Hảisảncàrixanh
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Món ăn nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh. Dù hơi cầu kì
trong thao tác chuẩn bị nhưng hảisảncàrixanh sẽ cho bạn một
hương vị hoàn toàn mới.
Nguyên liệu:
100g tôm
200g mực
100g nghêu
200g chả cá viên
1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 trái đậu bắp
2 cây sả, 2 dây tiêu, một gói càri xanh, một củ hành tây
1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt
1/2 lít dừa tươi, 200g dừa nạo, 20g lá quế
Các bước thực hiện:
1
Tôm cắt râu, rửa sạch. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bóp muối và rửa
lại.
Nghêu rửa sạch. Chả cá viên và chiên sơ. Cà rốt gọt vỏ, cắt móng heo,
rửa sạch.
Khoai tây gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch, chiên sơ. 2 trái đậu bắp cắt
khúc, rửa sạch.
Cây sả cắt khúc, rửa sạch. Dây tiêu xanh rửa sạch.
2
Phi sả thơm, cho bột càri vào cho thơm + các hảisản xào vào cho săn lại,
cho nước dừa tươi + nước cốt dừa + khoai tây + cà rốt.
Nấu cho khoai + cà rốt vừa mềm tới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn, cuối
cùng cho hành tây và lá quế, cho ra thố ăn kèm với bánh mì và muối tiêu
chanh.
. Hải sản cà ri xanh
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Món ăn nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh. Dù hơi cầu. nhưng hải sản cà ri xanh sẽ cho bạn một
hương vị hoàn toàn mới.
Nguyên liệu:
100g tôm
200g mực
100g nghêu
200g chả cá viên
1 củ cà rốt,