Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cao su bền vững

HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT SẢN XUẤT CAO SU BỀN VỮNG Tháng năm 2019 Hiệu đính Tiến sĩ Trần Đại Nghĩa (Trưởng Bộ môn Nghiên cứu Kinh tế Tài ngun Mơi trường, Viện Nghiên cứu Chính sách Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn, Chuyên gia Chương trình UN-REDD Việt Nam Giai đoạn II) Biên soạn Tiến sĩ Trần Thị Thúy Hoa (Thành viên thường trực, Ban Chỉ đạo Phát triển bền vững, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam; Nguyên Trưởng Ban Tư vấn Phát triển ngành cao su, Hiệp hội Cao su Việt Nam) Ơng Trần Minh (Trưởng Ban Cơng nghiệp, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Ơng Phan Thành Dũng (Viện trưởng, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Cộng tác viên biên soạn Tiến sĩ Nguyễn Anh Nghĩa (Trưởng Phòng Nghiên cứu Bảo vệ thực vật, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Tiến sĩ Trần Thanh (Trưởng Phòng Nghiên cứu Di truyền – Giống, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Tiến sĩ Trần Đình Minh (Phó Trưởng Phòng Nghiên cứu Di truyền – Giống, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Bà Nguyễn Thị Hoàng Vân (M Plant Sc., Phó Trưởng Phòng Nghiên cứu Sinh lý – Khai thác, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Bà Trần Thị Minh Ngọc (Chuyên viên nghiên cứu, Phòng Nghiên cứu Sinh lý – Khai thác, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Ông Nguyễn Thanh Danh (M Sc.Eco., Chuyên viên Thông tin Kinh tế, Hiệp hội Cao su Việt Nam) Ơng Diệp Xn Trường (Phó Trưởng Ban Cơng nghiệp, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Ơng Đỗ Chu Trinh (Chun viên Ban Cơng nghiệp, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Bà Lê Vũ Yến Thanh (Chun viên Ban Cơng nghiệp, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Tham gia góp ý Ơng Hà Văn Khương (Trưởng Ban Quản lý kỹ thuật, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Ông Nguyễn Hữu Dũng (Điều phối viên Chương trình UNREDD Việt Nam Giai đoạn II) Bà Ngơ Thị Loan (Cán Chương trình UNDP Việt Nam) Tiến sĩ Đỗ Kim Thành (Phó Viện trưởng, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Ông Phạm Hải Dương (Phó Viện trưởng, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Tiến sĩ Tống Viết Thịnh (Trưởng Phòng Nghiên cứu Nơng hóa Thổ nhưỡng, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Ơng Nguyễn Minh Khang (Phó Tổng Giám đốc, Cơng ty TNHH MTV Tổng công ty Cao su Đồng Nai) Bà Nguyễn Thị Huệ Thanh (Trưởng Phịng Kỹ thuật, Cơng ty TNHH MTV Tổng công ty Cao su Đồng Nai) Ơng Nguyễn Thành Được (Phó Tổng Giám đốc, Cơng ty TNHH MTV Cao su Dầu Tiếng) Ông Nguyễn Trường Thọ (Phó Tổng Giám đốc, Cơng ty TNHH MTV Cao su Dầu Tiếng) Ông Vũ Khắc Dũng (Thường trực ban ISO, FSC, Môi trường, Công ty TNHH MTV Cao su Dầu Tiếng) Ơng Trương Thu (Tổng Giám đốc, Cơng ty TNHH MTV Cao su Quảng Nam) Ông Đỗ Văn Sáu (Tổng Giám đốc, Công ty CP Chế biến – XNK Gỗ Tây Ninh) Ơng Nguyễn Hồng Thái (ngun Phó Trưởng Ban Cơng nghiệp, Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam) Bà Nguyễn Thanh Ngọc (Trợ lý Giám đốc Trung tâm Quản lý Chất lượng cao su thiên nhiên, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Ông Nguyễn Như Hiển (Văn phòng đại diện Cục Trồng trọt phía Nam, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn) Ơng Nguyễn Văn Đồn (Văn phòng đại diện Cục Trồng trọt phía Nam, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Địa cung cấp tài liệu Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam 177, Hai Bà Trưng, P 6, Q 3, TP Hồ Chí Minh ĐT: +84 (0) 28 3932 5234 – Fax: +84 (0) 28 3932 7341 Website: www.rubbergroup.vn Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam 236 Bis, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P 6, Q 3, TP Hồ Chí Minh ĐT: +84 (0) 28 3932 6312 – Fax: +84 (0) 28 3932 6314 Website: www.rriv.org.vn Hiệp hội Cao su Việt Nam 236, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P 6, Q 3, TP Hồ Chí Minh ĐT: +84 (0) 28 3932 2605 – Fax: +84 (0) 28 3932 0372 Website: www.vra.com.vn LỜI GIỚI THIỆU Tài liệu “Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cao su bền vững” biên soạn khuôn khổ Chương trình UN-REDD Việt Nam giai đoạn II, thơng qua Chương trình Phát triển Liên Hợp Quốc (UNDP), nhằm thực Quyết định số 419/QĐ-TTg ngày 05/4/2017 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình quốc gia giảm phát thải khí nhà kính thơng qua hạn chế suy thoái rừng, bảo tồn, nâng cao trữ lượng các-bon quản lý bền vững tài nguyên rừng đến năm 2030 (Chương trình hành động quốc gia REDD+) Tài liệu công cụ giúp ngành cao su thực Chương trình hành động quốc gia REDD+ đáp ứng với tiêu chuẩn quốc tế sản xuất cao su bền vững, góp phần giảm rừng suy thoái rừng Tài liệu cung cấp hướng dẫn kỹ thuật sản xuất bền vững từ trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến cao su thiên nhiên gỗ cao su, tạo nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thành phẩm Tài liệu xây dựng sở chọn lọc kế thừa quy trình kỹ thuật Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam, bổ sung cập nhật giải pháp tiến bộ, hiệu quả, không gây tác động tiêu cực đến môi trường, tăng suất thu nhập cho người sản xuất kết hợp với cải thiện đa dạng sinh học hỗ trợ bảo vệ rừng vùng trồng cao su Cuốn tài liệu sẽ sử dụng cẩm nang thực hành cho người lao động vườn cao su nhà máy chế biến nguyên liệu, đồng thời, giúp nhà quản lý cán khuyến nông hiểu rõ quy trình sản xuất cao su thiên nhiên gỗ cao su bền vững để hướng dẫn cho người tham gia sản xuất Các doanh nghiệp áp dụng Tài liệu bổ sung, thay đổi cho phù hợp với điều kiện đặc thù doanh nghiệp Chúng chân thành cảm ơn Nhóm Biên soạn, chuyên gia Chương trình UN-REDD Việt Nam, chuyên gia, tổ chức doanh nghiệp ngành cao su đóng góp ý kiến q trình hồn thiện tài liệu Đặc biệt, trân trọng cảm ơn Ban Lãnh đạo Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam, Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam, Hiệp hội Cao su Việt Nam tạo điều kiện cho Tài liệu hoàn thành phổ biến rộng rãi ngành cao su Chúng mong tiếp tục nhận ý kiến đóng góp yêu cầu cần bổ sung để Tài liệu cập nhật hoàn thiện giải pháp sản xuất cao su bền vững cho lần tái sau Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam KT Tổng Giám đốc Phó Tổng Giám đốc Trương Minh Trung MỤC LỤC MỤC LỤC .5 DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT DANH SÁCH THUẬT NGỮ DANH MỤC HÌNH 10 DANH MỤC BIỂU ĐỒ 12 DANH MỤC BẢNG .13 CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT CAO SU BỀN VỮNG 14 1.1 Thông điệp 14 1.2 Tình hình phát triển cao su Việt Nam 14 1.3 Nhu cầu cao su thiên nhiên bền vững gỗ cao su bền vững 15 1.4 Những hệ thống chứng nhận cao su bền vững giới 17 1.5 Chính sách quốc gia liên quan đến sản xuất cao su bền vững 18 1.6 Kết bước đầu phát triển ngành cao su bền vững Việt Nam 19 1.7 Nguyên tắc tiêu chí sản xuất cao su bền vững 21 Tài liệu tham khảo liên quan Chương .25 CHƯƠNG KỸ THUẬT CANH TÁC CAO SU BỀN VỮNG 27 2.1 Thơng điệp 27 2.2 Điều kiện đất trồng cao su Việt Nam .27 2.3 Chuẩn bị đất trồng cao su .29 2.4 Chọn giống trồng chuẩn bị giống cao su 31 2.5 Kỹ thuật trồng cao su .33 2.6 Chăm sóc cao su kiến thiết 35 2.7 Bón phân, chăm sóc cao su thời kỳ thu hoạch mủ 42 2.8 Trồng xen, canh tác tổng hợp với cao su 44 2.9 Kỹ thuật thu hoạch mủ cao su 46 2.10 Quản lý dịch hại cao su 59 2.11 Quản lý cỏ dại cao su 72 2.12 Sử dụng, bảo quản thuốc an toàn công tác bảo vệ thực vật 73 Tài liệu tham khảo liên quan Chương .77 CHƯƠNG HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MỦ CAO SU BỀN VỮNG 78 3.1 Thơng điệp 78 3.2 Giới thiệu tổng quát chế biến mủ cao su .78 3.3 Quy trình chế biến cao su thiên nhiên 79 3.3.1 Quy trình chế biến SVR 3L, SVR CV50, SVR CV60 80 3.3.2 Quy trình chế biến SVR 10, SVR 20 85 3.3.3 Quy trình chế biến Latex cao su thiên nhiên cô đặc 93 3.3.4 Quy trình chế biến cao su tờ xơng khói RSS 99 3.4 Quy trình sơ chế mủ cao su vườn .106 3.4.1 Quy trình sơ chế từ mủ nước tạo mủ tờ chưa xơng sấy (USS) .106 3.4.2 Quy trình sơ chế mủ cao su từ mủ chén, mủ đông vườn .109 3.5 Quản lý môi trường chế biến mủ cao su 109 3.6 So sánh hiệu quy trình sản xuất cao su bền vững .111 3.7 Quản lý truy xuất nguồn gốc cao su thiên nhiên .113 3.8 Sự khác biệt chế biến mủ cao su theo kỹ thuật sản xuất bền vững 114 Tài liệu tham khảo liên quan Chương 117 CHƯƠNG HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN GỖ CAO SU BỀN VỮNG 119 4.1 Thơng điệp 119 4.2 Tổng quan chế biến gỗ cao su 119 4.3 Quy trình sản xuất gỗ phơi cao su 119 4.4 Xử lý chất thải chế biến gỗ cao su 125 4.5 Quản lý truy xuất nguồn gốc gỗ cao su .127 4.6 Hiệu giải pháp sản xuất bền vững chế biến gỗ cao su 128 4.7 Sự khác biệt chế biến gỗ cao su theo kỹ thuật sản xuất bền vững 128 Tài liệu tham khảo Chương 129 CHƯƠNG MỘT SỐ MƠ HÌNH CANH TÁC CAO SU BỀN VỮNG 130 5.1 Thơng điệp 130 5.2 Văn hướng dẫn trồng xen đất cao su Việt Nam 130 5.3 Một số mơ hình canh tác cao su bền vững, đa dạng sinh học VN 130 5.4 Sự khác biệt mơ hình trồng xen vườn cao su theo kỹ thuật sản xuất bền vững 140 Tài liệu tham khảo Chương 140 PHỤ LỤC 143 DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT BO-1 BO-2 BVTV DRC ET IAN IRSG KTCB La LDPE NH3 Pa PB PE P0 PP REDD REDD+ RRIC RRIM RRIV SVR TCCS TCVN Mặt cạo vỏ nguyên sinh từ năm cạo đến năm thứ Mặt cạo vỏ nguyên sinh từ năm cạo thứ đến năm thứ 12 Bảo vệ thực vật Hàm lượng cao su khô (Dry Rubber Content) Chất Ethephon điều hòa sinh trưởng, kích thích mủ cao su Instituto Agrơnomico Norte (Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Bắc Brazil) Tổ chức Nghiên cứu Cao su quốc tế (International Rubber Study Group) Kiết thiết bản, thời kỳ cao su chưa thu hoạch mủ, khoảng – năm tuổi Bơi chất kích thích miệng cạo khơng bóc lớp mủ dây (Lace application) Nhựa polyetylene có tỷ trọng thấp REDD Cơng thức phân tử ammoniac, hóa chất vô dùng chống đông cho mủ nước Bôi chất kích thích vỏ tái sinh (Panel application) Prang Besar (Malaysia) Loại nhựa nhiệt dẻo sử dụng rộng rãi giới, có tính mềm dẻo, suốt chống thấm nước, cách điện, có điểm nóng chảy 120oC (Polyethylene) Độ dẻo ban đầu (Initial Plasticity) Loại nhựa nhiệt dẻo kết hợp monomer propylene, có điểm nóng chảy 160oC (Polypropylene) Chương trình giảm phát thải khí nhà kính từ việc suy thoái rừng nước phát triển (Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation in Developing Countries) Chương trình quốc gia giảm phát thải khí nhà kính thơng qua hạn chế suy thoái rừng; bảo tồn, nâng cao trữ lượng các-bon quản lý bền vững tài nguyên rừng đến năm 2030 theo Quyết định số 419/QĐ-TTg ngày 05/4/2017 Rubber Research Institute of Ceylon Rubber Research Institute of Malaysia Rubber Research Institute of Vietnam (Viện Nghiên cứu Cao su Việt Nam) Cao su thiên nhiên theo tiêu chuẩn Việt Nam, dạng khối (Standard Vietnamese Rubber) Tiêu chuẩn sở Tiêu chuẩn quốc gia Việt Nam TĐCNCSVN UNDP UNEP UN-REDD VFA QCVN Tập đồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc (The United Nations Development Programme) Chương trình Mơi trường Liên Hiệp Quốc (The United Nations Environment Programme) Chương trình hợp tác Liên Hiệp Quốc giảm phát thải từ việc suy thoái rừng nước phát triển (United Nations Collaborative Programme on Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation in Developing Countries) Axit béo bay (Volatile fatty acids) Quy chuẩn quốc gia Việt Nam DANH SÁCH THUẬT NGỮ Cạo úp có kiểm sốt Chế độ cạo úp Malaysia đề xuất năm 1976, sử dụng dao cạo chuyên dùng, thực vỏ cạo nguyên sinh bên miệng cạo ngửa Các yếu tố độ dốc, chiều dài, độ sâu miệng cạo, hao dăm cách di chuyển cơng nhân kiểm sốt chặt chẽ Cán vắt Cán vắt nước, ép nước Chất kích thích mủ Hóa chất hợp chất dùng để kích thích mủ cao su Độ dày vỏ Độ dày vỏ nguyên sinh vỏ tái sinh đo từ mặt đến phần gỗ bên thân cao su Dịng vơ tính Vật liệu cao su nhân giống vơ tính, dòng vơ tính chọn lọc đưa vào sản xuất gọi giống cao su Đường cạo hay Chiều dài cạo lần cạo mủ miệng cạo Ethephon Hóa chất điều hồ sinh trưởng thực vật (2-chloroethyl phosphonic acid), có tác dụng kích thích rụng phóng thích etylene, kích thích dịng chảy mủ từ cao su Hao dăm Độ dày vỏ đường cạo lấy sau lần cạo mủ Mặt cạo hay bảng Nơi cạo để thu hoạch mủ cao su cạo Miệng tiền, miệng Nơi miệng cạo tiếp giáp với ranh tiền miệng tiền tiếp hậu giáp với ranh hậu miệng hậu Xem thêm ranh tiền, ranh hậu Phần cạo Số cao su chia cho công cạo mủ ngày Phiên cạo Số phần cạo tổ công nhân liên tổ cùng ngày Ranh tiền, ranh Là hai đường rạch dọc thân cây, song song với hậu đường miệng cạo nằm hai ranh này, nhằm giới hạn phạm vi bảng cạo chiều dài đường miệng cạo xác định trước (vd: S/2 S/4) Vị trí máng hứng mủ, dụng cụ hứng mủ ranh tiền S/2 Cạo nửa vòng thân S/4 Cạo phần tư vòng thân Thời kỳ kiến thiết Thời kỳ cao su chưa thu hoạch mủ, khoảng – năm tuổi Tượng tầng Mô phân sinh thứ cấp làm tăng bề ngang cây, còn gọi tầng sinh gỗ Vỏ nguyên sinh Vỏ cao su hình thành từ ban đầu Vườn cao su kiến Vườn cao su từ lúc trồng đến trước đưa vào cạo mủ, thiết khoảng – năm tuổi Vườn cao su kinh Vườn cao su từ lúc đưa vào cạo mủ đến trước thu doanh hoạch mủ DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Một số sản phẩm cao su sản phẩm gỗ cao su sản xuất Việt Nam 15 Hình 1.2: Nhãn hiệu chứng nhận ‘Cao su Việt Nam” sử dụng cho sản phẩm cao su Hiệp hội Cao su Việt Nam thẩm định chất lượng uy tín 20 Hình 2.1: Sơ đồ thiết kế lô cao su trồng hàng kép mật độ 500 cây/ha 30 Hình 2.2: Kỹ thuật trồng bầu 34 Hình 2.3: Sơ đồ bố trí hố đa năm thứ – (ảnh trái) từ năm thứ (ảnh phải) đất bằng đất dốc