UBND HUYỆN CHƯ PRÔNG KẾ HOẠCH Thực hiện Mô hình Bữa ăn học đường trong trường mẫu giáo Sao Sáng Thực hiện Công văn số 637/PGDĐT ngày 13/10/2021 của Phòng Giáo dục và Đào tạo về hướng dẫn thực hiện Mô[.]
Phịng Giáo dục Đào tạo Chư Prơng CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc TRƯỜNG MG SAO SÁNG Chư Prông, ngày 14 tháng 10 năm 2021 Số: 165/KH-MGSS KẾ HOẠCH Thực Mơ hình Bữa ăn học đường trường mẫu giáo Sao Sáng Thực Công văn số 637/PGDĐT ngày 13/10/2021 Phòng Giáo dục Đào tạo hướng dẫn thực Mơ hình Bữa ăn học đường trường mầm non tiểu học; Trường Mẫu giáo Sao Sáng xây dựng kế hoạch tổ chức bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh nhà trường theo Mơ hình Bữa ăn học đường, cụ thể sau: I MỤC TIÊU Mục tiêu chung - Nâng cao hiểu biết dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực phù hợp cán quản lý giáo dục, nhà giáo, nhân viên, trẻ mầm non cha mẹ trẻ em (sau gọi phụ huynh) nhà trường nhằm dự phịng bệnh khơng lây nhiễm - Thực dinh dưỡng hợp lý, tăng cường hoạt động thể lực phù hợp trẻ mầm non nhà trường Mục tiêu cụ thể đến năm 2025 a Nâng cao hiểu biết dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực phù hợp cán quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên, trẻ mầm non phụ huynh nhà trường - 100% nhân viên y tế, cán quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên, trẻ mầm non trường 50% phụ huynh nhà trường truyền thơng lợi ích dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực để nâng cao sức khỏe việc phòng, chống bệnh không lây nhiễm - Nhân viên y tế đào tạo, bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng hợp lý, nguyên tắc xây dựng phần ăn tăng cường hoạt động thể lực, phòng, chống bệnh không lây nhiễm - 100% nhân viên làm bếp ăn trường đào tạo, bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng hợp lý an toàn thực phẩm b Nâng cao tỷ lệ thực hành dinh dưỡng hợp lý cho trẻ mầm non 2 - Xây dựng thực đơn, phần ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo quy định cho trẻ mầm non - Nhà trường tổ chức theo dõi đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ mầm non đầy đủ theo quy định - Bảo đảm điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm Nhà trường khơng bán thực phẩm, đồ uống không đảm bảo dinh dưỡng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, khơng có lợi cho sức khỏe trẻ mầm non c Tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ mầm non để nâng cao sức khỏe, dự phịng bệnh khơng lây nhiễm - Thực đầy đủ quy định hoạt động thể lực cho trẻ mầm non thơng qua hoạt động giáo dục khóa, tham quan, trải nghiệm, phấn đấu học sinh đạt 60 phút hoạt động thể lực ngày theo khuyến cáo Tổ chức Y tế giới - Thường xuyên tổ chức hoạt động truyền thơng lợi ích dinh dưỡng hợp lý tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ mầm non II NHIỆM VỤ VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU Xây dựng kế hoạch, thực chế độ sách dinh dưỡng học đường hoạt động thể lực trường học a Thực tiêu chuẩn, định mức dinh dưỡng hợp lý chế độ hoạt động thể chất trẻ mầm non đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hoạt động thể lực theo lứa tuổi phịng bệnh khơng lây nhiễm b Nghiên cứu đổi hoạt động giáo dục thể chất trường học, xây dựng nội dung bắt buộc chế độ dinh dưỡng hợp lý, chế độ hoạt động thể chất phù hợp với trẻ mầm non; chế, sách thúc đẩy thực chế độ dinh dưỡng hợp lý, hoạt động thể chất phù hợp nhà trường c Xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát thực đánh giá hoạt động dinh dưỡng, giáo dục thể chất nhà trường Đẩy mạnh công tác truyền thông, tuyên truyền dinh dưỡng học đường hoạt động thể lực trường học a Nội dung truyền thơng - Dinh dưỡng hợp lý, nhóm thực phẩm, thực phẩm lành mạnh vệ sinh an toàn thực phẩm; tiêu chuẩn, định mức dinh dưỡng hợp lý, hoạt động thể chất phù hợp cho trẻ mầm non - Vai trò hoạt động thể chất, thể lực cho trẻ mầm non - Kiến thức chủ yếu bệnh không lây nhiễm tác động chế độ dinh dưỡng, hoạt động thể lực; yếu tố nguy dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu vi chất, thấp cịi, thừa cân, béo phì số bệnh mạn tính khơng lây trẻ mầm non b Đa dạng hình thức truyền thơng, nâng cao lực cấp quản lý, giáo viên, nhân viên, phụ huynh, cán y tế trường học phịng, chống bệnh khơng lây nhiễm - Tổ chức hoạt động trải nghiệm phong phú như: hội thi “bé tập làm nội trợ”, khám phá chủ đề dinh dưỡng, ăn, cơng việc cấp dưỡng,… - Xây dựng chuyên trang, chuyên mục truyền thơng Mơ hình Bữa ăn học đường phổ biến kiến thức dinh dưỡng học đường, giáo dục thể chất phịng, chống bệnh khơng lây nhiễm trang thông tin điện tử nhà trường, panô, áp phích, tờ rơi truyền thơng phương tiện thông tin đại chúng - Tổ chức hội nghị tập huấn nâng cao lực kỹ tuyên truyền, lập kế hoạch thực giám sát, đánh giá hoạt động Mơ hình Bữa ăn học đường - Tổ chức tham quan, học tập, chia sẻ kinh nghiệm triển khai hoạt động dinh dưỡng học đường, giáo dục thể chất cho cán quản lý, giáo viên, nhân viên, cán làm công tác y tế trường học - Xây dựng nhân rộng mơ hình điểm thúc đẩy dinh dưỡng lành mạnh cấp học: Vườn rau bé, tham quan trang trại bác nông dân, … - Lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng, giáo dục thể chất vào hoạt động giáo dục có liên quan hoạt động tham quan, trải nghiệm,… - Tổ chức khám sức khỏe đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thể lực định kỳ cho trẻ mầm non kết hợp lồng ghép, truyền thông cho phụ huynh thông qua buổi họp phụ huynh, phương tiện truyền thông nhà trường - Tổ chức thi bữa ăn cân đối, hợp lý, lựa chọn thực phẩm lành mạnh Tăng cường sở vật chất, trang thiết bị, phục vụ đảm bảo dinh dưỡng, giáo dục thể chất hoạt động trải nghiệm, thể dục nhà trường a Đảm bảo sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho việc tổ chức bữa ăn bán trú bếp ăn nhà trường: Dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm, bàn ghế nơi tổ chức cho trẻ em ăn uống trường học b Xây dựng, nâng cấp khu vui chơi phát triển vận động, trang thiết bị, dụng cụ tập luyện phục vụ cho hoạt động phát triển thể lực cho trẻ mầm non nhà trường 4 c Phối hợp sử dụng cách hiệu cơng trình thể thao địa phương phục vụ hoạt động thể lực cho trẻ mầm non Tăng cường công tác quản lý dinh dưỡng học đường giáo dục thể chất nhà trường a Nghiên cứu, giám sát đánh giá định kỳ thực trạng triển khai hoạt động dinh dưỡng học đường giáo dục thể chất nhà trường Trên sở đề giải pháp thực phù hợp với đơn vị điều kiện địa phương Chú trọng nâng cao hiệu Chương trình Sữa học đường b Thường xuyên tập huấn nâng cao lực cho cán quản lý, giáo viên, nhân viên dinh dưỡng học đường giáo dục thể chất trường học để nâng cao sức khỏe, dự phịng bệnh khơng lây nhiễm Huy động nguồn lực đẩy mạnh xã hội hóa cơng tác bảo đảm dinh dưỡng hoạt động thể lực cho trẻ mầm non a Đẩy mạnh xã hội hóa, huy động tham gia quan, ban ngành liên quan việc thực giám sát đánh giá hoạt động Mơ hình Bữa ăn học đường b Thực lồng ghép phù hợp với chương trình, Đề án phê duyệt đảm bảo đồng bộ, hiệu trình triển khai thực Mơ hình Bữa ăn học đường III TỔ CHỨC THỰC HIỆN Đối với ban giám hiệu - Nghiên cứu văn quy định điều kiện, hoạt động tổ chức bữa ăn học đường, tình hình thực tế nhà trường, địa phương, xây dựng kế hoạch thực theo Mơ hình Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ mầm non nhà trường Giới thiệu Mơ hình bữa ăn học đường đăng tải website: dean41.moet.gov.vn - Tăng cường tổ chức tập huấn, sinh hoạt chuyên môn nhằm nâng cao nhận thức, kiến thức, kỹ cho đội ngũ cán quản lí, giáo viên, nhân viên Mơ hình Bữa ăn học đường; lồng ghép hoạt động giáo dục vai trò, ý nghĩa dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực, giáo dục thể chất phù hợp, nhằm nâng cao ý thức quý trọng sức khỏe, thể rèn luyện thể dục, chăm sóc thân cho trẻ mầm non - Đẩy mạnh công tác truyền thông, tun truyền, giới thiệu địa website Mơ hình Bữa ăn học đường thông qua họp, trang thông tin địa phương, thông tin nhà trường, website, zalo, fcebook để phụ huynh toàn thể nhân dân, cộng đồng hiểu rõ vai trị, ý nghĩa Mơ hình Bữa ăn học đường nhà trường từ có hỗ trợ, phối kết hợp với nhà trường thực có hiệu Mơ hình Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ mầm non nhà trường - Phát huy cơng tác xã hội hóa giáo dục, huy động nguồn lực hợp pháp đầu tư đội ngũ nhân viên, sở vật chất, xây dựng môi trường đảm bảo điều kiện thực Mơ hình Bữa ăn học đường theo quy định, phù hợp với tình hình thực tế nhà trường, địa phương, an toàn, thân thiện, đáp ứng nhu cầu phát triển thể chất trí tuệ cho trẻ mầm non nhà trường - Thực nghiêm công tác tự kiểm tra, đánh giá, rút kinh nghiệm, điều chỉnh kế hoạch, nhằm ngăn ngừa biểu tiêu cực công tác quản lý, chuyên môn nghiệp vụ; đồng thời phát huy điểm mạnh để trì bữa ăn học đường nhà trường Đối với giáo viên - Xây dựng kế hoạch giáo dục tổ chức hoạt động giáo dục lồng ghép giáo dục vai trò, ý nghĩa dinh dưỡng hợp lý hoạt động thể lực, giáo dục thể chất phù hợp, nhằm nâng cao ý thức quý trọng sức khỏe, thể rèn luyện thể dục, chăm sóc thân cho trẻ mầm non - Tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền, giới thiệu địa website Mô hình Bữa ăn học đường thơng qua họp phụ huynh, trang thông tin địa phương, thông tin nhà trường, website, zalo, fcebook để phụ huynh toàn thể nhân dân, cộng đồng hiểu rõ vai trò, ý nghĩa Mơ hình Bữa ăn học đường nhà trường từ có hỗ trợ, phối kết hợp với nhà trường thực có hiệu Mơ hình Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ mầm non nhà trường Đối với nhân viên a Nhân viên y tế - Tổ chức khám sức khỏe đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thể lực định kỳ cho trẻ mầm non xây dựng kế hoạch kết hợp lồng ghép, truyền thông vê dinh dưỡng cho phụ huynh thông qua buổi họp phụ huynh, phương tiện truyền thông nhà trường - Nhân viên y tế đào tạo, bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng hợp lý, nguyên tắc xây dựng phần ăn tăng cường hoạt động thể lực, phòng, chống bệnh không lây nhiễm Xây dựng thực đơn, phần ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo quy định cho trẻ mầm non b Nhân viên cấp dưỡng - 100% nhân viên làm bếp ăn trường đào tạo, bồi dưỡng kiến thức dinh dưỡng hợp lý an toàn thực phẩm 6 - Vệ sinh cá nhân tuyệt đối sẽ: đồng phục giặt ủi kĩ càng, rửa tay kĩ lưỡng, tóc gọn gàng,… Trong trình chế biến phải mang đồ bảo hộ như: găng tay, tạp dề, mũ, trang,… - Dụng cụ chế biến phải sẽ, theo tiêu chuẩn vệ sinh - Thực nghiêm ngặt quy trình chế biến Đảm bảo số lượng, chất lượng phần ăn ăn theo quy định Bảo quản đồ ăn, thực phẩm, đồ dùng quy định - Tuyệt đối khơng để người lạ, người khơng có phận vào khu vực bếp, đảm bảo trật tự mỹ quan trình làm việc Trên kế hoạch thực Mơ hình bữa ăn học đường trường mẫu giáo Sao Sáng, đề nghị cán quản lý, giáo viên, nhân viên nghiêm túc thực hiện./ Nơi nhận: HIỆU TRƯỞNG - Phòng GD&ĐT (B/c); - CB, GV, NV trường MG Sao Sáng (T/h); - Lưu: VT Đinh Thị Hương Thủy ... trường Trên sở đề giải pháp thực phù hợp với đơn vị điều kiện địa phương Chú trọng nâng cao hiệu Chư? ?ng trình Sữa học đường b Thường xuyên tập huấn nâng cao lực cho cán quản lý, giáo viên, nhân... quan việc thực giám sát đánh giá hoạt động Mơ hình Bữa ăn học đường b Thực lồng ghép phù hợp với chư? ?ng trình, Đề án phê duyệt đảm bảo đồng bộ, hiệu q trình triển khai thực Mơ hình Bữa ăn học đường