PHÒNG GD&ĐT BÁT XÁT Trường THCS Minh Tân Giáo án Công nghệ 7 Tuần 24 Tiết 37 I Mục tiêu 1 Kiến thức HS nắm được các kiến thức cơ bản về thức ăn vật nuôi, sản xuất và chế biến thức ăn 2 Kĩ năng Rèn kĩ[.]
Trường THCS Minh Tân Giáo án: Công nghệ Tuần 24 Tiết 37 I Mục tiêu Kiến thức - HS nắm kiến thức thức ăn vật nuôi, sản xuất chế biến thức ăn Kĩ - Rèn kĩ làm kiểm tra - Biết vận dụng vào thực tế Thái độ - Có ý thức nghiêm túc, trung thức làm kiểm tra MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Nội dung kiến thức Thức ăn vật nuôi Chế biến dự trữ thức ăn Sản xuất thức ăn cộng Nhận biết TN câu 1.5 điểm TL câu 0.5 điểm TN câu 0,5 điểm câu 1,5 điểm 5câu 3.5điểm Thông hiểu Vận dụng Cấp độ thấp TL TN TL câu câu 1 điểm điểm Cấp độ cao TN TL câu điểm câu 0.5 điểm 4câu 4= 40% câu 1.5 điểm câu =2.5 điểm 25% ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II Giáo viên: Nguyễn thị Thao - Năm học: 2018-2019 Cộng cộng câu 3.5 điểm= 35% câu điểm= 30% câu 3.5 điểm= 35% Trường THCS Minh Tân Giáo án: Công nghệ Năm học 2018-2019 Môn: Công nghệ lớp Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian giao đề) I TRẮC NGHIỆM (3điểm) (Hãy khoanh tròn vào chư đứng trước đáp án mà em cho nhất.) C©u1: Phương pháp vật lý chế biến thức ăn như: A.Cắt ngắn, nghiền nhỏ B.Ủ men, đường hóa C.Cắt ngắn, ủ men D.Đường hóa ,nghiền nhỏ C©u 2: Gluxit qua đường tiêu hóa vật nuôi chất dinh dưỡng thể hấp thụ là: A.Đường đơn B.Vitamin C Glyxein D.Glyxein axit béo C©u 3: Thức ăn vật ni có chất độc hại, khó tiêu chế biến phương pháp: A.Phương pháp nghiền nhỏ B.Phương pháp xử lý nhiệt C Phương pháp đường hóa D.Phương pháp cắt ngắn C©u 4: thức ăn giàu protein A.>30% B.>14% C >25% D.> 50% C©u 5: Lipit qua đường tiêu hóa vật ni chất dinh dưỡng thể hấp thụ là: A.Ion khoáng B.Axit béo Axit amin C Glyxein axit béo D.Geyxein Axit amin C©u 6: Các chất thức ăn vật nuôi hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu : A.Gluxit Lipit B Vitamin Gluxit C.Protein nước D Nước Vitamin II PHÂN TỰ LUẬN (7 điểm ) Câu (2,0 điểm) kể tên thức ăn vật ni gà, trâu, lợn? Vì lợn,gà khơng ăn rơm, trâu khơng ăn thóc? thức ăn có nguồn gốc từ đâu? Câu (2,0 điểm) Nêu mục đích chế biến dự trữ thức ăn?Nêu phương pháp chế biến chế biến thức ăn vật nuôi? Câu (3,0 điểm) Như thức ăn giàu protein,và thức ăn thô xanh, thức ăn giàu g luxit ? Cho ví dụ thức ăn giàu protein thức ăn thơ xanh , thức ăn giàu glu xít có địa phương? Đáp án Giáo viên: Nguyễn thị Thao - Năm học: 2018-2019 Trường THCS Minh Tân I.TRẮC NGHIỆM (2 điểm) Câu Đáp án A B Giáo án: Công nghệ A B C D II TỰ LUẬN (8 điểm) Câu Câu1 (2 điểm) Câu Câu (3 điểm) Kết lớp ts Đáp án Điểm - gà ăn thóc, cám rau - Trâu ăn cỏ, rơm,cám 0.25 - |Lợn ăn: cám, bèo rau 0.25 - vật nuôi ăn thức ăn phù hợp 0.25 với đặc điểm sinh lí tiêu hóa chúng - Thức ăn có nguồn gốc từ động vật, thực vât, 0.25 chất khoáng - Mục đích chế biến: Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, vật ni thích ăn, dễ tiêu hóa , giảm khối lượng, giảm bớt độ thơ cứng - Mục đích dự trữ thức ăn: Làm thức ăn lâu 0.5 hỏng, đủ nguồn thức ăn cho vật ni - Phương pháp chế biến: + Vật lí: cắt ngắn, nghiền, xử lí nhiệt + Vi sinh vật: ủ men + Phương pháp hóa học: Kiềm hóa rơm rạ - Phương phápdự trữ thức ăn: sấy khô, làm khô, ủ 0.5 xanh -Thức ăn giàu protein thức ắn có hàm lượng protein > 14 % VD (đậu tương, khô dầu lạc ) - Thức ăn có hàm luợng xơ >30% thuộc lọai thức ăn thơ giàu -Ví dụ (rơm lúa, cỏ…) - thức ăn có hàm lượng gluxit> 50% thuộc loại thức ăn giàu g luxit vd ngô hạt