Untitled ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KỸ THUẬT BÀI GIẢNG MÔN KHUYẾN NGƯ NGHỀ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số /QĐ ngày tháng năm của Bạc L[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KỸ THUẬT BÀI GIẢNG MÔN: KHUYẾN NGƯ NGHỀ: NI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ- ngày ………tháng năm…… ……… ………………………………… Bạc Liêu, năm 2020 MỤC LỤC Trang CHƯƠNG I: KHUYẾN NGƯ TRONG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN I KHÁI NIỆM KHUYẾN NGƯ II MỤC TIÊU CỦA KHUYẾN NGƯ Các yếu tố mục tiêu Mức độ mục tiêu Thiết lập mục tiêu III HỆ THỐNG TỔ CHỨC CỦA KHUYẾN NGƯ Hệ thống tổ chức nhà nước Tổ chức khuyến ngư tự nguyện CHƯƠNG II: CHỨC NĂNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHUYẾN NGƯ I ĐỐI TƯỢNG KHUYẾN NGƯ Khái quát đặc điểm kinh tế xã hội nông thôn Đặc điểm tâm lý người nông dân Việt Nam 10 Giải pháp tiếp cận với nông dân 13 Những nhân tố ảnh hưởng đến khả tiếp nhận khoa học kỹ thuật nông ngư dân 13 II CHỨC NĂNG CỦA KHUYẾN NGƯ 14 Nhiệm vụ bắt buộc 14 Nhiệm vụ tự nguyện 15 Nhiệm vụ cản trở 15 31 III PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY KHUYẾN NGƯ 15 Phân biệt phương pháp giảng dạy 16 Phương pháp dạy 16 CHƯƠNG III: CÁN BỘ KHUYẾN NGƯ 21 VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA CÁN BỘ KHUYẾN NGƯ 21 I CÁN BỘ KHUYẾN NGƯ 21 II VAI TRÒ VÀ PHẨM CHẤT CỦA CÁN BỘ KHUYẾN NGƯ 22 Vai trò cán khuyến ngư 22 Phẩm chất cán khuyến ngư 23 Nhiệm vụ cán khuyến ngư 25 III NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA KHUYẾN NGƯ VIÊN 26 Phối hợp với ngư dân không thay họ 26 Cơng tác khuyến ngư có tính chất hồn tồn dân chủ tự nguyện 26 Công tác khuyến ngư mang tính chất tồn diện 27 Công tác khuyến ngư nhằm mục tiêu kèm luyện 27 Công tác KN lấy thích ứng cho địa phương làm nguyên tắc 27 Công tác khuyến ngư dựa nguyên tắc bình đẳng 27 Cơng tác khuyến ngư mang tính liên hệ 27 Công tác khuyến ngư phong trào vận động 27 32 Công tác khuyến ngư cần phải hợp tác chặt chẽ với tổ chức phát triển nông thôn khác 27 10 Khuyến ngư việc phân loại nhóm ngư dân 28 11 Khuyến ngư có tính cách trao đổi hai chiều 29 CHƯƠNG IV: PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN KHUYẾN NGƯ 31 I PHƯƠNG PHÁP KHUYẾN NGƯ 31 Phương pháp tiếp xúc cá nhân 31 Phương pháp tiếp xúc tập thể 35 Phương pháp thông tin đại chúng 38 II TRANG THIẾT BỊ GIẢNG DẠY KHUYẾN NGƯ 40 Phương pháp chuẩn bị giảng khuyến ngư 40 Phương pháp viết giảng 41 Khuyến ngư phương pháp nghe nhìn 41 Phương pháp thực 42 III PHƯƠNG PHÁP LẬP KẾ HOẠCH CỦA CHƯƠNG TRÌNH KN 42 Khái quát 42 Các bước lập kế hoạch 43 IV TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 BÀI GIẢNG MƠN HỌC Tên mơn học: Khuyến ngư Mã mơn học: MH26 - Vị trí: Khuyến ngư mơn học chun ngành thuộc chương trình đào tạo trình độ cao đẳng nghề ni trồng thủy sản - Tính chất: Khuyến ngư mơn học nhằm trao đổi học hỏi kinh nghiệm, truyền bá kiến thức, đào tạo kỹ trợ giúp điều kiện cần thiết sản xuất thủy sản cho ngư dân, để họ có đủ khả tự giải đƣợc cơng việc mình, nhằm nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho gia đình cộng đồng Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: viên + Phân tích chức năng, nhiệm vụ điều kiện làm việc khuyến ngư + Trình bày vai trị mục tiêu cơng tác khuyến ngư + Xác định nội dung phương pháp hoạt động khuyến ngư + Trình bày kết báo cáo công tác khuyến ngư - Về kỹ năng: + Thực thành thạo phương pháp hoạt động khuyến ngư ngư + Vận dụng kiến thức học, viết báo cáo thành công kết hoạt động khuyến - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Nhận thức tầm quan trọng công tác khuyến ngư, rèn luyện, nâng cao tay nghề thực nhiệm vụ khuyến ngư + Có ý thức tuân thủ nghiêm túc nội quy, quy chế học tập + Có trách nhiệm thân, trung thực với cơng việc, tính tỷ mỹ, xác thực công tác khuyến ngư Nội dung môn học: CHƯƠNG I: KHUYẾN NGƯ TRONG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN I KHÁI NIỆM KHUYẾN NGƯ “Khuyến ngư” thuật ngữ khó định nghĩa cách xác Vì khuyến ngư tổ chức nhiều cách, nhằm phục vụ nhiều mục đích có tầm hẹp hay rộng khác Theo từ nguyên, Khuyến có nghĩa khuyên người ta nên gắng sức, ngư có nghĩa ngư dân Vậy hiểu khuyến ngư khuyến cáo ngư dân phát triển ngư nghiệp Tuy nhiên, thuật ngữ khuyến ngư có nhiều định nghĩa khác nhau: Khuyến ngư (KN) từ tổng quát để tất cơng việc có liên quan đến việc phát triển ngư nghiệp Đó hệ thống giáo dục ngồi nhà trường, người già trẻ học cách thực hành Tất kết đạt khuyến ngư giúp cho gia đình ngư dân có sống tốt KN chương trình giáo dục cho ngư dân dựa nhu cầu họ, giúp họ giải vấn đề sở tự lực KN hoạt động nhằm giúp đỡ ngư dân gia đình họ cải thiện sống Khuyến ngư viên ( KNV ) có nhiệm vụ chuyển giao đến cho ngư dân kiến thức khoa học tự nhiên để họ có khả điều hành trang trại, sở sản xuất cách có hiệu KN khơng phải tổ chức cứng nhắc, mà q trình giáo dục có mục đích để chuyển thơng tin có ích đến người ngư dân, nhằm giúp họ học cách sử dụng chúng để xây dựng đời sống tốt cho mình, cho gia đình cho xã hội KN trình đặc biệt giúp cho người ta học cách thực hành phát triển lòng tin để đáp ứng mục tiêu làm tăng thu nhập chất lượng đời sống họ KN kiểu đào tạo đặc biệt, dành cho người dân sống nông thôn, ven biển nhằm đem lại cho họ lời khuyên thông tin cần thiết giúp họ giải vấn đề họ KN sát với công việc người sản xuất nhằm cải thiện điều kiện sống làm việc họ Điều bao gồm giúp đỡ người ngư dân tăng hiệu sản xuất qua làm cho họ tự tin tương lai phát triển KN phương tiện để giúp ngư dân cải thiện kỹ thuật khai thác, nuôi trồng, chế biến thủy hải sản, cải thiện thu nhập mức sống, cách sử dụng tài nguyên có sẵn họ đồng vốn, nhân lực, dụng cụ với giúp đỡ tối thiểu nhà nước Những định nghĩa cho điểm giống nhau: Tất nhấn mạnh KN trình kéo dài giai đoạn, hành động nhất, thực lần II MỤC TIÊU CỦA KHUYẾN NGƯ Mục tiêu KN “ hướng hoạt động” hướng mà nỗ lực hướng tới Như vậy, mục tiêu định nghĩa sản phẩm cuối định trước Để giải vấn đề này, KNV cần phải giúp xác định hướng mà dân chúng muốn cần, sau phải giúp đỡ họ q trình theo hướng Đó lõi cơng tác KN, từ nội dung phải soạn Các yếu tố mục tiêu Để chương trình KN đạt mục tiêu cần phải có yếu tố: Sự tham gia quần chúng Sự thay đổi tập quán theo ước muốn Lĩnh vực bàn luận Trong bối cảnh phát triển thủy sản, KN có mục đích giúp đỡ ngư dân tự giải vấn đề họ thông qua đường giáo dục, giúp ngư dân cải thiện sống thông qua cải thiện suất lao động, phát triển sản xuất KN hoạt động phối hợp nhịp nhàng với cộng đồng ngư dân thay họ Chỉ người ngư dân chọn lựa cho họ phương thức sản xuất cách sống thích hợp với họ KNV làm việc bên cạnh họ thay họ làm việc KNV thường xuyên trao đổi thảo luận vấn đề với ngư dân, giúp họ đánh giá tốt kiện tìm cách giải Mức độ mục tiêu Mục tiêu bản: Phổ biến tri thức khoa học ngư nghiệp, nâng cao đời sống vật chất tinh thần ngư dân trước, cải thiện phương pháp sản xuất ngư nghiệp Cải thiện tổ chức ngư dân sinh hoạt ngư dân Mục tiêu tổng quát: Làm cho việc sản xuất ngư dân, trang trại tốt hơn, cho việc thu nhập nghĩa vụ công dân tốt Mục tiêu hoạt động: Thiết kế quản lý việc triển khai “Thí điểm” trình diễn mơ hình hoạt động sản xuất ngư nghiệp thông qua công việc cụ thể Thiết lập mục tiêu Một vấn đề mà khuyến ngư chương trình phát triển nơng thơn gặp phải việc thiết lập, tái thiết lập hay chấp nhận mục tiêu hữu hiệu Để giải vấn đề này, khuyến ngư viên cần phải giúp để xác định hướng mà dân chúng muốn cần, sau phải giúp đỡ họ suốt q trình theo hướng Trong khuyến ngư, điều quan trọng cần phải quan tâm đến mà ngư dân cảm thấy cần KN nghĩ cần phải có Điều lý tưởng có phù hợp hồn hảo điều kiện Tuy nhiên thực tế khó đạt kết tốt bên chiếm ưu việc đặt mục tiêu Những mà ngư dân muốn chưa mà họ cần Những mà KNV nghĩ chưa mà ngư dân cần Những KNV có kinh nghiệm họ ln nghĩ chương trình KN thành cơng chương trình xây dựng tình thực tiễn Họ cố tìm mong muốn, nhu cầu, khó khăn ngư dân trước bắt tay vào việc xây dựng mục tiêu cho chương trình khuyến ngư III HỆ THỐNG TỔ CHỨC CỦA KHUYẾN NGƯ Hệ thống tổ chức nhà nước Hệ thống tổ chức nhà nước tổ chức từ trung ương đến sở trung ương, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quan thường trực công tác khuyến ngư Chính Phủ Ở Bộ NN-PTNT có Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia Ở tỉnh có tổ chức thành lập Sở riêng biệt Trung tâm Khuyến ngư thuộc Sở Nông nghiệp ( Thuỷ sản) đảm nhiệm Trung tâm khuyến ngư tỉnh tổ chức Trạm khuyến ngư theo huyện, liên huyện cụm xã Ở sở gồm có mạng lưới khuyến ngư xã, hợp tác xã, tổ liên kết, hội ngư dân, xây dựng mạng lưới cán khuyến ngư sở hay đạo viên khuyến ngư viên địa phương Tổ chức khuyến ngư tự nguyện Tổ chức khuyến ngư tự nguyện tổ chức khuyến ngư quan nghiên cứu, giảng dạy đào tạo, đoàn thể, tổ chức kinh tế xã hội, cá nhân nước lập để thực nội dung công tác Khuyến ngư quan có thẩm quyền cấp giấy phép hoạt động Các tổ chức Khuyến ngư tự nguyện tham gia hoạt động chương trình dự án Khuyến ngư Quốc gia, tham gia chương trình đào tạo chun mơn, nghiệp vụ Thông qua hợp đồng với tổ chức Khuyến ngư Quốc gia Tổ chức khuyến ngư Chính phủ Viện nghiên cứu Trường đào tạo Phi phủ Bộ NN & PTNT Dự án nước Trung tâm KNQG Hiệp hội Trung tâm Trung tâm KN sở NN KN sở TS Trạm KN Huyện Phòng KN Xã Hợp tác xã Người nông dân Sơ đồ hệ thống tổ chức khuyến ngư