Nuôi cá mú khép kín ở Đài Loan pdf

Ni cá mú khép kín Đài Loan Hiện Ðài Loan có khả sản xuất giống cá mú quy mô thương mại lớn, cung cấp giống trứng cá mú thụ tinh để xuất sang thị trường khác Các lồi ni trại E coicoides, E malabaricus, E lanceolatus E fuscoguttatus Hiện nay, có 15 lồi cá mú nuôi Ðài Loan Các vấn đề lượng cung cấp nhu cầu tiêu thụ thường gây ảnh hưởng đến giá Do vậy, nhà nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản tiến hành thử nghiệm lồi khác để tăng thêm tính cạnh tranh thị trường Gần đây, số loài sử dụng để nuôi biển cho thử nghiệm sinh sản mơi trường lồng bè (kín) bao gồm E Tukula, E bruneus, E multinotatus, E flavocaeruleus, E cyanoopdus, Plectropomus, laevis, Cromileptes altivelis Cephalopholis sonnerati Những loài thường khơng có đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường cá rạn sống Nuôi biển thâm canh mơi trường lồng bè (kín) cung cấp nguồn cá mú phù hợp thu hoạch không làm ảnh hưởng tới môi trường san hô nhạy cảm Trong thập kỷ qua, Ðông Nam Á, nhu cầu cá mú tươi sống tăng cách đáng kể Hầu hết nhu cầu cá mú đáp ứng từ nguồn đánh bắt Tuy nhiên, có số vấn đề cấp thiết liên quan đến nguồn lợi cá mú cần giải muốn trì việc kinh doanh cá mú tương lai Số lượng cá mú dễ bị suy giảm việc khai thác q mức vịng đời lồi dài kích cỡ quần thể lại nhỏ Việc khai thác cá mú mức xảy nhiều khu vực việc sử dụng số dụng cụ khai thác huỷ diệt mơi trường sống lồi Do vậy, nhu cầu cấp thiết phải phát triển nguồn cá mú khác để giảm áp lực khai thác đàn cá tự nhiên Giải pháp cho vấn đề thiết lập chu trình ni cá mú khép kín (sử dụng cá hương nuôi trại giống) mở rộng nuôi biển nói chung Ở Ðài Loan, việc ni cá mú bắt đầu vào năm 1972 Nguồn giống cá bột đánh bắt từ tự nhiên nguồn không đủ lượng giống tự nhiên bị giảm đáng kể Do vậy, việc nghiên cứu để sản xuất giống nhân tạo tiến hành thành công vào năm thập kỷ 80 Từ đến nay, Ðài Loan phát triển ngành công nghiệp nuôi cá mú biển theo công nghệ tiên tiến Với đặc tính tăng trưởng nhanh lợi nhuận cao, cá mú sớm trở thành lồi ni biển quan trọng Ðài Loan Năm 2001, có 600 trại ương nuôi tăng trưởng với diện tích sản xuất 700ha Sự hỗ trợ mạnh mẽ phủ cho phép trại giống ni cá mú phát triển có hiệu quả, rào cản xuất nhập cá bột bãi bỏ nhằm thúc đẩy công nghiệp Ở Ðài Loan sản lượng nuôi cá mú cỡ thương phẩm tăng từ khoảng 1000 vào năm đầu thập kỷ 90 lên đến 7000 vào năm 2001 Ðể sản xuất nguồn giống cho nuôi đại trà, đàn cá bố mẹ kích thích để sinh sản nhân tạo sinh sản tự nhiên với số lượng 20 triệu cá bột năm Các hoạt động ni biển Khó khăn gặp phải việc phát triển nuôi cá mú sản xuất giống cá phù hợp Việc nuôi ấu trùng cá mú thường không chắn với số lượng ni lớn tỷ lệ sống sót nhìn chung thấp Tuy nhiên, người nông dân nuôi cá mú Ðài Loan vượt qua vấn đề Những lý thành công công nghiệp nuôi ấu trùng cá mú Ðài Loan bao gồm: Sản xuất số lượng lớn trứng thụ tinh : Có có 10 trại ni cá mú bố mẹ quy mô lớn miền Nam Ðài Loan Thơng thường, họ lồi cá sinh sản tự nhiên ao Vào mùa sinh sản chính, ngày có tới 300 cá bố mẹ sản xuất 20kg trứng (30 triệu trứng) ao diện tích 0,2 Mỗi năm trại ni cá bố mẹ sản xuất 20 tỉ trứng cá mú thụ tinh đáp ứng đủ nhu cầu cho 1000 trại ni cá mú Hc mơn sử dụng để kích thích cá sinh sản sớm giống thu giá cao cá giống sản xuất muộn Tổ chức trại giống kết hợp, người điều hành trại nI có kinh nghiệm có hệ thống nhỏ chun mơn hố cao nằm hệ thống ni cá mú tiên tiến Hệ thống nuôi cá mú liên quan đến loạt trại nuôI chuyên nghiệp nằm khu vực sản xuất Các trại sản xuất trứng thụ tinh, đàn cá bố mẹ giữ ao ngồi trời kích thích để sinh sản nhân tạo cho sinh sản tự nhiên Trứng thụ tinh chuyển tới trại nuôi cá bột, trứng phát triển đến có đuôi dài 3cm Người ta sử dụng hai phương pháp ni ấu trùng ni nhà ngồi trời sử dụng kỹ thuật nước xanh nước Sau đó, cá đươc đưa vào trại ni cá giống cá đạt chiều dài đuôi - 9cm, chúng chuyển đến nuôi ao trời lồng lưới Cá nuôi đến đạt cỡ thương phẩm 600 - 700g Ở đảo Penghu, cá mú nuôi lồng lưới Ðịa phương chiếm khoảng 70% lồng ni Ðài Loan có điều kiện cư trú chất lượng nước tốt Ở miền Nam Ðài Loan, cá mú nuôi ao vùng quảng canh ven bờ biển Cá mú loài E coioides có tỷ lệ tăng trưởng tốt hình thức ni lồng Phải từ - 10 tháng để nuôi cá thành cỡ thương phẩm từ 400 - 800g lồng cịn nI ao từ 10 - 14 tháng Hiệu cao sản xuất thức ăn tươi sống Cung cấp thức ăn tươi sống cho ấu trùng cá mú điều khó khăn làm hạn chế phát triển việc ni cá mú Có tỷ lệ cá chết lớn ấu trùng cá địi hỏi phải có loại thức ăn phù hợp Ðộng vật phù du xác định thức ăn cho nhiều ấu trùng cá Chúng có kích cỡ phù hợp cung cấp lượng dinh dưỡng tốt Việc thu hoạch giữ cho chúng sống gặp nhiều khó khăn trại ni đất liền Ở Ðài Loan, chủ trại chuyên cung cấp nguồn thức ăn tươi sống phát triển hệ thống thâm canh sản xuất động vật phù du bảo đảm nguồn thức ăn tươi sống để ni lồi cá biển quy mơ thương phẩm Các trại cung cấp thức ăn tươi sống đóng vai trị to lớn thành cơng nghề sản xuất cá mú bột Ðài Loan Có hỗ trợ mạnh mẽ phủ viện nghiên cứu hỗ trợ việc phát triển thị trường kỹ thuật Hiệp hội Sản xuất cá giống Ðài Loan thành lập vào tháng năm 1996 với mục đích thúc đẩy Ðài Loan thành trung tâm cung cấp giống cá châu Á - Thái Bình Dương, nhằm xuất giống cá có chất lượng cao tới nước khu vực Một hệ thống mang tính hội nhập tổ chức liên quan đến thuỷ sản, mạng lưới thông tin dây chuyền thị trường giúp cho việc thiết lập hệ thống giám sát chất lượng nguồn cung cấp loại giống thuỷ sinh Chính phủ hỗ trợ tài chính, nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Thuỷ sản Ðài Loan số trường đại học tham gia tích cực vào việc phát triển kỹ thuật nuôi cá mú Thông qua việc nghiên cứu áp dụng công nghệ sinh học sinh sản, chun gia ni cá mú nâng cao mức hoạt động tăng cường cạnh tranh họ cơng nghiệp Cũng có số sách phủ với mục đích sử dụng giống cá nuôI trại để táI tạo lại nguồn lợi cá mú tự nhiên bị khai thác mức Sự độc lập sáng kiến của chuyên gia nuôi cá mú Các chuyên gia nuôi cá mú có xu hướng chun mơn hố bước khác quy trình ni cá mú khép kín Một điều nhận thấy rõ Ðài Loan chuyên gia nuôi trồng thuỷ sản cải tiến công nghệ dẫn đầu thương trường Mặc dù có số bí mật kỹ thuật ni môi trường cạnh tranh cao, xong chuyên gia tỏ có tính tổ chức cao cạnh tranh lành mạnh, họ chia sẻ kinh nghiệm quý báu Những triển vọng tương lai Việc thiếu nguồn lợi đất hạn chế ni trồng thuỷ sản, việc ni cá mú phải có cải tiến để giảm bớt phụ thuộc vào nguồn lợi đất Chính sách Chính phủ thúc đẩy việc sử dụng hiệu nguồn lợi đất cách phát triển nuôi lồng biển thay cho nuôi ao đất liền Cần phải khắc phục số thử thách khác ô nhiễm từ việc nuôi cá mú, sản xuất mức sản phẩm cá mú cạnh tranh cá mú nhập Ðài Loan giữ lợi phát triển nuôi cá mú Những yếu tố lao động cần cù người nuôi với giáo dục kinh nghiệm tốt so với đối tác họ nước Ðông Nam khác Theo báo cáo Viện Nguồn lợi Thế giới có khoảng 70% giống cá biển giới bị khai thác mức Các rạn san hô ngày bị phá hoại, tiếng chuông cảnh báo nơi cư trú nhiều loài thuỷ sản Sản xuất nhiều cá nuôi để bảo vệ lồI cá q thúc đẩy ni thương mại lồng bè kết có tính lơgíc để giảm áp lực đánh bắt vùng san hơ Với tình hình này, quy trình ni cá mú khép kín Ðài Loan giải pháp tối ưu để bảo vệ vùng san hô mà đủ cá để cung cấp cho thị trường ... vấn đề thiết lập chu trình ni cá mú khép kín (sử dụng cá hương nuôi trại giống) mở rộng ni biển nói chung Ở Ðài Loan, việc ni cá mú bắt đầu vào năm 1972 Nguồn giống cá bột đánh bắt từ tự nhiên... thách khác ô nhiễm từ việc nuôi cá mú, sản xuất mức sản phẩm cá mú cạnh tranh cá mú nhập Ðài Loan giữ lợi phát triển nuôi cá mú Những yếu tố lao động cần cù người nuôi với giáo dục kinh nghiệm... giống cá nuôI trại để táI tạo lại nguồn lợi cá mú tự nhiên bị khai thác mức Sự độc lập sáng kiến của chuyên gia nuôi cá mú Các chuyên gia ni cá mú có xu hướng chun mơn hố bước khác quy trình ni cá