Khoa học Chủ đề: Con người sức khỏe Bài 4: Các chất dinh dưỡng có thức ăn ( tiết) I Yêu cầu cần đạt: Phẩm chất - Trách nhiệm: tự giác tìm hiểu kiến thức chất dinh dưỡng Năng lực a Năng lực chung - Giải vấn đề sáng tạo: Giải yêu cầu giáo viên đưa vận dụng vào đời sống b Năng lực khoa học - Kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn II Đồ dùng dạy học Giáo viên - Bài giảng điện tử, sách giáo khoa, bảng cài, thẻ hình thức ăn Học sinh -Sưu tầm tranh ảnh III Hoạt động dạy học Tiến trình dạy học Hoạt động GV HS Sản phẩm HS HOẠT ĐỘNG KHỞI - GV tổ chức trò chơi “Cùng ăn buffet nào”: HS hứng thú tham ĐỘNG (3 phút) Trên hình có nhiều ăn, GV u cầu gia vào tiết học Mục tiêu: Tạo hứng HS tưởng tượng dự tiệc buffet, thú khơi gợi HS chọn ăn mà muốn hiểu biết HS thưởng thức chất dinh dưỡng - GV giới thiệu bài: Thức ăn sống có thức ăn đa dạng Vậy *PP: Trực quan, đàm cần ăn thức ăn, thức ăn có chất thoại dinh dưỡng cần thiết thể ? Hãy *HT: Cá nhân tìm hiểu qua học hơm nay: Các chất dinh dưỡng có thức ăn HOẠT ĐỘNG HÌNH - GV yêu cầu HS suy nghĩ, viết giấy Kể tên THÀNH KIẾN thức ăn, đồ uống thường dùng chất dinh dưỡng THỨC vào bữa: sáng, trưa, tối có thức ăn: Hoạt động 1:Kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn (15 phút) * Mục tiêu: Học sinh kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn *PP: trực quan, đàm thoại, động não, thảo luận nhóm * HT: cá nhân, nhóm, trị chơi - GV giới thiệu cho HS biết thức ăn, đồ uống đó, có thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật, có thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật - GV tổ chức trò chơi: “ Ai nhanh hơn” + GV phổ biến luật chơi: Học sinh quan sát tranh phân loại thức ăn vào nhóm theo nguồn gốc thực vật động vật + HS tiến hành chơi + HS trình bày nhóm nhận xét - GV chốt : + Các thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật: thịt gà, sữa bị tươi, cá, thịt lợn (thịt heo), tơm + Các thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật: rau cải, đậu ve, bí đao, lạc (đậu phộng), nước cam, cơm - GV giới thiệu thêm : Đó cách phân loại thức ăn theo nguồn gốc Ngoài ra, người ta cịn phân loại thức ăn theo cách nữa? - HS trả lời nhanh sau xem clip, thảo luận nhóm sau báo cáo kết trước lớp https://youtu.be/4yOMlpG8NgU (lấy 4p30 giây đầu) - GV chốt: Người ta dựa vào lượng chất dinh dưỡng chứa loại thức ăn Theo đó, người ta chia thành nhóm chính: + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo +Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khống - Giáo viên cho HS chơi trị chơi : Phóng chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng LUYỆN TẬP VÀ THỰC HÀNH Hoạt động 2: Nhóm chất dinh dưỡng có thức ăn ( 10 phút) Mục tiêu: HS phân biệt nhóm chất dinh dưỡng có thức ăn PP: Trị chơi, Thảo luận nhóm viên nhí - GV nêu luật chơi - HS tham gia chơi trình bày trước lớp - GV nhận xét giáo dục HS sử dụng thức ăn cần phải hợp lí - GV giáo dục HS: cần ăn nhiều loại thức ăn thuộc nhóm chất khác để thể có đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp phát triển khỏe mạnh thể chất, trí tuệ - Gv yêu cầu HS trao đổi tranh sưu tầm trước nhà với bạn nhóm Sau HS phân loại theo nhóm thức ăn tìm hiểu qua học VẬN DỤNG KIẾN - GV mời đại diện vài nhóm trình bày THỨC trước lớp ( Ở lớp: Khoảng 5- 10 - GV nhận xét, đánh giá chốt ý: Hs cần ăn phút thực nhiều loại thức ăn để có đầy đủ chất dinh nhà) dưỡng Vận dụng kiến thức học thức ăn phân biệt nhóm thức ăn Hoạt động 3: (6 phút) * YCCĐ: PC 1, NLC 1,2,3 NLKH *PP: trực quan, đàm thoại - GV cho HS xem clip trả lời yêu cầu: - Nêu vai trò Hãy nêu vai trò chất bột đường chất bột đường thể thể https://youtu.be/6_CEPqXQTqc (14 giây đến phút giây) - HS viết vào sổ tay khoa học vai trò chất bột đường - GV chốt: Chất bột đường cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động trì nhiệt độ thể * GDBVMT: Những thức ăn chứa nhiều chất bột đường (gạo, bắp, khoai, sắn, ) nguồn lương thực Chúng ta có thức an nhờ cơng trồng trọt, chăm sóc người nơng dân, nên trân trọng, khơng lãng phí thức ăn HOẠT ĐỘNG TIẾP NỐI (4 phút) * YCCĐ: Tổng hợp kiến thức học khơi gợi hứng thú học sinh học *PP: trò chơi, trực quan, đàm thoại - GV tổ chức trò chơi Ai nhanh, đúng: + GV mở hoa để lấy câu hỏi + HS trả lời câu hỏi trắc nghiệm - GV chốt nhắc lại kiến thức bài: + Thức ăn có nguồn gốc từ động vật thực vật + Trong thức ăn chứa chất dinh dưỡng chất bột đường, chất đạm, chất béo, HS chủ động nắm kiến thức học hứng thú vào tiết học vitamin chất khống Ngồi ra, nhiều thức ăn chứa chất xơ nước + Chất bột đường có số thức ăn gạo, ngơ, khoai, bánh mì, chuối,… + Chất bột đường cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động trì nhiệt độ thể - Vậy chất dinh dưỡng khác chất đạm, chất béo có vai trị thể ? Chúng ta tìm hiểu học sau : Vai trò chất đạm chất béo Điều chỉnh sau tiết dạy: (nếu có) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………… ... trò chất bột đường chất bột đường thể thể https://youtu.be/6_CEPqXQTqc ( 14 giây đến phút giây) - HS viết vào sổ tay khoa học vai trò chất bột đường - GV chốt: Chất bột đường cung cấp lượng cần... đường (gạo, bắp, khoai, sắn, ) nguồn lương thực Chúng ta có thức an nhờ cơng trồng trọt, chăm sóc người nông dân, nên trân trọng, không lãng phí thức ăn HOẠT ĐỘNG TIẾP NỚI (4 phút) * YCCĐ:... HS trả lời nhanh sau xem clip, thảo luận nhóm sau báo cáo kết trước lớp https://youtu.be/4yOMlpG8NgU (lấy 4p30 giây đầu) - GV chốt: Người ta dựa vào lượng chất dinh dưỡng chứa loại thức ăn Theo