Đang tải... (xem toàn văn)
VnDoc – Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí ( 3) I n qu t t n p 1 Nêu đượ á b n món ăn, cách bày b n v t u d n s u k ăn 2 Vận dụn v o t ự ện b n v p ụ vụ bữ ăn tạ đìn 3 Yêu t í á n v ệ[.]
( I đẹp m II III 3) n qu t t n p Nêu đượ b n ăn, cách bày b n v t u d n s u k ăn Vận dụn v o t ự ện b n v p ụ vụ bữ ăn tạ đìn u t í n vệ b n v trìn b ăn lị đẹp mắt óp p ần l m trườn nơ ăn uốn : ữ vệ s n b o vệ m trườn nơ ăn uốn Đ áo án t l ệu t m k o v tìm ểu b trướ n (1 phút) - ểm tr s số lớp Lớp 6A1……………………………………………… Lớp 6A2 ……………………………………………………… Lớp 6A3……………………………………………… (4 phút) lự n t ự p ẩm o t ự đơn t ườn n ần ú ý ì? (35 phút) a (1 phút) Có t ự p ẩm tươ n on n ưn p b t b n đún k t uật mớ tạo r n ữn ăn đặ sắ ấp dẫn v đ m b o đủ ất bổ dưỡn : (34 phút) V HS : ì ó (20 phút) ? Muốn b n ăn p - ồm k âu ín : III ó qua khâu nào? +sơ t ự p ẩm Sơ ự + b n ăn - L k âu uẩn bị t ự p ẩm +trình b ăn trướ k b n ? t ự p ẩm l ì? - Loạ bỏ p ần k n ăn đượ ó ồm n ữn n v ệ ì? t tẩm ướp vị - L l m o t ự p ẩm ín dễ - N ưn tuỳ loạ t ự p ẩm úýn e n ấp t ụ qu b nt ự sơ k n u p ẩm t đổ trạn t ? Mụ đí ủ vệ b n - L m o t ự p ẩm ín dễ ươn vị gì? ấp t u dễ t oá - ù t eo ầu ủ t ự đơn ? ự p ẩm qu b n - s lắn n e m n p ươn p áp b n t đổ trạn t ươn vị p ù ợp m u sắ ? ì ó ? Có mấ p ươn p áp - P ươn p áp b n ăn - Để tạo r vẻ đẹp o ăn b n ăn? ó sử dụn n ệt; k n sử tăn sứ ấp dẫn kí t í dụn n ệt n on m ện ? s op trìn b - Để tạo vẻ đẹp o ăn ăn? tăn trị m t uật ủ bữ ăn: ấp dẫn kí t í ăn n on m ện ? Món ăn ần p trìn b - Có tín t ẩm m sán tạo k t n t n o? ợp mẫu r u ủ qu tỉ o để tr n trí VnDoc – Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ì Để ó bữ ăn tươm tất n o uẩn bị t ự đơn b n n ườ tổ ứ ần lưu ý vấn đề ì để o n ỉn t ự ện tổ ứ bữ ăn? ? Hình thứ trìn b b n ăn p ụ t uộ u tố n o? ì k (15 phút) - Cần p qu n tâm b d n IV t ứ ăn lên b n v t u d n s u k k ăn ụ ụ Căn vào thực đơn, số lượng người bày bát đĩa, thìa cốc… lị đẹp mắt -B b n p ụ t uộ v o dụn ụ ụ ụ ăn uốn v tr n trí b n Các k ăn - Ân ần n ềm nở vu tươ tỏ - P ụ vụ u đáo ? N ườ p ụ vụ ần ó t lịng q khách - D n b n lị vệ s n sạ độ n t n o? ? u d n n t n o? n d n k òn n ườ đ n ăn x p dụn ụ t eo từn loạ – (3 phút) - C b n ăn p qu k âu n o? - rìn b x p b n ăn p ụ vụ tron bữ l ên o n n t n o? – (2 phút) b - p ần n ớs k - C uẩn bị t t s u k ểm tr t ự n IV ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… VnDoc – Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... b n lị vệ s n sạ độ n t n o? ? u d n n t n o? n d n k òn n ườ đ n ăn x p dụn ụ t eo từn loạ – (3 phút) - C b n ăn p qu k âu n o? - rìn b x p b n ăn p ụ vụ tron bữ l ên o n n t n o? – (2 phút)