Học phần thiết kế và phát triển sản phẩm đề tài thiết kế phát triển sản phẩm nồi cơm điện

lOMoARcPSD|11424851 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ ***** BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Đề tài: Thiết kế phát triển sản phẩm nồi cơm điện Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nhữ Qúy Thơ Sinh viên thực hiện: Đỗ Trung Hiếu – 2018606318 Vũ Minh Hiếu – 2018606356 Lưu Thanh Hoà – 2018606135 Lớp: ME6062001 Khoa: Cơ khí – K13 Hà Nội – 2021 lOMoARcPSD|11424851 PHIẾU HỌC TẬP CÁ NHÂN/NHĨM I Thơng tin chung Tên lớp: ME6062001 Tên nhóm: Nhóm Họ tên thành viên : Khóa: K13 Vũ Minh Hiếu Đỗ Trung Hiếu Lưu Thanh Hòa MSV: 2018606356 MSV: 2018606318 MSV: 2018606135 II Nội dung học tập Tên chủ đề : Thiết kế concept cho sản phẩm nồi cơm điện Hoạt động sinh viên Nội dung 1: Mô tả mục tiêu sản phẩm - Mô tả sản phẩm - Mục tiêu kinh doanh - Mục tiêu thị trường - Các điều kiện ràng buộc - Các bên liên quan Nội dung 2: Xác lập nhu cầu khách hàng - Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng - Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến - Thực lấy ý kiến khách hàng: Lập bảng câu hỏi cho khách hàng, lấy ý kiến nhu cầu khách hàng (>= 20 nhu cầu) - Diễn dịch nhu cầu khách hàng - Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng - Ghép nhóm nhu cầu khách hàng Nội dung 3: Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu - Xác lập thông số bao gồm: Mô tả (Metric) Giá trị (value) kèm theo đơn vị đo (>=10 thông số) Nội dung 4: Xây dựng concept - Chia tách vấn đề - Tìm kiếm bên ngồi - Tìm kiếm bên - Tổ hợp giải pháp: Xây dựng concept - Lựa chọn concept concept, rõ nhánh concept concept (bằng màu khác cho concept) lOMoARcPSD|11424851 - Mô tả concept dựa vào concept - Xây dựng vẽ phác sơ cho concept Nội dung 5: Lựa chọn concept - Chọn concept để phát triển phương pháp ma trận định - Chọn phương pháp thực lựa chọn concept theo phương pháp Nội dung 6: Thiết kế mức hệ thống - Khởi tạo sơ đồ modul concept - Xây dựng khối chức concept - Xây dựng lớp hình học thơ - Xác định tương tác - Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế - Phác thảo sản phẩm phần mềm CAD và/hoặc vẽ phác Áp dụng cơng cụ hỗ trợ: Mơ hình hóa mơ phỏng, CAD, HIL,… để thiết kế sản phẩm Sản phẩm nghiên cứu : Báo cáo thu hoạch tập lớn III Nhiệm vụ học tập Hoàn thành tập lớn theo thời gian quy định (từ ngày 22/11/2021 đến ngày 24/12/2021) Báo cáo sản phẩm nghiên cứu theo chủ đề giao trước hội đồng đánh giá IV Học liệu thực tiểu luận, tập lớn, đồ án/dự án Tài liệu học tập: Bài giảng môn học thiết kế phát triển sản phẩm tài liệu tham khảo Phương tiện, nguyên liệu thực tiểu luận, tập lớn, đồ án/dự án (nếu có): Máy tính KHOA/TRUNG TÂM Ts Nguyễn Anh Tú GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ths Nhữ Quý Thơ lOMoARcPSD|11424851 LỜI NÓI ĐẦU Ngày giới ngày phát triển mạnh mẽ , sống người ngày bận rộn căng thẳng Bởi mà ngày nhiều thiết bị công nghệ cao, dịch vụ hữu ích nhằm phục vụ người cách tiện ích thoải mái Những bữa ăn thường ngày với thành viên gia đình điều quan với Nhưng nhịp sống ngày nhanh người cần thiết bị thông minh để giúp họ chuẩn bị bữa ăn nhanh hơn, hiệu Vì với có mặt nồi cơm điện lại cần thiết tiện ích cho người để họ gia đình hâm nóng hay nấu ăn Với đề tài giao xây dựng , thiết kế concept phát triển mẫu sản phẩm nồi cơm điện dùng cho gia đình Em nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu sản phẩm có thị trường để đưa đến việc thiết kế concept lạ có nhiều ưu điểm có tính cạnh tranh thị trường với mặt hàng có Do kinh nghiệm kiến thức hạn chế , trình thiết kế phân tích concept với nỗ lực thân với tiếp thu kiến thức giảng dạy thầy Nhữ Quý Thơ qua học lớp ,bài báo cáo em hoàn thành Cho dù cố gắng hết dức tìm tịi nghiên cứu học hỏi, với hạn chế nên báo cáo nhiều thiếu sót Em mong báo góp ý kiến Thầy để em hồn thiện báo cáo hoàn thiện kiến thức cho thân lOMoARcPSD|11424851 MỤC LỤC Mục Lục Danh mục hình ảnh Danh mục bảng biểu Mô tả mục tiêu sản phẩm 1.1 Mô tả sản phẩm 1.2 Mục tiêu kinh doanh 1.3 Xác định mục tiêu thị trường 1.4 Các điều kiện ràng buộc 1.5 Các bên liên quan đến dự án Xác định nhu cầu khách hàng 11 2.1 Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng 11 2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến 11 2.3 Xác định câu hỏi dể thu thập thông tin khách hàng 11 2.4 Lấy ý kiến khách hàng diễn dịch nhu cầu khách hàng 12 2.5 Đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng 14 2.6 Ghép nhóm nhu cầu khách hàng 17 2.7 Xác lập thông số mục tiêu 18 Xây dựng concept 20 3.1 Chia tách vấn đề 20 3.2 Tìm kiếm bên ngồi 21 3.3 Tìm kiếm bên 29 3.4 Tổ hợp giải pháp 29 3.5 Lựa chọn concept dựa vào concept 30 3.6 Mô tả concept vẽ phác sơ 34 lOMoARcPSD|11424851 3.6.1 Concept 34 3.6.2 Concept 35 3.6.3 Concept 36 Lựa chọn concept 37 Thiết kế mức hệ thống 38 5.1 Khởi tạo sơ đồ module concept 38 5.2 Xây dựng khối chức concept 39 5.3 Xây dựng lớp hình học thơ 40 5.4 Xác định tương tác 41 5.5 Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế 41 5.6 Bản vẽ lắp nồi cơm điện 42 lOMoARcPSD|11424851 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 3.1 Cây concept 30 Hình 3.2 Cây Concept 31 Hình 3.3 Cây Concept 32 Hình 3.4 Cây Concept 33 Hình 3.5 Bản vẽ phác thảo 3D concept 34 Hình 3.6 Bản vẽ phác thảo 3D concept 35 Hình 3.7 Bản vẽ phác thảo 3D concept 36 Hình 5.1 Sơ đồ module concept 38 Hình 5.2 Xây dựng sơ đồ khối chức concept 39 Hình 5.3 Xây dựng khối hình học thơ sản phẩm 40 Hình 5.4 Tương tác modul 41 Hình 5.5 Sơ đồ chi tiết nhóm thiết kế 41 Hình 5.6 Bản thiết kế concept nồi cơm điện 42 Hình 5.7 Bản vẽ lắp nồi cơm điện 43 lOMoARcPSD|11424851 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Phương pháp khảo sát 11 Bảng 2.2 Số lượng ý kiến khách hàng 11 Bảng 2.3 Danh sách câu hỏi khảo sát 11 Bảng 2.4 Diễn dịch nhu cầu khách hàng 12 Bảng 2.5 Bảng đánh giá mức độ quan trọng nhu cầu khách hàng 14 Bảng 2.6 Các nhóm chức 17 Bảng 2.7 Bảng thông số mục tiêu 18 Bảng 3.1 Chia tách vấn đề theo chức 20 Bảng 3.2 Thông số nồi cơm điện Sharp KSH-D22V 21 Bảng 3.3 Thông số nồi cơm điện Sunhouse SH 830 23 Bảng 3.4 Thông số nồi cơm điện Kangaroo KG595 25 Bảng 3.5 Thông số nồi cơm điện Toshiba RC-18RH(CG)VN 27 Bảng 4.1 Đánh giá concept 37 lOMoARcPSD|11424851 MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM 1.1 Mô tả sản phẩm Nồi cơm điện thiết bị gia dụng dùng để nấu cơm số ăn khác với nhiều chức công nghệ nấu tự động,điều khiển từ xa, chức an tồn khóa trẻ em nhằm hỗ trợ người dùng trình sử dụng 1.2 Mục tiêu kinh doanh Hiện thị trường có nhiều sản phẩm nồi cơm điện phát triển đại thông minh tiện lợi sản phẩm ứng dụng bữa ăn, chúng tơi dự án phát triển mẫu concept sản phẩm với mục tiêu kinh doanh sau: - Dự án thiết kế phát triển trong: tháng - Bán thị trường quý 1-2022, dự kiến chiếm 20% thị phần Việt Nam vào quý 1- 2023 - Đạt doanh thu 10 triệu USD vào quý 1-2030, tỷ suất lợi nhuận 25% - Dự kiến đưa thị trường nước ngồi, chiếm lĩnh 10% thị trường nước Đơng Nam Á vào năm 2032 1.3 Xác định mục tiêu thị trường - Thị trường chính: hộ gia đình - Thị trường thứ cấp: nhà hàng cung mức nhỏ cấp dịch vụ nấu ăn 1.4 Các điều kiện ràng buộc - Giá 10 triệu -Nguồn điện: điện lưới 220V - Sản phẩm dễ dàng sử dụng - An toàn cho người sử dụng 1.5 Các bên liên quan đến dự án - Các hộ gia đình, cá nhân có nhu cầu sử dụng thiết bị nấu cơm nhanh, nhà hàng cung cấp dịch vụ đồ ăn lOMoARcPSD|11424851 - Liên kết với chuỗi cung ứng sản phẩm thị trường Ecomart, Siêu thị điện máy,…cùng với kênh mua sắm trực tuyến Shopee, Tiki, Lazada,… - Những nhà góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án - Các nhà cấp thiết bị điện, điện tử, xưởng sản xuất gia công chế tạo chi tiết sản phẩm fpt, foxconn,… - Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: phận chủ đạo việc định rõ kiểu dáng thuộc tính vật lý sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng - Nhóm chế tạo: phận chế tạo chịu trách nhiệm thiết kế vận hành hệ thống sản xuất để tạo sản phẩm bao gồm việc mua vật tư, thiết bị,… - Nhóm Marketing:là phận tiếp thị môi trường trao đổi qua lại công ty khách hàng Tiếp thị thị trường nhận biết thời phát triển sản phẩm, đồi tượng khách hàng nhu cầu khách hàng Tiếp thị cầu thông tin công ty khách hàng, xác định giá thành mục tiêu thời điểm khởi động, đẩy mạnh tiến trình phát triển tiêu thụ sản phẩm - Nhóm phân tích đánh giá tính an tồn sản phẩm nồi cơm điện 10 lOMoARcPSD|11424851 Concept Hình 3-2 Cây Concept 31 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Concept Hình 3-3 Cây Concept 32 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Concept Hình 3-4 Cây Concept 33 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 3.6 Mô tả concept vẽ phác sơ 3.6.1 Concept Concept ứng với nhánh màu cam concept Mô tả concept: - Concept hướng tới nhóm người dùng gia đình nhỏ, học sinh sinh viên người trung tuổi nên có dung tích 0.7 lít phù hợp cho 1-3 người ăn trang bị số chức cơng nghệ Nồi có đủ chức nấu cơm nếp, cơm tẻ nấu cháo Nồi có số chức công nghệ hỗ trợ sinh nhiệt chiều, hẹn phím tự vệ sinh nước - Concept có thiết kế gọn nhẹ, thân nồi làm nhựa cao cấp, ruột nồi làm hợp kim nhơm tráng lớp chống dính cho thời gian nấu nhanh khả giữ nhiệt trung bình Nồi có chức an tồn với chức tự động ngắt, báo lỗi đèn báo khóa gài an tồn cho trẻ nhỏ - Giá thành rẻ Bản vẽ phác: Hình 3-5 Bản vẽ phác thảo 3D concept 34 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 3.6.2 Concept Concept ứng với nhánh màu xanh concept Mô tả concept: - Nồi cơm có dung tích 1.8l phù hợp cho gia đình 3-5 người hộ kinh doanh nhỏ Concept có đầy đủ chức cấu từ loại gạo, cháo đến hầm xương, hầm gà Các công thức nấu lưu trữ sẵn người dùng cần chọn chế độ, nồi vận hành cho phù hợp Ngồi nồi có núm vặn hẹn cho người dùng tự điều chỉnh thời gian Công nghệ sinh nhiệt chiều làm cơm chín nhanh so với chiều Nồi cịn có chức tự vệ sinh nước - Ruột nồi làm nhôm phủ chống dính cho thời gian nấu nhanh khả giữ nhiệt trung bình Vỏ nồi chủ yếu làm kim loại phủ chống dính với số chi tiết làm nhựa Chức an toàn nồi gồm tự ngắt điện cầu chì, báo lỗi âm đèn báo, khóa trẻ em mật Bản vẽ phác: Hình 3-6 Bản vẽ phác thảo 3D concept 35 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 3.6.3 Concept Concept ứng với nhánh màu xanh dương concept Mô tả concept - Concept hướng tới đối tượng người dùng trẻ, am hiểu cơng nghệ - Concept có dung tích 1.8 lít phù hợp với hộ gia đình 3-5 người sở kinh doanh nhỏ Nồi có đầy đủ chức nấu từ loại gạo, cháo đến hầm Cơng thức nấu lưu trữ sẵn người dùng cịn thêm cơng thức bên ngồi vào thơng qua cổng kết nối làm đa dạng chức nồi, để nấu người dùng việc chọn chế độ hình Cơng nghệ sinh nhiệt đa chiều làm ăn chín Nồi có chức bơm nước tự động vệ sinh nồi từ nguồn ngước bình chứa - Vỏ nồi làm hoàn toàn kim loại phủ cách điện, ruột nồi làm gang phủ chống dính dày bền giúp cơm tơi mềm, dễ lau rửa Chức an toàn trang bị báo lỗi âm khóa an tồn mật Ngồi báo động khóa an tồn cịn điều khiển qua ứng dụng điện thoại - Giá thành concept cao Bản vẽ phác: Hình 3-7 Bản vẽ phác thảo 3D concept 36 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 LỰA CHỌN CONCEPT Lựa chọn concept thực phương pháp ma trận định tương tự sàng lọc ý tưởng Bảng 4.1 Đánh giá concept Quy đổi điểm 0.3 0.15 0.3 0.3 0.75 0.1 0.15 0.15 Trọng Đánh số giá Dung tích 15% Thiết kế 5% Chất liệu lòng nồi 10% Cách thức làm nóng 10% Chức nấu 25% Tính cơng nghệ 5% Vật dụng kèm 5% Giá thành 20% Bảo hành 5% Tổng 3.2 Xếp hạng Tiếp tục phát triển Không Tiêu chí lựa chọn Concepts Quy đổi Đánh điểm giá 0.6 0.25 0.3 0.4 0.15 0.15 0.6 0.15 3.6 Không Đánh giá 5 3 3.9 Có Quy đổi điểm 0.6 0.15 0.5 0.5 1.25 0.2 0.15 0.4 0.15 Theo bảng dễ dàng thấy concept có điểm số cao nhóm thiết kế đánh giá Các điểm bật concept - Thiết kế trẻ trung, đại - Kết cấu chắn, vật liệu cao cấp kéo dài tuổi thọ nồi - Dung tích nồi hợp lí với phần lớn phận người dùng - Tính cơng nghệ cao, nhiều tiện ích tích hợp - An tồn cho người sử dụng, có nhiều chức báo lỗi, bảo vệ Vì nhóm lựa chọn concept để phát triển sản phẩm Bên cạnh nhóm xem xét hai mẫu concept cịn lại có ưu điểm tốt tận dụng để bổ sung vào concept để tạo nên concept tối ưu 37 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG 5.1 Khởi tạo sơ đồ module concept Sau xây dựng lựa chọn concept, nhóm thiết kế khởi tạo sơ đồ chức sản phẩm Các chức tương tác chúng biểu diễn qua sơ đồ khối với dòng vật liệu, tín hiêu, lượng: Hình 5-1 Sơ đồ module concept 38 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 5.2 Xây dựng khối chức concept Sau khởi tạo sơ đồ chức năng, nhóm thiết kế nhóm chức có tươngXâ đồng mặt hình học tạo thành khối Hình 5-2 Xây dựng sơ đồ khối chức concept 39 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 5.3 Xây dựng lớp hình học thơ Đây bước quan trọng việc thiết kế lớp sản phẩm Từ khối chức tổng hợp được, nhóm thiết kế xây dựng phác thảo biểu thị rõ vị trí hình học phần tử hệ thống cách tương đối Hình 5-3 Xây dựng khối hình học thơ sản phẩm 40 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 5.4 Xác định tương tác Hình 5-4 Tương tác modul 5.5 Xây dựng sơ đồ nhóm chi tiết nhóm thiết kế Hình 5-5 Sơ đồ chi tiết nhóm thiết kế 41 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 5.6 Bản vẽ chi tiết cho concept Hình 5-6 Bản thiết kế concept nồi cơm điện 42 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Hình 5-7 Bản vẽ lắp nồi cơm điện 43 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Hình 5-8 Bản vẽ concept nồi cơm điện hồn chỉnh 44 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 TỔNG KẾT Qua q trình thiết nghiên cứu hồn thiện tập lớn thiết kế concept cho sản phẩm nồi cơm điện Nhóm sinh viên học hỏi tích lũy nhiều kinh nghiệm việc thiết kế phát triển sản phẩm thực tế,hiểu vấn đề đặt thiết kế sản phẩm Nhóm sinh viên biết tìm hiểu nhu cầu thị trường yêu cầu thiết kế sản phẩm nồi cơm điện việc khảo sát lấy nhu cầu khách hàng, diễn dịch nhu cầu khái quát yêu cầu cho sản phẩm ngồi việc tìm hiểu sản phẩm cạnh tranh giúp nhóm có thêm góc nhìn tồn diện concept giúp cho việc thiết kế dễ dàng Nhóm sinh viên nghiên cứu triển khai vấn đề đặt liệt kê hệ thống chức sản phẩn nồi cơm điện cách khoa học, với đưa thông số kỹ thuật mục tiêu cho thiết kế thực hóa sản phẩm Qua tập lớn nhóm sinh viên biết cách xây đựng sơ đồ chức chi tiết concept nồi cơm điện dạng concept, từ dễ dàng lựa chọn đánh giá tính khả thi concept nồi cơm điện Nhóm sinh viên nghiên cứu biết cách thực thiết kế mức hệ thống từ việc khởi tạo sơ đồ module tới xây dựng khối chức năng, xếp khối chức cách hợp lý kiểm tra rủi ro qua việc tương tác concept Cuối nhóm thống cho concept nồi cơm điện hồn chỉnh dang mơ hình ba chiều Xun suốt q trình hồn thiện báo cáo tập lớn khơng thể tránh khỏi sai sót Vì với mục tiêu xây dựng concept sản phẩm hồn thiện, ý kiến đóng góp thầy cô người đọc tới tâp lớn nhóm sinh viên nghiêm túc tiếp thu 45 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) ... có nhiều sản phẩm nồi cơm điện phát triển đại thông minh tiện lợi sản phẩm ứng dụng bữa ăn, dự án phát triển mẫu concept sản phẩm với mục tiêu kinh doanh sau: - Dự án thiết kế phát triển trong:... khơng thích sản phẩm nồi cơm điện tại? Câu 6: Bạn thích điều sản phẩm nồi cơm điện ? Câu 7: Bạn muốn nồi cơm điện đa hay đơn chức năng? Câu 8: Bạn muốn nồi nấu cơm ? Câu 9: Ngoài nấu cơm, bạn mong... lOMoARcPSD|11424851 TỔNG KẾT Qua trình thiết nghiên cứu hoàn thiện tập lớn thiết kế concept cho sản phẩm nồi cơm điện Nhóm sinh viên học hỏi tích lũy nhiều kinh nghiệm việc thiết kế phát triển sản phẩm thực