu chậm cách khác Cách 8: Chống muỗi, côn trùng dã ngoại nhỏ vài giọt tinh dầu sả  lên nến than dùng để đốt Trên thực tế, có nhiều cách để đuổi muỗi, côn trùng cách sử dụng tinh dầu sả , bạn đạt hiệu cao mà không gây hại sức khỏe hay môi trường cách khác Tinh dầu sả  được chiết xuất từ thiên nhiên an toàn tốt cho sức khỏe 12 skkn * Hoạt động TRÌNH BÀY VÀ BẢO VỆ PHƯƠNG ÁN TÁCH CHIẾT TINH DẦU SẢ (Tiết – 45 phút) A Mục đích Học sinh trình bày quy trình tách chiết tinh dầu cách sử dụng tinh dầu, đồng thời sử dụng kiến thức để giải thích phương án mà nhóm chọn B Nội dung - Các nhóm trình bày báo cáo đề xuất phương án thực sản phẩm dự án tiến hành thảo luận - Học sinh lí giải cách thức thử nghiệm chế phẩm với cách pha chế gợi ý theo nhóm chọn - Giáo viên chuẩn hóa kiến thức liên quan cho học sinh; yêu cầu học sinh chỉnh sửa, ghi lại kiến thức vào C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, học sinh cần đạt sản phẩm sau: - Bài ghi kiến thức liên quan quy trình tách chiết tinh dầu sở khoa học phương pháp tách chiết tinh dầu chuẩn hóa học sinh - Học sinh làm sản phẩm tinh dầu sả D Cách thức tổ chức hoạt động Bước Giáo viên tổ chức cho nhóm báo cáo quy trình tách chiết tinh dầu sả cách sử dụng tinh dầu sả phòng chống muỗi Bước Giáo viên tổ chức cho nhóm khác nhận xét, nêu câu hỏi; nhóm trình bày trả lời, bảo vệ, thu nhận góp ý, đưa sửa chửa kịp thời Bước Giáo viên nhận xét, đánh giá báo cáo (theo phiếu đánh giá số 2) Tổng kết, chuẩn hóa kiến thức liên quan Bước Giáo viên giao nhiệm vụ cho nhóm nhà triển khai thực sản phẩm theo kế hoạch; ghi lại điều chỉnh (nếu có) kế hoạch sau hồn chỉnh sản phẩm ghi giải thích; gợi ý nhóm tham khảo thêm tài liệu phục vụ cho việc tạo sử dụng sản phẩm (Sách giáo khoa, internet…) tham khảo thêm ý kiến tư vấn giáo viên môn (nếu thấy cần thiết) * Hoạt động TIẾN HÀNH LÀM VÀ THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM (3 tuần - Học sinh tự tiến hành nhà)) A Mục đích Các nhóm học sinh thực hành tách chiết tinh dầu theo quy trình tìm hiểu thơng qua; thực thử nghiệm Từ xây dựng báo cáo sản phẩm dự án B Nội dung Học sinh làm việc theo nhóm nhà phịng thí nghiệm để hồn thiện sản phẩm ghi chép lại công việc thành viên, điều chỉnh kế hoạch thực (nếu có) giải thích lí điều chỉnh 13 skkn Giáo viên đơn đốc, hỗ trợ học sinh (nếu cần) trình nhóm chế tạo sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, học sinh cần đạt sản phẩm tinh dầu sả đáp ứng yêu cầu Phiếu đánh giá số D Cách thức tổ chức hoạt động Bước 1. HS nghiên cứu, chuẩn bị hóa chất, dụng cụ làm thí nghiệm Bước 2. HS thực bước nghiên cứu Bước 3. HS thử nghiệm sản phẩm thực hiện, so sánh với tiêu chí đánh giá sản phẩm (Phiếu đánh giá số 1) HS điều chỉnh lại thiết kế, ghi lại nội dung điều chỉnh giải thích lý (nếu cần phải điều chỉnh); Bước 4. HS hoàn thiện bảng ghi danh mục vật liệu tính giá thành chế tạo sản phẩm; Bước 5. HS hoàn thiện sản phẩm; chuẩn bị giới thiệu sản phẩm Trong trình chế tạo sản phâm giáo viên đôn đốc, hỗ trợ, ghi nhận hoạt động nhóm học sinh * Hoạt động TRÌNH BÀY SẢN PHẨM “TÁCH CHIẾT TINH DẦU SẢ PHÒNG CHỐNG MUỖI” VÀ THẢO LUẬN (Tiết – 45 phút) A Mục đích Học sinh biết giới thiệu sản phẩm tinh dầu sả đáp ứng yêu cầu sản phẩm đặt ra; biết thuyết trình, giới thiệu sản phẩm, đưa ý kiến nhận xét, phản biện, giải thích kiến thức liên quan; Có ý thức cải tiến, phát triển sản phẩm B Nội dung - Các nhóm trưng bày sản phẩm trước lớp; - Các nhóm báo cáo sản phẩm trả lời câu hỏi GV nhóm bạn - Đề xuất phương án cải tiến sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, học sinh cần đạt được: - Sản phẩm lọ tinh dầu sả - Bài thuyết trình quy trình tách chiết tinh dầu sả cách sử dụng phòng chống muỗi D Cách thức tổ chức hoạt động Bước Các nhóm giới thiệu sản phẩm, cách sử dụng vai trò sản phâm nhóm làm ra; điều chỉnh q trình tạo sản phẩm giải thích lí (nếu có); giải thích cách tính giá thành sản phẩm Bước Giáo viên học sinh thảo luận, kiểm tra lại vấn đề bên thực đề 14 skkn Bước Giáo viên đặt câu hỏi, nhận xét công bố kết chấm sản phẩm theo têu chí phiêu dánh giá số Bước Giáo viên gợi mở việc tìm hiểu kiến thức mở rộng, nâng cấp sản phẩm cho Học sinh GV nêu câu hỏi lấy thơng tin phản hồi: + Các em học kiến thức kỹ trình triển khai dự án này? + Điều làm em ấn tượng nhất/nhớ triển khai dự án này? 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường Qua năm thực mơ hình dạy học nói khối lớp 11 trường THCS &THPT Như Xuân thu kết cụ thể sau: - Về mức độ hứng thú với môn Sinh học Mức độ hứng thú Ít hứng thú Hứng thú vừa Rất hứng thú Tỉ lệ % học sinh khảo 59,5% 31,5% 9% sát trước thực nghiệm (16/09/2021) Tỉ lệ % học sinh khảo 20,5% 41,5% 38% sát sau thực nghiệm (10/05/2022) Như mức độ hứng thú học tập học sinh môn Sinh học có chuyển biến tích cực Trong học em hăng hái chủ động tham gia trước, có hào hứng hẳn trước Đó động lực để để thầy cô giáo dạy môn ngày yêu nghề, ngày phấn đấu nâng cao lực dạy học thân Với thân, nhận thấy qua hoạt động dạy học STEM thân phối hợp nghiên cứu với giáo viên mơn khác (mơn hóa học, mơn vật lí) hiểu thêm lĩnh vực có liên quan đến mơn Ngồi việc phối hợp làm gia tăng tình đồn kết thành viên nhà trường 2.5 Một số hình ảnh trình thực nghiệm 15 skkn 16 skkn KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận - Việc ứng dạy học STEM trường phổ thông cho phép tạo mối liên cụ thể lí thuyết mơn khoa học: Sinh, Hóa, Tốn… với thực tiễn để tạo sản phẩm học tập thiết thực giúp em vận dụng kiến thức sâu hơn, hiểu rõ vai trò khoa học thực tiễn - Bên cạnh mơ hình dạy học nói có tác dụng lớn giáo dục kỉ luật tích cực học sinh, củng cố cho em lòng tin người với người, xây dựng tình yêu lao động, sản xuất Đây hạt nhân cần thiết để lan tỏa xây dựng xã hội với nhiều tình thương, nhiều tin tưởng … người với tương lai Tôi tin tưởng cách giáo dục tìm lại vị việc chèo lái, định hướng, phát triển xã hội tương lai cách hiệu 3.2 Kiến nghị - Nhà trường nên khuyến khích em học sinh tham gia vào nghiên cứu khoa học theo mơ hình STEM nhiều biện pháp cụ thể như: trích quỹ khuyến học đển thưởng cho nhóm học sinh có sản phẩm tốt, tạo cho em câu lạc nghiên cứu khoa học, tạo điều kiện phát triển thương hiệu cho sản phẩm thật hữu ích cho cộng đồng… - Nên mở rộng mơ hình nước nhằm tạo đồng tạo thống quản lí nâng cao chất lượng dạy học đồng thời tạo giáo dục đạo đức lối sống vào thực chất, phù hợp với thực tế Và quan phải đổi thi cử cho đánh giá lực nghiên cứu khoa học theo mơ hình giáo dục STEM cho học sinh XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 16/05/2022 Tơi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép người khác Lê Thị Dung 17 skkn TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách giáo khoa Sinh học 10 bản, NXB Giáo dục Sách giáo khoa sinh học 11 bản, NXB Giáo dục Sách giáo khoa Vật lí lớp , NXB Giáo dục Sách giáo khoa Hóa học lớp 11 nâng cao, NXB Giáo dục Các trang web khác mạng internet giáo dục, tâm lí học… 18 skkn DANH MỤC CÁC ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI CẤP PHÒNG GD&ĐT, CẤP SỞ GD&ĐT VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Lê Thị Dung Chức vụ đơn vị công tác: Trường THCS&THPT NHƯ XUÂN TT Tên đề tài SKKN Kinh nghiệm dạy học sinh giải tập di truyền học quần thể, quần thể chịu tác động số nhân tố tiến hóa Kinh nghiệm dạy học sinh tính xác suất tập di truyền phả hệ phương pháp giao tử Cấp đánh giá xếp loại (Phòng, Sở, Tỉnh ) Cấp Tỉnh Cấp Tỉnh Kết Năm học đánh giá xếp đánh giá xếp loại (A, B, loại C) Loại C 2012 - 2013 Loại C 2020-2021 19 skkn ... đề tách chiết sử dụng tinh dẩu sả để phòng chống muỗi c Phát triển lực: - Năng lực tự chủ tự học vấn đề liên quan đến tách chiết tinh sử dụng tinh dầu sả phòng chống muỗi - Năng lực nghiên cứu. .. dụng tinh dầu sả vào phòng chống muỗi Cách 1: Sử dụng với đèn xông tinh dầu hay máy khuếch tán tinh dầu Chúng ta dùng đèn xông tinh dầu hay máy khuếch tán tinh dầu để khuếch tán tinh dầu sả  trong... TRÌNH TÁCH CHIẾT TINH DẦU SẢ VÀ CÁCH SỬ DỤNG TINH DẦU SẢ PHÒNG CHỐNG MUỖI (Tiết – 45 phút) A Mục đích Sau hoạt động học sinh có khả năng: - Chỉ phương pháp tách chiết nhu cầu sử dụng tinh dầu phòng