TUẦN 3 TUẦN 3 KHOA HỌC TIẾT 5 VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I Yêu cầu cần đạt Kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, ), chất béo (mỡ, dầu, bơ, ) Nêu được vai trò của c[.]
TUẦN KHOA HỌC TIẾT 5: VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I Yêu cầu cần đạt - Kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, …), chất béo (mỡ, dầu, bơ, ) - Nêu vai trò chất đạm chất béo thể: + Chất đạm giúp xây dựng đổi thể + Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi- ta- A, D, E, K - Có kĩ xác định thức ăn chứa chất đạm chất béo - Có ý thức ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng - NL giải vấn đề sáng tạo, NL hợp tác *BVMT: Một số đặc điểm mơi trường tài ngun thiên nhiên II Đồ dùng dạy học - GV: + Các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK (phóng to có điều kiện) + Các chữ viết hình tròn: Thịt bò, Trứng, Đậu Hà Lan, Đậu phụ, Thịt lợn, Pho- mát, Thịt gà, Cá, Đậu tương, Tôm, Dầu thực vật, Bơ, Mỡ lợn, Lạc, Vừng, Dừa - HS: chuẩn bị giấy A4, bút màu III Hoạt động dạy học Hoạt đông giáo viên 1, Khởi động Hoạt đông của học sinh - HS trả lời điều hành TBHT + Người ta thường có cách để + Dựa vào lượng chất dinh dưỡng phân loại thức ăn? Đó cách nào? chứa loại thức ăn, người ta chia thức ăn thành loại + Chất bột đường có vai trị cung cấp + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột lượng cần thiết cho hoạt đường có vai trị gì? động trì nhiệt độ thể - GV nhận xét, khen/ động viên, dẫn vào Bài * Mục tiêu: - Kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, …), chất béo - Nêu vai trò chất đạm chất béo thể: * Cách tiến hành: Cá nhân-Nhóm –Lớp HĐ1: Vai trị chất đạm chất béo: Nhóm - Lớp ♣Bước 1: Tổ chức cho HS hoạt động cặp đôi - Yêu cầu HS ngồi bàn quan sát hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK tìm hiểu vai trị chất béo mục Bạn - HS hoạt động cặp đôi cần biết: ♣ Bước 2: Làm việc lớp + Nói tên loại thức ăn chứa chất đạm trang 12 em biết? + Những loại thức ăn chứa chất đạm trang 12: Đậu nành, thịt lợn, trứng gà, vịt quay, cá, đậu khn, tơm, thịt + Nói tên thức ăn chứa nhiều bò, đậu Hà Lan, cua, ốc + Các thức ăn có chứa nhiều chất béo chất béo có trang 13 em biết? là: dầu ăn, mỡ, đậu tương, lạc, vừng, dừa + Tại ngày phải ăn + Chất đạm giúp xây dựng đổi thức ăn chứa nhiều chất đạm? thể: tạo tế bào mớilàm cho thể lớn lên… KL: Chất đạm giúp xây dựng đổi thể: tạo tế bào làm cho - HS lắng nghe thể… ** Lưu ý HS: Pho mát thức ăn chế biến từ sữa bò nên chứa nhiều chất đạm, bơ thức ăn chứa nhiều sữa bò chứa nhiều chất béo HĐ 2: Xác định nguồn gốc thức ăn: * Bước 1: GV hỏi HS Nhóm – Lớp + Thịt gà có nguồn gốc từ đâu? + Thịt gà có nguồn gốc từ động vật + Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu? + Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật - Để biết loại thức ăn thuộc nhóm - HS lắng nghe có nguồn gốc từ đâu lớp thi xem nhóm biết xác điều - HS làm việc với phiếu nhé! - HS báo cáo kết - GV phát phiếu học tập - Nhận xét, bổ sung *Bước 2: Chữa tập: Hoàn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất đạm Tên thức ăn Nguồn gốc TV Đậu nành + Nguồn gốc ĐV Thịt lợn + Trứng + Thịt vịt + Cá + Đậu phụ + Tôm + Cua, ốc + Thịt bị + Hồn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất béo Tên thức ăn Nguồn gốc TV Mỡ lợn Nguồn gốc ĐV + Lạc + Dầu ăn + Vừng (mè) + Dừa + + Như thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ đâu? + Như thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo có nguồn gốc từ - GV kết luận, tổng kết nội dung động vật thực vật HĐ ứng dụng - GDBVMT: Các thức ăn chứa chất đạm chất béo có nguồn gốc từ môi - HS liên hệ trường sống Vậy môi trường quan trọng, cần bảo vệ môi trường - Lên thực đơn thức ăn HĐ sáng tạo ngày với ăn có nguồn chất đạm chất béo hợp lí KHOA HỌC TIẾT 6: VAI TRỊ CỦA VI- TA- MIN, CHẤT KHỐNG VÀ CHẤT XƠ I Yêu cầu cần đạt - Kể tên thức ăn chứa nhiều vi- ta- (cà rốt, lòng đỏ trứng, loại rau, ), chất khoáng (thịt, cá, trứng, loại rau có màu xanh thẵm, …) chất xơ (các loại rau) - Nêu vai trị vi- ta- min, chất khống chất xơ thể: + Vi- ta- cần cho thể, thiếu thể bị bệnh + Chất khoáng tham gia xây dựng thể, tạo men thúc đẩy điều khiển hoạt động sống, thiếu thể bị bệnh + Chất xơ giá trị dinh dưỡng cần để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hố - Xác định phân loại loại thức ăn chứa vi-ta-min chất xơ - Có ý thức bảo vệ nguồn nước - NL giải vấn đề sáng tạo, NL hợp tác, NL khoa học, II Đồ dùng dạy học - GV: Các hình minh hoạ trang 14, 15 / SGK (phóng to có điều kiện) - HS: + Có thể mang số thức ăn thật như: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải + tờ giấy khổ A0 III Hoạt động dạy học Khởi động - Lớp trưởng điều hành HS trả lời nhận xét + Em cho biết loại + Thức ăn có nhiều chất đạm: thịt, cua, trứng, thức ăn có chứa nhiều chất cá, …Có vai trị tạo tế bào… đạm vai trị chúng? + Chất béo có vai trị gì? Kể + Chất béo có vai trị giúp thể hấp thu vi- tên số loại thức ăn có chứa ta- A, D, E, K thức ăn: dầu, mỡ, nhiều chất béo vừng, lạc - GV nhận xét, khen/ động viên 2.Bài * Mục tiêu: - Kể tên thức ăn chứa nhiều vi- ta- (cà rốt, lòng đỏ trứng, loại rau, ), chất khoáng (thịt, cá, trứng, loại rau có màu xanh thẵm, …) chất xơ (các loại rau) - Nêu vai trò vi- ta- min, chất khoáng chất xơ thể: * Cách tiến hành: Cá nhân-Nhóm- Lớp HĐ1: Trị chơi: Tìm loại Nhóm - Lớp thức ăn chứa nhiều vi- ta- min, chất khoáng chất xơ: ♣ Bước 1:- Gv chia lớp thành theo - HS làm việc theo nhóm nhóm 2, nhóm có phiếu - Hồn thiện bảng sau – Chia sẻ lớp học tập Tên Nguồn Nguồn Chứa Chất Chất - Yêu cầu HS ngồi quan sát thức gốc gốc vi- khống xơ hình minh hoạ trang 14, 15 ăn ĐV TV ta/ SGK kể tên thức ăn có chứa nhiều vi- ta- min, chất Rau + + + + khoáng, chất xơ cải + + + Trứng gà Cà rốt Dầu ăn + + + + + + + + + + Chuối + Cà chua + + + + Cá - GV nhận xét, khen Cua - GV giảng thêm: Nhóm thức - Báo cáo kết trò chơi tiếp sức ăn chứa nhiều chất bột đường như: sắn, khoai lang, khoai tây - HS lắng nghe … chứa nhiều chất xơ + HĐ2: Vai trò vi- ta- min, chất khoáng, chất xơ ♣ Bước 1: GV tiến hành thảo luận nhóm theo định hướng Nhóm – Lớp - HS làm theo nhóm - Yêu cầu nhóm đọc phần Bạn cần biết trả lời câu + Các loại vi- ta- A, B, C, D, …Là chất không tham gia trực tiếp vào việc …cơ thể hỏi sau: + Kể tên số vi- ta- + Nếu thiếu Vi- ta- min, Thiếu vi- ta- A mắc bệnh khô mắt, quáng gà Thiếu vi- ta- mà em biết Nêu vai trò? D mắc bệnh cịi xương trẻ em lỗng + Nếu thiếu vi- ta- xương người lớn Thiếu vi- ta- C mắc thể sao? bệnh chảy máu chân Thiếu vi- ta- B1 + Kể tên số chất khoáng bị phù, … mà em biết? + Can –xi, phốt pho, sắt, kẽm, i- ốt, …có loại thức ăn như:Sữa, pho- mát, trứng, xúc xích, chuối, cam, gạo, ngơ, ốc, cua, cà chua, đu + Nêu vai trị loại đủ, thịt gà, cà rốt, cá, tôm, chanh, dầu ăn, dưa chất khống đó? hấu, … + Chất khống tham gia vào xây dựng thể Ngồi ra, thể cần lượng nhỏ số chất khoáng khác để tạo men thúc đẩy điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu chất khống, thể bị bệnh Ví dụ: Thiếu sắt gây chảy máu Thiếu can- xi ảnh hưởng đến hoạt động tim, khả tạo huyết đơng máu, gây bệnh cịi xương trẻ em lỗng + Những thức ăn có chứa xương người lớn Thiếu i- ốt sinh bướu chất xơ? cổ + Các thức ăn có nhiều chất xơ là: Bắp cải, rau + Chất xơ có vai trị đối diếp, hành, cà rốt, súp lơ, đỗ quả, rau ngót, rau cải, mướp, đậu đũa, rau muống, … với thể? + Chất xơ khơng có giá trị dinh dưỡng ♣ Bước 2: GV kết luận: cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường + Vi- ta- chất máy tiêu hoá việc tạo thành phân giúp tham gia trực tiếp vào việc xây thể thải chất cặn bã dựng thể hay cung cấp lượng… + Một số khoáng chất sắt, can- xi … tham gia vào việc - HS lắng nghe xây dựng thể … Hoạt động ứng dụng Hoạt động sáng tạo - Ghi nhớ KT - VN lên thực đơn cho tuần với nhóm thức ăn cho hợp lí ... ♣Bước 1: Tổ chức cho HS hoạt động cặp đôi - Yêu cầu HS ngồi bàn quan sát hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK tìm hiểu vai trò chất béo mục Bạn - HS hoạt động cặp đôi cần biết: ♣ Bước 2: Làm việc lớp... thức ăn chứa nhiều bò, đậu Hà Lan, cua, ốc + Các thức ăn có chứa nhiều chất béo chất béo có trang 13 em biết? là: dầu ăn, mỡ, đậu tương, lạc, vừng, dừa + Tại ngày phải ăn + Chất đạm giúp xây dựng... lắng nghe xây dựng thể … Hoạt động ứng dụng Hoạt động sáng tạo - Ghi nhớ KT - VN lên thực đơn cho tuần với nhóm thức ăn cho hợp lí