Đang tải... (xem toàn văn)
THIẾT KẾ HỆ THỐNG TÌNH HUỐNG GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THÔNG NGUYỄN TRÍ NGẪN* TÓM TẮT Trong bài báo này, chúng tôi nghiên cứu và xây dựng hệ thống tình huống có nội dung gắn[.]
Nguyễn Trí Ngẫn Tạp chí KHOA HỌC ĐHSP TPHCM _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ THIẾT KẾ HỆ THỐNG TÌNH HUỐNG GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC Ở TRƯỜNG PHỔ THƠNG NGUYỄN TRÍ NGẪN* TĨM TẮT Trong báo này, nghiên cứu xây dựng hệ thống tình có nội dung gắn với thực tiễn nhằm góp phần xây dựng nguồn tư liệu cho giáo viên học sinh trình dạy học Hóa học trường THPT, nâng cao chất lượng dạy học phù hợp với mục tiêu giáo dục Đảng Nhà nước đề “học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn” Từ khóa: tình huống, thực tiễn, dạy học Hóa học, phổ thơng ABSTRACT Designing a system of situations which are strongly associated with reality in teaching Chemistry at high schools The aims of this paper is to study and construct a system of situations,whose contents areassociated with reality, in order to contribute to building the resources for teachers anh students in the process of teaching Chemistry at high schools and to improve the quality of teaching that is in accordance with our Party and Government’s education goals “practice makes perfect - education iscombined with working and producing - reasonis associated with reality” Keywords: situation, reality, teaching Chemisty, high school Mở đầu Trong q trình giảng dạy mơn Hóa học, giáo viên cung cấp cho học sinh kiến thức mà cịn hướng dẫn học sinh đường tìm kiến thức Thực tế, kiến thức thiết thực, hấp dẫn, lơi học sinh dễ dàng tiếp nhận nhớ lâu Tuy nhiên, việc dạy học Hóa học trường phổ thơng giáo viên cung cấp kiến thức cho học sinh mà chưa thực tạo mối liên hệ kiến thức khoa học kiến thức thực tế, ý giải thích vấn đề liên quan đến Hóa * ThS, Trường THPT Long Thành, Đồng Nai học đời sống sản xuất Từ lí nên nghiên cứu đề tài “Thiết kế hệ thống tình gắn với thực tiễn giảng dạy Hóa học trường phổ thơng” Để hiểu trình thiết kế tình gắn với thực tiễn, sau chúng tơi xin trình bày nguyên tắc thiết kế Nguyên tắc thiết kế hệ thống tình gắn với thực tiễn dạy học Hóa học THPT 2.1 Đảm bảo tính xác, khoa học Kiến thức đưa vào tình phải đảm bảo tính xác, khoa học Đây nguyên tắc quan trọng mà phải tuân theo 2.2 2.3 2.4 2.5 trình thiết kế Đảm bảo tính thực tiễn Các kiến thức dùng để thiết kế tình phải gắn liền với thực tiễn sống có tính ứng dụng cao Mục tiêu nguyên tắc thông qua việc giải tình huống, học sinh trang bị kiến thức để giải thích tình có thật sống Đảm bảo tính trọng tâm Các kiến thức lựa chọn để thiết kế tình nên hướng vào trọng tâm nội dung học tập Việc đưa 2.6 tình có nội dung liên quan đến học gây tốn thời gian khiến cho học sinh nhầm tưởng tính quan trọng vấn đề Những kiến thức quan trọng, cần khắc sâu, cần ghi nhớ học cần quan tâm thiết kế tình Đảm bảo tính logic, ngắn gọn Một nguyên tắc quan trọng việc thiết kế tình gắn liền với thực tiễn tính logic tính ngắn gọn tình Vì thời gian tiết học có giới hạn nên việc đưa nhiều chi tiết, kiện kiến thức vào tình gây khó khăn học sinh tiếp nhận vấn đề Tình cần phải ngắn gọn, súc tích, vừa đủ thơng tin Mặt khác, tình 2.7 cần thiết kế cách logic, diễn biến kiện hợp lí, câu hỏi có cấu trúc rõ ràng; chia thành phần để thông qua việc trả lời câu hỏi, học sinh tiếp nhận kiến thức cách nhẹ nhàng hiệu Đảm bảo tính giáo dục Nội dung mơn học mang tính giáo dục Hóa học khơng ngoại lệ Nội dung sách giáo khoa Hóa học phổ thơng chứa đựng kiện quy luật vật biện chứng phát triển tự nhiên sách Đảng Nhà nước cải tạo tự nhiên Trên sở đó, việc thiết kế tình phải đảm bảo mặt nội dung tư tưởng nhằm giáo dục học sinh có tư tưởng trị rõ ràng, giới quan, nhân sinh quan đắn Đảm bảo tính sư phạm Nguyên tắc đảm bảo tính sư phạm thiết kế tình thể tính vừa sức tính phù hợp với tâm sinh lí học sinh Tình đặt có nội dung dễ khó trình độ nhận thức học sinh tạo nên tâm lí chán nản, coi thường bất mãn không tạo hiệu cao giảng dạy Tuy nhiên, tình phải thiết kế để phân hóa học sinh, xen kẽ câu hỏi dễ, khó với để tất học sinh có hội trả lời Vì vậy, nội dung cách thức thực tình phải mang tính đặc trưng mơn học đồng thời gần gũi, phù hợp với cách suy nghĩ, nhu cầu, sở thích học sinh Kích thích hứng thú, khả sáng tạo người học Mục đích dạy học tình nhằm kích thích hứng thú học tập khả sáng tạo học sinh Chính thế, tình thiết kế phải hấp dẫn, sinh động, gần gũi, khơi gợi khả sáng tạo, hứng thú học sinh, qua phát triển kĩ tư cho học sinh, giúp học sinh giải vấn đề học tập Tình dạy học trở thành phương tiện, điều kiện động lực thúc đẩy, kích thích thái độ học tập tích cực học sinh việc phân tích, xử lí giải vấn đề tình Quy trình thiết kế hệ thống tình gắn với thực tiễn dạy học Hóa học THPT Nhằm xây dựng tình gắn với thực tiễn q trình dạy học Hóa học THPT cách có hiệu quả, chúng tơi tuân theo bước thiết kế sau: • Bước 1: Xác định mục tiêu nội dung học Xác định mục tiêu, nội dung học để thiết kế tình Việc xác định mục tiêu cần đạt học bước trình thiết kế, có tác dụng định hướng nội dung cho giáo viên • Bước 2: Thiết lập hệ thống câu hỏi cần trả lời Sau xác định mục tiêu nội dung học, giáo viên cần thiết lập câu hỏi hệ thống câu hỏi cần phải trả lời Hầu hết loại câu hỏi có dạng như: sao, cách nào, gì… thơng qua việc trả lời câu hỏi dạng giúp cho học sinh có kiến thức nội dung học cách cần thiết • Bước 3: Lựa chọn xác vấn đề để xây dựng tình Sau xây dựng câu hỏi hệ thống câu hỏi liên quan đến nội dung • • học, việc lựa chọn xác vấn đề để xây dựng tình bước quan trọng trình thiết kế tình Những để giáo viên lựa chọn vấn đề như: Tính cần thiết lợi ích mà vấn đề đem lại sau giải Tính đơn giản hay phức tạp vấn đề; vấn đề có khó hay dễ Thời gian giải vấn đề bao lâu? Có phù hợp với trình độ tâm sinh lí học sinh hay khơng? Vấn đề thiết kế tình không…? Bước 4: Thu thập liệu Thu thập liệu để thiết kế tình cách tìm kiếm từ nguồn như: Từ mẩu chuyện ngắn sách báo, tài liệu tham khảo Từ website, báo điện tử, từ Internet… Từ tin tức, vấn đề, kiện nóng hổi diễn có liên quan đến học Từ tình bắt gặp sống kinh nghiệm thân Từ kinh nghiệm dân gian ca dao, tục ngữ Từ tranh ảnh minh họa, phim ảnh… Bước 5: Đánh giá phân tích liệu Việc đánh giá phân tích liệu bước quan trọng trình thiết kế tình Trong trình thu thập, có vấn đề chứa đựng nhiều thơng tin liên quan giáo viên phải biết lựa chọn • - - thơng tin quan trọng Nếu đưa • q nhiều hay q thơng tin gây khó khăn cho học sinh việc xác định trọng tâm vấn đề Tính xác tính thực tiễn tiêu chí hàng đầu việc thiết kế tình gắn với thực tiễn Những thông tin mà giáo viên chọn lựa phải đủ thuyết phục có chất lượng • Bước 6: Lựa chọn hình thức kĩ thuật thiết kế Sau lựa chọn thông tin cần thiết, giáo viên cần lựa chọn hình thức kĩ thuật thiết kế nhằm khai thác tối đa giá trị tình đem lại Tùy theo nội dung điều kiện cụ thể, giáo viên thiết kế tình hình thức sau: Mơ tả tình câu chuyện kể; Mơ tả tình thơng qua câu thơ; ca dao, tục ngữ… Mơ tả tình thơng qua đoạn phim ngắn, trích đoạn clip, đoạn âm ngắn… Mơ tả tình thơng qua thí nghiệm nhỏ… Sử dụng tranh ảnh, hình ảnh, mẫu vật… làm gia tăng thêm tính chân thực thực tiễn tình 4.1 Bước 7: Thiết kế tình Nhiệm vụ giáo viên phác họa vấn đề có tính phức tạp cấu trúc cách logic để người học suy nghĩ giải Giáo viên cần đặc biệt ý đưa chứng hiệu để giúp người học khám phá vấn đề Bước 8: Hồn thiện tình Hồn thiện tình khâu cuối q trình thiết kế tình Trong q trình hồn thiện tình huống, giáo viên tham khảo thêm ý kiến đồng nghiệp hay người có chun mơn giúp giáo viên có thêm kinh nghiệm để thực tốt khâu Việc chăm chút cho tình khâu trình bày, chỉnh sửa lỗi tả chi tiết chưa hợp lí làm tăng giá trị tình sử dụng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học THPT Dựa theo kiến thức tảng sách giáo khoa Hóa học 10, 11, 12 với sách tham khảo khác xây dựng hệ thống tình gắn với thực tiễn Hóa học sau: Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 10 Bảng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 10 STT Tên tình Bài học áp dụng Vì bom ngun tử có tính hủy diệt? Bài 2: Hạt nhân nguyên tử Nguyên tố hóa học - Đồng vị Bài 45: Hóa học vấn đề môi trường (Lớp 12) Hoạt động halogen Bài 22: Khái quát nhóm Halogen đèn Clip minh họa x Dung dịch clo làm hồ bơi nào? Phân biệt muối ăn muối iot Trứng - Trứng chìm Kính đổi màu Bí mật bình dưỡng khí Giàn mưa 10 Máy tạo ozon Thu gom thủy ngân 11 Thử tài mua trứng 12 Khử mùi hôi cho nước uống 13 Vì xuất mưa axit? 14 15 16 Sương mù Luân Đôn Vận chuyển axit sunfuric Sốc với gương mặt bị tạt axit Bài 23: Clo Bài 24: Hidro clorua Axit clohiđric muối clorua Bài 25: Flo - Brom - Iot Bài 24: Hidro clorua Axit clohiđric muối clorua Bài 24: Hidro clorua Axit clohiđric muối clorua Bài 29: Oxi - Ozon Bài 29: Oxi - Ozon Bài 32: Hợp chất sắt (Lớp 12) Bài 29: Oxi - Ozon Bài 30: Lưu huỳnh Bài 32: Hidro sunfua - Lưu huỳnh đioxit Lưu huỳnh trioxit Bài 32: Hidro sunfua - Lưu huỳnh đioxit Lưu huỳnh trioxit Bài 32: Hidro sunfua - Lưu huỳnh đioxit Lưu huỳnh trioxit Bài 45: Hóa học vấn đề môi trường (Lớp 12) Bài 33: Axit sunfuric - Muối sunfat x x x x Bài 33: Axit sunfuric - Muối sunfat Bài 33: Axit sunfuric - Muối sunfat 4.2 Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 11 Bảng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 11 STT 17 18 19 Tên tình Vệ sinh miệng cách Đóng đinh chuối Vì khói xe có chứa oxit nitơ? Bài học áp dụng Bài 3: Sự điện li nước pH Chất thị axit - bazơ Bài 38: Cân hóa học (Lớp 10) Bài 7: Nitơ Bài 7: Nitơ Clip minh họa x 20 21 22 23 24 25 Cách thức bón phân đạm Thù hình cacbon Mặt nạ phịng chống khí độc Ngun tắc hoạt động bình cứu hỏa Gói hút ẩm Xăng dầu hỏa, chất dễ cháy hơn? 26 Họ hàng nhà xăng 27 Keo 502 - lợi hại 28 29 30 31 32 33 Ai dùng trộm nước hoa? Vì sản phẩm hun khói bảo quản lâu? Bàn tay bốc lửa Giải mã nguyên nhân gây cháy xe Làm bị ong đốt? Thử tài bạn Bài 12: Phân bón hóa học Bài 15: Cacbon x Bài 15: Cacbon Bài 16: Hợp chất cacbon Bài 17: Silic hợp chất Silic Bài 25: Ankan Bài 37: Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Bài 25: Ankan Bài 37: Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Bài 43: Hóa học vấn đề phát triển kinh tế (Lớp 12) Bài 35: Benzen đồng đẳng benzen Bài 39: Dẫn xuất halogen hiđrocacbon Bài 40: Ancol x x x Bài 44: Anđehit - Xeton Bài 44: Anđehit - Xeton Bài 44: Anđehit - Xeton Bài 45: Axit cacboxylic Bài 45: Axit cacboxylic x x x 4.3 Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 12 Bảng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 12 STT Tên tình 34 Quả xanh - Quả chín Làm lau chùi bếp khỏi dầu mỡ? 35 36 Tiện mà không lợi 37 Vũ điệu màu sắc Bài học áp dụng Clip minh họa Bài 1: Este ; Bài 5: Glucozơ Bài 2: Lipit Bài giặt Bài giặt 3: Khái niệm xà phòng chất rửa tổng hợp 3: Khái niệm xà phòng chất rửa tổng hợp x 38 Kinh nghiệm muối dưa 39 Tờ giấy lạ kì 40 Bí khử mùi cá 41 Say bột 42 Hạt polime chống hạn hán 43 Pin chanh 44 Chất đa ứng dụng 45 Loại đá có thể… ăn 46 47 48 49 Nhôm-“Bạc từ đất sét” Thử làm nhà ảo thuật Bệnh dịch thiếc Làm trắng dây bạc 50 Gas loại Bài 5: Glucozơ Bài 45: Axit cacboxylic (Lớp 11) Bài 6:Saccarozơ,tinh bột xenlulozơ Bài 25: Flo - Brom - Iot (Lớp 10) Bài 9: Amin Bài 45: Axit cacboxylic (Lớp 11) Bài 10: Amino axit Bài 45: Axit cacboxylic (Lớp 11) Bài 14: Vật liệu polime Bài 43: Hóa học vấn đề phát triển kinh tế Bài 18: Tính chất kim loại - Dãy điện hóa kim loại Bài 25: Kim loại kiềm hợp chất quan trọng kim loại kiềm Bài 26: Kim loại kiềm thổ hợp chất quan trọng kim loại kiềm thổ Bài 27: Nhôm hợp chất nhôm Bài 32: Hợp chất sắt Bài 36: Sơ lược Ni, Zn, Pb, Sn Bài 36: Sơ lược Ni, Zn, Pb, Sn Bài 43: Hóa học vấn đề phát triển kinh tế Bài 25: Ankan (Lớp 11) Một số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng tình gắn với thực tiễn Tùy thuộc vào đối tượng học sinh mức độ thành thạo kĩ dạy học giáo viên mà sử dụng tình gắn với thực tiễn cho phù hợp với mục tiêu sư phạm đề Để khai thác tối đa hiệu dạy học tình gắn với thực tiễn, giáo viên sử dụng biện pháp sau: • Biện pháp 1: Xây dựng hệ thống câu hỏi phù hợp với trình độ HS x x x x x x x • Biện pháp 2: Lựa chọn nội dung tình phù hợp với trình độ HS • Biện pháp 3: Sử dụng tình phù hợp với nội dung dạy học • Biện pháp 4: Tăng cường sử dụng hình ảnh trực quan, video clip • Biện pháp 5: GV phối hợp lời kể chuyện với việc sử dụng video clip • Biện pháp 6: Sử dụng tình buổi hoạt động ngoại khóa • Biện pháp 7: Trao đổi nguồn tư liệu giáo viên Ví dụ minh họa sử dụng hệ thống tình gắn với thực tiễn dạy học mơn Hóa học THPT Chúng tơi xin trình bày vài ví dụ tình xây dựng 6.1 Tình 49: LÀM TRẮNG DÂY BẠC Khi dạy 36 sách giáo khoa 12 bản: “Sơ lược Ni, Kẽm, Chì, Thiết” Giáo viên Giới thiệu đoạn video clip “Làm trắng dây bạc” Giáo viên đặt câu hỏi “Tại dây bạc đeo lâu ngày lại trở nên xỉn màu? Làm để dây bạc trắng sáng trở lại?” Hướng dẫn trả lời: Trong khơng khí thường có khí hiđro sunfua H2S Khí tác dụng với bạc tạo thành bạc sunfua: 4Ag + 2H 2S + O2 → 2Ag2S + 2H2O Ag2S chất kết tủa màu đen, nên miếng bạc bị xỉn màu dần Để miếng bạc trắng sáng trở lại, ngâm miếng bạc xỉn màu vào nước tiểu dung dịch natri thiosunfat (Na2S2O3) Vì nước tiểu có ion S2O32- NH3 tạo phức với ion Ag+, phức tan, làm cho lớp kết tủa đen Ag2S hòa tan vào nước, trả lại cho bạc vẻ sáng trắng thường Ag2S + 4NH3 → [Ag(NH3)2]2S (tan) Hoặc: 4Na2S2O3 + Ag2S → 2Na3[Ag(S2O3)2] (tan) + Na2S Tuy nhiên, sau cần phải đun lâu nước sơi, nên có thêm chút phèn chua thiosunfat amoniac cịn sót lại làm đen bạc nhanh chóng 6.2 Tình 43: PIN QUẢ CHANH Khi dạy “Sự ăn mòn kim loại” (Sách giáo khoa 12 bản) Giáo viên nêu tình huống: “Làm để tạo pin chanh kiến thức học?” Hướng dẫn trả lời: Xem đoạn video clip pin chanh Để chế tạo pin chanh, cần: chanh; đồng xu đồng đinh kẽm Cách làm sau: Đầu tiên, đâm đinh kẽm vào đầu chanh Tiếp theo, dùng nhọn tạo lỗ thủng để nhét đồng tiền xu đồng vào đầu cịn lại cách cẩn thận Dùng vơn kế gắn vào hai điện cực đọc số Như vậy, tạo loại pin điện hóa với cực dương (catot) Cu (trong đồng xu) cực âm (anot) Zn (trong đinh kẽm) với dung dịch axit xitric chanh làm môi trường chất điện li Phản ứng xảy pin: Ở catot (-): Zn Zn2+ + 2e Ở anot (+ ) : 2H+ + 2e H2 Kết luận Chúng tơi xây dựng hệ thống tình gắn với thực tiễn tiến hành thực nghiệm Từ kết thực nghiệm cho thấy việc sử dụng hệ thống tình gắn với thực tiễn đem lại cho học sinh hứng thú học tập, giải thích hệ thống tình gắn với thực tiễn kiến thức Hóa học; biến Hóa học từ môn học khô khan thành môn học sinh động, kích thích học sinh đam mê nghiên cứu khoa học Hệ thống tình xây dựng có tác dụng tích cực rõ rệt, kích thích khả sáng tạo học sinh, rèn luyện phát triển kĩ tư lực hoạt động cho học sinh chứng tỏ việc sử dụng tình gắn với thực tiễn vào dạy học Hóa học góp phần nâng cao chất lượng học tập cách hiệu Tóm lại, từ kết thu đến kết luận tình gắn với thực tiễn cơng cụ dạy học hiệu quả, hỗ trợ đắc lực cho giáo viên người bạn thân thiết giáo viên trình đổi phương pháp dạy học, nâng cao chất lượng lên lớp Hy vọng kết nghiên cứu đề tài giáo viên sử dụng rộng rãi hiệu 1 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ai Dã (2004), 10 vạn câu hỏi sao, Nxb Văn hóa Thơng tin Dương Văn Đảm (2006), Hóa học quanh ta, Nxb Giáo dục Dương Văn Đảm (2009), Hóa học cánh đồng, Nxb Giáo dục Việt Nam Luật Giáo dục (2001), Nxb Chính trị Quốc gia Trần Ngọc Mai (2003), Truyện kể 109 nguyên tố hóa học, Nxb Giáo dục Nguyễn Xuân Trường (2006), 385 câu hỏi đáp Hóa học với đời sống, Nxb Giáo dục Nguyễn Xn Trường (2009), Những điều kì thú Hóa học, Nxb Giáo dục Thế Trường (2006), Hóa học câu chuyện lí thú, Nxb Giáo dục Người phản biện khoa học: PGS TS Trịnh Văn Biều (Ngày Tòa soạn nhận bài: 17-6-2013; ngày phản biện đánh giá: 15-8-2013; ngày chấp nhận đăng: 16-9-2013) ... khoa Hóa học 10, 11, 12 với sách tham khảo khác xây dựng hệ thống tình gắn với thực tiễn Hóa học sau: Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 10 Bảng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa. .. tình Quy trình thiết kế hệ thống tình gắn với thực tiễn dạy học Hóa học THPT Nhằm xây dựng tình gắn với thực tiễn q trình dạy học Hóa học THPT cách có hiệu quả, chúng tơi tn theo bước thiết kế. .. cacboxylic Bài 45: Axit cacboxylic x x x 4.3 Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 12 Bảng Hệ thống tình gắn với thực tiễn mơn Hóa học lớp 12 STT Tên tình 34 Quả xanh - Quả chín Làm lau chùi