Microsoft Word 1 ok SPB son Ngong co doc VŨ NGỌC SƠN – Đặc điểm sinh học, khả năng sinh trưởng, sinh sản của ngỗng Cỏ 1 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA NGỖNG CỎ NUÔI TẠI VIỆN CHĂN NUÔI Vũ Ngọc Sơn*[.]
VŨ NGỌC SƠN – Đặc điểm sinh học, khả sinh trưởng, sinh sản ngỗng Cỏ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA NGỖNG CỎ NUÔI TẠI VIỆN CHĂN NI Vũ Ngọc Sơn*, Hồng Văn Tiệu, Phạm Cơng Thiếu, Lê Thuý Hằng Trịnh Phú Cử Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi *Tác giả liên hệ: Vũ Ngọc Sơn - Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi Thụy Phương - Từ Liêm - Hà nội Tel : (04) 37.410.049 / 0914.806.348; Email: vnsonhl@gmail.com ABSTRACT Co goose conservation in National Insititute of Animal sciences Co goose is native of Viet Nam The result reseach, breeding conservation Co goose in National Insititute of Animal Husbandry showed that: Goose parent at reproduction period: Survied rate 100%, sexual mature old was 37 weeks (257days), laying period was 6,2 months, eggs total/laying/year was 20,4eggs (the first crops) Embryo rate was 85,6%, hatched rate/Inclubated egg total 80,1% Young goose had survived rate in 0-8 period 85,7%, in 9-20 week was 96,7% Body weight at 11 weeks male 2384,0g, female is 2114g, at 18 weeks male was 2735g, female was 2582g Matter intake (1-18 weeks) male 14937g and femal 14072g Key words: Co goose; reproduction, laying period; eggs total; embryo hatched rate ĐẶT VẤN ĐỀ Ngỗng Cỏ thuộc loài ngỗng nhà (Anser anser F.domestica) thuộc Ansertiformers, họ Antidae (Lê Viết Ly cs, 2001) Đây giống ngỗng địa Việt Nam, tồn hàng nghìn năm nước ta sinh thái nông nghiệp Ước tính nước có gần 68,1triệu vịt ngan ngỗng tổng số 226 triệu gia cầm (số liệu thống kê 2007) Ngỗng phân bố rải rác nước, chủ yếu vùng đồng bằng, trung du nơi có bãi cỏ để chăn Hiện ngỗng chăn nuôi chủ yếu nông hộ số lượng không nhiều, bên cạnh cịn có ngỗng sư tử Trung Quốc ngỗng Rheinland Đức Ngỗng Cỏ có đặc điểm di truyền quý sử dụng thức ăn thô, nghèo dinh dưỡng tốt, đặc biệt thức ăn xanh: cỏ non, rau ăn Chúng lồi thuỷ cầm sống cho sản phẩm với phần đơn giản gồm cỏ, nước…Đặc biệt, có đầy đủ cỏ non, ngỗng tự đáp ứng dinh dưỡng để sống cho sản phẩm, ngan vịt lồi thuỷ cầm, muốn có khả sinh trưởng sinh sản, nguồn thức ăn cung cấp chủ yếu từ lương thực loại thức ăn đạm có nguồn gốc động vật thực vật So với vịt, gà, gà Tây…chúng có khả thích ứng cao khả kháng bệnh tốt với động vật ký sinh với khí hậu lạnh ẩm ướt Ngỗng có số tập tính q là: Chịu khó kiếm ăn, chúng nhớ ổ thiết lập phản xạ vào ổ đẻ bền, ngỗng không đẻ bờ bụi, dù chăn thả đồng xa chịu khó nhà tìm ổ đẻ Có tính kỷ luật bầy đàn cao, ngỗng nhớ đường đi, ngỗng xa tự tìm chuồng Thịt ngỗng thơm ngon Với áp lực thị trường tại, giống ngỗng Cỏ có nguy giảm nhanh số lượng suất không phù hợp bị giống chăn nuôi pha tạp nhiều giống với nông hộ Nhằm bảo tồn giống ngỗng Cỏ (một nguồn gen quý Việt Nam), Trung tâm thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi triển khai đề tài: “Nghiên cứu bảo tồn quỹ gen ngỗng Cỏ” với mục đích: Ni giữ ngỗng Cỏ phương pháp chuyển vị (Exsitu) Đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản chúng điều kiện nuôi bảo tồn VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 20-Tháng 10-2009 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu Đối tượng: Đàn ngỗng chọn lọc có 50 ngỗng mái 20 ngỗng đực, sinh sản từ đàn bố mẹ có Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi – Viện Chăn nuôi Địa điểm : Trung tâm thực nghiệm bảo tồn vật nuôi Thời gian: Từ tháng 1/2007 -7/2008 Nội dung nghiên cứu Một số đặc điểm sinh học qua giai đoạn nuôi; Tỷ lệ nuôi sống theo giai đoạn: ngỗng con, ngỗng hậu bị, ngỗng sinh sản; Khả sản xuất (sinh trưởng, sinh sản) Phương pháp nghiên cứu Nuôi giữ phương pháp chuyển vị điều kiện ni nhốt thả sân có bể tắm, mật độ nuôi 1,5 m2/con Mô tả đặc điểm ngoại hình phương pháp quan sát đặc điểm theo mẫu điều tra để tính tỷ lệ Đo chiều thước dây Chế độ chăm sóc, ni dưỡng Giai đoạn 1-21 ngày tuổi ăn tự thức ăn viên Guyomarch gà 1-21 ngày tuổi Giai đoạn 21-42 ngày tuổi ăn tự thức ăn viên Guyomarch gà 21-42 ngày tuổi, có ăn thêm cỏ voi non Giai đoạn 43-63 ngày tuổi ăn tự ban ngày cám viên Guyomarch giai đoạn 21-42 ngày tuổi, có ăn thêm cỏ voi non, ban đêm không cho ăn Giai đoạn 64-240 ngày ăn hạn chế phần thóc cỏ voi Giai đoạn sinh sản, phần ăn phối hợp thóc (80%), thức ăn đậm đặc vịt đẻ (20%) cỏ voi non ăn tự Chế độ phòng dịch bệnh Ngỗng tiêm dịch tả (dùng dịch tả vịt) tiêm lúc 15 ngày tuổi, nhắc lại lúc 90 ngày tuổi 133 ngày tuổi Vacxin cúm H5N1 tiêm lúc 21 ngày tuổi, tiêm nhắc lại sau tháng, mũi tiêm lúc 190 ngày tuổi tiêm nhắc lại sau tháng, kết hợp lấy máu để kiểm tra đáp ứng miễn dịch Xử lý số liệu Xử lý số liệu theo phương pháp thống kê sinh vật học chương trình phần mềm Excel KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Đặc điểm sinh học Đặc điểm ngoại hình: So với giống ngỗng Rheiland (toàn thân màu trắng, mỏ vàng, chân vàng) ngỗng Sư tử (thân màu xám, mỏ đen, chân màu đen xám), ngỗng Cỏ có đặc điểm ngoại hình đa dạng hơn, màu lơng tồn thân, màu mỏ màu chân không đồng Thân có cấu tạo chắn, có dáng hình thoi phù hợp với việc nhanh xa Ngỗng VŨ NGỌC SƠN – Đặc điểm sinh học, khả sinh trưởng, sinh sản ngỗng Cỏ có đầu nhỏ, cổ dài mảnh Ngỗng đực có mào sừng hình trịn nằm gốc mỏ trên, mắt màu xám đen, bụng thon gọn, chân cao vừa phải chắn Bảng 1: Màu sắc lông, mỏ, chân qua lứa tuổi Tuổi 01 ngày tuổi (n=70) 120 ngày tuổi (17 tuần tuổi) (n=60) Đặc điểm *Màu lơng tồn thân Vàng Vàng đen *Mỏ Vàng Đen *Chân Vàng Vàng xám *Màu lơng tồn thân Xám Trắng Ngực, bụng trắng, lưng than sau màu xám *Mỏ Vàng Đen *Chân Vàng Xám Vàng xám Tỷ lệ (%) 25,2 74,8 31,8 68,2 75,0 25,0 22,5 22,5 55,0 32,5 67,5 75,0 10,0 15,0 Q trình mọc lơng: Kết theo dõi trình bày Bảng cho thấy, giai đoạn đầu, tốc độ mọc lông ngỗng trống ngỗng mái tương tự nhau: 31-36 ngày mọc lông vai 35-42 ngày mọc lông bụng giai đoạn sau ngỗng mái có tốc độ mọc lơng cánh nhanh so với ngỗng trống từ 8-15 ngày Kết thúc mọc lông cánh ngỗng mái 75-80 ngày, ngỗng trống 90-95 ngày Đặc điểm mọc lông ngỗng qua nghiên cứu, tương tự nghiên cứu Lê Viết Ly cs, 2001) Bảng Q trình mọc lơng ngỗng Đặc điểm mọc lông Số cá thể quan sát Mọc lông vai Trơn lông bụng Mọc lông cánh Răng lược (lông bên cánh mọc nhau) Nửa lưng (lông cánh mọc dài đến lưng) Chấm khấu (lông cánh mọc đến chấm đuôi) Chéo cánh (lông cánh dài bắt chéo nhau) ĐVT Ngỗng trống Ngỗng mái Con 20 31-36 35-42 50 31-35 35-42 ngày ngày 50-60 60-67 71-85 90-95 41-52 55-60 60-70 75-80 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - Số 20-Tháng 10-2009 Thay lông Ngỗng cỏ thay lông muộn giai đoạn nuôi hâu bị Tại 17 tuần tuổi (tương đương với tháng thời điểm nghiên cứu) chưa thấy ngỗng Cỏ có biểu thay lông Tài liệu Lê Viết Ly cs, (2001) cho biết giai đoạn hậu bị, ngỗng Cỏ thay lơng lúc -5 tháng tuổi Kích thước chiều đo ngỗng lúc 11 tuần tuổi Bảng 3: Kích thước chiều đo 11 tuần tuổi Chỉ tiêu Số cá thể Dài lưng Dài đùi Dài lườn Dài cánh Cao chân Vòng ngực Vòng cổ chân Đvt Con cm cm cm cm cm cm cm Ngỗng đực n=20 Mean±SE 30,5± 0,6 17,4 ± 0,8 15,1± 0,7 43,2± 0,5 9,0 ±0,5 38,7± 0,6 5,1± 0,2 Ngỗng n=30 Mean±SE 29,7 ±0,8 17,3 ±0,9 14,5± 0,3 44,2± 0,7 8,8 ±0,7 36,8± 0,6 4,9 ±0,5 Thời điểm 11tuần tuổi thời điểm ngỗng Cỏ mọc đủ lông cánh (đánh giá q trình mọc lơng ngỗng kết thúc) tiến hành đo chiều, so với giống ngỗng sư tử Rheiland ngỗng Cỏ có tầm vóc nhỏ hơn, ngực sâu hẹp Tuy nhiên, so sánh chiều đo ngỗng trống mái thời điểm 11tuần tuổi đạt tương đương Kết Bảng Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống ngỗng nghiên cứu giai đoạn từ 1- 42 56 ngày so với đầu kỳ đạt thấp ngỗng nở nuôi thời điểm rét (tháng 1/2008) Trong giai đoạn nuôi hậu bị, tỷ lệ sống đạt cao từ 97,6-100% Bảng Tỷ lệ nuôi sống ngỗng qua lứa tuổi Số ngỗng cuối kỳ 70-66 66-63 63-60 60-60 60-58 Ngày tuổi 0-21 22-42 43-56 57-80 81-120 Tỷ lệ nuôi sống (%) Theo kỳ Cộng dồn 93,9 93,9 95,6 90,0 95,5 85,7 100,0 85,7 97,6 82,8 Khả sinh trưởng lượng thức ăn tiêu thụ Khả sinh trưởng ngỗng Bảng cho thấy, khối lượng sơ sinh ngỗng trống mái đạt 103-105g, nuôi đến tuần đạt 981,2g (ngỗng mái) 1033,3g (ngỗng trống) tăng so với sơ sinh 10 lần Tại tuần tuổi khối lượng thể trống mái đạt tương đương từ 1677,4g (mái) 1711,05g (trống), trung bình đạt 1700g Từ tuần thứ trở đến tuần sau giai đoạn nuôi hậu bị, sai khác khối lương thể ngỗng trống ngỗng mái thể rõ Tại 18 tuần, khối lượng ngỗng trống 2735,0g ngỗng mái 2582,73g Đào Đức Long Nguyễn Chí Bảo (1985) cho biết 120 ngày tuổi, khối lượng ngỗng Cỏ đạt 2894,0g (Ngỗng trống) VŨ NGỌC SƠN – Đặc điểm sinh học, khả sinh trưởng, sinh sản ngỗng Cỏ Bảng Khối lượng thể ngỗng qua tuần tuổi (g/con) Tuần tuổi Sơ sinh 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Ngỗng trống n=20 Mean±SE Cv (%) 106± 2,36 10,7 237,5± 9,0 18,58 535,5 ±19,4 17,75 919,8± 37,2 18,49 1033,3± 41,2 17,83 1169,7± 50,5 18,84 1300,5± 59,2 19,84 1477,6± 77,3 22,21 1711,0± 101,8 25,93 1950,6± 107,6 22,05 2059,0± 121,7 22,25 2384,1± 123,4 21,34 2527,0± 107,2 17,48 2537,6± 114,1 18,55 2614,4 ±111,9 17,13 2655,3± 124,8 18,21 2693,3± 130,3 22,20 2729,3 ±130,0 20,22 2735,0 ±117,9 17,24 Ngỗng mái n=40 Mean±SE Cv (%) 103,0 ±1,87 8,35 242,2± 4,8 18,50 533,5±18,5 17,35 908,4 ±33,6 18,52 981,2± 33,1 123,47 1072,4± 34,9 16,26 1244,8 ±17,2 17,23 1410,4 ±53,9 18,33 1677,4 ±61,6 17,62 1739,8 ±66,5 18,84 2011,6 ±78,9 19,61 2110,0 ±75,5 17,90 2309,6 ±74,6 16,16 2326,6 ±74,6 16,46 2338,0± 70,7 15,11 2421,6± 69,0 14,25 2501,6± 70,3 15,23 2561,6 ±73,2 16,35 2582,7 ±78,6 17,28 Lượng thức ăn tiêu thụ Trong đề tài nghiên cứu, định mức thức ăn cho ngỗng Cỏ chia làm hai giai đoạn: từ 1-6 tuần ăn tự ngày lẫn đêm thức ăn viên Guyomarc’h gà con, gà dò Từ 7-8 tuần cho ăn tự ban ngày thức ăn Guyomarc’h gà dò, từ tuần trở đị ăn hạn chế thóc cỏ non Kết Bảng cho thấy, mức ăn ngỗng từ 1-8 tuần tuổi (nuôi chung trống mái) 5347,3g từ 9-18 tuần tuổi (nuôi riêng trống mái) ngỗng trống ăn hết 9590g, ngỗng mái ăn hết 8575g Tính tồn giai đoạn từ 1-18 tuần lượng thức ăn tiêu thụ ngỗng trống 14937g ngỗng mái 13922,3g Bảng Lượng thức ăn tiêu thụ ngỗng qua tuần tuổi (g/con/tuần) Tuần tuổi Tổng Ngỗng trống Ngỗng mái 305,9 686,7 677,6 650,3 703,5 767,9 770,0 785,4 5347,3 VIỆN CHĂN NI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi - Số 20-Tháng 10-2009 Tuần tuổi Ngỗng trống 910 910 910 910 910 980 980 980 1050 1050 9590 14937,3 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Tổng Tổng từ 1-18 tt Ngỗng mái 770 770 805 805 840 840 910 910 945 980 8575 13922,3 Tổng hợp theo dõi đàn bố mẹ nuôi năm thứ 2007 (nở ngày 26/1/2007) Đặc điểm kết sinh sản ngỗng Cỏ qua tài liệu nghiên cứu trước đây: Qua tài liệu nghiên cứu cho thấy, tuổi thành thục tính ngỗng Cỏ có biên độ dao động lớn 210 - 270 ngày (7 - tháng tuổi) Thời gian đẻ 210 ngày, vụ đẻ tháng năm trước đến tháng năm sau, vụ ngỗng đẻ lứa, trung bình lứa đạt - 10 trứng, sau ngỗng ấp Tổng số trứng/mái/năm từ 26 - 35 Vụ đầu ngỗng đẻ đạt từ 18 đến 24 26 Tỷ lệ trứng có phơi dao động 75 - 90%, năm ngỗng mẹ sinh sản bình quân 20 - 22 ngỗng Bảng 7, So sánh khả sinh sản ngỗng Cỏ qua Tài liệu Tác giả Các tiêu Tuổi thành thục tính (ngày) Số lượng trứng (quả/mái/năm) Tỷ lệ trứng có phơi (%) Tỷ lệ nở /trứng có phơi (%) Thời gian đẻ (ngày) Khối lượng trứng (gam) Đào Đức Long Nguyễn Chí Bảo (1986) 210-240 18(26-34) 70-90 70-75 210 140-170 Nguyễn Văn Thưởng cs, (2001) Lê Viết Ly cs, (2001) 210-240 26-35 75-90 70-81 210 145-175 210-270 24-36 84-90 77-84 210 - Kết sinh sản vụ ngỗng bố mẹ nuôi Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi năm 2007 Bảng Tuổi phát dục kết sinh sản Chỉ tiêu Tổng đàn ngỗng mái Tuổi đẻ bói Thời điểm đẻ đạt 22% Thời điểm đẻ đạt đỉnh cao 28,9% Số trứng/mái/6 tháng Tỷ lệ ni sống Số có phơi Tỷ lệ nở /trứng ấp ĐVT tuần tuần tuần % % % Kết 13 37 44-45 52-53-54 20,4 100,0 85,6 80,1 VŨ NGỌC SƠN – Đặc điểm sinh học, khả sinh trưởng, sinh sản ngỗng Cỏ Bảng cho thấy, tuổi đẻ bói ngỗng mẹ 37 tuần tuổi tương đương tháng tuổi, muộn so với Lê Viết Ly cs, (2001) từ 1-2 tháng, thời điểm đẻ đạt cao 28,9% 52, 53 54 tuần tuổi Ngỗng đẻ theo vụ đẻ vào vụ kéo dài 6,2 tháng (từ 8/10/2007-13/04/2008) Sản lượng trứng thu 265quả (bình quân đạt 20,4 quả/mái) Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn sinh sản ngỗng bố mẹ đạt 100% Kết ấp nở cho thấy, tỷ lệ trứng có phơi đạt 85,6% tỷ lệ nở/tổng trứng ấp đạt 80,1% So sánh khả sinh sản đạt vụ ngỗng Cỏ đàn bố mẹ nuôi bảo tồn Trung tâm với tài liệu nghiên cứu cho kết tương đương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Ngỗng Cỏ môi trường bảo tồn (nuôi nhốt kết hợp với thả sân có bể tắm) biểu số đặc điểm sản xuất sau: Trên đàn ngỗng sinh sản: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn sinh sản đạt 100%, năm ngỗng đẻ vụ kéo dài tháng đạt 20,4 trứng/mái Tỷ lệ trứng có phơi đạt 85,6% tỷ lệ nở/trứng ấp 80,1% Trên đàn ngỗng dò hậu bị: Vẫn giữ nguyên đặc điểm sinh học, tỷ lệ nuôi sống từ 0-21 ngày tuổi đạt 93,9% giai đoạn sau đạt trung bình 97,2% Khối lượng thể đến 11tuần tuổi, ngỗng trống 2384g, ngỗng mái đạt 2110g, đến 18 tuần ngỗng trống đạt 2735g ngỗng mái đạt 2582,0g với tổng thức ăn tiêu thụ 18 tuần ngỗng trống 14937g, ngỗng mái 13922,3g Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu giai đoạn hậu bị ngỗng đến 250 ngày tuổi theo dõi đủ năm để đánh giá đầy đủ khả sinh sản ngỗng Cỏ điều kiện nuôi bảo tồn TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Đức Long Nguyễn Chí Bảo, (1986) Ni vịt ngỗng chăn thả, NXB.Nơng nghiệp, Hà nội, tr.36-94 Lê Viết Ly, Hồng Kim Giao, Mai Văn Sánh, Võ Văn Sự Lê Minh Sắt, (2001) Bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà nội, tr.92-99 Nguyễn Văn Thưởng cs, (2001) Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, NXB.Nông nghiệp, Hà nội, tr 410-412 Niên giám thống kê (2007) NXB.Tổng cục thống kê, Hà nội *Người phản biện: TS.Phạm Thị Minh Thu; TS Trịnh Xuân Cư ... trống Ngỗng mái Con 20 3 1-3 6 3 5-4 2 50 3 1-3 5 3 5-4 2 ngày ngày 5 0-6 0 6 0-6 7 7 1-8 5 9 0-9 5 4 1-5 2 5 5-6 0 6 0-7 0 7 5-8 0 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni - Số 20-Tháng 1 0-2 009 Thay lông Ngỗng... Chí Bảo (1986) 21 0-2 40 18(2 6-3 4) 7 0-9 0 7 0-7 5 210 14 0-1 70 Nguyễn Văn Thưởng cs, (2001) Lê Viết Ly cs, (2001) 21 0-2 40 2 6-3 5 7 5-9 0 7 0-8 1 210 14 5-1 75 21 0-2 70 2 4-3 6 8 4-9 0 7 7-8 4 210 - Kết sinh sản vụ... 97, 6-1 00% Bảng Tỷ lệ nuôi sống ngỗng qua lứa tuổi Số ngỗng cuối kỳ 7 0-6 6 6 6-6 3 6 3-6 0 6 0-6 0 6 0-5 8 Ngày tuổi 0-2 1 2 2-4 2 4 3-5 6 5 7-8 0 8 1-1 20 Tỷ lệ nuôi sống (%) Theo kỳ Cộng dồn 93,9 93,9 95,6 90,0 95,5