BẢNG TRỌNG SỐ ĐỀ KIỂM TRA CÔNG NGHỆ 6 – HỌC KỲ II KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ 6 Cấp độ Tên Chủ đề Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Cộng Cấp độ thấp Cấp độ cao TNKQ TL TNKQ TL TNKQ T[.]
KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II - MÔN CÔNG NGHỆ Cấp độ Tên Chủ đề Nhận biết TNKQ Thông hiểu TL Chương 3: Nấu ăn - Biết vai trị gia đình chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng thể - Biết ý nghĩa việc phân chia thức ăn thành nhóm, giá trị dinh dưỡng cách bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn - Biết khái niệm bữa ăn hợp lí; nguyên tắc tổ chức bữa ăn phân chia số bữa ăn ngày Số câu Số điểm Tỉ lệ % Chương 4: Thu chi gia đình Số câu Số điểm Tỉ lệ % Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ % Số câu:2 Số điểm:1 TNKQ TL Vận dụng Cấp độ thấp Cấp độ cao TNKQ TL - Hiểu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn, biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phòng tránh ngộ độc thức ăn - Hiểu cách thực quy trình tổ chức bữa ăn - Lựa chọn thay loại thức ăn nhóm để đảm bảo cân dinh dưỡng - Phân chia, tổ chức bữa ăn ngày hợp lí phương pháp chế biến ăn phù hợp với điều kiện tài nhu cầu thành viên gia đình Số câu:2 Số điểm:1 Số câu:4 Số điểm:2 Số câu:1 Số điểm:1,5 TNKQ TL Cộng - Xây dựng thực đơn bữa cơm thường liên hoan đơn giản Số câu:1 Số điểm: 2,5 Số câu:10 điểm=80.% Làm số công việc góp phần tăng thu nhập gia đình Số câu:1 Số điểm:2 Số câu:2 Số điểm: 10 % Số câu: Số điểm: 2,5 25 % Số câu: Số điểm: 6,5 65% Số câu:1 điểm=20% Số câu: 11 Số điểm: 10 100% TRƯỜNG THCS VÀ THPT QUÀI TỞ Họ tên: Lớp 6A Mã đề 11 Điểm ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II Năm học: 2018 – 2019 Môn: Công nghệ - Lớp (thời gian làm bài: 45 phút) Lời phê thầy giáo, cô giáo ĐỀ BÀI I Trắc nghiệm (4 điểm) Em lựa chọn phương án Câu 1: Vi khuẩn chết nhiệt độ A 100 độ B 50 độ C độ D 10 độ Câu 2: Sinh tố A có vai trò A ngừa bệnh tiêu chảy C ngừa bệnh thiếu máu B ngừa bệnh quáng gà D ngừa bệnh động kinh Câu 3: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế ăn A gạo, khoai B thịt, cá C đường, muối D rau, tươi Câu 4: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo A lạc, vừng, ốc, cá C thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo B thịt bò, mỡ, bơ, vừng D mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè Câu 5: Chất đường bột có nhiều thực phẩm A tơm B đậu tương C rau muống D sắn Câu 6: Các ăn làm chín phương pháp làm chín thực phẩm nước A canh rau cải, thịt bò xào B rau muống luộc, thịt heo nướng B thịt heo luộc, bắp cải luộc D bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả Câu 7: Đâu vitamin dễ tan nước? A Vitamin A B Vitamin B C Vitamin E D Vitamin K Câu 8: An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm A Tươi ngon C Không bị khô héo B Không bị nhiễm độc D Không bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất II Tự luận (6 điểm) Câu (1,5 điểm) Để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà, cần thực biện pháp nào? Câu 10 (2 điểm) Em cần làm để góp phần tăng thêm thu nhập cho gia đình? Cho ví dụ Câu 11 (2,5 điểm): Em xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày BÀI LÀM TRƯỜNG THCS VÀ THPT KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II Năm học 2018 – 2019 Môn: Công nghệ - lớp QUÀI TỞ ĐÁP ÁN – HƯỚNG DẪN CHẤM Đề 11 I Trắc nghiệm Mỗi đáp án 0,5 điểm Câu Đáp án A B II Tự luận C D D B B D Câu 1,5đ - Rửa tay trước ăn - Vệ sinh nhà bếp thường xuyên - Rửa kĩ thực phẩm - Nấu chin thực phẩm - Đậy thức ăn cẩn thận - Bảo quản thực phẩm chu đáo Câu 10 - Em tham gia trực tiếp vào việc lao động sản xuất tạo 2đ sản phẩm thu hoạch Ví dụ: Trồng rau, ni gà, chăn trâu, ni lợn, (học sinh lấy vài ví dụ minh họa) - Em gián tiếp tham gia vào công việc tăng thu nhập gia đình Ví dụ: Làm vệ sinh nhà giúp cha mẹ, làm số công việc nội trợ gia đình, trơng em, … Câu 11 - Số ăn: đến trở lên 2,5đ - Đảm bảo ăn: + Đủ nhóm chất + Món ăn + Món ăn phụ 0,5 0,5 0,5 0,5 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 ... QUÀI TỞ Họ tên: Lớp 6A Mã đề 11 Điểm ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II Năm học: 2018 – 2019 Môn: Công nghệ - Lớp (thời gian làm bài: 45 phút) Lời phê thầy giáo, cô giáo ĐỀ BÀI I Trắc nghiệm... TRƯỜNG THCS VÀ THPT KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II Năm học 2018 – 2019 Mơn: Cơng nghệ - lớp QUÀI TỞ ĐÁP ÁN – HƯỚNG DẪN CHẤM Đề 11 I Trắc nghiệm Mỗi đáp án 0,5 điểm Câu Đáp án A B II Tự luận C D D... lợn, (học sinh lấy vài ví dụ minh họa) - Em gián tiếp tham gia vào cơng việc tăng thu nhập gia đình Ví dụ: Làm vệ sinh nhà giúp cha mẹ, làm số cơng việc nội trợ gia đình, trơng em, … Câu 11 - Số