Trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay cùng với sự phát triển kinh tế xã hội đặt ra những yêu cầu mới đối với người lao động, vì vậy sự nghiệp giáo dục phải bắt nhịp với xu thế và thay đổi để đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng được yêu cầu của thời đại. Nền giáo dục hàn lâm, truyền thụ một chiều đã không còn phù hợp và đang được định hướng sang nền giáo dục chú trọng hình thành và phát huy năng lực hành động, phát huy tính tích cực chủ động và khả năng giao tiếp của người học. Việc định hướng này thể hiện bằng những hành động cụ thể, tích cực giữa người học và người dạy
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - NGUYỄN THỊ KIỀU OANH NGHIÊN CỨU XỬ LÝ TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH PHẦN SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Huế, năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - NGUYỄN THỊ KIỀU OANH NGHIÊN CỨU XỬ LÝ TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH PHẦN SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC SINH HỌC Mã số: 8140111 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS PHAN ĐỨC DUY Huế, năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn khách quan, trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả Nguyễn Thị Kiều Oanh LỜI CẢM ƠN . Hoàn thành đề tài này, tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phan Đức Duy – Trưởng Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Huế tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo, cô giáo khoa Sinh Trường Đại học Sư phạm Huế nhiệt tình giảng dạy có ý kiến đóng góp quý báu cho đề tài Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, Phòng Đào tạo Sau Đại học Trường Đại học Đại học Sư Phạm Huế tạo điều kiện cho học tập nghiên cứu Cảm ơn Ban giám hiệu, Các thầy cô Tổ Sinh học sinh Trường THPT Thuận Hóa tạo điều kiện hợp tác với tơi q trình nghiên cứu, thực đề tài Xin cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè người thân nhiệt tình động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Huế, tháng 10 năm 2019 Tác giả Nguyễn Thị Kiều Oanh Mục lục BẢNG CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu 5 Phương pháp nhiên cứu .5 5.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 5.2 Phương pháp chuyên gia 5.3 Phương pháp điều tra .6 5.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 5.5 Phương pháp thống kê toán học để xử lý kết nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học 8 Đóng góp luận văn Cấu trúc khóa luận 10 Lược sử vấn đề nghiên cứu .8 10.1 Tình hình nghiên cứu giới 10.2 Tình hình nghiên cứu nước .9 NỘI DUNG .11 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .11 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 11 1.1.1 Tình tình dạy học 11 1.1.1.1 Tình 11 1.1.1.2 Tình dạy học: 11 1.1.1.3 Bài tập tình dạy học 12 1.1.2 Thực hành, thí nghiệm 12 1.1.2.1 Phân biệt thực hành, thí nghiệm 12 1.1.2.2 Phân loại thực hành .14 1.1.2.3 Yêu cầu dạy học thực hành 15 1.1.2.4 Quy trình dạy học thực hành 16 1.1.2.5 Vai trò việc dạy học thực hành [2] 17 1.2 Cơ sở thực tiễn 19 1.2.1 Cách điều tra 19 1.2.2 Kết điều tra dạy học thực hành sinh học phổ thông 19 1.2.2.1 Kết điều tra giáo viên 19 1.2.2.2 Kết điều tra học sinh .24 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU XỬ LÝ CÁC TÌNH HUỐNG TRONG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH PHẦN SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG .27 2.1 Hệ thống thực hành phần sinh học thể thực vật trường THPT 27 2.2 Xử lý tình dạy học thực hành phần Sinh học thể thực vật, THPT .27 2.1.1 Thí nghiệm nước .27 2.1.2 Thí nghiệm vai trị phân bón 31 2.1.3 Thí nghiệm phát diệp lục carotenoit 34 2.1.4 Thí nghiệm phát hơ hấp thực vật .38 2.1.5 Thí nghiệm hướng động 42 2.1.6 Thí nghiệm nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép .44 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 49 3.1 Mục đích thực nghiệm 49 3.2 Nội dung thực nghiệm 49 3.3 Phương pháp thực nghiệm .49 3.4 Kết thực nghiệm .51 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 I Kết luận .55 II Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 BẢNG CHỮ VIẾT TẮT GV Giáo viên HS Học sinh THPT SH Trung học phổ thông Sinh học DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Kết thăm dò học sinh trình giảng dạy Sinh học trường THPT 24 Bảng 1.2: Bảng kết thăm dò nguyên nhân chủ yếu mà HS không làm kết thực hành mong muốn .25 Bảng 3.1 Bảng tiêu chí mức độ đánh giá 50 Bảng 3.2: Thông kê điểm số kiểm tra sau lần thực nghiệm 51 Bảng 3.3: Phân phối tần suất (%) kết thực nghiệm 51 Bảng 3.4: Tổng hợp thông số thống kê đặc trưng .52 Bảng 3.5: Phân phối tần suất (%) mức độ đạt tiêu chí đánh giá kỹ xử lý tình .53 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Tính cần thiết việc giảng dạy thực hành dạy học Sinh học .19 Hình 1.2: Tần suất giảng day thực hành trình dạy Sinh học 20 Hình 1.3: Các giai đoạn dạy học giáo viên giảng dạy thực hành thường xuyên .21 Hình 1.4: Mục đích việc giảng dạy thực hành trình dạy học Sinh học .21 Hình 1.5: Tần suất cải tiến thí nghiệm giáo viên 22 Hình 1.6: Tình hình đồ dùng thí nghiệm trường THPT 23 Hình 1.7: Chất lượng đồ dùng thí nghiệm trường THPT 24 Hình 2.1: Giấy tẩm cobanclorua sau tiến hành thí nghiệm 29 Hình 2.2: Kết thí nghiệm nước làm vào buổi sáng 30 Hình 2.3: Kết thí nghiệm nước làm vào buổi chiều .31 Hình 2.4: Kết thí nghiệm chiết rút diệp lục 36 Hình 2.5: Kết thí nghiệm chiết rút carotenoit .37 Hình 2.6: Kết thí nghiệm chiết rút carotenoit từ cà chua .38 Hình 2.7: Kết thí nhiệm phát hơ hấp qua thải CO2 40 Hình 2.8:Kết thí nghiệm phát hô hấp qua hút O2 41 Hình 2.9: Kết thí nghiệm hướng động 43 Hình 2.10: Kết giâm cành 46 Hình 11: Kết giâm 46 Hình 2.12:Kết ghép cành 47 Hình 2.13: Kết ghép chồi .47 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong bối cảnh tồn cầu hóa với phát triển kinh tế - xã hội đặt yêu cầu người lao động, nghiệp giáo dục phải bắt nhịp với xu thay đổi để đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu thời đại Nền giáo dục hàn lâm, truyền thụ chiều khơng cịn phù hợp định hướng sang giáo dục trọng hình thành phát huy lực hành động, phát huy tính tích cực chủ động khả giao tiếp người học Việc định hướng thể hành động cụ thể, tích cực người học người dạy Hơn nữa, Đường lối đạo, định hướng Đảng đổi giáo dục luật hóa thể nhiều văn quan trọng Nghị trung ương khóa XI đổi toàn diện giáo dục đào tạo nêu rõ: “Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp dạy học theo hướng đại; phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo vận dụng kiến thức, kỹ người học; khắc phục lối truyền thụ áp đặt chiều, ghi nhớ máy móc Tập trung dạy cách học, cách nghĩ, khuyến khích tự học, tạo sở để người học tự cập nhật đổi tri thức, kỹ năng, phát triển lực Chuyển từ học chủ yếu lớp sang tổ chức hình thức học tập đa dạng, ý hoạt động xã hơi, ngoại khóa, nghiên cứu khoa học Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin truyền thông dạy học.”Để thực tốt mục tiêu đòi hỏi người giáo viên, nhà công tác giáo dục cần có nhận thức đắn chất đổi phương pháp dạy học, nghiên cứu khoa học xử lí khéo léo tình dạy học có hiệu để giáo dục nước ta ngày thêm chất lượng Đối với việc dạy học Sinh học, mục đích cốt lõi phát huy lực người học, xử lí tình dạy học mà đặc biệt thực hành giúp học sinh nắm vững học vận dụng thiết yếu vào sống khâu quan trọng Ở môn sinh học song song với việc dạy lý thuyết kết hợp với việc dạy thực hành “học đơi với hành” Trong chương trình sách giáo khoa Sinh học lớp 11 có nhiều thực hành liên quan đến sinh lý thực vật, tiến hành dạy học thực hành ... naangcao hiệu dạy học thực hành sinh học Cấu trúc khóa luận Ngồi phần mở đầu kết luận, nội dung luận văn chia thành chương: Chương 1.Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài Chương Nghiên cứu xử lý tình dạy... PHẦN SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC SINH HỌC Mã số: 8140111 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS PHAN ĐỨC DUY... nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học 8 Đóng góp luận văn Cấu trúc khóa luận 10 Lược sử vấn đề nghiên cứu .8 10.1 Tình hình nghiên cứu