VnDoc – Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tu 3 N s T t N d Bài 23 T N N T N T t 3) I MỤ TIÊU 1 K t ức Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày 2 Kĩ ă Có kĩ năng vận dụn[.]
Tu T t N N Bài 23: T N N T s d N T t 3) I MỤ TIÊU K t ức: - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày Kĩ ă : - Có kĩ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống gia đình T độ: - Có ý thức quan tâm đến cơng việc nội trợ tham gia giúp đỡ cha mẹ, anh chị cơng việc gia đình Tíc ợp bả v m trườ : - Giữ gìn vệ sinh nơi chế biến ăn II P Ư N TIỆN Ạ Ọ uẩ bị vê : - Danh sách ăn thường dùng bữa iên hoan hay bữa c - B ng c u thực bữa ăn iên hoan hay bữa c uẩ bị ọc s : - ghi, sách giáo khoa III TIẾN TRÌN LÊN LỚP: đị ớp (1 phút) - iểm tra sĩ số ớp h c Lớp 6A1……………………………………………… Lớp 6A2 ……………………………………………………… Lớp 6A3……………………………………………… B mớ : (39 phút) a t u b (1 phút) uốn t chức bữa tiệc hay iên hoan thành cơng cơng việc c ng ph i xây dựng thực đơn dùng bữa tiệc hay iên hoan cho chu đáo ậy tiết thực hành hôm s thực hành xây dựng thực đơn dùng cho bữa iên hoan hay bữa c b K ểm tra c uẩ bị ọc s (3 phút) Tên thực hành ật iệu – dụng cụ Quy trình thực hành Danh sách ăn - G giới thiệu thường dùng bữa iên cách làm ây dựng thực đơn hoan hay bữa c - HS tiến hành thực B ng c u thực hành bữa iên hoan hay bữa c c c t độ d - ọc (35 phút) t độ V t độ t độ (13 phút) ết qu thực hành S Tổ c ức t ực - G nh c i kiến thức ? Trong bữa iên hoan hay bữa c số ượng - Thường – ăn, chế biến cầu kì Các ăn ăn thường kê theo o i chính, phụ, tráng miệng đồ - G yêu cầu h c sinh quan sát hình 3.2 số uống ăn dùng bữa iên hoan cho h c sinh - HS quan sát VnDoc – Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí tham kh o thêm danh sách ăn thường dùng bữa iên hoan hay bữa c - Cho HS quan sát thực đơn mẫu : ĐÁ CƯỚI hai vị: - Gỏi sen bát bửu - HS quan sát - Súp bong bóng cá Món chính: - Gà tiềm thuốc b c - Tơm h p ón phụ: -L uh is n Tráng miệng: - Trái nho t độ ướ dẫ ọc s t ực (14 phút) - cầu m i h c sinh xây dựng thực đơn i h c sinh xây dựng thực đơn dùng dùng cho bữa iên hoan àm t i ớp nộp cho giáo cho bữa iên hoan àm t i ớp nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá viên nhận xét, đánh giá - Quan sát hướng dẫn h c sinh thực hành - H c sinh thực hành quan sát ch b o giáo viên t độ k t t ực (8 phút) - G g i số h c sinh trình bày thực đơn t i - HS trình bày thực đơn để c ớp ớp nhận xét - HS nộp - G thu chưa trình bày t i ớp ch m điểm - Rút kinh nghiệm thực hành - G nhận xét chung, rút kết uận chính: Bữa tiệc thường có từ -6 Chế biến cầu kì, tính th m mỹ cao, nhiều c ch t ượng số ượng Ph i tơn tr ng trình tự thực đơn ọ v s ớp – dụ cụ t ực (3 phút) Hướng dẫn h c sinh vệ sinh ớp h c N ậ xét - dặ dò (2 phút) - G nhận xét tinh thần, thái độ àm việc thực hành h c sinh - Chu n bị trước câu hỏi ôn tập để tiết sau ôn tập IV R T KIN N IỆM ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… VnDoc – Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ...tham kh o thêm danh sách ăn thường dùng bữa iên hoan hay bữa c - Cho HS quan sát thực đơn mẫu : ĐÁ CƯỚI hai vị: - Gỏi sen bát bửu - HS quan sát - Súp bong bóng cá Món chính:... bữa iên hoan àm t i ớp nộp cho giáo cho bữa iên hoan àm t i ớp nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá viên nhận xét, đánh giá - Quan sát hướng dẫn h c sinh thực hành - H c sinh thực hành quan sát... kết uận chính: Bữa tiệc thường có từ -6 Chế biến cầu kì, tính th m mỹ cao, nhiều c ch t ượng số ượng Ph i tơn tr ng trình tự thực đơn ọ v s ớp – dụ cụ t ực (3 phút) Hướng dẫn h c sinh vệ sinh ớp